Вы столкнулись с приятной проблемой - НУЖНА КУХНЯ! Возможно вы счастливый обладатель новой квартиры или пришло время обновлений. Одним словом вопрос созрел. Но прежде чем бросаться в гущу событий надо немного подкрепиться информацией спешить тут нельзя никак. Мебель- проект затратный и не только в денежном виде. При построение кухни есть много исходных параметров, про некоторые я постараюсь рассказать.  Конечно неплохо воспользоваться услугами адекватного дизайнера. можно походить по салонам - но там все стандартно и одинаково (отбросьте разномастные фасады и увидите конструктор из кубиков-коробов) или найти столярку которая сделает кухню Вашей мечты. Но и туда надо прийти подкованным , и желательно со своим проектом. Итак начнем с построения.

Рисуем проект в 3D

Рассказываю страшную тайну: все люди имеют разный рост и габариты! А работать на кухне надо с прямой спиной, так мы меньше устаем и процесс приготовления шедевров будет доставлять радость, это главное условие и будем отходить от него. Все что мы делаем в кухне-все с прямой спиной.
1. Мытье посуды:
Стандартноя высота  столешницы мойки 83см одни будут мыть посуду, согнувшись и упираясь лбом в шкаф (так моет мой брат при росте 195), а другие  могут, конечно, и скамейку поставить. Правильная высота мойки высчитывается так - высота Вашего локтя от пола минус высота Вашего кулака.
Пример:  у меня от пола до локтя 104см , кулак 8см значит 104-8 будет 98см. Посудомоечная машина не решает проблемы а несколько облегчает жизнь.

Примерно так.

2. Рабочий стол...
Тут все гораздо сложнее, при приготовлении чего-то вкусненького присутствует два вида резанья продукта.
Силовой, (капуста, замороженные или мало оттаявшие мясные и рыбные продукты, и т. д.) и назовем его к примеру точным (нарезка, ломти рыбки для суши или ломтики тамбовского окорока с дымком).
В силовом случае мы режем прилагая большие усилия и наша цель отрезать или пошинковать помельче.
Точный - требует от нас  тонкие и аккуратные ломтики .
Посмотрев на устройство человеческого организма можно сделать вывод: прилагать значительные усилия в положении стоя легче где-то на уровне пояса мы невольно помогаем корпусом (спина у нас прямая, наше главное условие)  А тоненько резать докторскую колбаску на бородинский хлебушек удобней будет повыше, где-то на уровне высоты мойки. Может чуть ниже.
3.Варочная поверхность...
Тут все просто - берем Вашу самую высокую кастрюлю и находим ту высоту когда можно заглянуть в нее не вставая на мысочки, только немного "Скосив" глаза. Наклоняться над кастрюлей головой очень вредно по причине высокой температуры пара.
Набрать высоту можно при помощи книг подкладывая их под дно кастрюли.
4. Духовой шкаф...
Удобно смотреть за процессом  в окошко двери шкафа . но придется еще и вытаскивать горячую птицу или противень с пирожками. Тут пожалуй можно озвучить цифры - 130-140 см от пола до верха духового шкафа будет хорошо. НО! дверки бывают откидывающиеся и выкатные вместе с решетками. Я себе приобрел именно такой. Снимать с решетки и переворачивать тушку на высоте своей груди очень удобно.
Под шкафом получается место для выдвижных ящиков под посуду. Полностью весь короб под духовой шкаф с столешницей получился 145см.

Духовой шкаф и цоколь

5. Цоколь...
Цоколь штука  полезная ..Это место куда должна уйти наша ступня, чтобы мы могли подойти к столешнице вплотную. Порой мои коллеги немного экономят на этом. Высоту и глубину цоколя можно измерить так - Ваша ступня + немного под тапочек. Я делаю 10 см глубиной и 12 высотой. Но Там же получается пустое место под полом короба скажите Вы! Сделаем полностью выкатной ящик высотой 9 см. Можно будет хранить... сами придумайте.
Низ мы рассмотрели полностью .
6.Столешница.
Размер стандартной столешницы 600мм. Это объясняется тем , что глубина встраиваемой техники от 540 до 570мм.  Спереди должен быть свес 20-30мм закрывающий фасады. И главное - за коробом должно быть еще 20-30мм  до стены для компенсации кривизны  прилегающих углов. Мы просто отрежем от столешницы лишнее. Надеюсь понятно... Но это не наш метод . Если Вы отважитесь заказывать столешницу то сделать ее можно любой глубины - главное дотянитесь до стены. Ящики сделаем на шариковых направляющих полного выдвижения . Они бывают до 700мм. Только прежде надо решить насколько это надо. Способов изготовления много - можно подобрать искусственный камень, или как на фото набрать из бруса 40х40мм. Сами брусья склеить и посадить на шканты, или склеить  из фанеры требуемой толщины а сверху постелить плитку. Вариантов много. Главное с толщиной не перестараться.
Одно дополнение - если у вас варочная поверхность отдельная (врезная) то есть резон сделать от заднего края варки до фартука(стены) побольше места 100-150мм примерно. Иногда встречаются плиты немного выступающие вперед. Это делается чтобы не грелась стена.
Пойдем строить верх.
7. Нижняя полка подвесного шкафа должна быть доступна без каких либо табуретов. Это места хранения посуды.
и банок с крупами. Сантиметров я опять сказать не смогу . Определяем самостоятельно - полка должна быть где-то на уровне глаз. Вторая полка это то, что нужно, но не так часто. Можно достать, привстав на мысочки. Скорее всего +30 см к первой. А дальше обычно в полках начинается крыша, над ней еще 30-50 см места, как нам сказал в салоне дизайнер с дипломами и благодарностями - там можно держать гербарий из пластмассовых цветов. Я думаю нам еще рано, и шкаф мы построим до потолка и добавим туда еще полку-другую. Спрячем туда воздуховоды от вытяжки и добавим место под хранение.
 8.Вытяжка:
По поводу вытяжки - чем меньше колен в трубах тем лучше поток. Гофрошланги говорят лучше не ставить - шелестят. Я сам ни разу их не ставил, не знаю. Но строители постоянно преподносят сюрпризы: воздуховод, а напротив него через всю кухню плита. 
9.Планировка зон :
Само понятие кухня состоит из рабочих зон : мойка -рабочий стол-варочная поверхность, которые потом образуют треугольник в центре которого находится человек. Так как мы с вами строим идеал, то расстояние от одной вершины до другой должно быть не более одного шага. Холодильник не является составляющим этой фигуры, т.к. мы люди опытные значит можем просчитать заранее необходимый список продуктов изъять все необходимое из него за один -два раза. Поэтому иногда можно прописать холодильник в коридоре.
Как Вы построите этот треугольник зависит от планировки кухонного помещения,  дизайнера, Вашего вкуса и курса ЦБР. Есть смысл представить процесс приготовления обеда или ужина со списком затраченных для этого предметов - кастрюль, сковородок, ножей и т.д. Это весьма полезно ибо избавляет от лишних предметов, а в последствии от лишних ящиков. Иногда разглядывая очередной дизайн с громадой ящичков и дверок начинаешь представлять сколько всякого  там будет хранится и никогда не использоваться. Но тут каждый должен решить сам. У моего друга 9 ножей и всеми он активно пользуется. Мне хватает одного "шефа" - небольшого пчака (это узбекский нож, очень удобный надо только заказывать его под себя) 
Сами кухни бывают- линейные, L-образные, П образные и островные. Тут описывать нечего в просторах интернета есть большое описание и тащить его сюда думаю смысла нет.
Под полкой хорошо разместить освещение - есть диодная подсветка работает долго экономит хорошо. Главное, чтобы свет не бил по глазам. Делается бортик закрывающий наше освещение.
Материал.
Вопрос больной. Практически все, что сейчас продается как мебель из массива, таковой не является. Короба делаются из ЛДСП, а фасады только  из дуба или другого дерева. ЛДСП это прессованные отходы первичной обработки дерева: покрытая ламинатом или меламином ( что не АЙС насколько мне позволяют понимать начальные знания уроков химии). Сама основа воды боится, как злая фея из детской сказки. Сильно не удивляйтесь, если вдруг вздыбится после попадания воды. Хоты бывают исключения - видел плиту лдсп всю зиму и весну  провалявшуюся во дворе, в луже возле столярного цеха. Выглядела неплохо...Сама плита ДСП прекрасная основа для шпонирования ценными породами дерева. Лишь бы не было воды. Много воды..
Можно построить все из дубового мебельного щита с покрытием полиуретаном. Это более чем надолго, но надо на это решиться.
Я строю короба из мебельной фанеры. С покрытием лаком. Материал красивый, в работе предсказуем.
В одной стране есть или была передача New Yankee Workshop в  20 сезоне есть 8 серий по строительству подобной кухни. Это для того у кого есть сомнения.
P.S. Постройку кухни по феншую я не рассматривал, т.к. если через стенку мойки находится туалет можно и не начинать.

При работе над кухней одна стена осталась незадействованной. Около нее будет стоять стол. Никаких выпирающих элементов над столом хозяйка не хотела. А у нее много всяких сувениров. Так что создание ниш было одобрено.
Стена из бетона и является несущей. Долбить стену не стали, а просто обшили гкл. Так получились ниши. А со светом пришлось повозиться.

Если расположить подсветку сверху, то сидящим за столом она бьет в глаза. А если снизу, то как ставить сувениры и менять лампы? Скажу, что раньше, я такого не делал. Работа оказалась интересной. Для начала пришлось сделать в нишах углубления для ламп. Потом заказать стекло, которое закрывает лампы, и является полочкой для сувениров. Стекло крепить не стали, а подогнали точно по размерам.
К боковой кромке приклеили декор "уголок".

У рабочей поверхности на кухне должно быть необходимое количество розеток и не должно быть разного рода тройничков/удлинителей, так как они пособники нагрева/перегрева/короткого замыкания/пожара.
Итак, имеем


Покупаем комплектующие


Размечаем-выпиливаем.


Примеряем.


Фиксиркем с заполнением пространства между розеткой и ДСП гипсом (сниж.пожароопасности).


С обратной стороны также изолируем гипсом.


Отверстие для входа проводки.


Торцуем.


Примеряем.


Выполз провод 3х2,5мм.


Провод берем с возможностью вынуть декоративеую панель с розетками (не удобно там было ползать).


Устанавливаем розетки.


Лишние запчасти розеток мешающие проводам-выкрутили, отсоединили, отрезали.


Последовательно выдерживая плоскость (совмещаем метки на корпусах розеток).


Четвёртая.


Крепим декоративную накладку.


Крепим крышки розеток.


Розетки? Пожалуйста!

Предлагаю Вашему вниманию фотоотчет о том как делается криволинейный потолок из гипрока. В данном случае это кухня, потолок будет повторять контуры мебели.

вид до начала работ

Крепим направляющие 27х28

После закладки вентиляционных труб, собираем каркас. Для криволинейного участка у профиля надрезаются полка и спинка через каждые 4-5см. На потолке карандашом отмечается кривая. Для этого делается подобие циркуля из профиля. Один конец профиля привинчивается саморезом в центре окружности, а на другом конце профиля фиксируем карандаш. Проведенная таким образом линия задает контур потолка.

Из невлагостойкого гипрока отрезается полоса нужной ширины и увлажняется в течение часа с одной стороны. Вторую сторону сохраняем сухой. Для увлажнения необходимо прокатать картон игольчатым валиком. После увлажнения гипрок легко гнется. Внимание! Гнуть можно только в ту сторону, которая увлажнялась.
Аккуратно привинчиваем гнутый гипрок начиная с одного края, постепенно продвигаемся к другому. Поскольку в данном случае к гипрочному потолку будет крепиться натяжной, делаем закладную из полосы оцинкованного железа.

Обшиваем каркас гипроком.

Шпаклюем фугеном, шлифуем. Повторяем операцию необходимое число раз для получения ровной поверхности.

Оклеиваем флизелиновыми обоями, красим, ставим лампочки.

А так стало после облицовки фартука

Многие задумываются о том, как правильно сделать подсветку на кухне: какие лучше выбрать лампы, где правильно их разместить, куда вывести проводку. Надеюсь, я смогу кому-то помочь определиться с выбором.
О том, сколько света должно быть на вашей кухне, стоит подумать еще на этапе ремонта. Естественно, все делают светильники под потолком – обычно это люстра. Так вот, чем ярче будет ваш потолочный светильник, тем… хуже!
Ведь когда вы готовите, вам приходится стоять спиной к источникам света, и тень от вас будет падать как раз на рабочую поверхность кухни. Плюс к этому на столешницу падает тень от верхних шкафчиков:

Поэтому самая важная часть вашей кухни будет темной – если не продумать дополнительную подсветку. Отдельные встроенные светильники над кухонной мебелью и даже лампы, закрепленные в козырьке кухни, не исправляют ситуацию.
Лампы лучше крепить на дно верхних шкафчиков. Можно и на кухонный фартук, но крепить их там будет сложнее, а свет скорее всего будет направлен на вас, а не на столешницу. Свет должен быть направлен вниз – тогда он не будет слепить глаза.
Сколько должно быть светильников? Минимум по одному светильнику на каждый погонный метр столешницы. Один светильник обязательно должен освещать раковину. А вот лампочку для освещения плиты покупать не нужно – все современные вытяжки имеют встроенную подсветку:

Итак, подсветка рабочего места на кухне просто необходима. Но ведь кухня – это не операционная, на ней должно быть не только удобно, но и уютно. И именно освещением можно создать дополнительный уют, сделать вашу кухню еще красивее.
Очень эффектно смотрится подсветка внутри шкафчиков. Искрящийся парадный сервиз за прозрачным стеклом или цветные капли витража, а может быть легкие очертания белых тарелок и бокалов за молочным свечением матового стекла – все это создаст неповторимый образ вашей кухни!

Оригинальным акцентом могут стать дизайнерские полки-светильники:

А подсветка под нижними модулями сделает кухню легкой и воздушной:

В общем, для полной гармонии нужно всего лишь добавить в вашу смету несколько светильников для декоративного освещения.
Куда вывести провод для подключения подсветки? Где сделать выключатель? Проводку лучше вывести за крайний верхний модуль. Провод уже должен быть подведен к выключателю. Сам выключатель удобно расположить рядом с кухонными розетками, в одной рамке.
Если вы уже сделали ремонт и не хотите штробить стену под провода - опытный установщик может смонтировать подсветку и в этом случае.
Итак, когда вы рассчитали, сколько потребуется светильников, вам нужно будет определиться с типом ламп. Какие самые экономичные, лучше светят, дольше служат?

Многие задумываются о том, как правильно сделать подсветку на кухне: какие лучше выбрать лампы, где правильно их разместить, куда вывести проводку. Надеюсь, я смогу кому-то помочь определиться с выбором.О том, сколько света должно быть на вашей кухне, стоит подумать еще на этапе ремонта. Естественно, все делают светильники под потолком – обычно это люстра. Так вот, чем ярче будет ваш потолочный светильник, тем… хуже!
Ведь когда вы готовите, вам приходится стоять спиной к источникам света, и тень от вас будет падать как раз на рабочую поверхность кухни. Плюс к этому на столешницу падает тень от верхних шкафчиков:

Поэтому самая важная часть вашей кухни будет темной – если не продумать дополнительную подсветку. Отдельные встроенные светильники над кухонной мебелью и даже лампы, закрепленные в козырьке кухни, не исправляют ситуацию.
Лампы лучше крепить на дно верхних шкафчиков. Можно и на кухонный фартук, но крепить их там будет сложнее, а свет скорее всего будет направлен на вас, а не на столешницу. Свет должен быть направлен вниз – тогда он не будет слепить глаза.
Сколько должно быть светильников? Минимум по одному светильнику на каждый погонный метр столешницы. Один светильник обязательно должен освещать раковину. А вот лампочку для освещения плиты покупать не нужно – все современные вытяжки имеют встроенную подсветку:

Итак, подсветка рабочего места на кухне просто необходима. Но ведь кухня – это не операционная, на ней должно быть не только удобно, но и уютно. И именно освещением можно создать дополнительный уют, сделать вашу кухню еще красивее.
Очень эффектно смотрится подсветка внутри шкафчиков. Искрящийся парадный сервиз за прозрачным стеклом или цветные капли витража, а может быть легкие очертания белых тарелок и бокалов за молочным свечением матового стекла – все это создаст неповторимый образ вашей кухни!

Оригинальным акцентом могут стать дизайнерские полки-светильники:

А подсветка под нижними модулями сделает кухню легкой и воздушной:

В общем, для полной гармонии нужно всего лишь добавить в вашу смету несколько светильников для декоративного освещения.
Куда вывести провод для подключения подсветки? Где сделать выключатель? Проводку лучше вывести за крайний верхний модуль. Провод уже должен быть подведен к выключателю. Сам выключатель удобно расположить рядом с кухонными розетками, в одной рамке.
Если вы уже сделали ремонт и не хотите штробить стену под провода - опытный установщик может смонтировать подсветку и в этом случае.
Итак, когда вы рассчитали, сколько потребуется светильников, вам нужно будет определиться с типом ламп. Какие самые экономичные, лучше светят, дольше служат?

Из хрущёвки серии ГИ (49 кв.м) с бюджетом 500  тысяч "под ключ"  (кто в ремонте разбирается - должен понимать, что это совсем немного) нужно сделать современное жильё с детской, спальней, просторной кухней-гостиной, которая уместит в себе большое количество гостей, вместительной гардеробной.

План квариры

Решил выставить на суд зрителей возможный вариант ремонта кухни в хрущёвке.
Сразу хочу заметить, что место для приёма пищи я исключил,т.к опыт показал, что мало-мальски складной стол+стул занимает непростительно много места. Есть гостиная, где стоит стол, телевизор, ну, а после еды.....конечно диван! Но вернёмся собственно в кухню. Всё покупалось и строилось собственноручно, кроме фасадов, которые делал на заказ, так как размеры нестандартные.

Демонтаж старого пола.


Поехали!!!!


Засыпка керамзитом,под стяжку.


Радиатор не менял, перепланировку не делал.


От двери тоже отказался в пользу арки.



У стены есть выступ 12 см от потолка, старый потолок покрыт масляной краской и ещё более масляным слоем жира(копоти). Поэтому решил опустить потолок на 12 см и сделать нишу под карниз и свет. Размеры ниши под свет делал исходя из размеров уже купленного светильника



Подготовка стен.На Кухонные розетки и плиту отдельные автоматы.


Арка.С потолка свисает фотореле(работает при включённом выключятеле.Удобно ночью-зашёл в кухно свет включился.Навёл чайку, сделал бутерброд- руки заняты. Вышел, через 10 секунд свет погас)




Вытяжка


Тут и стандартная стиралка поместилась.


Полки.


Холодильник, микроволновка.


Так она выглядит сейчас, плитка под мозаику. Увидел у заказчика и очень понравилась, на рисунке не заметны капли жира, и в тоже время она хорошо моется.


Стиральная машинка стоит свободно и на бетонном полу, так что работает тихо(раньше на деревянном полу ходила ходуном и во время отжима с кухни доносились звуки оркестра играющего на ложках, банках, тарелках...)


Занавески не пачкаются, т.к во время готовки на плите отодвигаются.


Потолок. Слева шкаф под чистую посуду.


Общий вид