"Избранное" Драники.

В "Избранное" добавлена новая запись

Автор записи:  Евгения Ковалец.

"...Эти - действительно хрустят и никакие другие, я не люблю. Не люблю резиновые и серые. Не люблю горелые и сырые внутри. Если такие вот пробовали, то наверняка понимаете, о чем я толкую. Драник, просто обязан быть золотистого цвета, хрустеть при откусывании и радовать..."

Почистить 3 средние картофелины. Натирать их поочередно и сразу же выкладывать в воду, слегка подкислённую уксусом или лимонным соком. Чем больше воды, тем лучше.
На 3 картофелины достаточно 1.5 л воды с 1 стл лимонного сока.
Промытый картофель хорошенько отжать, добавить 1 стл муки, 1 небольшое яйцо и соль.
Жарить на хорошо раскалённой сковороде в масле, выкладывая небольшими порциями и слегка разравнивая ложкой, чтобы драники получились тонкими и хорошо прожаренными.

"... допускаются включения зелёного лука, грибов, бекона и прочих милых мелочей.
Ну и конечно, не забудьте про сметану. Без нее, никак.)))"

все рецепты
поиск по меткам