Бризоль по Александрийски

[more=Рецепт]Ингредиенты:

1 яйцо

соль, перец

молоко или вода

50-70 гр готового любого фарша

мука

масло для жарки

Способ приготовления:

Берем яйцо, соль, перец



добовляем пол скарлупы от яйца воды или молока, взбиваем вилкой:

из фарша делаем фрикадельку и кладем в тарелку с мукой

придавливаем в муке 

и переворачивая, делаем блинчик потоньше, но так, чтобы не порвался

перкладываем блинчик в тарелку со взбитым яйцом

перварачиваем так, чтобы обе стороны были в яйце

на разогретую сковородку с растительным маслом выливаем через край яйцо с блинчиком и жарим на небольшом огне, затем переворачиваем

и жарим вторую сторону

готовую выкладываем на тарелку первой стороной вниз (более красивой)

и в горячем виде сворачиваем трубочкой

вот такая бризоль в разрезе



Кажется что очень сложно и долго готовить, но по времени уходит 7-10 минут, а пока жарится можно приготовить следующий блин и конвеером минут за 20 можно пожарить штук 5.



Приятного аппетита!

[URL=http://forum.kulina.ru/topic3407s120.html]Источник[/URL]

[/more]

Рулет получается нежным с хрустящими грибами. Просто, быстро и вкусно. Надеюсь, Вам понравится!

[more=Рецепт] Берем кусок мяса, чтоб можно было завернуть, отбить его, посолить поперчить, намазать измельченным чесноком, пусть маринуется пока мы делаем начинку.
В это время нарезаем грибы и лук.
Жарим лук до золотистого цвета и добавляем грибы буквально на 15 секунд, перемешиваем.

Начинку выкладываем на мясо и заворачиваем рулет и завязываем ниткой.
Рулет заворачиваем в фольгу и печем минут 40.
Потом раздвигаем фольгу, чтоб рулет подрумянился.
Снимаем нитку.
Все готово.

Приятного аппетита!
Автор Innulya
[/more]