Жду ваших отзывов, советов, пожеланий и замечаний.

С уважением Людмила.

Я сегодня приготовила соус Песто в ступке.



Очень хотелось спагетти с соусом,но было невыносимо жарко и я решила приготовить салат "Итальянский флаг".И теперь,мои друзья, предлагаю вам два в одном флаконе!

Соус Песто.

В ступке тщательно растереть один пучок зеленого базилика с морской солью,2-3 зубка чеснока и 1-2 ст.ложки обжареных кедровых орешек,1-2 ст.ложки тертого сыра Пармезан.Переложить получившуюся пасту в др.емкость и добавить 1-2ст.ложки оливкового масла.Перемешать.

Салат.



На дно стаканчика кладем соус Песто.
Второй слой выкладываем из мелко нарезанного сыра Моцарелла.
Верхний слой из нарезаных помидоров черри.
Украсить веточкой базилика.

Очистить груши,нарезать на дольки,обмакнуть в лимонном соке.
Дольки выложить в стаканчик,добавить две столовые ложки ликера"Лимончелло",взбитых сливок и тертый шоколад.

Смешать блендером творог,клубнику и мед.Подать в дыне посыпав измельченными грецкими орехами.

Вчера готовила фаршированные шампиньоны и остался еще фарш.

(Красную рыбу мелко нарезать.Добавить соль,перец,сок лимона,сухой укроп,сухую петрушку,сухой чеснок.Всё перемешать с добавлением растопленного сливочного масла.)

Добавить сырое яйцо и немного манки,сформировать котлеты,обвалять в муке.Готовить на пару.

Очень вкусно и полезно.

Готовое слоеное тесто нарезать полосками,смазать яйцом,выпечь.
Обмакнуть в мед или сироп,а затем в кунжут.Кунжут предварительно обжарить на сухой сковороде.

Сыр Камемберт (Camembert) разрезать по диагонали на восемь кусочков.
Обмакнуть каждый кусочек в взбитом яйце и обвалять в панировочных сухорях.Обжарить на сливочном масле.
Подать с абрикосовым вареньем.

Шляпки шампиньонов приварить.Откинуть на дуршлак и промокнуть бумажным полотенцем.
Красную рыбу мелко нарезать.Добавить соль,перец,сок лимона,сухой укроп,сухую петрушку,сухой чеснок.Всё перемешать с добавлением растопленного сливочного масла.
Рыбу выложить в шляпки и посыпать сыром.
Запечь в духовке минут 10-15.

3 ложки мака обжарить на сухой сковороде.
Охладить.
Смешать с мороженым и снова закинуть в морозилку.

Очень люблю рецепты быстрого приготовления. Особенно когда прибегаешь домой в компании с большим голодом!

Еще замороженное филе рыбы (у меня была рыба Пангасиус) солю,перчу,сбрызгиваю лимоном и забрасываю в горячую сковороду со сливочным маслом.Рыбу посыпаю сухими зернышками горчицы,сухим укропом,сковороду накрываю крышкой.Туда же можно добавить очищенный картофель.



А если имею время,то запекаю форель в духовке,завернув предварительно её в фольгу.

Простое, быстрое и эффективное решение для хозяек.

Приготовление супа-пюре - экономит ваше время.Не мучаетесь нарезкой овощей,не стоите у плиты и не заглядываете в кастрюлю,чтобы овощи не разварились,не бежите к соседке за тем,чего не хватает.Суп можно приготовить из всего,что под рукой!

Сохраняет больше полезных веществ.

Красиво!


Томатный суп с фрикадельками.



В кастрюлю налить немного олив.или подс.масла,обжарить лук,добавить нарезанные помидоры -1кг.,1 картофель,1ст.л.сахара ( чтобы не было изжоги!), варить 5-10 минут.
Не снимая кастрюлю с огня вставить блендер для измельчения овощей,измельчить, добавить сливки, гарнир,довести до кипения,снять кастрюлю с огня.
Фрикадельки отвариваю отдельно.
При подаче посыпать укропом и добавить ч.ложку сметаны.

Желаю всем жить сильно и молодо,долго и с удовольствием!

Было желание приготовить сугубо кокосовые блины,но бананы чернеют и поэтому использовала ещё один банан.
Тесто для блинов развела на кокосовом молоке,без сахара.
Добавила банан,сок лимона,соль.Взбила тесто блендером.

Испекла блины,посыпала кокосовой стружкой и подала с кокосовым мороженым

Филе рыбы сбрызнула лимоном,завернула в полоски копченого бекона.
Запекала на маргарине Solo.Вначале при высокой температуре,затем накрыла фольгой и температуру убавила.
Подала на подушке из шпината со сливками и на гарнир капуста цветная и брокколи.

И такое чувство,что я в Нидерландах!

Вчера забежала на огонёк в Блог Светланы Тарховой.И вот какой я там салатик попробывала:

отварная капуста брокколи и отварной горошек,
лук зеленый,мого укропа, ( я имела петрушку),огурец свежий,майонез.

Назвала я его "Кузнечеком".Мне очень понравился,но я сегодня использовала его как гарнир.Вкусно!

В сковороде, в небольшом кол-ве воды и со специями,припустила филе пангасиуса и картофель.
Отдельно в кастрюлке растопила сливочное масло,добавила сок лимона,крутые яйца и укроп.Этим соусом полила рыбу.

Быстро и вкусно!

	Очень красивая мелодия - Очень_красивая_мелодия_-_Мелодия_спокойная_(musicostrov.ru)	02:45

Я к Вам вернусь воспоминаньем
неуловимым, словно сон,
весенних дней очарованьем,
зелёным светом за окном...

Я к Вам вернусь, как ощущенье
от поцелуя чистых губ,
как бросившее в жар волненье
от соприкосновенья рук.

Я к Вам вернусь, как сожаленье
о неслучившейся любви,
о затерявшихся мгновеньях,
что удержать Вы не смогли.

Я к Вам вернусь лучом надежды,
дорожкой лунной на воде,
осенним ветром, вихрем снежным,
напоминаньем о себе.

Мы никогда не будем вместе
и, очевидно, в этом суть.
Я к Вам вернусь забытой песней,
и в этой песне будет грусть.

Г. Карташова

http://my.mail.ru/community/rezepte/50D4BAB63087A96D.html


За рецепт очень благодарна Валечке Классен из сообщества "Быстро и вкусно".
Только я добавила ещё корицы и использовала коричневый сахар.



Ингредиенты :
1 б- сметаны (200 г )
1 б- сахара
2 б - муки
1 п - разрыхлителя (15 г)
4 - яйца
Для заливки :
150 г - сл. масла
125 г - сахара
200 г - миндаля
2 ст.л - молока

Приготовление :
Смешать все ингредиенты для теста , можно просто ложкой . Для измерения продуктов использовать баночку из под сметаны . Тесто вылить в форму и поставить в разогретую до 180* духовку .
Растопить масло , смешать с сахаром и миндалем и распределить на тесто после 10 минут запекания не вынимая из духовки . Затем запечь до готовности .

Филе посолить,поперчить,сбрызнуть лимонным соком.
Выложить на противень и туда же очищенный картофель.
Залить пюреобразными томатами.
Запекать под фольгой,а перед концом запекания фольгу снять.

Быстро и вкусно!

[ Фото Томатов... → ]

Рыбные брикеты солю,перчу,сбрызгиваю лимонным соком,обваливаю в крахмале,выкладываю на противень и в духовку на несколько минут при самой высокой температуре.
Обжариваю овощи: лук,чеснок,морковь,паприку.
Выкладываю на брикеты,посыпаю тертым сыром и сверху немного майонеза.Запекаю до образования золотистого цвета.

Мука, разрыхлитель 1 пакетик,сахар,натуральный йогурт 250мл,молоко 100мл,яйцо,цедра апельсина 1ст.л.,измельчённые орехи 100г.(измельчить в пудру)

Из всего этого приготовить тесто.
Испечь блины и подать с апельсиновым вареньем.

Многие не любят варенье из апельсин и поэтому можно приготовить блины с лимонной цедрой и подать с др.вареньем.

Свинину замариновала в томатной пасте с добавлением имбиря,соли,перца,крахмала,соевого соуса,меда,сока лимона,острого перца.
Короче,что бы присутствовало 6 вкусов. Кислый,соленый,горький,сладкий,острый и вяжущий.

Обжарила,добавила немного воды,протушила.
Отдельно тушила овощи.

3 пакетика капучино заварить,
2 яйца,
1 банан,
молоко,мука,сода гашеная.
Выпекаем блины.

Свернуть трубочкой,посыпать сахарной пудрой и полить растопленным шоколадом.


Вторые блины еще вкуснее,но не было времени сделать фото.

Тесто тоже самое.

Жарим с одной стороны,чтобы не было мокрых лужец на блине.



Смешиваем растопленное сливочное масло с мёдом.
Необжаренную сторону смазываем и заворачиваем трубочкой.

На сливочном масле обжарить филе лосося.
Добавить 1 стакан шампанского,немного воды,соль,перец.
Довести рыбу до готовности и отложить отдельно.

Обжарить лук с мукой.
Зажарку ввести в жидкость,взбить венчиком.
Добавить сливки и укроп.

Очистить креветки.
Панцыри обжарить в оливковом масле и удалить.Это проделываю для ораматизации масла.
Обжарить лук (1 шт.) и чеснок (2 зуб.), криветки (500г.).
Добавить 50г.сухого белого вина.Выпарить алкоголь.
Соль,перец,примерно 400г. очищеных томатов из банки,укроп.

Спагетти отварить,подать с соусом посыпав тертым сыром.