Шоколад на палочке.

Простейший рецепт, для исполнения которого почти ничего не надо уметь



50 г шоколада (на 5 порций)
5 зубочисток
любой наполнитель (бисквитная крошка, орехи, сухофрукты и т.п.)
корнетик (кулёчек) из пергамента (или ложка) для разливания шоколада.

Подготовить наполнитель: орехи обжарить и порубить, бисквит подсушить и наломать кусочками, сухофрукты помыть, обсушить и мелко нарезать.
Я использовала миндаль и половину зернового хлебца:



Кусок пергамента положить на разделочную доску.
Тонким слоем высыпать наполнитель и разровнять. Шоколад измельчить и растопить на водяной бане или в микроволновке.
Жидкий шоколад налить на слой наполнителя, придерживаясь любой формы (кружок, спираль, квадратик). Вдавить палочку, слегка провернув её в шоколаде.



По желанию можно посыпать наполнителем и сверху.
Можно, наоборот, сначала сделать шоколадные фигуры, а потом обсыпать наполнителем. Если наполнитель слишком мелкий, лучше его поливать шоколадом сверху, а если кусочки покрупнее (орехи, сухофрукты), наполнитель будет симпатичнее выглядеть сверху шоколада. Фантазируйте!

Поставить доску с в холодильник до затвердения шоколада. Я вынесла на балкон на 10 минут.
Когда шоколад застынет, аккуратно отделить порции от пергамента.
Хранить в прохладном месте.



все рецепты
поиск по меткам