Сало в шоколаде

Сало в шоколаде Ингредиенты: Черный хлеб - 70 г Сало шпик - 70 г Перец болгарский красный- 80 г Соленый огурец - 60 г Шоколад - 40 г Горчица - 15 г Сливочное масло - 10 г Соевый соус - 30 г Способ приготовления: Хлеб необходимо очистить от корок и нарезать тонкими пластами. Сало, перец нарезаются брусочками. Огурец следует очистить, удалить семена и так же нарезать брусочками. Пласт хлеба необходимо смазать смесью из масла и горчицы, уложить брусочки сала, перца и огурца. Аккуратно завернуть рулетом. Затем – завернуть получившийся рулет в пищевую пленку и немного охладить в холодильнике. Нарезать рулет и обмакнуть каждый кусок в натертый шоколад. Данное блюдо подается с соевым соусом. Донышко перца следует фигурно вырезать и налить соевый соус. Рецепты домашней кухни Приятного аппетита!  Джулия

Метки: кулинарные рецепты

Лагман. Рамка кулинарная.

Лагман ---------- [ Читать далее... → ] На сайте "Кулинарные рецепты мусульманок" вы найдете множество интересных, простых и доступных рецептов.  Джулия

Метки: кулинарные рецепты, кулинарные рамки

Варенье из моркови.

Варенье из моркови. Продукты:1 кг моркови, 1 кг сахара, 1 лимон. Способ приготовления: Морковь вымойте, сварите, почистите, красиво порежьте и посыпьте сахаром. С лимона острым ножом срежьте цедру, обварите цедру кипящей водой, воду слейте. Обваренную цедру порежьте и варите в сахарном сиропе 1 час до мягкости. Мякоть лимона, порезанную тонкими кружками, положите в приготовленную морковь, туда же положите отваренную лимонную цедру. Все ингредиенты варите, пока сироп не сделается густым, а морковь прозрачной. Горячее варенье из моркови с лимоном разложите по простерилизованным банкам и укупорьте банки простерилизованными крышками.  Рамки от Джулии

Метки: кулинарные рецепты

Рамочки для рецептов.

Вот сотворила такие рамочки для небольших рецептов.
В этих рамочках нужно следить за размером текста в каждой строке и делать отступы от края рамки. Возни, конечно, многовато, но зато будет красиво, по-моему.

1

Банановый десерт Маленькую шоколадку натереть на терке, смешать с 2 ст.л измельчённых грецких орехов. 100г сливок взбить с крепкую пену, добавить сахарную пудру (2ст.л). Бананы (3 штуки) очистить и нарезать кружочками. Каждый кружочек банана обвалять в орехово-шоколадной панировке. На блюдо выкладывать слоями: бананы, сливки, потом снова бананы и сливки.

2

Ягодный торт Нам понадобиться: сметана 500 гр, сахар 1 стак. желатин 3 ст.лож., бисквит 300 гр клубника и др. ягоды. 3ст.л. желатина залить 1/2стак. хол.кипяч. воды на 30 мин. Сметану взбить с сахаром. Желатин подогреть до растворения (не кипятить!) и ввести в сметану тонкой струйкой, помешивая. Заранее застелить глубокую миску пленкой и на дно выложить ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т.д. Все залить сметано-желатиновой смесью, поставить в холодильник на 2 часа. Торт аккуратно перевернуть на блюдо. PS: Если миска очень глубокая, можно заливать слои по мере укладывания. Для сластен: кислые ягоды присыпать сах. пудрой.

Метки: МОИ РАМКИ, кулинарные рецепты

Рамочка

Джулия Десерт из абрикосов с орехами На десерт можно приготовить абрикосы, фаршированные орехами. Крупные абрикосы (можно персики) разрежьте пополам, удалите косточки, каждую половинку зафаршируйте смесью из измельченных орехов, меда и тертого шоколада. Выложите абрикосы с орехами на блюдо, залейте взбитыми сливками и посыпьте тертым шоколадом. Можно залить абрикосы заварным кремом. Для крема: 5 яиц, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки муки смешайте, залейте 3 стаканами холодного молока и, помешивая, варите до загустения. Затем добавьте ванильный сахар и охладите. Приятного аппетита!

Метки: кулинарные рецепты

Рецепты глинтвейна

Винный погребок Рецепты глинтвейна Домашний глинтвейн бутылка красного вина 0,75 мл апельсин 1 шт. лимон 1 шт. грецкие орехи 4-5 шт. сахар 3 ст. л. щепотка имбиря Вылить вино в кастрюльку и поставить на огонь. Фрукты разрезать пополам и выжать в вино сок. Добавить сахар и грецкие орехи, разогревать на огне. Ни в коем случае не доводите до кипения. Когда глинтвейн будет готов снять его с огня и дать минут 10 настояться. Разлить в бокалы и сверху положить щепотку имбиря. Глинтвейн красный [ Читать далее... → ] Рамки от Джулии

Метки: кулинария, напитки, кулинарные рецепты

Рамка "Кофейная пауза"

Рамки от Джулии Полезность или вредность кофе зависит от того, как он приготовлен! Черный кофе. Для приготовления черного кофе рекомендуется употреблять только натуральный кофе хорошего качества. Можно мешать кофе различных сортов. Зерна сырого кофе поджарить и смолоть непосредственно перед варкой. При обжаривании кофейных зерен надо обратить внимание на то, чтобы кофе не сжечь, а цвет его должен стать каштаново - коричневым. Кофе не варят, а заваривают кипятком так же, как и чай. Кофе надо готовить непосредственно перед подачей на стол, подавать горячим. Кофе по арабски. На дно кофейника (не эмалированного) насыпают немного сахарного песку и ставят на огонь. Когда сахар приобретет коричневый оттенок, его заливают водой. Доведя воду до кипения, кофейник снимают с огня, насыпают в него порошок и снова нагревают, пока напиток не закипит. В такой кофе можно добавить корицу. Кофе по турецки. Этот вид кофе, в зависимости от количества сахара, употребляемого при его приготовлении, бывает горьким, сладким, очень сладким, более жидким или более густым. Обычно на 1 чашку напитка кладут 1 полную чайную ложку кофе мелкого помола и сахар по вкусу. Кофе по турецки приготовляется двумя способами. 1) В кофейник с кипящей водой засыпают кофе и сахар и доводят до кипения. Закипевший кофе снимают с огня, потом опять ставят на огонь и снова доводят до кипения (в общей сложности это повторяется 3 раза). 2) Кофе, смешанный с сахаром в кофейничке, заливают холодной водой и выдерживают несколько минут для извлечения ароматических и вкусовых веществ. Затем кофейничек ставят на слабый огонь - так кофе закипит медленнее и на нем образуется больше пены. Доведя до кипения, его снимают с огня, сразу ставят обратно и снова доводят до кипения. Если желательно, чтобы кофе был без пены, после снятия с огня его слегка взбрызгивают холодной водой. Готовый кофе подают следующим образом: на небольшое блюдо ставят кофейничек, кофейные чашки на маленьких блюдечках и стаканы с холодной водой.

Метки: МОИ РАМКИ, кулинарные рецепты, напитки

Рамка "Тыковка"

Сандвичи из тыквы с беконом Для их приготовления нам потребуется: тыква, брынза (козий сыр), бекон. Способ приготовления: Для теста: муку высыпать на доску для теста, добавить масло в виде стружки, и руками измельчать до тех пор, пока не получится Тыкву очистить, нарезать на прямоугольнички. Обжарить в растительном масле с двух сторон по 1-2 минуты. Выложить тыкву на салфетку, чтобы стек жир. Брынзу нарезать на кусочки толщиной 3-5 мм. Брынзу положить между 2-мя жареными кусочками тыквы, обернуть беконом. Сандвичи положить на противень и на 7-10 минут поставить в духовку под гриль. Салат из тыквы с яблоками 250 г тыквы, 1-2 яблока, сок 1/2 лимона, 1/2 столовая ложка меда, 1/4 стакана толченых сухарей. Сырую тыкву и яблоки нарезать тонкими ломтиками, добавить лимонный сок и мед, перемешать. Салат посыпать толчеными сухарями. Салат из тыквы 200 г тыквы, 3 помидора, 1 сладкий болгарский перец, 1 головка репчатого лука, 200 г сметаны, зелень петрушки. Тыкву очистить, натереть на крупной терке. Помидоры нарезать тонкими ломтиками, перец соломкой. Лук нарезать кольцами. Зелень петрушки мелко порубить. Смешать все ингредиенты, заправить салат сметаной и выложить в салатник. Джулия

Метки: кулинарные рецепты, Тыква

Запись удалена как спам

Рамочка для рецепта "На здоровье".

Рамки от Джулии Пицца из лапши быстрого приготовления (типа «Доширак») 1 пачку лапши залить небольшим количеством кипятка, чтобы вода впиталась. Обжарить 1-2 луковицы и колбасу (мелко нарезанные). Взбить 2-3 яйца, добавить 3-4ст.л майонеза и 100-120гр тёртого сыра. В глубокую сковороду выложить лапшу, затем лук с колбасой, залить яичной массой. Сверху разложить помидоры дольками и поставить на средний огонь на плиту или в духовку под крышку. В конце добавить мелко порезанный чеснок и зелень Нажмите под рамкой слово "с цитатой". Скопируйте его себе в новую запись в формат HTML и поменяйте мои текст на свой. Желаю удачи!

Метки: МОИ РАМКИ, кулинарные рецепты, пицца из лапши

Рамочка для рецепта "Бутерброды".

Рамки от Джулии Бутерброд "Новинка" Сосиски или колбасу порезать кубиками или соломкой. Помидоры вымыть и порезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс. Зелень мелко порезать. Соединить вместе сосиски, помидоры, чеснок, сыр и зелень, добавить майонез, соль и перемешать.Выложить полученную смесь на ломтики хлеба или батона.Запекать бутерброды в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут (можно поставить в микроволновку на 3-5 мин.) Код в первом комментарии. Скопируйте и вставьте в Новую запись (формат HTML). Желаю удачи! Что не ясно - спрашивайте.

Метки: МОИ РАМКИ, кулинарные рецепты

Рамочка для кулинарного рецепта.

Рамки от Джулии Груши «Елена» 8 консервированных половинок груш, 250 г шоколада, 40 мл ликера, 250 г ванильного мороженого. Половинки груш выложить на дуршлаг и дать стечь жидкости. Шоколад растопить на водяной бане, смешать с ликером. На четыре десертные тарелки выложить половинки груш выемкой вниз и залить горячим шоколадом. Из мороженого вырезать восемь шариков и разложить по два шарика на каждую тарелку. Десерт сразу подавать на стол. Код рамочки в 1-ом комментарии.

Метки: кулинарные рецепты, МОИ РАМКИ

Цеппелины.

Цеппелины. Ингредиенты:15 сырых и 5 вареных картофелин, соль; для фарша: 400-500г говядины, 1 луковица, 1/3 ст. л. жира (я беру свиной), черный молотый перец; для соуса: 70г шпика, 1 луковица, 2-3 ст. л сметаны. Способ приготовления: Очищенный и вымытый сырой картофель натереть, отжать сок через марлю, добавить к нему размятый вареный картофель, все посолить, поперчить и тщательно перемешать. Из полученной массы сформовать лепешки продолговатой формы, на середину положить мясной фарш и сделать овальные цеппелины. Опускать по одному в кипящую подсоленную воду (вода должна все время кипеть) и, осторожно помешивая, варить 25-30 минут. Вынуть из воды, положить на подогретое блюдо, полить шпиком, поджаренным с луком, и сметаной. Можно делать и без отварного картофеля: только из сырого.  Джулия

Метки: блюда из картофеля, кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты. Пызы.

Рамки от Ксении Ш. Пызы Рецепт позаимствован у Людмилы с форума SAY7 и описание рецепта тоже привожу её. Состав: 1 пачка творога 250гр, 1 стакан муки , 1 стакан крахмала, 3-4 средних сырых картофелины, натертых на мелкой терке, соль по вкусу, домашний фарш (говядина+ свинина) с добавлением мелко нарезанного лука, одного яйца и соли. Приготовление: [ Читать далее... → ] Приятного аппетита!

Метки: блюда из картофеля, кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты. Котлеты без мяса.

Рамки от Ксении Ш. Котлеты "Обжорка" 1 стакан "Геркулеса" насыпать в миску, разбить туда 2-3 яица, добавить 2-3 головки мелкорубленного лука. Все компоненты перемешать. Добавить немного соли. Выкладывать на сковороду столовой ложкой и обжарить с обеих сторон. Обжаренные котлетки сложить в кастрюлю, залить куриным бульоном (1 кубик на стакан воды) и немного потушить. Выключить огонь и оставить на плите, пока вся жидкость не впитается в котлетки. P.S. Если нет кубиков, можно залить просто солёной водой. Котлеты и на вид, и на вкус похожи на куриные.

Метки: кулинарные рецепты, котлеты

Кулинария. Голубцы.

Рамки от Ксении Ш. Голубцы. Как размягчить листья. При необходимости, после отваривания жесткие прожилки листьев слегка отбивают деревянной тяпкой до мягкости. Существует еще один способ, удобный во многих случаях. Кочан капусты положить полиэтиленовый пакет, отжать лишний водух, пакет плотно закрыть. Поместить в морозилку для замораживания на 1-2 суток (в зависимости от размера). Затем, не вынимая из пакета, разморозить при комнатной температуре. После оттаивания кочан аккуратно разобрать на листья, которые станут мягкими. Совет: при тушении голубцов положите сверху несколько кусочков сливочного масла — блюдо будет еще вкуснее. Вариантов голубцов – море. Причем, вовсе необязательно, что в нем должно быть много риса, немного капусты, скромная толика мяса. Вот один — без риса. Возьмите 5 листков кислой белокочанной капусты, 400 г жареного мяса (любого), майонез или сметану, 1 соленый огурец, 2 круто сваренных яичных белка, зелень. Жареное мясо нарезают небольшими кусочками, смешивают с мелко нарезанным огурцом, яичными белками и двумя ложками майонеза, зеленью. Полученной массой наполняют листья капусты, предварительно срезав с них толстые жилки и нарезав на квадраты. Завернув в каждый квадрат полученную массу, укладывают их на блюдо, сверху заливают сметаной или майонезом и ставят в прохладное место. К столу подают в холодном виде. Капустные листья имеют альтернативы. Достаточно вспомнить о толме, или долме, крохотных голубцах, завернутых не в капустные, а в виноградные листья. Делают долму чаще всего в Турции, и в Грузии, и в Греции, и в Молдавии. Заворачивают и в листья щавеля, свеклы и прочие. В долму также хорошо идут сухофрукты — кислая алыча, слива и др. Или помидоры. И очень вкусная баклажанная долма получается с обжаренным фаршем, в который добавляются специи — куркума, чуть корицы. Поливается долма разведенным кефиром пополам со сметаной и чесноком, а чаще домашним крепким катыком (заквашенное молоко) с чесноком и корицей или присыпанным зеленью с орехами… Вот рецепт голубцов для постного стола: [ Читаем далше... → ]

Метки: кулинарные рецепты, голубцы

Овощи тушеные.

Тушат овощи в закрытой посуде с добавлением бульона, пассерованных овощей (лук, морковь, петрушка). Иногда добавляют томат-пюре или соус томатный, сметанный. Перед тушением картофель и изделия из него обжаривают, свеклу отваривают или запекают, капусту отваривают. Картофель, тушенный с овощами Подготовленные картофель, морковь, петрушку очищаем, промываем, нарезаем дольками или кубиками, кладем в кастрюлю с толстым дном с небольшим количеством воды, закрываем крышкой и варим, в конце варки добавляем молочный или сметанный соус, обжаренный лук, соль, перец горошком, лавровый лист и тушим до готовности. При подаче на стол тушеный картофель укладываем горкой на тарелку или блюдо, посыпаем рубленой зеленью. Продукты: 1кг очищенного картофеля, 100г очищенной моркови, 50г очищенного корня петрушки, 400г воды, 50г репчатого лука, 50г маргарина, 250г соуса, лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу, зелень петрушки. Голубцы овощные [ Читать далее... → ].

Метки: кулинарные рецепты, овощи

Блюда из картофеля.

Блюда из картофеля. Картофель по-датски рождественский. Состав: 600 г мелкой картошки, 60 г сахара, 25 г сливочного масла. Приготовление: Датский традиционный способ приготовления картофеля. Лучше всего он подходит к мелкой картошке, но можно взять и крупный, порезанный на кусочки. Отварить картофель в соленой воде 12-15 мин. Остудить и очистить от кожуры. Положить сахар в большую кастрюлю с 3 ст. л. воды. На медленном огне растопить сахар, затем увеличить огонь, пока жидкость не начнет превращаться в сироп. Добавить картофель, обжарить до коричневой корочки, затем добавить масло. Готовить около 10 мин, помешивая, до карамелизированной корочки, около 10 мин. Праздничная запеканка. [ Читать далее... → ]  Джулия

Метки: кулинарные рецепты, кулинария, Картофель

Украшение для праздничного стола.

Рамки от Ксении Ш. Украшение для заливного "Лебеди". Всем известно,что при подаче блюда важным моментом является то, как это блюдо оформлено, что соответственно поднимает аппетит.Это прекрасное украшение я нашла в интернете , хочу поделится с вами Для этого нам понадобится: Яйца, сваренные в крутую 4 шт.(всем советую сварить 6 шт. т.к. может сразу не получиться.) Луковица 1 шт. Морковь((лучше полусырая) 1 шт. Лук зелённый. Листья мяты(или другие съедобные ) Перец горошком (самый меленький) Приступаем к украшению: [ Читать далее... → ] Вот что у нас получилось:

Метки: кулинарные рецепты, кулинария, Украшения

Использование Жидкого дыма в домашних условиях.

Использование Жидкого дыма в домашних условиях. [ Читать далее... → ]

Метки: кулинарные рецепты, кулинарные советы, жидкий дым

Запись удалена как спам

Приготовление дрожжей в домашних условиях.

Приготовление дрожжей в домашних условиях. Стакан муки смешать со стаканом теплой воды, поставить на 5-6 часов настаиваться. Затем прибавить стакан любого пива и столовую ложку сахарного песка. Хорошо размешать и поставить в тепло. Полученную дрожжевую массу используют как обычные дрожжи. Тесто получается очень пышное. Эти дрожжи могут долго стоять в холодильнике. PS. А, чтобы готовые, купленные в магазине, дрожжи дольше сохранились, их кладут в муку или в мелкую соль.

Метки: кулинарные рецепты, дрожжи, кулинария

Приготовление уксуса в домашних условиях.

Приготовление уксуса в домашних условиях. Для получения, примерно, 1литра уксуса требуется стакан сахарного песка или меда, небольшой кусок кислого ржаного хлеба, 15-20 граммов свежих дрожжей, несколько изюминок. Раствор сахара (или меда) кипятят 10-15 минут в эмалированной посуде. Затем остужают, кладут в тепловатую жидкость хлеб, распускают в ней дрожжи и, покрыв кастрюлю чистой тканью, ставят в теплое место на 2-3 суток. Перебродившую жидкость переливают поровну в 2 бутылки, кладут туда по 2-3 изюминки, затыкают горлышко бутылок ватой. Выдерживают при комнатной температуре 1 неделю. Этот уксус можно использовать в качестве приправы к пище и при приготовлении маринадов.

Метки: кулинарные рецепты, кулинария, уксус

Не сложные в приготовлении торты.

Рамки от Ксении Ш. Торт «Графские развалины». Тесто: 1стакан сахара, 1стакан сметаны (кефира или ряженки), 3 яйца, 1 ч.л. гашеной соды, 3ст.л. какао, 2стакана муки. Крем: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара. Глазурь: 3ст.л.сахара, 1 ст.л. какао, 5 ст.л. молока, 1 ч.л. крахмала, 1 ч.л. воды. Перемешать и варить после закипания 5 минут. Противень смазать жиром и выложить тесто. Выпекать в духовке. Готовый корж разрезать на кубики. Каждый кубик смазать кремом, выложить горкой на блюдо и полить глазурью. «Ленивый» торт Смешать 1ст кефира или сметаны с 1ст варенья, всыпать 1ч.л соды без верха или 1 пачку разрыхлителя. Дать постоять минут 5. Всыпать 1ст сахара, 2ст муки и ввести 2 взбитых яйца. Всё хорошо перемешать. Тесто вылить в смазанную маслом форму. Поставить в горячую духовку на 30 минут. Варенье можно заменить на мак или молотую черёмуху. В этом случае муки потребуется 1 стакан. Торт «Домашний» [ Читать далее... → ]

Метки: кулинарные рецепты, кулинария, ТОРТЫ

Рамка "Винный погребок". Как правильно приготовить глинтвейн?

Винный погребок Как правильно приготовить глинтвейн? Главное, запомнить - глинтвейн, как и кофе, ни в коем случае не должен закипать, иначе впечатление от напитка будет напрочь испорчено. Сам процесс приготовления глинтвейна - дело весьма интересное и увлекательное. Импровизировать с крепостью напитка, его сладостью и прочими вкусовыми оттенками можно до бесконечности. Температура готового "препарата" должна быть в районе тех же 70 градусов. Для глинтвейна идеально подходят красные сухие или полусухие некрепкие вина. Вот рецепт классического глинтвейна: [ Читать далее... → ] Рецепты глинтвейна в следующем посте. Рамки от Джулии

Метки: кулинарные рецепты, напитки, МОИ РАМКИ