Болезни зубов — это тревожный сигнал о том, что в организме не все в порядке, утверждает Филипп Хьюэл (Dr. Philippe P. Hujoel), профессор отделения стоматологии Вашингтонского университета (University of Washington School of Dentistry) в Сиэтле. Он рассмотрел множество фактов в подтверждение гипотезы о связи питания, болезней зубов и болезней тела.

Показатель Гликемический индекс
Это показатель продуктов, который оценивает скорость расщепления углеводов и повышения уровня глюкозы в крови. Высокий гликемический индекс у сладостей, белого хлеба, картофеля. Углеводы из этих продуктов ?быстрые?, они быстро всасываются в кровь, поднимают в ней уровень глюкозы, которая не успевает за текущими энергетическими потребностями организма. Избыток глюкозы откладывается в виде жира. Низкий гликемический индекс у цельнозернового хлеба, коричневого риса, фруктов и овощей. Эти углеводы расщепляются и всасываются в кровь медленно.Исследователь изучает роль так называемых ?сбраживаемых углеводов?, которые содержатся в пище человека. Это углеводы, которые быстро расщепляются на сахара еще в ротовой полости. Эти углеводы содержатся не только в сладостях, но и в бананах, изюме и некоторых других сухофруктах, а также в картошке, хлебобулочных изделиях из рафинированной муки, макаронах, рисе, кукурузе. Диетологи называют их еще ?быстрыми? углеводами, за то, что они быстро повышают уровень глюкозы в крови. ?Медленные? углеводы, которые содержатся в цельном зерне, коричневом рисе, овощах и фруктах, делают это медленно. Те и другие различаются по гликемическому индексу.

Расплата за вкусную еду
Археологические данные показывают, что у племен охотников и собирателей не было проблем с зубами, а с развитием сельского хозяйства появился и кариес. Люди научились производить легкоусвояемую пищу.

У этнических групп с традиционным образом жизни нет болезней цивилизации. Так, у зулусов и эскимосов практически не встречается кариес и крайне редко — диабет (у эскимосов он поражает одного человека на десять тысяч). Но с переходом этих народностей от традиционной к современной пище картина меняется: у эскимосов в 144 раза чаще появляются болезни зубов, у зулусов зарегистрировано катастрофическое увеличение пародонтоза и диабета. У эфиопских евреев, переселившихся в Израиль, кариес стал встречаться в шесть раз чаще.

Ученые приводят факты и из недавней истории. Во время второй мировой войны в Великобритании смертность от диабета снизилась на треть и на 28% снизилась заболеваемость кариесом у школьников. Причина в том, что население стало питаться более простой (и полезной для зубов) пищей. После войны показатели восстановились. Подобное же было отмечено и в Японии: во время войны снизилось заболевание кариесом и диабетом из-за того, что рафинированная пища с ?быстрыми? углеводами сменилась традиционной простой пищей.

Почему сахар вреден для зубов
Сахара, которые образуются в ротовой полости из ?быстрых? углеводов, способствуют размножению бактерий, формированию зубного налета и бляшек на зубах. Бляшки состоят из бактерий, остатков эпителиальных клеток и полимеров слюны. Они прикрепляются к эмали зуба, и в них создается кислая среда, разрушающая эмаль.

В течение последних лет, говорит Хьюэл, люди стали употреблять в пищу больше углеводов. Расплата за это — кариес и пародонтоз. И не всегда можно эффективно бороться с этими напастями при помощи зубной щетки и фторсодержащих зубных паст. В то же время диета, обогащенная белками и жирами, не портит зубы.

Кто виноват: сахар или жир?
Если с зубами все более или менее ясно, то связь питания с хроническими заболеваниями не столь очевидна. Хьюэл рассматривает две противоположных гипотезы.

Одна гипотеза, принадлежащая британским диетологам Кливу (Cleave) и Юдкину (Yudkin), утверждает, что избыток сахаров в пище не только повреждает зубы, но и приводит к системным заболеваниям. Другая гипотеза, ее автор Ансель Кейс (Ancel Keys), видит главную опасность неправильного питания в избыточном жире. Кейс считает, что жир виновен в сердечно-сосудистых заболеваниях, диабете и других системных болезнях. А углеводы, хотя и могут портить зубы, это сопутствующий побочный эффект, который несравним с их пользой. А для поддержания здоровья зубов достаточно соблюдать гигиену полости рта.

По мнению Хьюэла, в последние годы в США национальная стратегия здорового питания была основана на снижении в пище жира без ограничения углеводов. И он приводит факты, которые свидетельствуют об ошибочности этой стратегии.

Так, в исследовании с участием 50 тыс. женщин снижение жира в пище не привело к достоверному снижению сердечно-сосудистых заболеваний. В другом исследовании найдено, что ограничение жира в пище не больше влияет на лишний вес, чем вообще ограничение калорий. С другой стороны, найдена связь между ограничением содержания углеводов в пище и риском диабета типа 2, болезни коронарных сосудов, болезней желчного пузыря и рака груди. Низкоуглеводная диета оказалась эффективна в снижении веса и решении сердечно-сосудистых проблем.

Связь углеводов со здоровьем
Быстрое повышение уровня глюкозы в крови влияет на углеводный метаболизм. А он имеет отношение к различными заболеваниями, далеко не только к диабету.

Ученые считают маркером неправильного метаболизма глюкозы высокий уровень конечного продукта гликирования (реакция соединения молекул гемоглобина с глюкозой) в плазме. В разных исследованиях показано, что этот продукт играет роль в развитии болезни Альцгеймера, диабетической нефропатии — болезни почек, рака поджелудочной железы, а также способствует невынашиванию плода и сердечно-сосудистым заболеваниям.

Зубная боль — тревожный звонок
Ученые не призывают отказаться от углеводов в пользу жиров: углеводы — это необходимый источник энергии для организма, желательно только уменьшить в рационе ?быстрые? и увеличить ?медленные? углеводы.

Главный вывод, который следует из анализа, в том, чтобы внимательнее относиться к своим зубам. Болезни зубов — это маркер неправильного питания. А неправильное питание в будущем чревато хроническими болезнями.

?Зубную боль нельзя игнорировать. Это звонок о том, что организм не в порядке?, — говорит Хьюэл. — Помимо того что зубная боль неприятна сама по себе, она может означать начавшиеся проблемы со здоровьем?.

Он подчеркивает, что проблемы с зубами от неправильного питания возникают сравнительно быстро — от нескольких недель или нескольких лет. И если питание становится более здоровым, то проблемы исчезают. Таким образом, можно предотвратить появление хронических заболеваний, которые могут развиваться десятилетиями, прежде чем возникнут симптомы. Планируя свой рацион, нужно руководствоваться правилом: ?Что хорошо для моих зубов, то хорошо и для здоровья?.

Статья опубликована в журнале Journal of Dental Research.

Как известно, на Востоке существуют свои секреты красоты и стройности. Среди них - китайская дыхательная гимнастика «цзяньфэй», что в переводе означает «сбросить жир». Пользуйтесь советами Passion.ru - худейте легко и быстро!


Цзяньфэй состоит из трёх частей - упражнений «Волна», «Лягушка» и «Лотос». С их помощью можно за короткий срок сбавить в весе, годами сохранять стройную фигуру и при этом поддерживать нормальное состояние здоровья. Результаты превосходят все ожидания!

Испытав чудодейственную силу упражнений, вы не расстанетесь с этой гимнастикой долгие годы. Делают гимнастику ежедневно, времени она занимает немного и особых условий не требует - разве что, душевное равновесие.

При выполнении всех упражнений нужно ослабить пояс и расстегнуть одежду, сковывающую движения тела.

Итак, вдыхаем воздух, а выдыхаем - лишние килограммы.
Упражнение «Волна»

Что даёт

Оно замечательно тем, что всем, кто его освоит, легче будет управляться собственным аппетитом.

Вы почувствуете, как исчезает или притупляется ощущение голода и без особых усилий можно сократить количество пищи, вообще перестать есть на некоторое время или в небольшом количестве употреблять только овощи и фрукты.

Обычно при соблюдении какой-либо диеты подстерегают определённые «побочные» действия (например, ослабление организма), но упражнение «Волна» поможет этого избежать.

Как делать

Надо лечь на спину, ноги согнуть в коленях под прямым углом, поставить ступни на пол, одну ладонь положить на грудь, другую - на живот и после этого начинать выполнять дыхательные упражнения, чуть помогая себе руками.

При вдохе расправьте грудь и втяните живот, при выдохе, наоборот, втяните грудь и "надуть" живот (по возможности полнее, но без усилий).

Движения груди и живота вниз-вверх как бы образуют волны. Частота дыхания должна быть привычной вам.

Если вдруг появится лёгкое головокружение, дыхание следует замедлить. Если чувствуете себя хорошо, делайте по 40 полных вдохов-выдохов.

Это упражнение можно выполнять стоя, сидя, при ходьбе, езде на велосипеде, - но только тогда, когда освоите технику из первого исходного положения.

Упражнение «Волна» делается в первые дни занятий. Позже - лишь когда ощущается голод. «Голоден - упражняйся, не голоден - не упражняйся» - говорят в Китае.

Если после 60 полных вдохов-выдохов по-прежнему остаётся сильное чувство голода и возникают неприятные ощущения, значит, это упражнение не подходит для вашего организма.
Упражнение «Лягушка»

Что даёт

Упражнение стимулирует кровообращение и обмен веществ. Всё это оказывает благотворное влияние на кожу лица.

При глубоких вдохах и выдохах диафрагма то поднимается, то опускается, что играет важную роль массажа внутренних органов.

Упражнение «Лягушка» поднимает тонус организма и эффективно устраняет или смягчает неблагоприятные последствия, которые обычно вызывает ограничение в пище.

В период интенсивного похудения упражнение «Лягушка» следует делать 3 раза в день по 15 минут. Заниматься можно в обычные часы приёма пищи или в другое удобное время.

Как делать

Сядьте на стул высотой 35-40 см так, чтобы голень и бедро образовали прямой угол. Колени раздвинуты на ширине плеч.

Левую кисть сожмите в кулак, и обхватите правой ладонью. Локти поставьте на колени, лоб положите на кулак. Прикройте глаза, улыбнитесь, расслабьте тело и примите самое удобное положение.

Приведите себя в состояние полного покоя. Нужно внутренне расслабиться, привести в равновесие свои мысли и нервную систему.

Для этого достаточно разок вздохнуть, словно от усталости, чтобы всё тело как бы обмякло.

Теперь старайтесь думать о приятном, чтобы получить душевное удовлетворение, успокоение. Одну-две минуты сохраняйте физическое и душевное спокойствие, это приятное состояние.

Настроив свои мысли, переходите к главному этапу упражнения. Сосредоточьтесь на дыхательных упражнениях.

Сначала через нос сделайте свободный вдох и проведите воздух, помогая себе мысленно, в область живота.

Затем через рот сделайте лёгкий, медленный, ровный выдох - при этом появится ощущение, что живот постепенно становится расслабленным и мягким.

Тогда медленно выдохните весь воздух, снова вдыхайте через нос, вдох также должен быть лёгким, медленным и ровным.

Во время вдоха нижняя часть живота как бы постепенно наполняется воздухом и вздувается.

Когда живот наполнится, замрите на 2 секунды, затем сделайте дополнительный короткий вдох и снова выдох и т. д.

В ходе дыхательного процесса грудь не поднимается, лишь область живота то втягивается, то вздувается, что очень напоминает лягушку.

Это важно

Выполняя упражнение, следите за степенью наполнения воздухом живота при вдохе, учитывая состояние своего организма, иначе возможны нежелательные отклонения.

Упражнение «Лягушка» нельзя делать при состояниях, которые могут быть осложнены внутренними кровотечениями, и тем, у кого не истёк 3-месячный срок после полостной хирургической операции.

Упражнение займёт 15 минут. После этого не открывайте сразу глаза во избежание головокружения.

Поднимите голову с закрытыми глазами, 10 раз потрите ладони друг о друга, затем пальцами обеих рук «причешите» несколько раз голову.

Откройте глаза, руки сожмите в кулаки, поднимите вверх, потянитесь, сделайте глубокий вдох. После этого голова прояснится, прибавится сил
Упражнение «Лотос»

Что даёт

Упражнения «Лотос» выполняйте 3 раза в день, можно вслед за «Лягушкой» или утром после пробуждения и вечером перед сном.

Оно полезно при снятии усталости, для улучшения обмена веществ - словом, подходит для укрепления и оздоровления организма. Ну, и, конечно, ради стройности и красоты тела.

Как делать

Обычно выполняется в положении сидя или подвернув ноги под себя, то есть в положении Будды. Руки ладонями вверх положить одну на другую на ноги перед животом, левую поверх правой.

Не опирайтесь на спинку стула, спину слегка выпрямите, опустите плечи, втяните грудь, подбородок чуть опустите, глаза закройте, кончиком языка прикоснитесь к нёбу (около верхних зубов).

Полностью расслабьтесь, примите удобное положение.

После этого приведите в надлежащее состояние и свои мысли: сначала глубоко вздохните и расслабьтесь, затем 1-2 минуты подумайте о радостном и приятном в своей жизни, чтобы до начала дыхательных упражнений создать спокойное лёгкое настроение.

Вслед за этим сосредоточьте мысли на регулировании дыхания, вам ничего не должно мешать. Дыхательное упражнение делится на три этапа.

Первый этап

Дыхание глубокое, длинное, лёгкое, ровное и естественное. Грудь и живот не должны заметно подниматься и опускаться.

Начинающие могут прислушаться к своему дыханию и постепенно добиваться беззвучного дыхания. Вы управляете дыханием, регулируете его. Длительность этого этапа - 5 минут.

Второй этап

Дышите естественно, не обращая на дыхание внимания, не управляйте им.

При выдохе полностью расслабьтесь и добивайтесь дыхания беззвучного, глубокого, длинного и ровного. На этот этап потребуется также 5 минут.

Третий этап

Не управляйте ни вдохом, ни выдохом. Дышите естественно, не обращая внимания на глубину и ровность дыхания.

При этом неизменно сохраняйте чувство, что дыхание есть: оно то близко, то далеко, то появляется, то исчезает.

Если возникают посторонние мысли, не обращайте на них внимания и успокаивайте себя. На этот этап уходит около 10 минут.

Инна ИНИНА
нашла тут http://blogs.mail.ru/mail/elmira2105/E81D3E17519A784.html