или советы бывалого

Водка - исконно русский напиток, который изумительно подходит к любому застолью. Как говорится в народе: бутылка водки на нашем столе скрасит наши кулинарные недостатки. Сопроводительная функция водки позволяет прочувствовать в мельчайших деталях тончайшие особенности русской кухни. Разделительная функция - при смене блюд водкой смывается жир от предыдущего блюда и удаляется его запах, она освежает вкус и приглушает чувство насыщенности. И немаловажная функция водки - физиологическая, способствующая лучшему усвоению пищи.



Водку надо пить охлажденной, но не ледяной. Она отлично сочетается как с горячими, так и с холодными блюдами, подходит как к первому, так и ко второму. Маринованные грибы и соленые огурчики, селедочка на черном хлебе под луком, отварной картофель, мясо и рыба, разнообразные копчености - вот идеальные закуски под водочку. Для того чтобы оценить водку как напиток без закусок просто не обойтись. Без хорошей закуски водка не раскроет все свои свойства и качества.

Безусловно, пить надо только качественную водку, а не дешевый сурогат. Так и праздник не будет испорчен, да и на утро после хорошей водки чувствовать себя будет гораздо легче (ну конечно смотря сколько выпить).

Соленый огурец заслуживает особого внимания. Как говаривал Антон Павлович Чехов: "ученые двести лет бились над проблемой лучшей закуски, но ничего лучше соленого огурца придумать не могли".

Запивать водку не принято, но если уж совсем невмоготу, то лучше это делать водой, чтобы не испортить вкусовые ощущения. При правильной и своевременной закуске, от водки появляется стимулирующий эффект, а не простое опьянение. Как выражался знакомый священник: "под хорошую закуску в немереных количествах". =))

Не рекомендует пить водку натощак и смешивать с другими напитками, ну а если уж решили мешать, то в порядке нарастания градусов, а никак не наоборот. Я конечно понимаю, что водка без пива - деньги на ветер, но это все зависит от того, какого эффекта Вы добиваетесь в конечном итоге. =))

И помните: Минздрав предупреждает!


на заметку:
Как пить самбуку
Как пить текилу
Как пить абсент
Как пить саке