Сегодня мы ели одно из самых популярных блюд в материковой Испании. Есть много разных видов этого блюда, но вот основных: Косидо мадриленьё, Косидо Кастеяно и Косидо Андалус.
Лирическое отступление.
На самом деле, произносится не коСидо, а вместо С звук, как английское TH в словах think, thing, thick. Так читается всегда испанское С перед гласными I, E и согласная Z перед всеми гласными. Так что наш с вами любимый магазин ZARA читается (Th)ara, а не ЗАРА... Только на юге страны в Андалусии и в Южной америке эти буквы произносятся, как С.
Косидо Кастеяно - фирменное блюдо моего свекра. Это густой суп с турецким горохом, разными видами мяса, копченостями, и перченными колбасками: морсия и чорисо. Вместе с косидо делают rellenos - хлеб с чесноком и яйцом, что-то вроде гренок. Суп, горох и мясо кушают отдельно... | |
Метки: Испания, испанская кухня, Косидо, Испанские хроники