Сергей
Сергей в 
Сообщество любителей вкусной и здоровой пищи
Вегетарианство - рецепты, история, люди.
Что такое мясо? На санскрите это звучит "мамса". На английском звучит "met". В древности люди знали перевод слова "мясо". "Мя" - "меня", "со" - "такой же", то есть "такой же, как я". "Мам" в переводе с санскрита тоже значит "я", "са" - аналогично "такой же", то есть "себе подобный". "Met" - "me" - "меня", "it" - "похожий", такой же перевод.
Как действует мясо? Когда корова умирает, то ее душа вместе с тонким телом оставляет тело. Но есть такой закон: пока тело живого существа не испортится, душа не покидает его полностью. Тонкое тело остается связанным. Будете ли вы есть протухшее мясо? Нет, люди едят свежее мясо. Проблема заключается в том, что корову умерщвляют насильственным путем, ведь никто не ест мясо коров, которые умерли смертью естественной. В этом есть свои закономерности, и я не хочу об этом подробно говорить, чтобы не портить вам настроение. Но я могу сказать только одно, что когда вы едите мясо, в нем остается энергия насилия, которое было совершено над этой коровой. Так как тонкое тело коровы, которая испытала насилие над собой, остается в мясе до тех пор, пока оно не протухнет, вы берете этот кусок, готовите. При варке тонкое тело не меняется. Оно остается связанным с этим "блюдом". Поглощая это мясо, вы получаете ощущение насилия внутри себя. И чем больше человек ест мяса, тем больше он начинает чувствовать, что над ним издеваются окружающие. Он чувствует депрессию, ему тяжело жить, ему неприятно, много проблем вокруг. Постоянно раздоры, ссоры, склоки, ненависть царит. Мышечную силу от мяса человек получает, чтобы издеваться над другими, чтобы победить. Мясо дает мышечную силу для уничтожения. От мяса увеличивается вполне определенная сила ума - сила для того, чтобы хватать, - алчность, жадность. Разум увеличивает склонность к негативному знанию. Поэтому в Ведах предсказано, что с того момента, когда люди начинают есть мясо, начинается эпоха деградации. Она началась где-то 5 тысяч лет назад.
Торсунов Олег Геннадьевич (с)
Не от моего имени.
Что говорят религии о питании:Христианство:
Писания всех основных религий запрещают человеку без необходимости убивать другие живые существа. В Ветхом Завете говорится: "Не убий" (Исход, 20.13). Широко распространено ошибочное мнение, что эта заповедь налагает запрет только на убийство человека. Но в оригинале на древнееврейском стоят слова ло тиртзацх, точный перевод которых - "не убий", а доктор Рубен Алкалай в "Полном древнееврейско-английском словаре" указывает, что слово тиртзацх, особенно в классическом древнееврейском языке, относится к убийству любого рода, а не только к убийству человека.
Хотя в Ветхом Завете есть ряд предписаний, регламентирующих употребление в пищу мяса, все же не оставляет сомнений, что в идеале человек должен питаться только вегетарианской пищей. В Книге Бытия (1.29) Сам Господь говорит: "Вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя: вам сие будет в пищу". Всюду, где в Ветхом Завете говорится об употреблении в пищу мяса, речь идет о многочисленных запретах и ограничениях. Многие эпизоды ветхозаветной истории свидетельствуют о том, что разрешение на мясную пищу - это лишь уступка упрямому желанию человека.
Так в Книге Чисел (11 глава) рассказывается о том, как, недовольные посланной им Господом манной, евреи стали роптать, требуя в пищу мясо. Разгневанный Господь послал им перепелов, но на следующее утро все, кто ел перепелов, были поражены моровой язвой. В более поздних ветхозаветных книгах великие пророки также осуждают мясоедение.
Например, в самом начале Книги пророка Даниила (1.3-18) описана история, иллюстрирующая преимущества вегетарианской диеты, а в Книге пророка Исаии Господь говорит: "Я пресыщен всесожжениями овнов и туком откормленного скота, и крови тельцов и агнцев и козлов не хочу. (...) И когда вы умножаете моления ваши, Я не слышу: ваши руки обагрены кровью" (Исаия, 1.11, 1.15).
В малоизвестном тексте апокрифического "Евангелия мира Иисуса Христа от
ученика Иоана" (оригинал находится в Ватиканской библиотеке) Иисус говорит:
"Питайтесь всем тем,что находится на Божьем столе:плодами деревьев, зерном и полезными травами,молоком животных и пчелиным медом.Вся остальная пища дело рук Сатаны,ведет к греху,болезни и смерти.Тогда как богатая пища,которую вы находите на столе у Бога,даст вашему телу силу и молодость, и болезнь не коснется вас."
В священных писаниях всех религий мира человеку не позволяется ради удовлетворения своих чувств убивать других живых существ.Иудаизм и христианство:
"Только плоти с душой ее, с кровью ее, не ешьте. Я взыщу и вашу кровь, в которой жизнь ваша, взыщу ее от всякого зверя." (Быт.9.4,5)
Большинство христиан убеждено, что Иисус Христос ел мясо, о чем упоминается в нескольких местах Нового Завета. Для многих из них это является серьезным доводом против вегетарианства. Однако изучение оригинальных греческих рукописей показывает, что множество слов (тропхе, броме и др.), переводимых обычно как "мясо", на самом деле обозначает пищу или еду в самом широком смысле слова. В Евангелии от Луки (8.55), например, мы читаем, что Иисус воскресил женщину из мертвых и "велел дать ей мяса"*
. Но греческое слово пхаго, переведенное здесь как "мясо", на самом деле означает "есть". По-гречески "мясо" будет креас (плоть), и ни в одном месте Нового Завета это слово не употребляется в связи с Иисусом Христом. Нигде в Новом Завете прямо не говорится, что Иисус ел мясо. Это согласуется с известным пророчеством Исаии о явлении Иисуса Христа: "Се, Дева во чреве приимет и родит Сына, и нарекут имя Ему: Еммануил. Он будет питаться молоком и медом, доколе не будет разуметь отвергать худое и избирать доброе". * Имеется в виду английский перевод Нового Завета. В русском переводе это место звучит: "велел дать ей есть".
"Итак, сам Господь дает вам знамение: дева приемлет и родит Сына, и нарекут имя ему Иммануил. Он будет питаться молоком и медом, доколе не будет разуметь различать худое и доброе". Это соответствует знаменитому пророчеству Исайи (Исая 7.14.15) что само по себе говорит о том, что мясоедение разрушает способность человека различать хорошее и плохое. Очень характерно, что в Евангелии от Матфея (1.23) вторая часть пророчества опущена. Он, Иисус порицал фарисеев словами: "Если бы вы знали, что значит, "милости хочу, а не жертвы", то не осудили бы невиновных" (Матфей 12: 6). Здесь ясно осуждается убийство животных, как и в стихе из Осии 6: 6: "Ибо я милости хочу, а не жертвы, и Боговедения более, нежели всесожжения" (заметьте: слова второй части предложения опущена у Матфея 12: 6.) Он восстал против Храмового жертвоприношения животных, силой изгнав тех, кто продавал телят, овец и голубей, а также менял из храма (Иоанн 2: 13-15) Его слова: "Дома Отца Моего не делайте домом торговли". (что в более ранних редакциях всегда переводилось как "логово убийц"). Из Евангелия от Матфея 3: 4 мы также узнаем, что Иоанн-Креститель не ел мяса. ("… а пищею его были акриды (дикие бобы) и дикий мед").
Есть еще поразительные свидетельства того, что Иисус был вегетарианцем: не менее 7 из 12 учеников Иисуса не ели мяса (об остальных мы не знаем). Это естественным образом отражает учение Иисуса: "… раб не больше господина своего" (Иоанн 13: 16). Семерыми были:
Петр: "… чьей пищей был хлеб, оливы и травы";
Иаков: Отец Церкви Евсебиус, цитируя Хегесиппуса (около 160 г.): "Иаков, брат Господа, был свят от рождения. Он не пил вина и не ел плоти животных.
Фома: В соответствии с ране-христианским документом он "носил лишь одно платье в любую погоду, что имел, то отдавал другим и также воздерживался от поедания плоти и пития вина..". (Джеймс Вернон
Бартлет. Магистр искусств. "Апокрифические Евангелия из истории Христианства в свете современных знаний).
Матфей: "Жил на семенах и орехах, фруктах и овощах, не принимая мяса (Климент Александрийский – "Климент наставник")
Матфей, занявший место Иуды (Деяния 1.21.26). По словам Отца церкви Климента Александрийского питался так же, как и Матфей.
Андрей и Иуда. Андрей брат Петра в плоти и вере и Иуда из Бетсаиды, изначальный последователь Иоанна Крестителя, следовавший ему в его аскетической диете. Павел также писал: "Ради пищи не разрушай дела Божия… Лучше не есть мяса и не пить вина (Послание к Римлянам 14: 20.21), хотя его поучения выглядят менее категоричными. В апокрифических деяниях Фомы, которые были в ходу у ранних христиан, этот ученик Иисуса описывается как аскет: "… Он постоянно постился и молился, в любую погоду носил одно и то же платье, ничего ни от кого не принимал, а все, что имел, отдавал другим и воздерживался от мяса и вина. "
Противоестественное поедание плоти столь же оскверняющее, сколь оскверняющее языческое поклонение демонам с его жертвоприношениями и нечистыми пиршествами, участвуя в которых, человек пирует с самим дьяволом.
II век до н. э. Клементий Гомилиас
…Намного лучше быть счастливым, чем позволить дьяволу пребывать в нас, а счастье можно обрести только лишь придерживаясь добродетели. Поэтому Апостол Матфей питался злаками, орехами и овощами и не вкушал плоти. Разве при умеренной простоте не достаточно этого всеобъемлющего разнообразия съестного: овощей, корней, олив, трав, молока, сыра, фруктов?
Отец церкви Климентий Александрийский (Тит Флавий Клеменс 150-200 Р. Х.)
…Мы, христианские лидеры, воздерживаемся от мяса животных во имя самоконтроля. У противоестественного мясоедения демонические истоки.
Также о ранних христианах:
Не проливали они потоков крови, нет изысканной кухни, нет тяжести в голове. От них не доносится ужасный запах мяса, и невыносимый дым не клубится в кухнях их.
Св. Христосомос (347-404 г. от р. Х.)
…Так как Христос есть Альфа и Омега, мессия, восстановивший все на свои места, то более не дозволено разводиться или есть мясо… Итак, я скажу тебе: если ты желаешь быть совершенными, то не следует пить вино или есть мясо.
Св. Иероним (340-420 г. от р. Х.),
давший миру Вульгату, – авторизованую латинскую Библию, которой пользуются по сей день.
Пар, исходящий от мяса затемняет свет духа… Едва ли можно обрести добродетель, наслаждаясь мясными блюдами и пиршествами.
Св. Василий (320-379 г. от р. Х.)
Помимо этого многие языческие наблюдатели сообщали, что ранние христиане воздерживались от мяса.
Пилиний, губернатор Вифнии (где проповедовал Петр), описывал современных ему христиан в письме к императору Трояну, как о "зараженных суеверием воздержания от мясной пищи…"
Сенека (г. до р. Х. 65 г. о р. Х.), философ-стоик и советник Нерона, описывал христиан как: "…Иноземную секту, воздерживающуюся от мясной пищи…".
Иосиф Флавий сказал о ранних христианах: "…Они собираются до восхода солнца и не произносят ни единого мирского слова – одни лишь особые молитвы… Садятся вместе к общему блюду, на котором лишь один вид невинной пищи…"
В древнем Арамейском писании, обнаруженном и переведенном И. М. Сикелли, Иисус говорит:
Убивающий, убивает своего брата… И плоть убитых зверей в его теле станет его собственной могилой. Потому истинно говорю вам: тот кто убивает, убивает себя, и тот, кто ест мясо убитых животных, ест тело смерти… Не убивайте ни людей, ни зверей, ни пищу, входящую в ваши уста. Жизнь приходит от жизни, смерть всегда приходит из смерти. Убивающий, чтобы питаться, убивает также свое собственное тело. Ваши тела станут тем, что вы едите, и ваши дух станет таким же, как ваши мысли.
Е. М. Секели "Евангелие мира"
Этика относится не только к человечеству, но и к животному миру. Этому есть свидетельство в трудах Святого Франциска. Так мы придем к заключению, что этика относится ко всем проявлениям жизни. Это этика вселенской любви, это этика Иисуса теперь признана, как необходимость мысли. Только вселенская этика, охватывающая каждое живое существо, приведет нас к власти во вселенной…
Альберт Швейцер
Жестокость к животным, означает отсутствие любви к Богу… Они не причинили нам вреда и у них нет возможности защищаться… это нечто отвратительное, сатанинское – убивать тех, кто никогда не причинил нам вреда, кто не может защитить себя, того, кто полностью в нашей власти.
Кардинал Иоан Генри Ньюмен (1801-1890)
Ислам:
Нет животного на земле и птицы, летающей на крыльях, которые бы не были людьми, подобными вам.
Коран, сура 6, стих 38
Он (Аллах) выращивает для вас посевы, маслины, пальмы, лозу и все плоды. Воистину в этом знамение для людей размышляющих.
Коран, сура 16, текст 11
И знамением для нас земля мертвая, мы оживили ее и вывели из нее зерно, которое вы едите. Мы устроили на ней сады из пальм и виноградники, и завели в ней источники, чтобы они ели плоды и то, что сделали их руки. Разве они не возблагодарят нас впоследствии.
Сура 36.33-35
Моим не наносил вреда животным… Тот, кто добр к низшим животным, тот добр и к самому себе… Тот жалеющий (даже) воробья и сохранивший ему жизнь. Аллах будет милостив к нему в день суда.
Пророк Мухаммед
Все великие суфии Ислама уделяли большое внимание возвышенной жизни, жизни в отречении и состраданию, употреблению простой пищи и воздержанию от мяса. Они Сами воздерживались от мясоедения.
Шейх Исмаил
Ходжа Моинуддин Исти
Хазрат Низаммуддин Аулия
Бу Али Квиладас
Шах Инайят
Мир Дад
Шах Абдул Карим
– были святыми Суфиями, чьим путем была благочестивая жизнь, любовь и доброта по отношению ко всем, а также вегетарианство. Они говорили, что если вы хотите жить на небесах, тогда вам следует вести себя в духе сострадания и симпатии ко всем творениям Бога.
Знаменитый святой, Мир Дад, говорил, что тот, кто ест мясо любого из живых существ, в качестве расплаты будет есть свою собственную плоть. Ломающий кости другому живому существу, сам раздробит себе кости. Каждая капля пролитой крови другого будет оплачена его собственной кровью. Таков вечный закон.
Великий Святой Шармад осуждал мясоедение, говоря, что свет жизни, спящий в металлах, дремлющий в растениях, пробуждается в животных и полностью бодрствует в человеке.
Кабир обращался к мусульманам, говоря, что даже пост, (роза), напрасен, если язык такого постящегося приказывает убивать во имя вкуса. Аллаха не удовлетворить таким способом.
Имам Лондонской мечети Аль-Хафиз Б. А. Масри, в своей книге "Взгляд Ислама к животным" выразил скорбь относительно убийства животных во имя религии. Цитируя святой Коран и учения Святого Пророка Мухаммада, он называет грехом убийство животных, и даже содержание птиц в клетках. Он говорит, что даже убийство деревьев запрещено Исламом. Имам Мазри сам вегетарианец и призывает других принять вегетарианство.
Эксплуатация животных и любая религия, исповедующая страдание, просто несовместимы.
Питер Сингер,
профессором философии Монахского Университета (Австралия),
автором книги "Освобождение животных"
Буддизм и индуизм:
"Тот,кто ради своего счастья убивает или истязает других существ,так же как и он стремящихся к счастью, не обретает счастья после смерти."(Дхаммапада)
Господь Будда известен своей проповедью, направленной против убийства животных. Он провозгласил ахимсу (непричинение вреда живому) и вегетарианство необходимыми условиями духовного самосовершенствования. Известны два его афоризма, связанные с этим: "Не убивай быка, который пашет твои поля" и "не потворствуй чревоугодию, которое сопряжено с убийством животных". В "Дхаммападе", предвидя возможные отступления от его учения, Господь Будда говорит: "Найдутся глупцы, которые в будущем станут утверждать, будто я позволял есть мясную пищу и сам ел мясо, но знай же, что (...) я никому не позволял есть мясо, не позволяю сейчас и никогда не позволю в будущем, нигде, ни при каких обстоятельствах и ни в каком виде; это раз и навсегда запрещено для всех и каждого". Другой афоризм "Дхаммапады" предупреждает о печальных последствиях употребления в пищу мяса: "Тот, кто в надежде обрести счастье мучит или убивает другие живые существа, которые тоже стремятся к счастью, закрывает себе путь к счастью в следующей жизни".
Ведические писания Индии, относящиеся к добуддистскому периоду, также утверждают, что принцип ахимсы является этической основой вегетарианства. "Мясо невозможно получить, не причинив вреда живым существам, - говорится в "Ману-самхите", древнем своде законов Индии, - поэтому пусть каждый воздерживается от употребления мяса". В другом разделе "Ману-самхиты" дается совет: "Помня о том, каким отвратительным способом добывается мясо, и о той жестокости, с которой содержатся в неволе и убиваются живые существа, человек должен раз и навсегда отказаться от употребления в пищу мяса".
В "Махабхарате" (эпической поэме, которая считается самой большой поэмой в мире) есть множество предписаний, запрещающих убивать животных. Вот некоторые из них: "Тот, кто наращивает свое мясо, поедая плоть других созданий, обрекает себя на страдания, в каком бы теле он ни родился"; "Нет на свете более жестокого и эгоистичного человека, чем тот, кто увеличивает свою плоть, поедая плоть невинных животных"; "Тот, кто хочет долго жить, сохранив красоту, твердую память и хорошее здоровье, а также обладать физической, моральной и духовной силой, должен воздерживаться от животной пищи". Все живые существа наделены душой.
В "Бхагавад-гите" говорится, что душа является источником сознания и животворящей силой в теле каждого живого существа. Согласно Ведам, живое существо, которое находится на более низкой ступени развития, чем человек, постепенно поднимается по эволюционной лестнице, пока в конце концов не получает человеческое тело. Только та душа, которая обрела тело человека, может обратить свое сознание к Богу и перенестись в момент смерти в духовный мир. Чтобы достичь этого, человек должен подчиняться всем законам, будь то законы государства или законы вселенной.
Иначе говоря, убийство животного замедляет его эволюцию от низших видов к высшим, а убийца неизбежно будет страдать от последствий этого греховного поступка.
Задумавшись о происхождении мясной пищи и о жестокости, коей сопровождается убийство живых существ, заслуживает спасения.
Ману-смрити, 5:49
Тот, кто не лишает жизни ни одно из существ, заслуживает спасения.
Ману-смрити, 6:60
Не смей использовать дарованное тебе Богом тело для убийства тварей Его – будь то люди, животные или кто-либо другой.
Аюрведа, 12:32
Первоисточник -
http://www.veget.com.ua/religin.htm Очень большой ресурс, посвящённый вегетарианству. Экономические, медицинские и морфологические обоснования вегетарианства
-
Известные вегетарианцы современности и не только. Мифы о питании
Земляне.
Этот фильм не оставит равнодушным никого!
Хочу стать вегетарианцем=) 20 советов. -
http://my.mail.ru/community/vegeterian/6E273450BDDD3FB0.htmlВегетарианские вкусняшки. -
http://vegetarianskie-vkysnyashki.ru/
