- 400 г готового слоенного теста
- 800 г замор. брокколи
- 500 г замор. креветок
- 8 яиц
- 250 мл молока
- 250 мл сливок (10%)
Мука

для раскатывания теста, соль, перец, масло сливочное, тертый мускатный

орех (его у меня не оказалось, так что без него делала)

Тесто разморозить, раскатать, вырезать круг на 2-3 см больше диаметра

формы (у меня диаметр 24 см). Разъемную форму смазать маслом и выложить

тесто, свободные края уложить по бортику формы.
Брокколи отварить в

подсоленной воде, затем переложить в емкость с холодной водой. После

выложить капусту на бумажное полотенце и дать обсохнуть.
Креветки

залить кипятком, дать постоять 2 мин, слить воду и повторить. (я

креветки не варю, при ошпаривании кипятком они нежнее). Очистить.
Выложить на тесто брокколи и креветки.
Взбить

яица, молоко и сливки, добавить тертый мускатный орех (у меня не

оказалось). Добавить соль и перец по вкусу. Влить эту смесь в пирог и

выпекать при температуре 200-220. По рецепту выпекать 50 мин, у меня на

деле получилось 35-40. Все зависит от вашей духовки.

Тесто:
250 г майонеза
250 г сметаны
3 яйца
2 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
соль
Начинка:
300 г мяса (говядина или свинина, курица, индейка)
3-4 средних клубня картофеля
лук порей или репчатый
соль
перец
Добавила: Наталья Крылова- Ларина

Пирог - так называемый ММС - мука, майонез, сметана. По стакану. Немного
соды. Замесить тесто, как на оладьи. Выливается половин теста, начинка,
вторая половина. Сверху полила полоски кетчупом и ножом поводила.
Получился рисунок. Тесто уникальное. Беспроигрышное. Да и все остатки в
холодильнике можно утилизировать. Да и в случае - "Гости на пороге..."
тоже подходит.
автор рецепта
Вера Лоренц

Я такой пирог делаю постоянно, быстро и вкусно. Яйца в тесто я ложу- 3
штуки. Выпекаю 20-30 мин при 200 градусах, а начинка: колбаса с сыром,
грибы жаренные, яйца вар. с зеленью. Рекомендую
Людмила Распарина

Для приготовления этого пирога вам понадобится:

Для теста:

4 яйца

1ст.муки

250гр майонеза

Начинка:

Капуста , соль, укроп для запаха

Приготовление:

1) Смешать яйца с майонезом добавить муку (тесто должно быть как для кляра)

2) Нашатковать капусту очень мелко  посолить добавить укроп дать постоять с минут 20

3) Перемешать тесто с начинкой

4) Форму смазать маслом или маргарином

5) Вылить тесто и поставить в духовку на 40мин. при температуре 150 градусов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

(Ваши гости никогда в жизни не догадаются что за начинка в средине)
автор рецепта Наталья Николаева

• 1 стакан воды
• 50 гр сахара
• 50 гр растительного масла
• щепотка соли
• 3 стакана муки
• 1- 1 1/2 ч.л. дрожжей без горки
• Для начинки:
• кусок капусты (я брала 1/3 не большого кочана)
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• гость изюма или чернослива
• 1 чайная ложка порошка карри разведенная в воде Соединить воду, масло, сахар и соль в кастрюльке и за кипятить. Подождать пока остынет до теплого состояния. И добавить дрожжи. Пусть постоит минут 5. Добавить 2 стакана муки. Размешать. 1 стакан муки высыпать на стол.

Выложить тесто и месить до гладкости и пока перестанет липнуть к рукам
(минуты 2-3). Тесто не должно быть крутым. Оно должно быть мягким но не
липнуть к рукам.
Положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в холодильник на 1 час.
Подготовить начинку.
Порезать
луковицу четверть кольцами. Обжарить , добавить перец, затем морковь и
капусту. Жарить долго не нужно. Как обмякнет и перестанет быть жесткой
( если капуста не древняя это занимает минут 10-15 на обжаривание всех
овощей) добавляем изюм и разведенную карри, солим по вкусу. Жарим еще
минуты 3 и снимаем с огня.
Тесто разделить на 2 части - одна
побольше , а другая поменьше. Раскатали большую часть довольно тонко
(примерно 5 мл). Переложили на противень. Распределили начинку. Раскатали
меньшую часть тоже тонко. Накрыли пирог и за щипнули края.
Накрыть пирог полотенцем и оставить для расстойки на 30 минут . Выпекать 30 минут при температуре
автор рецепта елена авадова