Тесто:

200гр.маргарин+3яйца+300гр сахара+200гр кефир+ 1ч.ложку соды( не
полную)+ мука. Замесить тесто приблизительно как на пельмени , но не
сильно густое. Разделить на 3 части, раскатать тоненько , смазать слив.
маслом(растопленным), закрутить рулетом  и резать приблиз. 5см и в
каждом кусочке делать углубление и заполнить начинкой, залепить дырочку
(приготовить 2 блюдца одно с яйцом второе с сахарным песком) и готовую
назуку ,макушку макнуть в яйцо потом в сахар и складывать на смазанный
маслом протвень .Проделать это с каждой частью.

Начинка:
400гр орех (пропущенных через мясорубку)+ пол стакана сахарного песка+ ваниль+ 2 стол. ложки муки.

Печь в горячей духовке , при180С до готовности , около 40 минут.


Автор рецепта Е.Антонова

Любое дрожжевое сдобное тесто.

Шарик теста расплющить, обмакнуть в яйцо, потом в присыпку - тут мак. По центру булочки делаем надрезы такой лопаточкой - можно и  ненужную пластиковую карточку приспособить Таким образом три надреза делят булочку на 6 частей. Выворачиваем булочку. И укладываем на смазанный противень.
Приятного аппетита!
Добавила: Стелла Титко

1.Из дрожжевого теста скатать валики толщиной не более 1см, из которых сплести решетку.
2.Огнеупорную миску обернуть бумагой для выпечки.
пергаментом или смазанный растительным маслом.
Миску обернуть решеткой из теста и поставить дном вверх на противень, застеленный пергаментом или смазанный растительным маслом.
3.Еще два валика скатать в жгут длиной, равной длине окружности краев миски.
Сырой желток смешать с 3-мя столовыми ложками воды.
Нижний край намазать желтком и приклеить к нему жгут. Концы жгута соединить легким нажатием
4.
Из трех валиков сплести косичку и соединить ее в кольцо.
Нижнюю сторону кольца промазать желтком и приклеить к верху решетки.
Для того, чтобы косичка, которая в дальнейшем станет основанием корзинки, не завалилась при выпечке, внутрь вставить кольцо 5.Косичка вокруг фольги 6.Сплести еще одну косичку, которая будет ручкой корзинки.
Косичку положить на противень в виде дуги, причем уложить так, чтобы расстояние между концами косички было равно диаметру миски 7.Корзинку (в положении вверх дном) и ручку
оставить на ночь вылежаться, накрыв сложенным вдвое полотенцем.
Корзинку поставить на дно, срезать лишнее тесто и вынуть миску. С миски
снять пергамент и обернуть со внутренней стороны бумажной салфеткой. 8.Готовая корзиночка.
Наполняем ее по желанию!

Тесто сдобное дрожжевое.  На заготовки из теста укладываю сладкую
творожную начинку, сверху кружочек  ананаса. Можно украсить ягодкой.  
Плюшки сверху можно полить желе из ананасового сока.

Тесто сдобное: -12 гр. свежих дрожжей, развести в 0,5 ст.

тёплой воды, + 6 ст.л. сахара, + 2 ст.л. муки, делаем опару, пока она

поднимается, отмеряю дальше ингредиенты в ведёрко хлебопечки, муки 650

гр (4 1/3 стакана)- минус 2 ст.л., которые добавили в опару,  0,5 стак.

сметаны, 3 крупных яйца (минус желток на смазку) слегка взбить, 6 ст.л.

масла сливочного или растительного, 3/4 ч.л. соли (5 гр.), 1-2 ст.л.

крахмала, затем добавляю подошедшую опару и ставлю на режим "Тесто" в

хлебопечку.
А маковую начинку делаю так: -150 гр. мака, -100 гр сахара, -молоко,

столько, чтобы накрыло сахарно-маковую смесь. Увариваем, чтобы начало

густеть. (Но не переварить в карамель, иначе будет тяжело размазывать)

Тесто:
мука - 450 г;
молоко - 1,5 cтакана;
2 яйца;
дрожжи - 30-40 г;
сахар-песок - 2 ст. ложки;
соль - 1/2 чайной ложки;
растительное  масло - 100 г.

Начинка:

творог - 500г,

изюм - 150 г,

сахар - 0,75 стак. ,

1 белок (желток использовать на смазку ватрушек),

пакетик ванильного сахара, цедра 1 лимона. Смешать.  Тесто раскатать в порционные  шарики весом по 60 - 70 гр,

дном стакана cделать у них  углубления, в  углубления положить по 1 ст.л. творожной начинки. Выпекать  при Т 190*С  

30 мин.

1 кг муки
2 яйца
5 ст.л. сахара
1 ч.л. с горкой соли
0,5 л молока
40 г прессованных дрожжей
250 мл растительного масла
1 пачка разрыхлителя (Backpulver = 15 гр.)
для начинки: яблочное варенье ( можно любое не жидкое, а если жидкое, можно добавить немного муки )

В теплом молоке разводим дрожжи. Отдельно смешиваем яйца, сахар, соль,
добавляем молоко с дрожжами, разрыхлитель и перемешиваем. Добавляем
 муку и растительное масло. Хорошо вымешиваем. Даем 2 раза подняться и
формируем .
Для этого режем тесто на небольшие кусочки, скатываем их
в шарики, раскатываем скалкой в лепешечки толщиной ~ 5 мм. Стаканом,
меньшим по размеру чем лепешки,  выдавливаем кружочки, на которые
кладем начинку. Кольца,оставшиеся от лепешечки, складываем друг на
друга, чтобы получилось одно кольцо, по объему, как кружок на котором
лежит начинка. И это кольцо накладываем вокруг  начинки, по краям чуть
придавливаем и кладем на лист ( на листе бумага для выпекания). За 10
мин до выпекания смазываем яйцом. Выпекаем при 180-200 град. около 20
мин

Добавила: Ludmila Schneider

Молоко-1 стакан

Дрожжи(сухие)-40 гр.(это составляет 8 столовых ложек)

Мука-5-6 стаканов

Яйцо-3 шт.

Сахар-1 стакан

Маргарин-100 гр.

Ваниль-1 пакетик

Соль-щепотка

Начинка:

1.Орехи

2.Изюм

3.мак+сахар

Возможны вариации любые.

1.В теплом молоке растворить дрожжи+1 стакан муки(из общего количества).Перемешать и оставить для увеличения  опары в обьеме.

2.Отделить белки от желтков.Желтки растереть с сахаром и ванилином ,до исчезновения крупинок сахара.

3.Белки взбить с солью в пену.

4.В подошедшую опару+желтки.Перемешать.+мягкий маргарин,перемешать+взбитые в пену белки,перемешать.

5.Добавить оставшуюся муку и вымесить.Тесто должно хорошо отставать от стенок посуды.

6.Поставить в теплое место(прикрыв сверху полотенцем)и дать подняться.

7.Когда поднимется-вымесить,накрыть и дать еще раз подняться.

8.Тесто разделить на 3 части.Из каждой части раскатать полоску,на нее положить начинку и свернуть рулетом.

9.Из полученных 3 рулетов сплести косичку и дать ей подняться.

10.Намазать сверху яйцом и выпекать 30-35 минут.

Добавила: Ирина Шутова

Нужно слоёное тесто, лучше уже раскатанное пластами.
Берём пласт.
Кладём на кусок пекарской бумаги. Выкладываем поверх 1 слоем пластинки
плавленного сыра (продаются такие, упакованные по одной пластинке в п/э
плёнку) или просто тонко порезанный хорошо плавящийся сыр .
Сверху застилаем тонко порезанной ветчиной.
Скатываем
рулетом. Защипываем края. Смазываем яйцом, смешанным со сливками и
солью и в духовку. До обалденного запаха и красивого цвета. Примерно
180С.
Хорош как в горячем, так и в холодном виде.
автор рецепта OLGA WIESNER

Для теста:

200 г сметаны

200г. масла  

2 желтка

пачка разрыхлителя или 0,5 ч. лож соды.

Все ингредиенты смешать, приготовленное тесто отложить в холодильник и готовить начинку.

Для начинки:

100г. орехов

0.5 ст. сахара

2 желтка

Взбить белки добавляя частями сахар, в конце когда сахар растает, добавить рубленые орехи.

Разделить тесто на 8 частей, раскатать каждый в круг,
разрезать на 4 или 8 треугольников, выкладывать начинку и свернуть
рогалики в трубочку.

Выпекать да золотистого цвета, остудить и посыпать сахарной пудрой.

3 стакана муки
3-4 ст. л сметаны
320г маргарина
Замесить тесто, маргарин не растапливать(должен быть комнатной температуры).
Раскатать на посыпанном мукой столе тонко. примерно 2 мм.разрезать на треугольники. Мармелад "ударница" разрезать на 4 части.
Положить 1 часть мармеладины на широкий край треугольника и закатать...
Выпекать на противне (я пеку на сели коновом коврике) при180 градусах. минут 15.
автор рецепта Юлия Суркова