Мой блог
   Мои друзья
   Сообщества
   Люди пишут
   Дуэли
         Помощь
добавить запись мои записи мои метки new мои дуэли избранное обо мне настройки оформление  
читать всех друзей редактировать друзей редактировать группы дни рождения настройка подписки  
создать сообщество мои сообщества каталог сообществ  
комментируемые активные популярные читаемые звездные блогиЗвездные блоги на Mail.Ru популярные записи последние записи опросы  
мои дуэли победы поражения прямой эфир двустволка new в десятку! new  
  Блог
  Инфо
  Друзья
  Мой Мир
  Фото
  Видео
  Подписаться на обновления

Метки  


Записи с меткой: капуста

10-02-2009 10:21 (cсылка)  
Тина
Тина

Пирог с брокколи и креветками

- 400 г готового слоенного теста
- 800 г замор. брокколи
- 500 г замор. креветок
- 8 яиц
- 250 мл молока
- 250 мл сливок (10%)
Мука

для раскатывания теста, соль, перец, масло сливочное, тертый мускатный

орех (его у меня не оказалось, так что без него делала)

Тесто разморозить, раскатать, вырезать круг на 2-3 см больше диаметра

формы (у меня диаметр 24 см). Разъемную форму смазать маслом и выложить

тесто, свободные края уложить по бортику формы.
Брокколи отварить в

подсоленной воде, затем переложить в емкость с холодной водой. После

выложить капусту на бумажное полотенце и дать обсохнуть.
Креветки

залить кипятком, дать постоять 2 мин, слить воду и повторить. (я

креветки не варю, при ошпаривании кипятком они нежнее). Очистить.
Выложить на тесто брокколи и креветки.
Взбить

яица, молоко и сливки, добавить тертый мускатный орех (у меня не

оказалось). Добавить соль и перец по вкусу. Влить эту смесь в пирог и

выпекать при температуре 200-220. По рецепту выпекать 50 мин, у меня на

деле получилось 35-40. Все зависит от вашей духовки.


Метки: пироги, капуста

Рейтинг
9

02-02-2009 11:42 (cсылка)  
Тина
Тина

Фаршированная цветная капуста


Фаршированная цветная капуста



1 кочан цветной капусты

1 кг фарша (любого, на вкус)

Кочан цветной капусты освобождаем
от зеленых листьев и отвариваем в подсоленной воде 15 минут. Вынимаем и
даем остыть. Начиняем фаршем (у меня фарш говядина со свининой 1:1 +
соль + перец ), впихивая его между соцветиями. Где соцветия находятся
очень плотно, просто пальцем проткнуть или часть мелких соцветий
удалить. Придаем форму шара. Запекаем в духовке  при 200 град. 45 мин.
Вынимаем, обмазываем майонезом и еще минут на 10 в духовку. Получается
очень вкусно!

Добавила: Ludmila Schneider


Метки: капуста

Рейтинг
3

02-02-2009 09:53 (cсылка)  
Тина
Тина

!ПИРОГ С КАПУСТОЙ!


Для приготовления этого пирога вам понадобится:

Для теста:

4 яйца

1ст.муки

250гр майонеза

Начинка:

Капуста , соль, укроп для запаха

Приготовление:

1) Смешать яйца с майонезом добавить муку (тесто должно быть как для кляра)

2) Нашатковать капусту очень мелко  посолить добавить укроп дать постоять с минут 20

3) Перемешать тесто с начинкой

4) Форму смазать маслом или маргарином

5) Вылить тесто и поставить в духовку на 40мин. при температуре 150 градусов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

(Ваши гости никогда в жизни не догадаются что за начинка в средине)
автор рецепта Наталья Николаева



Метки: пироги, капуста

Рейтинг
0

10-01-2009 23:27 (cсылка)  
Тина
Тина

Капустный пирог

  • 1 стакан воды
  • 50 гр сахара
  • 50 гр растительного масла
  • щепотка соли
  • 3 стакана муки
  • 1- 1 1/2 ч.л. дрожжей без горки
  • Для начинки:
  • кусок капусты (я брала 1/3 не большого кочана)
  • 1 морковь
  • 1 болгарский перец
  • 1 луковица
  • гость изюма или чернослива
  • 1 чайная ложка порошка карри разведенная в воде Соединить воду, масло, сахар и соль в кастрюльке и за кипятить. Подождать пока остынет до теплого состояния. И добавить дрожжи. Пусть постоит минут 5. Добавить 2 стакана муки. Размешать. 1 стакан муки высыпать на стол.
Выложить тесто и месить до гладкости и пока перестанет липнуть к рукам
(минуты 2-3). Тесто не должно быть крутым. Оно должно быть мягким но не
липнуть к рукам.
Положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в холодильник на 1 час.
Подготовить начинку.
Порезать
луковицу четверть кольцами. Обжарить , добавить перец, затем морковь и
капусту. Жарить долго не нужно. Как обмякнет и перестанет быть жесткой
( если капуста не древняя это занимает минут 10-15 на обжаривание всех
овощей) добавляем изюм и разведенную карри, солим по вкусу. Жарим еще
минуты 3 и снимаем с огня.
Тесто разделить на 2 части - одна
побольше , а другая поменьше. Раскатали большую часть довольно тонко
(примерно 5 мл). Переложили на противень. Распределили начинку. Раскатали
меньшую часть тоже тонко. Накрыли пирог и за щипнули края.
Накрыть пирог полотенцем и оставить для расстойки на 30 минут . Выпекать 30 минут при температуре
автор рецепта елена авадова


Метки: пироги, капуста

Рейтинг
0

23-12-2008 14:53 (cсылка)  
Тина
Тина


цветная капуста "Пирамида"
До чего красивое соление!!! 900г соцветий цветной капусты, 4 шт красного и 4 шт зеленого болгарского перца, 50г петрушки
РАССОЛ
1/2 л воды, 80г соли, 1~2 ч ложки 70% уксуса Капусту разделить на соцветия и промыть.
Перцы очистить от семян и нарезать тонкими кольцами.
Петрушку порезать

В банку укладывать слоями, слегка утрамбовывая:

1. красный перец;
2. петрушка;
3. зеленый перец;
4. капуста.

Наполнить банку до верха, повторяя слои.
Положить соль и залить банку кипятком "до плеч".
Поставить банки в кастрюлю с горячей водой (на дно кастрюли положить специальную решетку или ткань). Банки прикрыть крышками

Влить уксус из расчета 1/3~2/3 ч ложки на 1-литровую банку и до
краев долить кипящую воду Перевернуть дном вверх и хорошо
укутать(*банки).
(автор рецепта Елена Авадова)



Метки: капуста, соленья

Рейтинг
0

  RSS блога