корейская кухня

Салат из капусты с морковью Капусту и морковь нарезать соломкой, положить в дуршлаг и опустить на 3-4 мин в кипящую воду. Заправить лимонным соком, сахаром и солью. Масло подогреть со специями, вылить в салат и оставить на 2-3 ч под крышкой. 300 г капусты, 2 моркови, 1 ч.л.сока лимона или уксуса, 2-3 ст.л.растительного масла, 1 щепотка перца, 1 щепотка красного перца, 1 щепотка имбиря, сахар, соль. Постный салат из капусты. Пошаговые фото смотреть здесь. Салат из спаржевой фасоли с огурцами и помидорами Фасоль отварить в подсоленной воде и нарезать. Помидоры ошпарить, очистить и нарезать ломтиками, огурцы - кружочками. Дно салатника выложить листьями салата, сверху разместить овощи горками. Посолить, поперчить, полить майонезом и посыпать зеленью. 100 г зелёной фасоли, 2 помидора, 2 огурца, 8 листиков зелёного салата, 75 г майонеза, 1 ст.л.зелени петрушки, перец, соль. Овощная закуска. Пошаговые фото смотреть здесь. Суп-сапсо Мясо мелко нарезать, добавить чеснок, сахар, соль, перец и оставить на 1 ч. Влить немного воды и тушить 10 мин. Добавить морковь соломкой, через 5 мин - капусту, лук, воду и варить до готовности. Затем положить предварительно отваренное саго, пассерованную муку, соль, перец и дать закипеть. Заправить сливочным маслом. 250 г говядины или свинины, 1 зубчик чеснока, 2 ч.л.сахара, 150 г моркови, 500 г капусты, 10 г зелёного лука, 50 г саго, 1 ст.л.муки, перец, сливочное масло, соль. Саго (малайск.) - крупа из крахмала, получаемого из сердцевины ствола саговой и некоторых др. пальм, а также крупа из картофельного или кукурузного крахмала. Если саго нету, то спокойно можно это дело проигнорить. И получатся очень вкусные щи... Пошаговые фото смотреть здесь.

Метки: корейская кухня, Овощной салат, капуста, помидоры, огурцы, щи, морковка, Постное блюдо, ЗЕЛЁНАЯ ФАСОЛЬ

еврейская кухня

Холодный щавелевый борщ Щавель отварить, посолить, охладить. Положить лук, огурцы, яйца, сметану, укроп. 300 г щавеля, 1,4 л воды, 30 г зелёного лука, 2 огурца, 100 г сметаны, 10 г укропа, 2 яйца, соль. Окрошка на щавелевом отваре. Лёгкая, освежающая, с приятной кислинкой. Отбивные по-еврейски Мясо нарезать на квадратики по 5 мм. Добавить яйца, майонез, крахмал, соль, перец и поставить в холодильник. Жарить на растительном масле как оладьи. 300 г мяса, 3 яйца, 3 ст.л.майонеза, 3 ст.л.крахмала, перец, соль. Очень интересные оладьи. Мясо нарезаем как можно мельче. В холодильнике смесь стояла 2 ч. Жарим не долго, до образования румяной корочки. Пошаговые фото смотреть здесь. Гоменташ Дрожжи растворить в молоке, добавить немного муки и оставить для подъёма. Положить яйца, сахар, соль, оставшуюся муку, растопленное масло и оставить на 2-2,5 ч. Сформовать треугольные пирожки, выложить на смазанный маслом противень. Через 10 мин смазать яйцом и выпекать в духовке при средней температуре. Для начинки: мак засыпать в кипящую воду, довести до кипения и выложить на сито или марлю. Дважды пропустить через мясорубку вместе с изюмом, добавить орехи, сахар, яйца, ванилин. Для теста: 30 г дрожжей, 1/2 л молока или кефира, 3 ст.муки, 2 яйца, 2 ст.л.сахара, 150 г маргарина или сливочного масла, соль. Для начинки: 1 ст.мака, 1 ст.изюма, 2-3 ст.л.грецких орехов, 1 ст.сахара, 1 яйцо, 1 пакетик ванильного сахара. Гоменташ - булочки, или пирожки с маком, обязательно треугольной формы. Выпекаются из песочного или дрожжевого теста. Мы попробуем из дрожжевого. Выпекать 20-25 мин. Нашла любопытнейшую статью об этом блюде. Любознательные! Читаем здесь Гоменташ Пошаговые фото смотреть здесь.

Метки: еврейская кухня, окрошка, щавель, огурцы, мясо, оладьи, булочки, пирожки, мак, дрожжевое тесто

румынская кухня

Салат из кукурузы с овощами Смешать кукурузу, отваренную капусту, нарезанные ломтиками огурцы и помидоры, сметану, соль, перец. Посыпать зеленью. 675 г кукурузы или 325 г консервированной, 150 г цветной капусты, 150 г огурцов, 150 г помидоров, 150 г сметаны, 0,1 г перца, 15 г укропа, 100 г зелёного салата, соль. На этот раз с цветной капустой. Пошаговые фото смотреть здесь. Карнац Мясо заправить солью, перцем, майораном, горчицей и вместе с луком пропустить через мясорубку. Добавить 3 яйца. Сформовать валик, запанировать в смеси из муки, 2 яиц и сухарей и жарить на слабом огне. Подать с рисом, томатным соусом и салатом. 600 г свинины, 1 ст.л.перца, 1 ч.л.красного перца, 1 щепотка майорана, 1 ч.л.зёрен горчицы, 200 г лука, 5 яиц, 80 г муки, 100 г сухарей, 150 г маргарина, соль. Жарить в духовке! Каша кукурузная с черносливом Чернослив отварить, охладить, отвар слить и использовать его для приготовления каши. Отвар соединить с водой, довести до кипения и всыпать крупу. Когда каша заварится, огонь уменьшить и варить 4 ч. Заправить солью и сахаром. Готовую кашу полить сливочным маслом, сверху положить чернослив. 250 г чернослива, 1 л воды, 400 г кукурузной крупы, 30 г сахара, 50 г сливочного масла, соль. И напоследок снова кукурузная каша. Сладкая.

Метки: румынская кухня, Овощной салат, цветная капуста, кукуруза, Каша, чернослив, фарш, помидоры, огурцы

румынская кухня

Салат из кукурузы с огурцами и помидорами Огурцы, помидоры и редис нарезать кружочками, добавить кукурузу, лук, масло. Посыпать сыром и зеленью. 250 г огурцов, 300 г помидоров, 5-6 редисок, 250 г консервированной кукурузы, 1 пучок зелёного лука, 3-4 ст.л.растительного масла, сыр, зелень, соль. Обычный салат из помидоров и огурцов разнообразить можно на любой вкус. В средиземноморской кухне добавляют оливки, в болгарской - сладкий перец, ну а в румынской - конечно же кукурузу. Чорба из картофеля и свеклы Свеклу соломкой опустить в кипящую воду и варить до полуготовности. Добавить овощи, довести до кипения, влить прокипячённый и процеженный борш и варить до готовности. Заправить солью, взбитыми со сметаной желтками, зеленью. 180 г свеклы, 180 г зелёной фасоли, 90 г сладкого перца, 90 г лука, 70 г моркови, 55 г корня петрушки, 180 г картофеля, 110 г помидоров, 540 г борша, 70 г сметаны, 2 желтка, 10 г зелени, 1,5 л воды, соль. Можно сказать и борщ...А вот борш в румынской кухне - это закваска из отрубей. В современных условиях сделать трудно, поэтому борщец можно подкислить лимонной кислотой. Пошаговые фото смотреть здесь. Мусака из картофеля с овощами Картофель отварить и протереть. Добавить соль, сливочное масло, понемногу - горячее молоко, поставить на огонь и выбить, прогреть. Морковь и петрушку отварить и протереть. Лук спассеровать в небольшом количестве топлёного сала, добавить морковь, соль. Противень смазать топлёным салом, посыпать сухарями и уложить слоями: картофель, морковь, картофель. Смазать томатом, разведённым водой, и запечь в духовке. Готовую мусаку нарезать и полить сливочным маслом. 1 кг картофеля, 100 г сливочного масла, 50 г молока, 130 г моркови, 80 г петрушки, 240 г лука, 15 г топлёного сала, 20 г сухарей, 50 г томата, соль. Очень вкусная запеканка из картошки с морковкой. Пошаговые фото смотреть здесь.

Метки: румынская кухня, Овощной салат, помидоры, огурцы, кукуруза, борщ, картошка, Запеканка, морковка, РЕДИСКА

туркменская кухня

Окрошка ашхабадская Продукты нашинковать и залить чалом. 1,5 л чала, 540 г баранины или говядины, 190 г зелёного лука, 380 г свежих или солёных огурцов или редиса, 100 г сметаны, 2 яйца, 250 г укропа, соль. Чал - кефир, смешанный с холодной кипячёной водой. Я на 1 л кефира добавила поллитра воды. Этли борек катыклы Мясо и лук дважды пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, воду. Из муки и яиц замесить тесто. Сформовать четырёхугольные пельмени по 20-30 шт.на порцию. Отварить в подсоленной воде и подать с кислым молоком или сметаной. 1,1 кг баранины, 300 г лука, 500 г муки, 1 яйцо, перец, соль. Такое сложное название. Туркменские пельмени. Пирожки с луком Из муки и воды замесить тесто. Раскатать круглые лепёшки толщиной 2 мм, положить начинку, края защипать в виде полумесяца, как у чебуреков. Жарить во фритюре. Для начинки: смешать зелень и топлёное масло. На 10 шт.- 550 г муки, 100 г топлёного масла, 410 г зелёного лука, 100 г зелени петрушки и укропа, 2,5 г перца, соль. Чебуреки с зелёным луком. Пошаговые фото смотреть здесь.

Ищете тур: летние комбинированные туры.

Метки: Туркменская кухня, окрошка, огурцы, пельмени, фарш, пирожки, Чебуреки

азербайджанская кухня

Овдух Мацони взбить, развести охлаждённой кипячёной водой. Добавить огурцы ломтиками, отварную говядину ломтиками по 10-15 г, дольки яиц, зелень, соль. 330 г говядины, 600 г мацони, 600 г воды, 300 г огурцов, 100 г зелёного лука, 15 г кинзы, 30 г укропа, 2 яйца, соль. Азербайджанская окрошка. Мацони можно заменить простоквашей или кефиром. Плов тас-кебаб Ломтики мяса обжарить в масле, затем сложить в кастрюлю вперемежку с пассерованным луком, корицей и гвоздикой, влить немного бульона, накрыть крышкой и потушить до готовности. Приготовить откидной рис, выложить горкой, сверху поместить мясо. Отдельно подать сумах. 430 г говядины, 300 г риса, 80 г топлёного масла, 120 г лука, 0,5 г гвоздики, 0,4 г корицы, 10 г сумаха, соль. Тушёное мясо с рисом. Пироги Замесить тесто и поставить в тёплое место. Если дрожжевое - то на 2-3 ч для подъёма, с содой - на 30-40 мин. Тесто разделить на части, раскатать лепёшки толщиной 0,5-1 см, на середину положить фарш, разровнять его по поверхности на 3-4 см от края. Затем, забирая концы лепёшки, постепенно стянуть их на середину и соединить. Нажимом ладони разровнять поверхность пирога, придать ему округлую форму. Выложить на подогретую, слегка смазанную жиром сковороду. Сверху сделать надрез посередине и выпекать в духовке. Начинки: 1. С тыквой: тыкву натереть на тёрке, добавить лук, сыр, перец, соль, чабер. 200 г тыквы, 50-70 г сыра, лук, перец, чабер, соль. 2. С капустой и сыром: капусту потушить на слабом огне в жире до мягкости, немного остудить, добавить сыр, соль. 400 г капусты, 50 г жира, 70 г сыра, 30 г сливочного масла, соль. 3. С фасолью: фасоль отварить, откинуть на дуршлаг и размять. Добавить сало, лук, перец, соль. Если фарш слишком сухой, добавить молоко или сметану. 100 г фасоли, 50 г курдючного или внутреннего сала, 50 г лука, перец, соль. 300 г муки, 2 ст.кефира, 5 г сахара, 30 г маргарина, 5 г соды или дрожжей, соль. Пирожки. Тесто замесила с содой, а пирожки - с капустой! Пошаговые фото смотреть здесь.

Дорнит stsgeo.ru укрепит почву

Метки: азербайджанская кухня, окрошка, огурцы, мясо, рис, пирожки, дрожжевое тесто, капуста, фасоль, Тыква

азербайджанская кухня

Салат по-шекински Огурцы, помидоры и сладкий перец нарезать кубиками, добавить лук и выложить на зелень. Взбить уксус, масло, соль и перец. Полить салат и украсить зеленью. 2 огурца, 2 помидора, 1 сладкий перец, 1 пучок зелёного лука, 1 пучок кинзы, 1 пучок базилика, 1 ст.л.винного уксуса, 2 ст.л.растительного масла, перец, соль. Очень простенький овощной салат, который встречается практически в каждой национальной кухне. Лэвэнги Смешать томат, майонез, соль, перец и смазать цыплёнка. Орехи и лук пропустить через мясорубку, посолить. Нафаршировать цыплёнка, зашить и запекать в духовке 1 ч при средней температуре. 1 цыплёнок (1-1,2 кг), 2 ст.л.томата, 2 ст.л.майонеза, 200 г орехов, 2-3 луковицы, перец, соль. А вот курочка сегодня необычная. Вернее начинка для фарширования. Шакер-лукум Сахар и желток растереть добела, добавить растёртое топлёное масло, растереть вместе. Влить коньяк, в котором предварительно развести шафран, всыпать муку и замесить тесто. Выдержать на холоде 5-7 мин. Сформовать шарики диаметром 2,5-3 см, слегка приплюснуть и выпечь в духовке на слабом огне 5-7 мин. 200 г сахарной пудры, 1 желток, 200 г сливочного масла, 50 г коньяка, 7-8 тычинок шафрана, 500 г муки. Песочное рассыпчатое печенье.

Метки: азербайджанская кухня, Овощной салат, Постное блюдо, курица, орехи, печенье, огурцы, помидоры, сладкий перец

китайская кухня

Кисло-сладкий салат из огурцов Сахар растворить в уксусе и залить огурцы и зелень. 3 ч.л.сахара, 2 ст.л.яблочного уксуса, 500 г огурцов, зелень, соль. Очень простенький салатик. Юи пао Замесить тесто и оставить на 2 ч для подъёма. Затем раскатать в жгут диаметром 5 см, разрезать на куски длиной 4 см и раскатать в кружки диаметром 8 см. Положить начинку и сформовать клёцки. Выложить в пароварку на расстоянии 1 см друг от друга. Варить на пару 20 мин. На 15 шт. - Для теста: 1,5 ст.муки, 2 ч.л.сухих дрожжей, 1/2 ст.воды, соль. Для начинки: 1. 250 г мяса, 1/2 ст.л.коньяка, 1 ст.л.зелени, 1/2 ч.л.сахара, 1 ст.л.растительного масла, 1/4 ч.л.имбиря, 1/2 ч.л.кукурузного крахмала, соль. 2. 200 г картофеля, 80 г лука, крахмал, свиное сало, сухари, зелень, перец, соль. Те же манты, только из дрожжевого теста. Пошаговые фото смотреть здесь. Груши по-пекински Груши очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. На каждую грушу положить смесь мёда, орехов и имбиря. Запечь в тёплой духовке. 4 груши, 1 ст.л.грецких орехов, 3 ст.л.мёда, имбирь на кончике ножа. Очень вкусный десерт с грушево-медовым ароматом. Запекать груши буквально несколько минут, чтобы расстаял мёд. Пошаговые фото смотреть здесь.

Метки: китайская кухня, Овощной салат, огурцы, Постное блюдо, манты, фарш, картошка, Груши, десерт, фрукты

греческая кухня

Паштет с икрой Хлеб замочить в воде, отжать, смешать с икрой и с помощью миксера сделать пюре. Добавить тёртый лук, медленно влить сок лимонов и масло. Можно подать с лепёшками. 6 ломтиков хлеба, 150 г красной икры, 1 маленькая луковица, сок 2 лимонов, 200 мл оливкового масла. Решила таким вот образом закончить путешествие по греческой кухне. Но миксером икру измельчать всё же рука не поднялась. Паста В кипящую подсоленную воду всыпать немного муки. Когда вода закипит вновь, тонкой струйкой ввести остальную муку и при медленном кипении варить 20 мин. Затем всыпать манку и варить ещё 3-4 мин. При подаче полить маслом. 5 ст.воды, 1,5 ст.кукурузной муки, 2 ст.л.манки, 1-2 ст.л.топлёного масла, соль. Ну так захотелось каши! Предлагаю кукурузную...с маслицем. Слойки по-гречески Смешать йогурт, сметану, горчицу, укроп, оливковое масло, чеснок, соль, сахар, тёртый огурец. Мясо нарезать, отбить и нарезать полосками. Смешать с приправой и 2 ст.л.растительного масла и жарить 5 мин. Тесто раскатать и разрезать пополам. Положить в середину по 1 ст.л.мяса и 1 ч.л.соуса, смазать края взбитым белком и заправить их вовнутрь. Скатать, чтобы получились свёрточки и жарить во фритюре 8-10 мин. Подать с оставшимся соусом. 200 г сливочного йогурта, 3 ст.л.сметаны, 3 ч.л.горчицы, 1 ч.л.укропа, 1 ч.л.оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 300 г огурцов, 250 г свинины, 2 ч.л.приправы для шашлыка, 450 г замороженного слоёного теста, 1 белок, сахар, растительное масло, соль. Честно говоря, совершенно не поняла, что делать с тестом. Предлагаю свой вариант. Пошаговые фото смотреть здесь. Вчера приглашала вас на форум, а сегодня - на сайт. Друзья, фото на Конкурс прибывают, проголосуйте, пожалуйста, за те, которые понравятся. Поддержите участников! Голосовать могут все желающие, регистрация не нужна. Голосовать здесь. А может кто и сам поучаствует...

Метки: греческая кухня, Закуска, икра, Каша, слоёное тесто, мясо, огурцы

греческая кухня

Салат из огурцов и брынзы Смешать укроп, огурец, брынзу кубиками, маслины. Взбить лимонный сок, соль, перец, сахар, масло. Залить салат и украсить листочками мяты. 1/4 пучка укропа, 1 большой огурец, 250 г брынзы, 200 г маслин, 2 ст.л.лимонного сока, 1 щепотка сахара, 4 ст.л.оливкового масла, 3-4 веточки мяты, перец, соль. Ещё один вариант греческого салата. Пошаговые фото смотреть здесь. Мясные колбаски в томатном соусе Смешать рубленое мясо, замоченный в молоке хлеб, тёртую луковицу, чеснок, тмин, петрушку, соль, перец. Сформовать колбаски длиной 5 см, запанировать в муке и жарить 8 мин. В кастрюлю положить помидоры с соком, сахар, лавровый лист, луковицу кубиками и варить 20 мин. Заправить солью, перцем, положить колбаски и тушить 10 мин. Украсить петрушкой. 800 г баранины, 80 г батона, 200 мл молока, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ч.л.тмина, 2 ч.л.зелени петрушки, 4 ст.л.муки, 4 ст.л.оливкового масла, 800 мл помидоров в собственном соку, 1 ст.л.сахара, 2 лавровых листа, перец, соль. Блюдо интересное - колбаски формуются совсем маленькие. Обжариваются моментом. Сочные, мягкие, с очень вкусным соусом. Пошаговые фото смотреть здесь. Шоколадное суфле Масло и шоколад растопить на пару, охладить. Яйца с сахаром взбить миксером, добавить шоколад, затем - муку. Выложить в форму и запекать в духовке 10 мин при t 200. 500 г сливочного масла, 500 г шоколада, 12 яиц, 400 г сахара, 300 г муки. Люблю всё шоколадное. Рецептура правда для меня неподъёмная, взяла четверть нормы продуктов. Пошаговые фото смотреть здесь. Подруга недавно готовила суфле, и так всё это аппетитно преподнесла, что я тоже соблазнилась. Кому интересно - можно посмотреть её рецепт на Форуме сайта. Кстати, приглашаю всех желающих - пообщаться и поделиться своими рецептами. Друзья, теперь вы можете читать и комментировать мои записи и на Я.ру — Елена!

Метки: греческая кухня, Овощной салат, огурцы, Постное блюдо, фарш, шоколад, десерт

греческая кухня

Салат овощной Помидоры и огурцы нарезать ломтиками, лук и сыр - кубиками. Добавить зелень, соль, масло, сок лимона. Выложить в салатник и посыпать каперсами. 4 помидора, 4 огурца, 2 луковицы, 200 г сыра фета или брынзы, 8 ст.л.оливкового масла, сок 1/2 лимона, 100 г каперсов, зелень петрушки, укроп, кинза, соль. Греческого салата существует множество вариаций. Предлагаю такой рецепт. Пошаговые фото смотреть здесь. Свинина из печки Смешать чеснок, сок и цедру лимона, масло. Мясо, розмарин и тимьян сложить в пакет, залить маринадом и положить на 12 ч в холодильник, периодически переворачивать. Мясо посолить, поперчить, обжарить со всех сторон, положить лук дольками и подрумянить. Добавить маринад, зелень, бульон и запекать в духовке 80 мин при t 180. За 20 мин до готовности положить помидоры, цуккини и маслины. 1,2 кг свинины, 6 зубчиков чеснока, 1 лимон, 100 мл оливкового масла, 2 веточки розмарина, 4 веточки тимьяна, 2 ст.л.топлёного масла, 2 луковицы, 125 мл бульона, 1 кг помидоров, 600 г мелких цуккини, 125 г маслин, перец, соль. Очень интересный маринад. Мясо получилось сочное, мягкое, с приятным лимонным вкусом. А запечённые овощи - вообще сказка! Пошаговые фото смотреть здесь. Хлеб с маслинами, луком и петрушкой Смешать муку, соль, дрожжи, зелень, маслины, пассерованный лук и тёплую воду. Взбить миксером до образования однородного теста и поставить в тёплое место на 30 мин. Сформовать 2 батона, выложить на выстланный пергаментной бумагой противень и оставить ещё на 30 мин. На батонах сделать несколько надрезов и выпекать в духовке 40 мин при t 220. 750 г муки, 65 г дрожжей, 3 ст.л.зелени петрушки, 225 г маслин, 2 луковицы, 2 ст.л.оливкового масла, 475 мл воды, соль. Хлебушек с хрустящей корочкой... Пошаговые фото смотреть здесь.

Метки: греческая кухня, Овощной салат, огурцы, помидоры, мясо, дрожжевое тесто, хлеб

испанская кухня

Салат из редьки с огурцом Редьку, огурец, лук и зелень нарезать и залить заправкой. 200 г редьки, 1 огурец, 1 луковица, 150-200 г зелени петрушки и укропа. Для заправки: растительное масло, красный перец, яблочный уксус. Витаминный салатик. Барбекю "Толедо" Тушку разрезать вдоль по позвоночнику, отбить, натереть смесью из соли, перца, чеснока и эстрагона. Смазать маслом и обжарить на гратаре. Украсить дольками персика. 1 курица, 4-5 зубчиков чеснока, 1 ст.л.эстрагона, 5 ст.л.сливочного масла, 4 консервированных персика, перец, соль. Жарила в духовке на решётке. Пошаговые фото смотреть здесь. Монтесума-чоколатль Шоколад растопить, влить молоко и дать трижды закипеть. Взбить венчиком и подать горячим. 150 г шоколада, 150 г молока. Жидкий шоколад.

Метки: испанская кухня, Овощной салат, Постное блюдо, огурцы, курица, шашлык, напиток, шоколад

испанская кухня

Зелёный гаспачо Хлеб размочить в небольшом количестве холодной кипячёной воды и отжать. Добавить огурцы, перец, чеснок, зелень и миксером приготовить пюре. Добавить масло, вино, ледяную кипячёную воду, соль, перец и взбить. Охладить. 3 куска чёрствого хлеба, 1,5 ст.воды, 6 огурцов, 3 зелёных сладких перца, 3 зубчика чеснока, 1 большой пучок петрушки, 6 ст.л.оливкового масла, 3 ст.л.белого сухого вина, 1/2 л воды, перец, соль. Испанская окрошка, которая не обязательно должна состоять из помидоров. Нашла очень интересную статью, кто заинтересуется можно прочитать История гаспачо Канарская тортилья с помидорами Поджарить лук полукольцами и чеснок, добавить очищенные помидоры и тушить 10 мин. Яйца взбить с 2 ст.л.воды, специями и 1/2 нормы зелени. Залить овощи и дать затвердеть на слабом огне. Посыпать оставшейся зеленью. 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л.оливкового масла, 4 помидора, 4 яйца, 1 пучок зелени петрушки, 1/2 пучка базилика, 2 веточки эстрагона, 2 ст.л.козьего сыра, перец, соль. Тортилья - вид испанского омлета. Рецептов множество, в каждом регионе свой. Пошаговые фото смотреть здесь. Десерт яичный Взбить желтки с сахаром, ванилином и крахмалом. Молоко со сливками вскипятить, помешивая, добавить желтки и довести до кипения. Ввести 10 г масла и охладить. Масло взбить, добавить яйцо, желтки, сахар, ванилин, миндаль, крахмал, цедру, остывший крем, ром. Выложить в выстланную бумагой форму и выпекать в духовке 45 мин при t 180. Посыпать сахарной пудрой. 3 желтка, 2 ст.л.сахара, 1 щепотка ванилина, 2 ст.л.крахмала, 70 мл молока, 60 г сливок, 10 г сливочного масла, 150 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 желтка, 100 г сахара, 1 щепотка ванилина, 200 г миндаля, 1 ст.л.крахмала, цедра 1 лимона, 3 ст.л.рома. Получился у меня не десерт, а ну очень вкусный кексик. Вобщем я не расстроилась.

Метки: испанская кухня, окрошка, огурцы, сладкий перец, помидоры, яичница, орехи, кекс

немецкая кухня

Мюнхенский салат Салат и огурцы ломтиками уложить в салатник слоями, каждый посыпать зеленью и солью. Залить сметанным соусом. 100 г зелёного салата, 1 огурец, 2 ст.л.сметанного соуса, зелень, соль. Салат из ничего - я бы его назвала так. Это когда прочитала рецепт. Но, к моему удивлению, получился целый салатник. Но зелени добавила от души - укроп, зелёный лучок, кинза, кресс-салат. И вчерашний соус! Очень хорошо вписался. Рагу с цуккини и свиным филе Мясо нарезать полосками, посолить, поперчить и немного обжарить. Добавить лук и тушить до прозрачного состояния. Положить цуккини, помидоры дольками, картофель кубиками, через 5 мин влить бульон и тушить 20 мин. Ввести сметану с творогом, соль, перец, посыпать укропом. 400 г свинины, 2 ст.л.оливкового масла, 1 луковица, 1 кг цуккини, 2 помидора, 400 г картофеля, 125 мл овощного бульона, 125 мл сметаны, 100 г творога с зеленью, 1 пучок укропа, перец, соль. Мясо, тушёное с кабачками и овощами. Лёгкое летнее блюдо. Яблочный пирог с посыпкой Дрожжи растворить в тёплом молоке, добавить муку, тёплое масло, сахар, соль, яйца. Замесить тесто и поставить на 50 мин в тёплое место. Затем раскатать, выложить на противень и посыпать сухарями. Яблоки очистить, нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком и выложить на тесто, посыпать сахаром. Сливочное масло растопить, смешать с мукой и сахаром до образования крошки. Посыпать пирог и выпекать в духовке 35-40 мин при t 180. 20 г дрожжей, 1/4 л молока, 500 г муки, 100 г сливочного масла, 80 г сахара, 2 яйца, 3 ст.л.сухарей, 1,5 кг яблок, сок 1 лимона, 2 ст.л.сахара. Для штрейзеля: 125 г сливочного масла, 200 г муки, 125 г сахара. Очень люблю выпечку со штрейзелем.

Метки: немецкая кухня, Овощной салат, огурцы, мясо, кабачки, картошка, творог, Пирог, яблоки, дрожжевое тесто

болгарская кухня

Таратор Молоко взбить с водой, добавить очищенные огурцы кубиками, чеснок, растительное масло, соль, укроп. Посыпать толчёными орехами. 950 г огурцов, 300 г кислого молока или йогурта или простокваши, 800 г воды, 100 г растительного масла, 60 г укропа, 110 г грецких орехов, 40 г чеснока, соль. Сегодня постный таратор. Только огурчики и зелень с чесночком. Некую пикантность придают грецкие орехи. Запеканка по-болгарски Рис отварить на слабом огне в 3 ст.бульона, добавить 30 г масла, соль, перец. Хлеб кубиками поджарить в 30 г масла, уложить на противень и залить оставшимся бульоном. Сверху выложить рис, затем мясо, поджаренное в оставшемся масле. Залить взбитым кефиром и запечь в духовке. 230 г риса, 4 ст.куриного бульона, 125 г сливочного масла, 200 г хлеба, 300 г цыплят, 300 г кефира, перец, соль. Запеканка из риса с курочкой. [ Пошаговые фото смотреть здесь... → ] Капустник Из муки, соли и воды замесить тесто. Разделить его на 9 частей и раскатать лепёшки. Смазать растопленным салом, соединить по 3 и раскатать 3 сочня. На первый сочень в середину выложить капусту, вокруг неё - пассерованный лук, смешанный с 1/2 нормы брынзы и яиц, накрыть вторым пластом. Третий пласт посыпать оставшейся брынзой и яйцами, свернуть рулетом и выложить по краям пирога. Сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке при средней температуре. 500 г муки, 150 г смальца, 500 г квашеной капусты, 200 г лука, 60 г сливочного масла, 250 г брынзы, 4 яйца, соль. Пирог из слоёного теста с квашеной капустой. [ Пошаговые фото смотреть здесь... → ]

Метки: Болгарская Кухня, окрошка, огурцы, Постное блюдо, Запеканка, курица, рис, Пирог, квашеная капуста

болгарская кухня

Огурцы, фаршированные творогом Смешать творог, молотые орехи, замоченные хлопья, чеснок, зелень. У огурцов срезать края, удалить середину и нафаршировать. 2 огурца, 100 г творога или сметаны, 30 г грецких орехов, 1-2 зубчика чеснока, 30 г овсяных хлопьев или отварного риса, зелень петрушки или укропа. Начинку делала из отварного риса и творога. Может кто и попробует с овсяными хлопьями. Яхния из баранины с сыром Порционные куски мяса залить горячей водой, довести до кипения, добавить соль, нарезанные ломтиками лук и морковь, сельдерей кубиками, капусту. Когда овощи станут мягкими, положить картофель кружочками, через 10-15 мин - красный перец, жир, очищенные помидоры и на среднем огне довести до готовности. При подаче посыпать смесью из сыра, зелени и перца. 750 г баранины, 2 луковицы, 1-2 моркови, 1/2 корня сельдерея, 1/2 небольшого кочана капусты, 4-5 картофелин, 1 ч.л.красного перца, 1/2 ст.жира, 3-4 помидора, зелень петрушки, сыр, перец, соль. Мясо, тушёное с капустой и картошкой. "Сигары" с повидлом Замесить тесто, раскатать, нарезать прямоугольниками и смазать повидлом. Свернуть рулетами и выпечь до бледно-золотистого цвета. Горячие "сигары" обвалять в сахарной пудре, смешанной с ванилином. 1 ст.сливочного масла или смальца или растительного масла, 1 ст.молока, 1/2 ч.л.соды, мука, сахарная пудра, ванилин или корица, повидло. Замешиваем тесто из масла, молока, муки и соды. Сахар не добавляем. Выпекается 15-20 мин. Печенье мягкое, с ароматом ванилина.

Метки: Болгарская Кухня, Закуска, огурцы, творог, мясо, капуста, картошка, печенье

болгарская кухня

Таратор с крутыми яйцами Молоко взбить, добавить очищенные и нарезанные кубиками огурцы и яйца, зелень, чеснок, соль, масло. Развести холодной кипячёной водой. 1 л кислого молока или йогурта, 760 г огурцов, 60 г подсолнечного или оливкового масла, 4 яйца, 40 г зелени петрушки или укропа, 30 г чеснока, 400 г воды, соль. Таратор - болгарская окрошка на кефире. Готовится без колбасы и мясопродуктов. Лёгкая и сытная, в жаркий летний день - самое то! Котлеты по-болгарски Мясо пропустить через мясорубку, добавить тёртый картофель, сладкий перец, зелень, очищенные помидоры, соль, перец, яйцо. Сформовать котлеты, запанировать в муке, затем в яйце и обжарить. Гарнир - жареный картофель, тушёная морковь, зелёный горошек и зелёный салат. 500 г баранины, 150 г картофеля, 100 г сладкого перца, 25 г зелени петрушки, 75 г помидоров, 0,1 г перца, 1 яйцо, 50 г муки, 50 г жира. Для гарнира: 1 кг картофеля, 100 г моркови, 150 г зелёного горошка, 125 г зелёного салата. Обратите внимание на фарш. Думаю, что добавлением тёртого картофеля никого не удивлю. А вот помидоры и сладкий перец вносят интересную нотку. Масленик Из муки, дрожжей, воды и соли замесить тесто и оставить для подъёма. Раскатать 4-5 лепёшек, обмакнуть в растопленный жир и растянуть руками на пласты. Выложить их друг на друга в смазанный жиром противень, посыпая каждый брынзой. Свернуть рулетом и растянуть на противне. Смазать желтком и выпечь в духовке при средней температуре. 500 г муки, 10 г дрожжей, 1 щепотка соли, 250 г смальца или сливочного масла, 150 г брынзы, 1 желток. Слоёный солёненький пирог. Хорош с окрошкой.

Метки: Болгарская Кухня, окрошка, огурцы, котлеты, Пирог, дрожжевое тесто

болгарская кухня

Овощной суп со сметаной Смешать огурцы кубиками, очищенные раздавленные помидоры, укроп, чеснок, масло, соль, перец, уксус. Залить разведённой сметаной. 200 г огурцов, 400 г помидоров, 2 ст.л.укропа, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л.растительного масла, 750 г сметаны, 1/4 л молока или воды, уксус, перец, соль. Начинается пора окрошек. И я вам предлагаю самую любимую окрошку моего сынули. Подкорректируем немножко рецепт - сначала смешиваем жидкую основу со специями. Сметану взбиваем с молоком ( с водой не пробовала, всё время делаю с молоком). Добавляем масло, совсем немножко уксуса, соль и перец. Затем в эту основу протираем помидоры и хорошенько размешиваем. Осталось положить огурчики, чеснок и укропчик. Всё, от окрошки за уши не оттащишь! Кебаб из мелкой рыбы Лук спассеровать, положить сладкий перец, обжарить, добавить помидоры и тушить до испарения жидкости. Положить соль, красный перец, подсоленную рыбу. На дно неглубокой посуды положить плотную бумагу так, чтобы её края были выше краёв посуды. Выложить туда рыбу, завернуть края бумаги конвертом, полить маслом, закрыть крышкой и запечь. 500 г мелкой рыбы, 100 г лука, 200 г растительного масла, 120 г сладкого перца, 100 г помидоров, красный перец, соль. Увидела, как в магазине разбирают эту рыбку, и тоже соблазнилась. Обалденный запах огурцов, дальневосточники меня поймут. Но запекала в фольге. Выложила на неё подготовленные овощи, сверху - рыбку, завернула и в духовку на 30 мин. Получилась паровая рыбка на овощной подушке. Салат из засахаренных фруктов "София" Апельсины и яблоки нарезать кубиками и вместе с засахаренными фруктами залить ромом и коньяком. Оставить на 2 ч, отцедить. В широкие фужеры выложить слоями: фрукты, взбитые сливки, фрукты, сливки. Украсить вишнями, посыпать орехами и шоколадом. Ром и коньяк подать отдельно в рюмочках. 2 ломтика апельсина, 2 ломтика яблока, по 1 ч.л.засахаренных фруктов 6-7 видов или фруктов из варенья (вишня, черешня, абрикос, клубника), 1 рюмка коньяка, 1 рюмка рома, 1 ст.л.апельсиновых цукатов, 1 ст.сливок, 2 ст.л.сахарной пудры, грецкие орехи, миндаль, фундук, шоколад. Апельсины и яблоки - постоянная основа. Остальные фрукты каждый раз можно менять. И салатик каждый раз будет другим.

Метки: Болгарская Кухня, окрошка, сметана, помидоры, огурцы, рыба, десерт, фруктовый салат, яблоки, апельсины

болгарская кухня

Самая здоровая кухня мира. По моему незаслуженно обойдённая вниманием. Обилие фруктов и овощей, брынза и простокваша...Не даром в Болгарии много долгожителей. Начинаем знакомство!? Салат смешанный В подсоленной воде отварить зелёный горошек, откинуть на дуршлаг и охладить. Добавить очищенные огурцы кружочками, зелень, соль, уксус, растительное масло и выложить горкой в салатник. Украсить кружочками помидоров, посыпать яйцами. 340 г зелёного горошка, 300 г огурцов, 150 г помидоров, 3 яйца, 70 г растительного масла, 40 г уксуса, 60 г зелени петрушки и укропа, соль. Овощных салатов в болгарской кухне очень много. И почти во всех рецептах присутствуют помидоры и сладкий перец. А разнообразие достигается добавлением или исключением того или иного ингридиента. В этом салате исключается перец, но добавляется зелёный горошек. Кстати, вместо свежего горошка - спокойно берём консервированный. Охотничья яхния Половину сала перетопить и обжарить в нём мясо и колбасу, нарезанные на порционные куски. В том же жире спассеровать лук и морковь. Добавить муку и томат, затем - мясо и колбасу, бульон и выдержать на слабом огне до полуготовности. Добавить грибы, помидоры, острый перец, оставшееся сало, соль, перец, накрыть крышкой и поставить в духовку на 20 мин. Сбрызнуть коньяком и посыпать зеленью. Гарнир - отварной картофель, посыпанный зеленью чабреца и тмином. 500 г мяса, 200 г шпига или копчёной грудинки, 200 г охотничьих колбасок, 200 г лука, 100 г моркови, 150 г грибов, 225 г помидоров, 16 г томата, 1 острый перец, 50 г муки, 2 капли коньяка, зелень петрушки, перец, соль. Яхния - традиционное блюдо балканской кухни. Состав продуктов может меняться, а вот технология неизменна. Сначала мясо или овощи обжариваются, затем заливаются водой или бульоном и тушатся на слабом огне в течение часа. Яблочная пита Яйца и сахар растереть добела, добавить растопленное масло, растворенную в молоке соду и муку. 3/4 теста выложить в смазанный маслом и подпылённый мукой противень, покрыть начинкой из тёртых яблок. Из оставшегося теста раскатать жгуты и выложить решётку. Выпечь в духовке при средней температуре. Охладить и посыпать сахарной пудрой. 3 яйца, 1 ст.сахарной пудры, 1 ст.сливочного масла, 1 ст.кислого молока, 1 ч.л.соды, мука. Для начинки: 750 г яблок, 2 ст.л.сахара, 2 ст.л.изюма, 2 ст.л.сухарей, 1 ч.л.корицы, цедра лимона. Всё-таки скорее - яблочный пирог из сдобного теста.

Метки: Болгарская Кухня, Овощной салат, огурцы, мясо, яблоки, Пирог, грибы

польская кухня

Творог со сметаной и сырыми овощами Творог растереть, добавить редис, лук, огурец, сметану, соль, сахар. 350 г творога, 6 редисок, 1 огурец, 2 ст.л.сметаны, зелёный лук, сахар, соль. Вкуснющая закуска из творога. Тушёная капуста с сосисками Капусту нарезать крупными кусками, добавить бульон, соль, перец, лук, натёртые морковь и свеклу и тушить до готовности. Заправить мукой. Подать с сосисками и картофельным пюре. 1 кг капусты, 1/4 л бульона, 100 г лука, 150 г моркови, 200 г свеклы, 2 ст.л.муки, 4 сосиски, перец, соль. Всё хорошо, но 4 сосиски на такое количество продуктов...хотя всё зависит от аппетита. Пирожное с яблоками Яблоки и булку натереть на тёрке, добавить ванилин. Муку порубить с маслом, влить воду и замесить тесто. Раскатать, нарезать на квадраты, положить начинку, завернуть и выложить на смоченный водой противень. Выпекать в духовке до золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой. 500 г яблок, 100 г муки, 75 г сливочного масла, 50 мл воды, 50 г сахарной пудры, булка, ванильный сахар. На тесто взяла ингридиентов вдвое больше, а на начинку наоборот вдвое меньше.

Метки: Польская кухня, Закуска, творог, РЕДИСКА, огурцы, капуста, сосиски, яблоки, выпечка, Свекла

венгерская кухня

Салат из свежих огурцов Огурцы очистить, нашинковать и оставить на 30 мин. Смешать воду, уксус, сахар, соль, залить огурцы и дать постоять. Заправить растительным маслом и перцем. 250 г огурцов, 10 г уксуса, 10 г растительного масла, 1 г сахара, 0,1 г перца, 0,1 г красного перца, соль. Остро-кисленькие огурчики. Печень тушёная по-венгерски Печень нарезать кубиками или соломкой, обвалять в муке и дать полежать. Лук слегка спассеровать, добавить паприку, печень, слегка обжарить, ввести вино, бульон, перец и тушить до готовности. Посолить и посыпать зеленью. Гарнир - кнели или другие изделия из теста и салат из солёных огурцов с маслинами и зеленью. 800 г телячьей печени, 1-2 ст.л.муки, 2 луковицы, 1/2 ст.жира, 1 ч.л.паприки, 1 ст.вина, 1 ст.бульона, 2 горошины перца, зелень петрушки, соль. Печёнка мягкая, нежная. Тушить совсем недолго - закипит и мин 10. На гарнир делала галушки - пельменное тесто нарезать на кусочки и отварить в кипящей подсоленной воде 15 мин. Чернослив по-венгерски Чернослив отварить в воде с сахаром, протереть и смешать с желтками, растёртыми с сахаром. Ввести взбитые белки. Массу выложить в форму, смазанную маслом, посыпать сахаром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Подать с отваром чернослива. 80 г чернослива, 100 г сахара, 1 яйцо, 1 ч.л.сливочного масла. Давненько ничего не предлагала сладкоежкам. Маловато в венгерской кухне десертов, в основном - выпечка. Надеюсь оцените сегодняшний десерт. Запекала в кокотницах.

Метки: Венгерская кухня, Овощной салат, огурцы, Постное блюдо, печёнка, ливер, десерт, кокотницы

венгерская кухня

Озеро Балатон, Дунай...Начинаем знакомство с венгерской кухней, которая похожа на русскую, но...есть некоторые различия. Обещаю множество вкуснейших рецептов, и не только гуляша. Кухня скорее предназначена для повседневной готовки. Сложных рецептов почти нет, исключение составляют венгерские торты. Может и решусь на приготовление одного тортика...Ну что, начинаем? Помидоры и огурцы фаршированные с зелёным соусом Крупные помидоры ошпарить, снять кожицу, срезать верхушку и вынуть мякоть. Смешать рубленые яйца, горчицу, солёные огурцы, перец и наполнить помидоры. Огурцы разрезать вдоль, вынуть семена и наполнить пассерованными на растительном масле грибами. Яйца разрезать пополам, вынуть желтки и протереть их со сливочным маслом. Добавить зелень, каперсы, протёртую мякоть помидоров и нафаршировать белки. Огурцы, помидоры и яйца уложить на блюдо, украсить зелёным салатом, редиской, каперсами и залить соусом. Соус подать также в соуснике. 109 г помидоров, 1,5 яйца, 100 г огурцов, 25 г солёных огурцов, 132 г шампиньонов, 2 г горчицы, 4 г сливочного масла, 25 г каперсов, 15 г редиса, 5 г зелёного салата, 5 г зелени петрушки, 50 г зелёного соуса, 5 г растительного масла, перец, соль. Овощная закуска. Помидоры не очищала. Огурцы нафаршировала консервированными шампиньонами. Зелёный соус - майонез, сметана, зелень (зелёный лук, петрушка, эстрагон, шпинат). Гуляш а-ля чанго Мясо нарезать кусочками по 30-40 г. Лук кружочками слегка поджарить в жире, добавить перец, мясо, чеснок. Когда мясо поджарится, добавить немного воды и тушить на слабом огне, подливая воду. Через 1,5 ч положить промытую капусту, долить ещё воды и тушить до готовности мяса. Добавить рис. Перед подачей полить сметаной. 1 кг говядины, 120 г жира, 2-3 луковицы, 1 зубчик чеснока, 80 г риса, 15 г перца, 200 г сметаны, 500 г квашеной капусты, соль. [ Пошаговые фото смотреть здесь... → ] Вот такой непривычный рецепт гуляша из квашеной капусты и риса. Один из моих самых любимых. Крем яблочный по-задунайски Яблоки очистить, нарезать и припустить в небольшом количестве воды или запечь. Затем протереть, добавить сахар, взбитые белки, взбить до загустения, охладить. При подаче выложить в виде пирамиды, украсить миндалем. Отдельно подать взбитые сливки. 140 г яблок, 25 г сахара, 1/2 яйца, 12 г миндаля, 40 г сливок. [ Пошаговые фото смотреть здесь... → ] Лёгкий в приготовлении и вкусный десерт из яблок.

Метки: Венгерская кухня, Закуска, фаршированные яйца, помидоры, огурцы, мясо, квашеная капуста, рис, десерт, яблоки

французская кухня

Салат из редиса и огурцов Редис очистить, порезать и полить соком лимона. На блюдо в центр положить редис, вокруг него мелко нарезанные огурцы, посыпанные тёртым сыром. Сверху салат посыпать зеленью. 2 огурца, 1 пучок редиса, 1/2-1 лимон, 50-100 г сыра, зелень петрушки и укропа. Салат простенький, но красивый. И витаминный. Всё-таки заправила маслом. Рагу из телячьего сердца с зелёным горошком Сердце нарезать кубиками 1,5 на 1,5 см. Лук кубиками потушить до прозрачности, положить сердце, быстро обжарить, залить бульоном и тушить 10 мин. Добавить сметану, горошек, лимонный сок, соль, перец и тушить на слабом огне ещё 15 мин. Посыпать мятой. Гарнир - картофельное пюре и салат из овощей. 750 г телячьего сердца, 1 большая луковица, 3 ст.л.сливочного масла, 1/4 л бульона, 150 г сметаны, 300 г зелёного горошка, 4 ст.л.лимонного сока, 1/2 пучка мяты, перец, соль. Захотелось чего-нибудь интересного. Киш Из муки, масла, творога и соли замесить тесто и положить в холодильник на 30 мин. Затем выложить в смазанную маслом форму, наколоть вилкой и испечь в духовке до полуготовности при t 180-200. Выложить начинку, залить смесью из взбитых сливок, яиц, сыра, соли и зелени. Выпечь в духовке до готовности. Для начинки: лук кубиками обжарить до прозрачности, добавить чеснок, фарш, через 10 мин - специи. 1 ст.муки, 150 г сливочного масла, 150 г творога, 100 г сливок, 2 яйца, 100 г сыра, 1 пучок зелени петрушки, соль. Для начинки: 1 луковица, 2 ст.л.растительного масла, 2 зубчика чеснока, 400 г фарша, приправа для фарша. Ещё один рецепт киша. Кстати, французы слямзили рецепт у немцев, где первоначально пирог готовился из остатков хлебного теста и того, что осталось от ужина. Всё это заливалось взбитыми с молоком яйцами. Французы добавили сыр, естественно. И разнообразили основу для киша. Мы уже рассматривали рецепты с песочным тестом и со слоёным. Сегодня творожное тесто.

Метки: французская кухня, Овощной салат, РЕДИСКА, огурцы, Сердце, ливер, Пирог, творог, фарш

Запись удалена как спам

индийская кухня

Не знаю у кого как, а я на кухне успокаиваю нервную систему. От всего отключаюсь и забываю все неприятности. Бутерброды по-индийски Масло стереть добела, соединить со сметаной, луком, горчицей, солью. Кусочки хлеба поджарить с одной стороны, а другую сторону смазать приготовленной массой. Сверху положить тонкие ломтики сыра, кружочки помидоров и огурцов. Накрыть другим кусочком хлеба, поджаренным с обеих сторон. В каждый бутерброд воткнуть 4 декоративные шпильки и разрезать его на 4 треугольника. Подать к чаю. 12 кусочков хлеба, 100 г сливочного масла, 1 ст.л. сметаны, 1/2 ч.л. сухой горчицы, 1/2 ч.л. соли, 2 луковицы, 6 помидоров, 2 огурца, сыр. Автор: Pank_killer, альбом: кулинария. азия. Забыла, что надо нарезать треугольники. И вместо сухой добавила готовую горчицу. Цыплёнок карри Лук и грибы обжарить, добавить отваренный до полуготовности рис, мелко нарезанное филе и слегка потушить. Добавить соль, карри, сметанный соус и тушить ещё 5 мин. 1 кг куриного филе, 1-2 луковицы, 500 г шампиньонов, 3/4 ст. риса, 1-2 ч.л. карри, 1 ст.л. муки, 3/4 ст. воды, 100 г сметаны, растительное масло. Автор: Pank_killer, альбом: кулинария. азия. Ананасовые шарики Из муки, взбитых яиц, соли и молока замесить тесто, положить ломтики ананасов. Чайной ложкой опустить во фритюр шарики и жарить до золотисто-коричневого цвета. Посыпать сахарной пудрой. 2 яйца, 120 г муки, 1 щепотка соли, 2 ст.л. молока, 2 ст.л. ананасов, жир, сахарная пудра. Автор: Pank_killer, альбом: кулинария. азия. Получились у меня не шарики, а вот такие закорючки. Но вкусные закорючки. Ананасы, конечно, консервированные.

Метки: бутерброды, курица, ананасы, рис, помидоры, огурцы, грибы, пончики, индийская кухня