помидоры,
баклажаны,
лук репчатый,
сметана
сыр
соль, перец
чеснок
Баклажаны
помыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Лук тоже
почистить и мелко нарезать. Пожарить лук и баклажаны до полуготовности
на сливочном и растительном масле, как начнут поджариваться, добавить
сметаны и довести до готовности, не забыв посолить и поперчить по
вкусу, и добавить давленный чеснокодавкой зубчик чеснока. Как баклажаны
будут готовы оставить их для охлаждения.
Срезать с помидор крышечку и вынуть сердцевину, ( сердцевину потом использую для салата).
Помидоры внутри немного присолить и заполнить готовой смесью из баклажан. Посыпать тертым на мелкой терке сыром.
автор рецепта OLGA WIESNER
Тина
Помидоры, фаршированные баклажанами
