Неутомимые пьяницы-французы как-то выдумали божоле́ нуво́: «…(фр. Beaujolais nouveau — новое божоле) — сорт молодого французского вина, вырабатываемого из винограда сорта гамэ в исторической области Франции Божоле (Бургундия)». О божоле написано много. Массу интересных подробностей можно почерпнуть, к примеру, здесь: «Во Франции "Божоле" называют "веселым и дерзким вином". Его яркий, даже резкий вкус обусловлен особенностями его производства - счет идет буквально на часы. Если слить вино на три часа раньше, чем нужно, то оно будет слишком легким и слабоокрашенным, если же, напротив, сделать это на три часа позже, то молодое вино будет тусклым и слишком терпким». «В 1985 году установили дату начала поступления в продажу молодого Божоле – с третьего четверга ноября».
  Видите, даже дата специальная есть, праздник, узаконенный правительством!
  Лёгкое вино, мацерация, специальная дата, погонный метр бутылок – сколько мороки, проблем, традиций. Что с них возьмёшь – французы… То ли дело у нас.
  Сегодня я в двух словах и полутора десятках фото расскажу вам о других традициях - празднике «старого божоле».

[ Читать полностью → ]

  с конца августа я регулярно рыбачу: в пятницу после работы бегу на пирс, в субботу и воскресенье я там прозябаю. Рыбалка вялотекущая? Кто его знает. Ерёмин, живущий на Яндексе – Ярёмин – тиснул сегодня лытдыбр о такой рыбалке в воскресенье. Можете почитать, если не лень. Пишет он там о том, что ловит зеленушек-рулен и этим питается очень доволен.
  Но речь не о нём. Речь о зеленухах – самой попадающейся на глаза рыбке Чёрного моря. Когда вы мочите ноги в морской воде где-нибудь на Южном берегу Крыма или в любом другом месте, где есть камни, скалы и прочие сваи, то вам на глаза обязательно попадётся рыбья мелочь, в стайке которых выделяются серенькие и пёстренькие, иногда весьма яркие рыбки со стиснутым с боков телом – зеленушки. Название говорит об окраске: грязно-зеленоватые, оливковые, коричневатые. Мелочь, мусор. Жрёт все, что в воду падает. По крайней мере пытается попробовать на вкус то кусок огурца, то яблочный огрызок, то шелуху подсолнечную. Но стоит упасть в воду чему-нибудь реально съедобному: голове воблы, креветочной шелухе или мидии, как тут же начинается пиршество, на неслышный нам шум которого, сбегаются из-за и из-под окрестных камней и скалок всё новые зеленушки, рыбки-собачки, мраморные крабики (пауки), креветки, ещё какие-то крабишки. Начинается пиршество и локальные драчки из-за вкусных крошек. Кончится съестное, а толпа рыбьего мизера всё также будет митинговать, слоняеться из угла в угол и ждать новой «манны небесной», т.е. надводной. Что поделать, в море все всегда голодные, готовые трескать всё, что попадается или… зазевается. Чисто травоядных тут почти нет, все звери, все с зубами. Да-да, акулы – далеко не самые зубастые в морях-океанах, просто они большие и зубы у них немаленькие, пропорциональные размерам. Представляю я, что было бы, будь карасики-ласкири весом кило хотя бы в 50. Их зубам кони бы завидовали.
  [ Читать полностью → ]

  В Севастополе тёплая осень. В начале октября прошли дожди, затем наступило тепло. К концу месяца массово пошли осенние грибы (см. «Маслята в осеннем севастопольском лесу»). Пошли и… отошли – сухо. Лишь в начале прошедшей ноябрьской недели опять зарядили дожди… ливни и грозы! Тёплые. Значит надо ждать новой волны грибов.

 
  В субботу 21 ноября съездили с другом в район 15ого км Ялтинского шоссе, прогулялись склоном холма у села Оборонного. Многого не ожидали: сушь и теплынь, но всё же была надежда на рыжики.
  Практически с самого края в двадцати метрах от дороги на нас «напали» «мышата». Так севастопольцы любовно называют рядовку серую штриховатую. Только вот те «мыщата», которые выросли к тому времени в дубово-грабельниковом лесу с террасированными сосновыми полосами, стали уже скорее крысятами. Уж очень крупные для своего вида. И шли они стаями… косяками… клиньями. Это уже не грибы в ряд – рядовки, а стадо леммингов.

  В Севастополе сезон осенних грибов: маслята, однобочки степные, горчаки (рядовки горькие под засолку). Пошли и более морозостойкие рядовки серые штриховатые, любовно именуемые в народе «мышатами».
  В наших лесах ещё тепло и солнечно. Ещё можно найти ромашки на полях, ещё летают бабочки, пчёлы, жуки-мухи, ещё брызгами разлетаются из под ног кузнечики. Ещё не отошли лиловые крокусы в наших скалистых пригородных соснячках.
  Вот и мне в корзину упала с какой-то ветки самка богомола (см. также интересное фото у Другого Ерёмина).

  Вечер. Лето. Жара. Севастополь. Частный дом. Посиделки во дворе.

  - Солянка изумительная! Как тебе это удалось?
  - Всё просто: зашла в наш магазин и порылась у девочек в холодильнике. У них там на нижней полке бардак: куча замороженных колбасных обрезков, копчушки и прочего мясного ассорти. Некто не знает, какие сорта, сколько стоит. Я им давно предлагала делать наборы для солянки. Но им лень, проще списать. Я не поленилась, набрала разного. Сама цену назначила, мне только спасибо сказали. Вкусно?
  - Ум… амааммм…
  - Пряности у меня есть. Овощи свои. Базилик прямо с огорода… Сама знаю: сюда бы маслинок, да лимончика…
  - …уфф! Не надо. Не стоит так сильно улучшать… Я же не смогу много съесть, жарко…
  [ Читать полностью → ]

  Я ехала домой... Двурогая луна
  Смотрела в окна скучного вагона.
  Далекий благовест заутреннего звона
  Пел в воздухе, как нежная струна.
  Вот вы говорите: женский романс*. Ну и что? Главное: суть верна. Подумаешь: нет ни двурогой луны, ни благовеста, вовсе не утро, а напротив - вечер, и даже вагон мой хоть и убог, но шустр… Главное - я ехал домой. С работы…
  Лучше бы я этого не делал! Дома – хоть шаром покати, есть нечего. «Да что ж ты такой беспомощный!» - воскликнут сердобольные женщины и продолжат: «Еду можно в магазинах купить. Там она, там! Или денег нет, растратился, касатик?»
  Деньги у меня были. Хватило бы на копчёную курицу, и на бутылочку винца, и на круг колбасы а-ля домашняя, с чесночком, с кусочками тающего во рту сала… нет-нет, никакой сои – вы не поверите, но ещё бывают такие колбасы. Дороговато, конечно, но на что только не пойдёшь ради высоких поэтических целей!
  Были у меня деньги, были. Вот только
  [ Читать полностью → ]

  Вот воистину шекспировский вопрос, который занимает умы моих коллег-женщин. Половину разговоров на работе – об этом. Злободневная тема даже отодвинула в сторону такие вечные животрепещущие диспуты, как «Дети – цветы жизни или плоды любви?», «Мужчина – что это такое?», «Высматриваем, примеряем, носим… мажемся-красимся, смотримся-вертимся» и «Работа, чтоб ей…».
  Я, человек, далёкий от православия, решив рассмотреть вопрос пристально (заодно и прикупит что-то на ужин), пригляделся к полкам в гастрономе. Что я могу сказать? Могу сказать: выбор уже сделан. Всё давно и «чисто конкретно» решили за вас!
  [ Читать полностью → ]

  -Боже, как мне надоело быть умным!!! – возопил я.
- Не обольщайся, Ерёмин… - ехидно буркнул чертёнок моего подсознания.
  …да уж и вы могли бы не поддакивать.
 
  Пришёл кот Васян и вмешался своей тупой головой одновременно в правописание, орфогафию и синтаксис предыдущих предложений. Скотина. Животное. Убери бошку с клавиатуры, кому сказал! Вот тебе моя рука… левая… сердце я тебе давно уже отдал. Да, я чешу, чешу твою серую блохастую репку, ты только с клавиатуры отползи.
 
  Люди делятся на кошатников и собачников. Интересно, могут ли эти столь разные животноводы ужиться друг с другом?
  [ Читать полностью → ]

  Для любителей грибов от моего чистого сердца, искреннее и от всей души –
  Дразнилка или «Грибы на сковороде» (фото кликабельно).

  Поужинать… Поу-ужинать… Любимая тема.
  Поужинать – это кайф, рулез, плюспясот. Поужинать – это мечта, поэма, страсть! Это нега, дрёма, спокойные нервы, способные выдержать любые ужасновости из телеящика: украинское гражданство Патриарха Кирилла, борьбу со взятками президента Медведева и даже личное участие в кормлении страшных морских животных Премьер-министра ВВП. Кстати, в украинском языке есть женский род этой должности – Премьерка. Мне нравится очень-очень: премьерка. Так ведь можно и нужно всех дам с мужскими «должностями» именовать: директорка, учителька, писателька, издателька… блоггерка.
  Барышни и дамы, всем привет.

  Так вот об ужине…
  [ Читать полностью → ]

  Хочешь получить счастье? Единовременно и большой дозой? Очень просто: перепЕши это письмо… стоп-стоп-стоп!!! Чего это я? Ну, даю копоти…
  А всё потому, что обрёл. Полтора часа… о, уже три!.. назад. Полной мерой. По полной программе.
  Хочешь узнать - спроси меня как… прочти строчку ниже и выполни предписанное CUT`ом действие.
  [ Читать полностью → ]

  Знаете ли вы, что такое «шкара»? Нет, не «шкары», это знают многие словари в Интеренете, а именно «шкара»?
  Послав запрос в Сеть, я был удивлён, что сеть принесла мне лишь тину морскую… даже «Википедия»: «Результаты поиска - Материал из Википедии — свободной энциклопедии
  По запросу «шкара»… Страницы с названием «шкара» не существует. Попробуйте найти статью, воспользовавшись префиксным или алфавитным индексом. Вы также можете создать эту страницу, либо оставить запрос на создание».
  Сказать, что я был удивлён своим сетевым уловом – не сказать ничего!
  Всю жизнь прожив у моря, с детства употребляя это вкусное блюдо из мелкой рыбки, которое моя мама быстро научилась готовить (Чему там учиться! Если уж я, неумеха…), слышал о целой куче рецептов. Я просто хотел узнать, что из моих запасов можно гармонично свалить до кучи к той ставридке, которую я «зарыбалил» на рынке.
  Я пошарил в блогах… ё – эм – ё!!! …сам всезнающий блого - «Яндекс» принёс мне всего лишь один пост. Мне вообще-то казалось, что даже я употреблял это понятие.
  Ладно, нет – так нет. Итак, готовим простейшую шкару сами!
  Первое, что надо сделать – это наловить ставридки. Есть разные способы, лично я порыбачил на рынке. Поймал 1 кг. См. превью вверху – «Черноморская ставридка в дуршлаге», 1200х1200, 150К.

Опыт комментирования
по мере чтения с использованием обычно
неиспользуемой мною опции "Ответить с цитатой"...
коею опцию я использовал "вручную" (стало быть,
предварительно приручив), ибо мне надо вставить
не одну, а несколько цитат.

  «Весь пост - как пост» О чем, собственно идёт речь? Я прочитал: пост, конечно, как пост, но чувствуется предыдущий долгий пост автора.
  «..мясо всё равно - фиг оно появится... У нас не холодильник-самобранец, а самый обычный, и в нем продукты для... и одного щенка размером с лошадь...» Мясо всё-таки есть? В виде лошади?... А что жрёть лошадь? Сено? У меня кот размером... с кота. Так жрёть мясо. С гарниром из сухого корма (Была опечатка: "их сухого корма"... Подумал... А ведь можно было и оставть "их сухого корма"... ведь это не мой, а "их" корм)
  [ Читать полностью → ]

  Хочешь получить счастье? Единовременно и большой дозой? Очень просто: перепЕши это письмо… стоп-стоп-стоп!!! Чего это я? Ну, даю копоти…
  А всё потому, что обрёл. Полтора часа… о, уже три!.. назад. Полной мерой. По полной программе.
  Хочешь узнать - спроси меня как… прочти строчку ниже и выполни предписанное CUT`ом действие.
  [ Читать полностью → ]