нарезать бекон

поставить в духовку


посыпать тертым сыром

Попробовала в гостях восхитительный десерт - бланманже...
белое кушанье. Именно так переводится с французского это слово. Blanc-manger.


Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Бланманже, франц. студенистый холодный сладкий кушанье из миндаля, сахара, лимонн. сока и желатина

Толковый словарь русского языка Ушакова

БЛАНМАНЖЕ' и (разг.) бламанже́ (бла и бля), нескл., ср. [фр. blanc-manger, букв. белое кушанье] (кулин.).
Желе из сливок или миндального молока.



делюсь рецептом
500 г клубники
150 г сахара
1 л кефира 1% жирности
30-40 г желатина

Ягоды вымыть и засыпать сахаром. Желатин залить холодной кипяченой водой, настоять в течение 1 часа и прогреть на огне до полного растворения, постоянно помешивая и не допуская закипания. Полученную массу охладить, перемешать с фруктами и кефиром и разлить по креманкам. Охладить в холодильнике до застывания.

На заметку: это очень легкий и вкусный десерт, который в отличие от калорийного торта, ничуть не угрожает вашей талии. Приготовить его сможет даже самая неумелая хозяйка. Вместо клубники можно использовать любые свежие, замороженные или консервированные фрукты, кроме киви, который не даст превратиться десерту в аппетитное фруктовое желе.
Иногда в бланманже добавляют:
молотые орехи (миндаль, фисташки, грецкие и другие)
какао
ягоды, фрукты, цукаты
мяту или мятную эссенцию
ром или другой алкоголь

Бланманже фисташковое.
200 г сладкого миндаля, 2 шт. горького миндаля, 200 г фисташек, 3 стакана сливок, 4 стакана молока, 1,5 стакана сахара, 4 ч. ложки желатина.

Миндаль и фисташки перемелите, залейте двумя стаканами сливок и отожмите через салфетку. Затем влейте ещё один стакан сливок и также отожмите; повторите то же самое, но со стаканом молока.
Добавьте сахар и тщательно перемешайте. Желатин залейте оставшимся молоком и нагревайте, не кипятя, до полного растворения.
Всыпьте фисташки и миндаль, залейте все отцеженным молоком и сливками, прогрейте.
Полученную жидкость залейте в компотницу и охладите. При подаче на стол посыпьте сверху очищенными рублеными фисташками.

Я делала с консервированными персиками, 1 литр сметаны 15%, 3 столовые ложки желатина, 3 столовые ложки сахара, жидкость из банки с персиками. желатин растворить в стакане теплой воды, соединить со сметаной и сахаром и подогреть слегка. на дно глубокой плоской посуды выложить фрукты, залить сметанным кремом и охладить. Вкусно....


http://www.shkolazhizni.ru/archive/0/n-15516/
а вот красиво оформленное бланманже в виде яичка - пасхальное бланманже

Не так давно вернулась я из Индии, где мне довелось попробовать индийские жареные пирожки с овощами, которые они называют самоса. Как и вся индийская еда, пирожки были щедро сдобрены всми видами жгучих перцев
Я не любитель острого, точнее сказать, вообще не могу есть жгуче-огненное, так что в Индии мне приходилось туго. Но тесто я успела распробовать, да и сама идея мне понравилась. Так что решила я сделать индийские пирожки по-русски.
Вот оригинальный рецепт, как это делается в Индии
 
Пирожки с овощами (Самоса)

4 стакана (400 г) пшеничной муки тонкого помола, пол ч. л. соли, 100 г растопленного сливочного или топленого масла. 150 мл холодной воды, 2-3 средних картофелины, половина кочана цветной капусты, 200 г зеленого горошка. 4 ст. л. топленого или растительного масла, 1 ч. л. семян зиры, пол ч. л. натертого свежего имбиря, 1 ч. л. куркумы, пол ч. л. молотого кориандра, четверть ч. л. молотой гвоздики, пол ч. л. молотой корицы. Четверть ч. л. черного молотого перца, топленое или растительное масло для обжаривания во фритюре.
Насыпьте муку и соль в миску и влейте растопленное сливочное или топленое масло. Вотрите масло в муку, пока смесь не станет напоминать крупные крошки хлеба. Влейте воду и сделайте тесто. Месите его 5 мин, пока оно не станет однородным и мягким и не перестанет приставать к пальцам. Скатайте тесто в шар, сбрызните водой, покройте влажной тканью и отложите на то время, пока будете готовить начинку.
Почистите картофель и нарежьте маленькими кубиками. Цветную капусту натрите на самой крупной терке или нарубите. Отварите свежий зеленый горошек в кипящей подсоленной воде до мягкости, воду слейте.
Поставьте большую сковороду на средний огонь и поджарьте семена зиры в 2 ст. л. топленого или растительного масла. Когда они начнут темнеть, добавьте к ним натертый имбирь и молотые пряности и жарьте еще несколько секунд. Положите кубики картофеля и, помешивая, жарьте 3-4 мин, затем добавьте цветную капусту. Жарьте, помешивая, еще 3-4 мин. Добавьте 2 ст. л. ложки воды, накройте крышкой и варите 15 мин, пока овощи не станут мягкими (следите, чтобы они не пригорели). Добавьте горошек, приправьте солью и черным перцем, затем выложите начинку на чистое блюдо, чтобы она остыла, пока вы раскатываете тесто.
Посыпьте поверхность доски мукой. Сделайте из теста 10 шариков. Раскатайте каждый в лепешку диаметром 15 см. Разрежьте каждую лепешку пополам. Возьмите одну половинку и увлажните край ее прямой стороны от центра до одного конца. Сложите оба конца прямой стороны так, чтобы получился конус. На две трети наполните конус из теста начинкой. Затем защипните края и придайте шву форму витой веревочки.
Нагрейте на среднем огне топленое или растительное масло в глубокой толстодонной сковороде. Погрузите в масло несколько самос одновременно (сколько поместится на поверхности масла в один слой). Жарьте, часто переворачивая, пока обе стороны не зарумянятся. Масло должно быть достаточно горячим, чтобы на жарение самос уходило около 6-8 мин (не больше и не меньше). Выньте и откиньте на дуршлаг, чтобы масло стекло.

А я делала так:

тесто по рецепту, сделала 25 шариков, раскатала как на очень большие вареники, внутрь начинка. Начинку  сделала из замороженных овощей ( довела их до готовнсти в микроволновке) ,плюс пару обжаренных луковичек, соль, специи по вкусу (добавила карри) и нарезанный кубиками адыгейский сыр (замена индийскому паниру) 
Пирожки лепила как вареники, только большие  Обжаривала на растительном масле.
вот что получилось
В другой раз сделала русскую начинку - куриная печень - потушила с луком, измельчила толкушкой+специи+ отварная рассыпчатая гречка.  Вкусно было....