27-05-2009 11:42

Запись удалена как спам

13-05-2009 14:42 (ссылка)

Джулия

Заморозка, Сушка, Консервирование.

Рамки от Ксении Ш.

Разные способы заготовки ягод и овощей.
Заморозка, Сушка, Консервирование.

КОНСЕРВИРУЕМ

Положите в миску 450 граммов ягод (земляники, черной смородины) и добавьте лимонный сок. Поставьте блюдо в микроволновку на маленькую мощность и нагревайте пару минут. До тех пор, пока ягоды не станут мягкими. После этого добавьте 300 г сахара, перемешайте и снова поставьте в микроволновку на среднюю мощностью. Через 10-15 минут джем готов!

[ Читать далее... → ]

Метки: кулинарные рецепты, заготовки, кулинария

Комментариев: 2

Рейтинг

11-05-2009 13:32 (ссылка)

Джулия

Домашние заготовки: арбуз.

Рамки от Ксении Ш.

Заготовки. Арбуз.

Цукаты из арбузных корок
Арбуз очищают от мякоти (кожицу не снимать!), нарезают небольшими кубиками и варят в кипятке до мягкости. Затем опускают в сахарный сироп (1.5кг сахара на 4 стакана воды), оставляя на 10-12 часов, а потом проваривают 10 минут. Снова дают постоять, опять варят. Такую процедуру повторяют три-четыре раза. В конце варки добавляют ложку лимонной кислоты и ванилин на кончике ножа. Откинув горячие корки на поднос, дают стечь сиропу, засыпают сахарным песком, перемешивают и встряхивают. Затем уже можно подсушить в горячей духовке. Хранят цукаты в стеклянной посуде или в бумажных пакетах.

Варенье из арбузных корок – своеобразный деликатес. [ Читать далее... → ]

Метки: кулинарные рецепты, кулинария, заготовки

Рейтинг

11-05-2009 13:19 (ссылка)

Джулия

Домашние заготовки: лимоны.

Рамки от Ксении Ш.

Заготовки

Варенье из лимонов
Срезав с лимонов цедру, опустить их на 20 минут в кипяток, затем промыть холодной водой и нарезать дольками, осторожно удалив зерна. В тазу для варенья приготовить густой сироп, положить в него подготовленные лимоны, довести до кипения и снять с огня.
Через час остывший сироп слить в посуду, прокипятить 10-15 минут и опять залить лимоны. Через час сироп снова слить, еще раз прокипятить в течение 10-15 минут, залить лимоны горячим сиропом и варить 15-20 минут.

На 1кг лимонов - 1 1/2 кг сахара и 2 стакана воды.

[ Читать далее... → ]

Метки: кулинарные рецепты, кулинария, заготовки

Рейтинг

10-05-2009 13:06 (ссылка)

Джулия

Заготовки. Необычные рецепты.

Рамки от Ксении Ш.

Меня всегда привлекали необычные рецепты. И когда я кого-нибудь угощала этими блюдами, все просили рецептик. Сегодня я делюсь этими рецептами с вами.

Кабачки «Консервированные ананасы».
Кабачки почистить, нарезать кубиком или по вашему желанию, уложить плотно в 3-ёхлитровые банки, залить обычной водой, добавить в каждую банку по 1 столовой ложке 70%-ой уксусной кислоты. Поставить банки в холодильник на сутки. На следующий день воду слить и залить новую, перелить всё в кастрюлю, добавить на каждую банку 2 стакана сахара и 2 пачки сухого сока ананасового (ZUKO). Варить 20-30 минут. Затем горячим разлить в банки и закатать.
Моя сношка терпеть не может кабачки, но эти ела с удовольствием (правда, она не знала, что это кабачки - думала ест ананасы).

Повидло из кабачков.
[ Читать далее... → ]

Метки: кулинарные рецепты, кулинария, заготовки

Комментариев: 8

Рейтинг

Обо всём по немногу

Записи с меткой: заготовки

Запись удалена как спам

Заморозка, Сушка, Консервирование.

Домашние заготовки: арбуз.

Домашние заготовки: лимоны.

Заготовки. Необычные рецепты.