В Джалалабаде попробовала знаменитые манты - здоровые. Два манта - больше не осилила. Как-то читала на одном здешнем форуме, что даже присутствие антигигиены и антисанитарии не заставит кыргызстанцев отказаться от соблазна полакомиться джалаладскими мантами. Вкусно и сытно - подтверждаю.
И вроде не пронесло:)

В Оше - тоже есть знаменитое блюдо - самса как ни странно. Но это такая самса !:)))) Большой кругляш, который готовится в тандыре. Целый ритуал эту самсу съесть - сначала отстоять очередь за ней. После, когда она уже на тарелочке, надо перевернуть ее плоской стороной вверх. Потом эту плоскую часть срезать как крышку . Ложкой съесть все содержимое - которого как в 5 местных маленьких самсах или самсов:)). Мягкую часть теста свернуть в трубочку и закусить ею съеденное мясо. А твердую корочку - крышку - разломать на части и закинуть в... чай! И тоже съесть:)))
Кафешка, где готовят эти самсы, увешана религиозными высказываниями. Закурить я там не решилась, вспомнив о нарынских мусульманах. Оператор из Оша - Таир- ака - подтвердил - лучше не надо, от греха подальше. Напротив сидел молодой человек в чалме и с бородой как у имамов и... с голубыми-голубыми глазами. Славянин ел самсу и рассказывал пухлому парню -кыргызу в белой тюбетейке, что ислам - истинная вера.

А вчера вернулись с Иссыккуля куда ездили всем офисом. Два дня - пляж, песок, вода, и загар. Еще пару порций солнечных ванн и я точно буду Тиной Тернер в молодости:) Я чуть-чуть научилась плавать - несколько раз проплыла - 4 метра - для меня супердостижение:)

Я благодаря Маше подсела на теннис и футбол. Теперь знаю, кто такой Надаль и Федерер. Есть любимый теннисист - Джокович.
"Евро -2008", бессонные ночи и крики по ночам "Давааааай! Гооооол!" - это тоже я. Болею за Италию, потому что болела за них на ЧМ. Но чую одним местом - не они чемпионы Европы. Попыталась поставить на Францию позавчера и благополучно проиграла - теперь должна научиться готовить кусок сочного мяса. Вкусного, что обязательно. Шарилась в Интернете - нашла рецепты - это непросто:(

Вот через пару дне едем всей своей группой, работающей над "Открытой Азией" в Алматы. Месяц, богатый на путешествия, закончится поездкой на родину.
И еще я сняла 8 замечательных героев - людей которых одно НПО назвало "Новыми героями Кыргызстана". Я так давно хотела снять сюжет о людях, которые не ждут милостей, а сами делают свое дело без натужного пафоса и деланного патриотизма и вот такие нашлись www.atuul.kg.
Круто! Я бы так не смогла. Ну , хотя бы сюжет сниму.

После Нарына другой город Каракол - центр Иссыккульской области кажется русским. Здесь их гораздо больше чем везде. И здесь тебе отвечают по-русски. Много туристов. Иностранцев. Хотя последних в Кыргызстане везде много. Как-то на одной экспатовской тусовке по празднованию начала весны:))), познакомилась с волонтером корпуса мира - негритянкой Ризи, которая работает в южнокыргызском Оше. В городе, где издавна идет противостояние кыргызов и узбеков. Жители , которые не могут примириться друг с другом - хорошо приняли совсем казалось бы с виду другую девушку. Хотя с ней им делить нечего - а между собой они делят землю.
В Оше, кстати, почти все ТВ вещает на узбекском. Здесь очень популярны узбекские сериалы - в стиле латиноамериканских мыльных опер. В телеке всё красиво, все богато живут. Разговаривают актеры на смешанном языке - с русскими, узбекскими и иногда кыргызскими словами. В Узбекистане из-за того, что нельзя ничему другому развиваться, хорошо развита культура. И киноиндустрия уже давно поставлена на поток. У меня мечта или цель - снять как живет этот узбекский Болливуд. Новый закон "О СМИ", принятый в Кыргызстане, скорее всего всю эту узбекскую телекухню на юге страны прикроет. По закону вещать можно только на русском и кыргызском. Две Ошские станции подали в конституционный суд по сему поводу и естественно проиграли.

Возвращаясь к Караколу. Каждый побывавший здесь обязан отведать ашлям-фу. Только здесь, считают в Кыргызстане , готовят настоящее вкусное ашлям-фу - это блюдо наподобие холодного лагмана с кусками крахмала. Оно настолько популярно, что в Бише я видела кафешки с вывесками - подаем каракольское ашлям-фу.

В Таласе (родине Манаса - всенародного батыра, в каком -то там веке спасшем кыргызов от нашествия врагов и эпос про которого чуть ли не впервые на бумагу переложил Чокан Валиханов ) мы снимали в Манас ордо. Место, где якобы захоронен герой. Но аксакал, читающий молитвы возле кумбеза Манаса, сказал, что это не захоронение, а место где когда-то стояла крепость Манаса. Снаружи Кумбез красив. По квадратному обрамлению дверей идут вылепленные или вырезанные цветы. Только когда присматриваешься видно, что это не просто цветы, а арабская вязь.
Мы забрались на гору, где на пике гордо реет манаский флаг - синий с изображением крылатого кажется коня. Через день на съемках в министерстве труда виделакартину с изображением этой горы. Стяг почему-то был красный - видать художник перепутал знамя Манаса с государственным флагом или таким образом ассоциировал нынешнее руководство страны с гордым Манасом:)))
Гора была вроде не высокая. Но дыхалку сперло на полпути. Оттуда - с вышины - показали долину, за которой Казахстан. Говорят, подобраться к Кыргызстану враги могли только с этой стороны. Название Талас вроде бы поэтому и переводится с казахского - талас - дерись - или как спорная территория. За эту долину бились с кыргызами и арабы и китайцы и джунгары. Все, окромя казахов. Мол, мы никогда не нападали на кыргызов. Мой оператор пошутил : "Казахи боялись кыргызов, вот и не нападали". Я тоже пошутила - полтора часа съемок на этой горе - на пекле больше 35 градусов :)))) Это кто еще кого боялся :))))

Ощущения на горе были как в фильме "Властелин колец "- с высоты все средиземье как на ладони. Красиво!