алжирская кухня

Сардины с луком Кружочки лука посолить и оставить на 2 ч. Затем слегка отжать и добавить уксус. Сардины выложить на блюдо, посыпать луком и украсить маслинами. 1 луковица, 1 банка сардин в масле, 100 г маслин, уксус, соль. Закуска из рыбных консервов в масле. С маринованным лучком. Картофель в белом соусе В кастрюлю положить четвертинки картофеля, тёртый лук, соль, перец, масло, немного воды и тушить на слабом огне 20 мин. Смешать яйцо, лимонный сок, зелень и немного отвара, заправить картофель. Сбрызнуть лимонным соком. 1 кг картофеля, 1 луковица, 1/4 ч.л.перца, 1 ст.л.сливочного масла, 1 яйцо, сок 1 лимона, 1 маленький пучок зелени петрушки, соль. Ну вот захотелось просто картошки! А с консервами вообще вкуснятина! Пошаговые фото смотреть здесь. Кука Очищенные помидоры нарезать крупными ломтиками, посолить, обжарить 2 мин в растительном масле, залить 1 ст.воды и тушить на слабом огне. Добавить пожаренный и очищенный перец ломтиками, лук ломтиками, паприку и тушить до испарения жидкости, охладить. Смешать муку, соль и растопленное масло, смочить водой и замесить тесто. Сформовать маленькие шарики и дать им полежать. Раскатать, нарезать квадраты 20 на 20 см, положить в центр каждого начинку, сложить вдвое и защипать края. Выложить на смазанный сливочным маслом противень, смазать желтком и выпечь в духовке при средней температуре. 2 помидора, 3 ст.л.растительного масла, 2 сладких перца, 3 луковицы, 1 ч.л.паприки, 1 щепотка перца, 3 ст.муки, 1/2 ст.топлёного масла, соль. Совершенно необычные пирожки с овощной начинкой. Пошаговые фото смотреть здесь.

Метки: алжирская кухня, Закуска, картошка, пирожки, помидоры, сладкий перец

карельская кухня

Картофельная похлёбка Мясо нарезать кусочками, обжарить, переложить в кастрюлю и залить горячей водой. Добавить соль, картофель, лук и варить до готовности. 300 г мяса, 1 л воды, 5-6 картофелин, лук, соль. Густой картофельный суп. Готовила с рёбрышками. Пошаговые фото смотреть здесь. Грибная каша Грибы замочить на 2-3 ч, отварить и вместе с солёными грибами обжарить. В отвар опустить крупу и варить до готовности. Положить грибы и тушить на слабом огне. 50 г сушёных грибов, 1/2 л солёных грибов, 2-3 ст.л.подсолнечного масла, 2-3 луковицы, 1 ст.перловки, соль. Перловая каша с грибами. Со свежими... Пошаговые фото смотреть здесь. Рассыпчатые пирожки Замесить тесто и поставить на 2 ч на холод. Раскатать в пласт, вырезать стаканом кружочки, положить начинку, края защипать. Смазать взбитым с молоком желтком и выпекать в духовке 10 мин. 200 г маргарина, 200 г сметаны, 2 ст.муки, соль. ИЛИ: 1-2 яйца, 3/4 ст.молока, 200 г маргарина, мука, соль. Начинка: капустная, рыбная, яблочная или мясная. Тесто по первому варианту - маргарин, сметана, мука и соль. Начинка капустная. А пирожки получились маленькие и - правда - рассыпчатые. Пошаговые фото смотреть здесь.

Метки: карельская кухня, овощной суп, картошка, Каша, грибы, ПЕРЛовка, Постное блюдо, пирожки

башкирская кухня

Суп с тмином по-уфимски В воду положить лук, тёртую морковь, перец, зубчики чеснока, четвертушки картофеля. Довести до кипения, добавить тмин, зелень, рыбу и варить до готовности. Заправить пассерованным луком. 2 луковицы, 1 морковь, 1/2 ч.л.душистого перца горошком, 3 зубчика чеснока, 4 картофелины, 1 ч.л.тмина, 300 г рыбы, 30 г масла, 1,5 л воды, зелень, соль. Рыбный суп. Пошаговые фото смотреть здесь. Талкан В кастрюле растопить сало, влить воду, посолить и, помешивая, постепенно всыпать крупу. Сварить крутую рассыпчатую кашу. Перед подачей заправить сливочным маслом. 1 кг сечки (гречка, пшено, рис и др.), 2 ст.воды, 100-150 г сала, соль. По идее готовится из пророщенного зерна. Обладает многими полезными свойствами. Уч-почмак Мясо нарезать кубиками по 10 г, картофель и лук тоже нарезать кубиками, добавить соль, перец, лавровый лист. Тесто разделить на лепёшки, на середину положить фарш и защипнуть, придав изделию форму треугольника. Сверху оставить отверстие, прикрыв его шариком из теста. Выпекать в духовке 1 ч. Во время выпечки в отверстие вливать бульон. 400 г баранины, 440 г картофеля, 200 г лука, перец, лавровый лист, соль. Для теста: 400 г муки, 80 г маргарина, 2 яйца, 10 г дрожжей, 120 г воды, 16 г сахара, 16 г жира для смазки, 1 яйцо для смазки, 80 г бульона. Пирожки с сочной начинкой из мяса и картошки. Пошаговые фото смотреть здесь.

Метки: Башкирская кухня, рыбный суп, Каша, пирожки, дрожжевое тесто

еврейская кухня

Солянка "Ноев ковчег" В кипящий бульон положить нарезанное мясо и коренья, через 7 мин - курицу, пассерованный с томатом лук, огурцы, капусту. Суп разлить по горшочкам и поставить на 2 ч в духовку. Затем в каждый горшочек выпустить по яйцу и запекать ещё 7 мин. В каждый горшочек положить чеснок, зелень, оливки, лимон. 150 г телятины, 150 г баранины, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, 150 г курицы, 1 луковица, 2 ст.л.томата, 2 солёных огурца, 250-300 г квашеной капусты, 10 оливок, 1/2 лимона, 10 горошин перца, 1-2 лавровых листа, яйца, 1,5 л бульона, чеснок, зелень петрушки, укроп, соль. Порционная солянка из квашеной капусты и трёх видов мяса. Вроде бы всё как в обычной солянке...лимон, оливки, но...в каждый горшочек вбиваем яйцо! Тастира Разрезать помидоры пополам и обжарить во фритюре. Перец обжарить во фритюре целиком, охладить и очистить. Помидоры и перец измельчить, добавить тмин, чеснок, соль. Разложить на 4 тарелки, сверху положить жареное яйцо и полить растительным маслом. 500 г помидоров, 100 г растительного масла, 300 г острого или сладкого перца, 1/2 ст.л.тмина, 2 зубчика чеснока, 4 яйца, соль. Чисто летнее блюдо - яичница с лечо. Блюдо евреев Туниса. Пошаговые фото смотреть здесь. Еврейские пироги Картофель отварить, протереть, добавить пассерованный лук и соль. Тесто положить на 2 ч в холодильник. Затем раскатать, разрезать на кусочки, положить начинку и сформовать пирожки. Жарить во фритюре. 1 кг картофеля, 2 луковицы, растительное масло, соль. Для теста: 500 г творога, 2 яйца, 2 ч.л.гашёной соды, 2 ст.л.сахара, 2 ст.муки. Пирожки с картошкой из творожного теста. Даже мой сынуля, который ничего не понимает в тесте, сказал, что пирожки сегодня какие-то необычные, воздушные...и как что-то вкусное, так я сделала мало... Пошаговые фото смотреть здесь.

Метки: еврейская кухня, солянка, яичница, сладкий перец, помидоры, пирожки, картошка, творог, Горшочки, квашеная капуста

еврейская кухня

Холодный щавелевый борщ Щавель отварить, посолить, охладить. Положить лук, огурцы, яйца, сметану, укроп. 300 г щавеля, 1,4 л воды, 30 г зелёного лука, 2 огурца, 100 г сметаны, 10 г укропа, 2 яйца, соль. Окрошка на щавелевом отваре. Лёгкая, освежающая, с приятной кислинкой. Отбивные по-еврейски Мясо нарезать на квадратики по 5 мм. Добавить яйца, майонез, крахмал, соль, перец и поставить в холодильник. Жарить на растительном масле как оладьи. 300 г мяса, 3 яйца, 3 ст.л.майонеза, 3 ст.л.крахмала, перец, соль. Очень интересные оладьи. Мясо нарезаем как можно мельче. В холодильнике смесь стояла 2 ч. Жарим не долго, до образования румяной корочки. Пошаговые фото смотреть здесь. Гоменташ Дрожжи растворить в молоке, добавить немного муки и оставить для подъёма. Положить яйца, сахар, соль, оставшуюся муку, растопленное масло и оставить на 2-2,5 ч. Сформовать треугольные пирожки, выложить на смазанный маслом противень. Через 10 мин смазать яйцом и выпекать в духовке при средней температуре. Для начинки: мак засыпать в кипящую воду, довести до кипения и выложить на сито или марлю. Дважды пропустить через мясорубку вместе с изюмом, добавить орехи, сахар, яйца, ванилин. Для теста: 30 г дрожжей, 1/2 л молока или кефира, 3 ст.муки, 2 яйца, 2 ст.л.сахара, 150 г маргарина или сливочного масла, соль. Для начинки: 1 ст.мака, 1 ст.изюма, 2-3 ст.л.грецких орехов, 1 ст.сахара, 1 яйцо, 1 пакетик ванильного сахара. Гоменташ - булочки, или пирожки с маком, обязательно треугольной формы. Выпекаются из песочного или дрожжевого теста. Мы попробуем из дрожжевого. Выпекать 20-25 мин. Нашла любопытнейшую статью об этом блюде. Любознательные! Читаем здесь Гоменташ Пошаговые фото смотреть здесь.

Метки: еврейская кухня, окрошка, щавель, огурцы, мясо, оладьи, булочки, пирожки, мак, дрожжевое тесто

туркменская кухня

Окрошка ашхабадская Продукты нашинковать и залить чалом. 1,5 л чала, 540 г баранины или говядины, 190 г зелёного лука, 380 г свежих или солёных огурцов или редиса, 100 г сметаны, 2 яйца, 250 г укропа, соль. Чал - кефир, смешанный с холодной кипячёной водой. Я на 1 л кефира добавила поллитра воды. Этли борек катыклы Мясо и лук дважды пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, воду. Из муки и яиц замесить тесто. Сформовать четырёхугольные пельмени по 20-30 шт.на порцию. Отварить в подсоленной воде и подать с кислым молоком или сметаной. 1,1 кг баранины, 300 г лука, 500 г муки, 1 яйцо, перец, соль. Такое сложное название. Туркменские пельмени. Пирожки с луком Из муки и воды замесить тесто. Раскатать круглые лепёшки толщиной 2 мм, положить начинку, края защипать в виде полумесяца, как у чебуреков. Жарить во фритюре. Для начинки: смешать зелень и топлёное масло. На 10 шт.- 550 г муки, 100 г топлёного масла, 410 г зелёного лука, 100 г зелени петрушки и укропа, 2,5 г перца, соль. Чебуреки с зелёным луком. Пошаговые фото смотреть здесь.

Ищете тур: летние комбинированные туры.

Метки: Туркменская кухня, окрошка, огурцы, пельмени, фарш, пирожки, Чебуреки

туркменская кухня

Этли унаш Тесто раскатать в пласт толщиной 1 мм, нарезать лапшу и высушить. Мясо нарезать кубиками 1 на 1 см, обжарить в перекалённом масле 10-15 мин, всыпать лук, морковь соломкой, урюк, соль, перец, 1/4 нормы чеснока и жарить ещё 10-15 мин. Переложить в эмалированную посуду, залить кипятком, довести до кипения, опустить лапшу и варить на среднем огне почти до полного испарения жидкости. В конце ввести специи. Готовый унаш посыпать чесноком, перемешать, влить уксус и оставить на 10 мин. 500 г баранины, 3/4 ст.кунжутного масла, 4 луковицы, 1 морковь, 30-40 шт.урюка, 1 ч.л.перца, 1/2 ч.л.красного перца, 1 головка чеснока, 1-1,25 л воды, 1,5 ч.л.ажгона, 2 ст.л.укропа, 1-2 ст.л.гранатового экстракта или 1 ст.л.виноградного уксуса или сока лимона. Для теста: 3/4-1 ст.муки, 2-3 ст.л.воды. У меня получилась суп-лапша. Урюка добавила 5 штучек, чисто символически. Гоммеч Картофель, помидоры и лук нарезать кружочками. Мясо нарезать кусочками, поместить на сковороду, обложить овощами, посолить, поперчить, полить салом и запекать в духовке 1-1,5 ч. Украсить зеленью. 700 г баранины, 10 картофелин, 5 помидоров, 2 луковицы, 2 ст.л.топлёного сала, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль. А на самом деле - мясо с картошкой, луком и помидорами. Вначале запекания рекомендую накрыть крышкой. Да, баранину не нашла, запекала со свининой. Пошаговые фото смотреть здесь. Этли нан Из муки и воды замесить тесто. Раскатать круглые лепёшки, края утончить. На середину положить фарш, края защипать в середине. Смазать яйцом и выпечь. Для фарша: мясо, лук и капусту пропустить через мясорубку, добавить соль, перец. На 10 шт.- 500 г муки, 1/2 яйца для смазки, 760 г баранины, 300 г лука, 315 г капусты, перец, соль. Очень простые в приготовлении пирожки. Интересный фарш - мясо с луком и - внимание! - с капустой. Начинка получается сочная. Только надо следить, чтобы сок при выпечке не вытек из пирожков. Пошаговые фото смотреть здесь.

Метки: Туркменская кухня, Суп-лапша, мясо, картошка, пирожки, фарш, капуста

казахская кухня

Рулет по-казахски Мясо пропустить через мясорубку, добавить сливочное масло, молоко, соль, перец и снова пропустить через мясорубку. Массу тщательно выбить, выложить слоем в 1 см на смоченное в холодной воде полотенце в виде прямоугольника. С одного края фарша по всей длине положить брусочки отварного сала и завернуть его фаршем. Потом уложить брусочки омлета и также завернуть и т.д., пока не будет завёрнут весь рулет. Завернуть в марлю, перевязать, залить бульоном или водой, добавить соль и коренья и довести до готовности при слабом кипении. Охладить под лёгким прессом, освободить от марли, нарезать наискось и оформить овощами. Соус подать отдельно. 870 г говядины или 900 г баранины или телятины, 40 г сливочного масла, 160 г молока, 200 г курдючного сала, 2 яйца, 80 г лука и моркови, 300 г огурцов, 190 г помидоров, 120 г зелёного горошка, 120 г соуса хрен с уксусом, 25 г зелени, перец, соль. Очень красивая праздничная закуска. Фарш лучше выкладывать на целлофан, так легче будет сворачивать рулет. Пошаговые фото смотреть здесь. Ащы сорпа Мясо нарезать кусочками в виде лапши по 10-15 г, посолить, поперчить и обжарить на сале до образования корочки. Добавить лук, редьку соломкой, через 8-10 мин - помидоры дольками, чеснок, лавровый лист, уксус, немного бульона и тушить до готовности. Опустить в процеженный бульон, положить омлет лапшой или квадратиками и довести до готовности. Посыпать зеленью. 300 г костей, 500 г говядины или баранины, 75 г курдючного сала или 45 г топлёного масла, 150 г лука, 90 г редьки, 120 г помидоров, 6 г чеснока, 45 г винного уксуса, 3 яйца, 45 г молока, 15 г зелени, 1,5 л воды, лавровый лист, перец, соль. Овощной суп, лёгкий и вкусный. Неожиданно присутствие редьки и омлета в качестве заправки. Пошаговые фото смотреть здесь. Шолпан Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, сметану, муку и быстро замесить тесто. Раскатать в пласт толщиной 1 см и стаканом вырезать кружочки, края смазать яйцом. На один кружочек положить начинку, накрыть вторым и защипать края. Выпекать в духовке 10-15 мин при t 120. 150 г сливочного масла, 1 ст.сахара, 1 яйцо, 1 ст.сметаны, 800 г муки, соль. Для начинки: 200-250 г творога, 1 яйцо, 1 ст.л.сметаны, 2 ст.л.сахара, ванилин. Пирожки с творогом. Или печенье. Так и не определилась. Обратите внимание на количество творога - совсем чуть-чуть. На один пирожок идёт чайная ложка начинки. Пошаговые фото смотреть здесь.

Метки: Казахская кухня, Суп, редька, Закуска, фарш, творог, пирожки, печенье, праздничное блюдо

грузинская кухня

Капуста маринованная по-гурийски Кочан разрезать на несколько частей, листья разъединить и заложить в литровые банки вместе с крупно нарезанными свеклой, морковью, чесноком и специями. Залить кипящим рассолом, закрыть полиэтиленовыми крышками и оставить при комнатной температуре на 3-4 дня. 1 кочан капусты, 1 свекла, 1 морковь, 1 головка чеснока, специи. Для рассола: 1 л воды, 2 ст.л.соли, 1 ст.л.сахара, немного уксуса. Очень вкусная закуска. Капусточка получается хрустящая, красивая, с чесночком. Аджапсандали Картофель дольками и лук потушить на масле. Отдельно потушить на масле кружочки баклажанов, добавить чеснок, очищенные помидоры, немного воды и довести до готовности. Положить зелень, дать покипеть 2 мин и соединить с картофелем. 6 картофелин, 2 луковицы, 1/2 ст.топлёного масла, 500 г баклажанов, 5 зубчиков чеснока, 3 помидора, зелень (петрушка, сельдерей, кинза, укроп, базилик, чабер, эстрагон, мята), соль. Овощное рагу. Пошаговые фото смотреть здесь. Хачапури Замесить тесто, разделить на две части и раскатать. На каждую лепёшку положить половину массы из сыра и яйца и по кусочку сливочного масла. Защипать края и выпечь в духовке. Для теста: 3 ст.муки, 1 ст.кефира, 1 яйцо, соль. Для начинки: 500 г сыра, 1 яйцо, 50 г сливочного масла. И ещё раз хачапури. Делали как пирог, а сегодня - лепёшки. Пошаговые фото смотреть здесь. И идём дальше. Кому понравилась грузинская кухня - добро пожаловать на сайт Вкуснятина Мира, где вас поджидает куча интересных рецептов. Если возникнут вопросы, заглядывайте на Форум, в раздел Грузинская кухня, который ведёт наша дорогая Жаннуля.

Метки: Грузинская кухня, капуста, Закуска, заготовки, овощи, картошка, баклажаны, сыр, пирожки, лепёшки

грузинская кухня

Суп чанахи Мясо и картофель слегка обжарить и сложить в горшочек. Добавить крупно нарезанные лук, морковь, баклажаны, помидоры, бульон и поставить в духовку на 1,5 ч. Заправить красным перцем, чесноком, солью, специями, зеленью. 450 г баранины, 4 картофелины, 2 ст.л.сливочного масла, 4 луковицы, 4 моркови, 8 небольших кусочка баклажана, 4 помидора, чеснок, зелень, красный перец, бульон, специи, соль. Чана́хи (груз. ჩანახი; русск. жаркое) - тушёное в горшочке мясо с овощами. Можно готовить порционно, а можно в одной большой посудине. Неизменным остаётся набор овощей. По консистенции - густой суп, или жидкое второе, кому как нравится. Можно назвать и так, и так. А какой только аромат стоит на кухне, когда достаёшь чанахи из духовки! Пошаговые фото смотреть здесь. Эларджи Сечку залить кипятком и варить 1,5-2 ч. Постепенно всыпать муку и варить ещё 30 мин, помешивая. Снять с огня, добавить тёртый на крупной тёрке сыр и проварить на слабом огне 5 мин. 2 ст.кукурузной крупы-сечки, 2 л воды, 1 ст.кукурузной муки, 3/4-1 кг сулугуни или чанаха или имеретинского сыра. Рецепт - открытие для меня. Кукурузная каша с большим количеством сыра, который тянется тонкими нитями за ложкой. Оторваться от такого блюда просто невозможно! Если нет грузинского сыра - ничего страшного, смело добавляйте любой пресный сыр. Кутабы с мясом и корицей Мясо и лук пропустить через мясорубку, добавить зелень, зёрна граната, корицу, перец, соль. Из муки, соли и воды замесить тесто. Раскатать в пласт толщиной 1 мм и вырезать кружочки диаметром 15 см. Выложить фарш, свернуть пополам, края плотно прижать. Жарить во фритюре по 4-6 мин. 600 г баранины, 3 луковицы, 1 пучок зелени петрушки или укропа, 100 г граната, 1/2 ч.л.корицы, 600 г муки, 400 г масла для фритюра, перец, соль. Честно говоря, рецепт вызвал у меня массу сомнений. Поэтому полезла в интернет. И правда, если готовить по рецепту, то получаются чебуреки. А кутабы жарят немного по-другому - на сухой сковороде без масла, до образования румяной корочки. После обжарки обязательно готовые кутабы смазать сливочным маслом. Исправлять ничего не стала, но приготовила и так, и так. Пробуйте, очень вкусно! Пошаговые фото смотреть здесь.

Метки: Грузинская кухня, Горшочки, мясо, баклажаны, Каша, кукуруза, сыр, Чебуреки, пирожки, фарш

грузинская кухня

Одна из самых популярных кухонь мира, не похожая ни на одну другую, всеми любимая - грузинская кухня. Лобио Фасоль отварить и откинуть на дуршлаг. Смешать орехи, чеснок, лук, перец, кинзу, соль. Развести соком, добавить корицу и гвоздику. Соединить с фасолью и украсить зёрнами граната. 500 г фасоли, 1 ст.грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 1 пучок кинзы, 1/2 ст.гранатового сока, острый перец, корица, гвоздика, соль. Сколько существует рецептов лобио, наверное не известно ни кому. У каждой грузинской хозяйки свой излюбленный и проверенный вариант. Ну а общее - конечно фасоль! Ведь лобио так и переводится - фасоль... Цыплята табака Цыплёнка разрезать вдоль грудки, развернуть по надрезу и придать плоскую форму. Посолить, смазать спинку сметаной и положить на раскалённую сковородку с маслом кожей вниз. Накрыть крышкой, сверху уложить гнёт. Когда спинка прожарится, цыплёнка перевернуть. При подаче украсить зеленью. Отдельно подать соус ткемали или чеснок, толчёный с солью и разведённый водой. 1 цыплёнок, 20 г топлёного масла, 4 г сметаны, 10 г зелени петрушки, 50 г соуса ткемали или 26 г чеснока, соль. Название происходит от названия сковороды, в которой цыплёнок обжаривается под грузом - тапака. Так как у нас такую сковородку не найти - действуем проверенным дедовским способом. Накрываем цыплёнка тарелкой донышком книзу, а сверху ставим что-нибудь тяжёлое, типа чайника, как в моём случае. Цыплёнок получается плоский, прожаренный и очень вкусный. Чебуреки по-грузински Мясо и сало мелко нарубить или пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, зелень, воду, отварной рис. Из муки, воды и яйца замесить тесто. Раскатать в пласт толщиной 1 мм и вырезать блюдцем кружочки. На половину каждого положить фарш, накрыть второй половиной, края соединить. Жарить на сале. Для фарша: 400 г баранины, 100 г сала, 50 г зелени, 2-3 ст.л.воды, 50 г риса, перец, соль. Для теста: 3 ст.муки, 150 мл воды, 1 яйцо, соль; 200 г жира для жарки. Сочные, с хрустящей тонкой корочкой, стремящиеся облить вас стекающим горячим мясным соком...Правда, делала без риса. Пошаговые фото смотреть здесь.

спальный мешок bask

Метки: Грузинская кухня, фасоль, Закуска, курица, Чебуреки, пирожки, фарш

литовская кухня

Сельдь с жареным луком Лук слегка обжарить, положить томат, немного прожарить и добавить перец и сахар. Выложить на разделанную сельдь. 400 г солёной сельди, 3 луковицы, 5 ст.л.растительного масла, 2 ст.л.томата, сахар, перец. Приглашаю на картошку с селёдочкой! Бабка картофельная с грудинкой Картофель натереть, добавить лук, нарезанные ломтиками шпиг, колбасу и грудинку, молоко. Выложить на смазанный жиром противень, посыпать сухарями и запечь в духовке. Подать со сметанным соусом. 1,2 кг картофеля, 45 г шпига, 120 г молока, 100 г варёной колбасы, 120 г копчёной грудинки, 30 г лука, 15 г сухарей, 150 г сметанного соуса, соль. Картофельная запеканка. В принципе можно использовать любые мясопродукты, найденные в холодильнике. Запекала 1 ч при t 200. Картофель полностью впитал молоко, вернее в нём пропарился. Получился однородной консистенции, мягкий, сочный, язык проглотишь. И про селёдку забыла. Пошаговые фото смотреть здесь. Лепёшки пастушков Яйца взбить, влить в воду, всыпать муку, соль и замесить тесто. Раскатать, вырезать кружочки размером с чайную чашку, положить начинку, края защипать. Обжарить в жире. К лепёшкам подать кофе с молоком. Для начинки: смешать сало, творог и мяту. 2 яйца, 1 ст.воды, 1/2 л жира, 100 г шпига, 100 г творога, 2 ст.л.мяты, мука, соль. Очень красивое название, ну как пройдёшь мимо?! Воздушные пирожки-пончики. При жарке раздуваются. Жарить недолго, до светло-жёлтого цвета. А какова начинка?! Пошаговые фото смотреть здесь.

Метки: литовская кухня, селёдка, Закуска, картошка, Запеканка, пирожки, творог, пончики

таджикская кухня

Овощной салат Отварные картофель и морковь, сельдерей, яблоко и огурец нарезать кубиками. Добавить кольца лука, зелёный горошек, соль, сахар, майонез. В центре блюда на листья салата положить половинки яиц и фигурно нарезанный помидор. Вокруг разложить салат и посыпать зеленью. 2 картофелины, 2 моркови, 1 корень сельдерея, 1 яблоко, 1 огурец, 1 луковица, 100 г зелёного горошка, 1/2 ч.л.сахара, 100 г майонеза, 1/2 пучка зелёного салата, 4-5 яиц, 1 помидор, 1/2 пучка зелени петрушки, соль. Очень сочный салат. Сельдерей нарезаем в сыром виде. Муркабоб Курицу нарубить на кусочки по 30-40 г и обжарить до образования румяной корочки. Добавить лук соломкой, морковь дольками, через 4-5 мин - томат, через 5 мин - картофель дольками. Залить водой, чтобы продукты были только покрыты ею, заправить специями и потушить. Посыпать зеленью. 780 г курицы, 75 г топлёного сала, 1 кг картофеля, 250 г лука, 250 г моркови, 50 г томата, 50 г зелени, специи, соль. Жаркое из курицы. Пошаговые фото смотреть здесь. Пирожки жареные с мясом Приготовить опарное дрожжевое тесто. Раскатать круглые лепёшки, положить фарш и защипать края, придав форму полумесяца. Обжарить в масле. Для фарша: мясо и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, воду. 4 ст.муки, 2 ст.воды или молока, 1 ст.л.сахара, 1 ст.л.дрожжей, соль. Для фарша: 500 г баранины, 3 луковицы, 1/4 ст.воды, перец, соль; 1/2 ст.растительного масла. Пирожочки с пылу, с жару! Кушать горячими и очень осторожно - чтобы не обжечься горячим мясным соком... Пошаговые фото смотреть здесь.

Метки: таджикская кухня, Овощной салат, курица, картошка, пирожки, дрожжевое тесто, фарш

узбекская кухня

Салат из редиса по-ташкентски Лук нарезать кольцами, посолить, полить смесью из уксуса и лимонного сока, поперчить и оставить на 30 мин. Смешать ломтики мяса, зелень, кружочки редиса, лук и масло. 2 луковицы, 1 ч.л.уксуса, 1 ч.л.сока лимона, 200 г отварной баранины, 1/2 пучка зелени сельдерея, 300 г редиса, 100 мл растительного масла, красный перец, соль. Витаминный салатик с мясом. Манты с картофелем Смешать мелкие кубики картофеля, сало, лук, перец, соль. Из теста раскатать тонкие кружочки диаметром 10 см. На середину положить начинку и сформовать манты. Отварить на пару и подать со сметаной или маслом. 8 картофелин, 150 г сала, 3 луковицы, перец, пельменное тесто, сметана или масло, соль. На этот раз - манты с картошкой. А как лепить манты можно посмотреть в рецепте Манты с мясом. Пирожки с курятиной В тёплой воде растворить соль, всыпать муку и замесить тесто, накрыть салфеткой и оставить на 5-10 мин. Затем раскатать в пласт толщиной 5 мм, смазать сливочным маслом, завернуть на скалку и разрезать вдоль по ней. Получившиеся широкие ленты разрезать на прямоугольники 6 на 8 см. Положить фарш, сложить вдвое и защипать края. Жарить во фритюре. Для фарша: мясо пропустить через мясорубку, добавить лук, соль, перец и обжарить в масле 10 мин. 1 кг муки, 2 ст.воды, 100 г сливочного масла, 1/2 л подсолнечного масла, соль. Для фарша: 1 курица, 7-9 луковиц, 50 г сливочного масла, перец, соль. Что-то наподобие чебуреков. Жарить совсем недолго, только чтобы пирожок надулся, минуты 3-4.

Метки: узбекская кухня, Салат с мясом, РЕДИСКА, манты, картошка, пароварка, пирожки, фарш из курицы

узбекская кухня

Салат "Самарканд" Морковь натереть, добавить орехи, чеснок, соль, майонез. 200 г моркови, 200 г грецких орехов, 3 зубчика чеснока, 1/2 ст.майонеза, соль. Вариаций этого салата множество. Попробуем с орехами! Морковка и орехи берутся в равных частях. Пошаговые фото смотреть здесь. Мохора Горох замочить на 12 ч. Мясо нарезать кусочками по 50 г, добавить морковь, воду, довести до кипения и варить 20-30 мин. Засыпать горох, через 40 мин положить картофель и варить ещё 30 мин. Посолить. 500 г гороха, 250 г мяса, 1-1,5 моркови, 1 крупная картофелина, соль. Гороховая каша с мясом. Пошаговые фото смотреть здесь. Самса с луком Тесто разделить на кусочки по 50 г. Раскатать до толщины 1 мм, положить начинку, защипать в форме полумесяца и обжарить во фритюре до бледно-жёлтого цвета. 1 кг муки, 2 ст.воды, 300-500 г растительного масла, соль. Для начинки: зелёный лук, лук, яйца, перец, соль. Похоже на чебуреки, только начинка другая. Тонкий слой теста, сочная начинка. Жарить совсем не долго. Пошаговые фото смотреть здесь.

Метки: узбекская кухня, Овощной салат, морковка, орехи, Каша, мясо, пирожки, Чебуреки

азербайджанская кухня

Овдух Мацони взбить, развести охлаждённой кипячёной водой. Добавить огурцы ломтиками, отварную говядину ломтиками по 10-15 г, дольки яиц, зелень, соль. 330 г говядины, 600 г мацони, 600 г воды, 300 г огурцов, 100 г зелёного лука, 15 г кинзы, 30 г укропа, 2 яйца, соль. Азербайджанская окрошка. Мацони можно заменить простоквашей или кефиром. Плов тас-кебаб Ломтики мяса обжарить в масле, затем сложить в кастрюлю вперемежку с пассерованным луком, корицей и гвоздикой, влить немного бульона, накрыть крышкой и потушить до готовности. Приготовить откидной рис, выложить горкой, сверху поместить мясо. Отдельно подать сумах. 430 г говядины, 300 г риса, 80 г топлёного масла, 120 г лука, 0,5 г гвоздики, 0,4 г корицы, 10 г сумаха, соль. Тушёное мясо с рисом. Пироги Замесить тесто и поставить в тёплое место. Если дрожжевое - то на 2-3 ч для подъёма, с содой - на 30-40 мин. Тесто разделить на части, раскатать лепёшки толщиной 0,5-1 см, на середину положить фарш, разровнять его по поверхности на 3-4 см от края. Затем, забирая концы лепёшки, постепенно стянуть их на середину и соединить. Нажимом ладони разровнять поверхность пирога, придать ему округлую форму. Выложить на подогретую, слегка смазанную жиром сковороду. Сверху сделать надрез посередине и выпекать в духовке. Начинки: 1. С тыквой: тыкву натереть на тёрке, добавить лук, сыр, перец, соль, чабер. 200 г тыквы, 50-70 г сыра, лук, перец, чабер, соль. 2. С капустой и сыром: капусту потушить на слабом огне в жире до мягкости, немного остудить, добавить сыр, соль. 400 г капусты, 50 г жира, 70 г сыра, 30 г сливочного масла, соль. 3. С фасолью: фасоль отварить, откинуть на дуршлаг и размять. Добавить сало, лук, перец, соль. Если фарш слишком сухой, добавить молоко или сметану. 100 г фасоли, 50 г курдючного или внутреннего сала, 50 г лука, перец, соль. 300 г муки, 2 ст.кефира, 5 г сахара, 30 г маргарина, 5 г соды или дрожжей, соль. Пирожки. Тесто замесила с содой, а пирожки - с капустой! Пошаговые фото смотреть здесь.

Дорнит stsgeo.ru укрепит почву

Метки: азербайджанская кухня, окрошка, огурцы, мясо, рис, пирожки, дрожжевое тесто, капуста, фасоль, Тыква

молдавская кухня

Зама с цыплёнком В кипящий бульон опустить овощи и варить 15-20 мин на среднем огне. Добавить лимонный сок, соль и довести до кипения. Влить порциями взбитые со сметаной яйца, хорошо вымешать, заправить специями. 1 цыплёнок, 2 ст.зелёной фасоли, 2 моркови, 1 корень петрушки, 4 луковицы, 1/2 сельдерея, сок 1 лимона, 1 яйцо, 4 ст.л.сметаны, 1 ст.л.укропа, 1 ст.л.зелени петрушки, 1/2 ч.л.красного перца, 1,5 л воды, соль. Овощной суп с зелёной фасолью. Цыплёнок на гратаре Цыплёнка разрубить пополам, положить в посуду разрубленной частью кверху. Посыпать луком, 1/2 нормы перца, зеленью, солью, облить вином и оставить на 1 ч. Выложить на разогретый и смазанный маслом гратар и обжарить с обеих сторон, смазывая маслом. Готового цыплёнка обсыпать оставшимся перцем и облить соусом. 1 цыплёнок, 1 луковица, 1 ч.л.красного перца, 1 ст.л.зелени петрушки, 1 ст.л.белого сухого вина, 1 ст.л.сливочного масла, 1 ст.л.соуса муждей или 6 зубчиков чеснока, соль. Я жарила в духовке на решётке. Соус муждей - чеснок растолочь с солью и разбавить бульоном. Пошаговые фото смотреть здесь. Вэрзэре Замесить тесто и оставить под тёплой салфеткой на 15-20 мин. Раскатать в тонкий пласт, нарезать квадраты 20 на 20 см. Положить начинку, защипать, соединив углы, в форме конверта. Смазать яйцом и выпечь в духовке на среднем огне. Смазать маслом. Для начинки: капусту обварить кипящим квасом, отжать, добавить розмарин и обжарить на масле. Смешать с пассерованным луком, рубленым яйцом и специями. Для теста: 1/2 ст.воды, 1/2 ст.подсолнечного масла, 2 ст.муки. Для начинки: 2 ст.квашеной капусты или 1 маленький кочан свежей, 1/2-1 ч.л.розмарина, 2 ст.л.подсолнечного масла, 3 луковицы, 2 яйца, 1/2 ч.л.перца, 1-2 ч.л.шалфея, 2-3 ч.л.мелиссы, соль. Большие пирожки из вытяжного теста. Я делала со свежей капустой, но можно и с квашеной. После выпечки обязательно смазать сливочным маслом. Пошаговые фото смотреть здесь.

Метки: МОЛДАВСКАЯ КУХНЯ, суп с курицей, ЗЕЛЁНАЯ ФАСОЛЬ, курица, шашлык, пирожки, капуста, квашеная капуста

молдавская кухня

Студень из птицы Куски птицы залить водой (1,5 л на 1 кг) и варить при слабом кипении. За 25-30 мин до окончания варки добавить подпечённые коренья и лук. В готовый бульон ввести предварительно замоченный желатин. На порционное блюдо уложить мясо, залить бульоном, положить дольки яйца, зелень и поставить в холодное место для застывания. 1,3 кг курицы, 30 г желатина, 100 г моркови, 70 г корня петрушки, 140 г лука, 20 г зелени петрушки, 3 яйца, соль. Заливное из курицы. Биточки в сметане по-молдавски Мясо, пассерованный лук, картофель и предварительно замоченный хлеб дважды пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль, перец, зелень. Сформовать биточки, запанировать в муке и обжарить. Смешать сметану, муку, укроп, прокипятить на слабом огне и залить биточки. Довести до кипения на слабом огне. 800 г свинины, 1 луковица, 100 г смальца, 1 картофелина, 100 г хлеба, 1 яйцо, 1 ст.л.зелени петрушки и укропа, 2 ст.л.муки, 1 морковь, 1 ст.сметаны, 1 ст.л.муки, 1 ч.л.укропа, перец, соль. Сочные котлетки. Пошаговые фото смотреть здесь. Плацинда с картофелем и брынзой Приготовить слоёное тесто. Раскатать в пласт толщиной 5 мм, разрезать на квадраты весом 65-68 г, углы смазать яйцом. На середину положить начинку, защипать конвертом, смазать яйцом и выпечь. Для начинки: картофель отварить, протереть, добавить тёртую брынзу и пассерованный лук. На 10 шт. - Для теста: 350 г муки, 1/2 яйца, 150 г сливочного масла, 1 г лимонной кислоты, 150 г воды, соль. Для начинки: 160 г брынзы, 650 г картофеля, 30 г лука, 20 г растительного масла, 1/2 яйца для смазки. Плаци́нда (молд. plăcintă, плэчинтэ, плэчинта) — молдавский особый вид пирога, напоминающий плоскую лепёшку круглой и иногда квадратной формы.Плацинды изготавливаются из вытяжного, дрожжевого и слоёного теста. Сегодня готовим квадратную из слоёного теста. Кстати, Как приготовить слоёное тесто можно посмотреть на Форуме сайта. Пошаговые фото плацинды смотреть здесь.

Метки: МОЛДАВСКАЯ КУХНЯ, заливное, курица, фарш, котлеты, пирожки, слоёное тесто, картошка

китайская кухня

Суп с отварной курицей В кипящий бульон положить сладкий перец полукольцами и довести до кипения. Добавить водку, специи, кусочки курицы, ветчину. Заправить растопленным жиром, посыпать зеленью. 1 л куриного бульона, 2 сладких перца или 100 г ростков бамбука, 1 ст.л.водки, 200 г отварной курицы, 100 г ветчины, 1 ст.л.куриного жира, имбирь, глютамат, соевый соус, зелень петрушки или кинзы, соль. Куриный супчик. Я варила со сладким перцем. Пошаговые фото смотреть здесь. Тань су ю Рыбу без головы, не разрезая, пожарить в масле до образования хрустящей корочки. В кастрюлю положить уксус, соль, зелень, имбирь, листья порея, грибы, картофель ломтиками и потушить до мягкости. Добавить жжёный сахар. Тушёные овощи выложить на рыбу. 500 г скумбрии, 115 г растительного масла, 60 г сахара, 30 г соевого соуса, 200 г лука-порея, 200 г грибов или 50 г сушёных грибов, 225 г картофеля, 1 ст.л.уксуса, зелень петрушки, имбирь, соль. Кисло-сладкая засахаренная рыба. Но, в принципе, это относится к гарниру, который и правда получается кисло-сладким. Если не добавлять уксус и сахар, получится тушёная картошка с грибами. Что нам, кстати, привычнее. А сама скумбрия очень даже вкусная. Рыбка жирная, мясо белое, нежное. Пошаговые фото смотреть здесь. Лепёшки фаршированные Из муки и воды замесить тесто, раскатать в жгут и нарезать на кусочки по 50 г. Раскатать лепёшки, положить фарш и защипать края, придавая форму кувшинчиков. Затем прижать ладонью, придавить скалкой и жарить с обеих сторон на сковороде, смазанной маслом. Лепёшки смазать маслом и нарезать. Отдельно подать соевый соус, уксус, горчицу, чеснок. Для теста: 325 г муки, 200 г воды. Для фарша: 600 г свинины, 60 г зелёного лука, 50 г имбиря, 150 г капусты, 25 г соевого соуса, 150 г кунжутного масла, 50 г соевой пасты, 25 г глютамата. У меня получились пирожки, вернее что-то похожее на беляши, но не из дрожжевого теста. Мои рекомендации - жарить на среднем огне под крышкой, периодически переворачивая. После жарки пирожки обязательно смазать сливочным маслом. Пошаговые фото смотреть здесь.

Метки: китайская кухня, овощной суп, суп с курицей, сладкий перец, рыба, пирожки, фарш, капуста

китайская кухня

Похлёбка из баранины Мясо отбить, нарезать длинной тонкой соломкой и обжарить вместе с луком. Добавить специи и жарить до готовности. Выложить в кипящую воду, добавить редьку соломкой и варить 3-4 мин. Дать настояться 10-15 мин, посолить, поперчить. 400 г баранины, 3 ст.л.растительного масла, 1 луковица, 200 г редьки, 1 л воды, красный перец, имбирь, глютамат, соевый соус, соль. Насыщенный бульон из баранины и витаминная заправка. Пошаговые фото смотреть здесь. Ножки куриные фри Ножки курицы отрубить на 1-2 см ниже коленного сустава и зачистить косточки. Затем ножки смочить в смеси из крахмала, яиц, соевого соуса и сахара. Жарить во фритюре до образования золотистой корочки. На косточки надеть бумажные папильотки. 1,2 кг курицы, 120 г свиного сала, 120 г крахмала, 1 яйцо, 20 г соевого соуса, 20 г сахара, соль. Кляр получился густой, добавила ещё яйцо. Кстати, кляр очень интересный - воздушный и хрустящий. Пошаговые фото смотреть здесь. Лепёшки с редиской по-шаньдунски Редис соломкой слегка проварить в кипящей воде и откинуть на дуршлаг. Лук спассеровать в 75 г жира вместе с имбирем. Когда почувствуется аромат, положить редис, сахар, перец, вино, глютамат и жарить на сильном огне 2 мин. Затем редис выложить и подсушить. Оставшийся от жарки жир влить в 250 г муки и замесить тесто. Замесить тесто из оставшейся муки и воды. Из обеих частей теста сформовать по 10 лепёшек, соединить по 2 лепёшки из разного теста, раскатать, положить начинку и защипать края. Выпекать до золотистого цвета. 1,5 кг редиса или редьки, 1 луковица, 175 г свиного жира, 2,5 г имбиря, 50 г сахара, 10 г перца, 5 г десертного вина, 1 г глютаната, 500 г муки, 50 г ветчины, соль. Начинку готовила из редиски, но можно и из редьки. Получились пирожки. Первое тесто замешивать со свиным жиром, а потом уже добавить жир со сковородки. Получается рассыпчатое песочное тесто. Его выкладываем на лепёшку из пресного теста. Пошаговые фото смотреть здесь.

Метки: китайская кухня, Суп, курица, пирожки, РЕДИСКА

Кухня бывшей Югославии

Помидоры фаршированные У помидоров срезать верхушку, вынуть мякоть и нафаршировать. Для начинки: смешать шпроты, огурцы, тёртый лук, зелень, горчицу, масло, уксус. 600 г помидоров, 200 г шпротов, 100 г огурцов, 20 г растительного масла, 8 г горчицы, 8 г уксуса, 60 г лука, 12 г зелени петрушки. Закуска со шпротами. Пошаговые фото смотреть здесь. Гуляш из фасоли по-сербски Фасоль замочить на ночь, затем отварить с лавровым листом в подсоленной воде. Лук слегка обжарить в жире, добавить красный перец, томат, тмин, майоран, чеснок, немного отвара. Смешать с колбасками и фасолью и тушить до готовности. В конце положить сладкий перец. Подать с хлебом или отварным картофелем. 350 г фасоли, 1 лавровый лист, 2 большие луковицы, 80 г жира, 1 ч.л.красного перца, 1 ст.л.томата, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л.тмина, 1 щепотка майорана, 2 копчёные колбаски, 1/2 ст.маринованного сладкого перца или 500 г свежего, соль. Для любителей фасоли. Пошаговые фото смотреть здесь. "Подушечки" с шампиньонами Лук спассеровать в растительном масле, добавить грибы, сметану, соль, перец и слегка потушить. Масло растереть добела, добавить сметану, яйца, муку. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и нарезать квадратами 4 на 4 см. Положить начинку, концы квадратов смазать взбитым яйцом и сложить один на другой, чтобы углы совпали. Выложить на смазанный жиром противень, смазать яйцом и выпекать в духовке 15 мин. Готовые изделия смазать растопленным сливочным маслом. 200 г шампиньонов, 90 г лука, 1 ст.л.растительного масла, 1 ч.л.сметаны, перец, соль. Для теста: 150 г сливочного масла или маргарина, 2 ст.л.сметаны, 2 яйца, 300 г муки, 1 яйцо для смазки. Песочные пирожки с грибочками. Готовила с консервированными шампиньонами. Пошаговые фото смотреть здесь.

Метки: югославская кухня, Закуска, помидоры, фасоль, пирожки, грибы, колбаса

белорусская кухня

Салат минский с шампиньонами Картофель и шампиньоны отварить, нарезать ломтиками, добавить лук и квашеную капусту. Полить смесью из уксуса и растительного масла. 600 г картофеля, 250 г шампиньонов или консервированных лисичек, 1-2 луковицы, 150 г квашеной капусты, 1 ст.л.уксуса или раствора лимонной кислоты, 2 ст.л.растительного масла, 1 ч.л.сахара, соль. Всё таки добавила консервированные шампиньоны, как-то они мне больше нравятся. Пошаговые фото смотреть здесь. Свинина по-белорусски Картофель, лук, морковь и мясо нарезать кубиками и обжарить до полуготовности. Грибы замочить, отварить и нарезать соломкой. Чернослив замочить и удалить косточки. Всё разложить по горшочкам, залить соусом, посолить, поперчить и тушить в духовке до готовности. Посыпать зеленью. 1 кг свинины, 500 г картофеля, 3 луковицы, 200 г моркови, 100 г маргарина, 75 г сушёных грибов, 100 г чернослива, томатный соус, зелень, перец, соль. Мясо с картошкой и грибами в горшочках. Пошаговые фото смотреть здесь. Пирожки картофельные с капустой Картофель отварить, протереть, добавить яйцо, соль. Разделать на круглые лепёшки, положить начинку и сформовать полукруглые пирожки. Запанировать в муке и обжарить. Полить сливочным маслом. Для начинки: капусту пожарить на противне с маслом, добавить соль, пассерованный лук, яйца. Квашеную капусту потушить с луком и жиром, заправить сахаром. 250 г свежей капусты или 285 г квашеной, 50 г маргарина, 1 яйцо, 10 г сахара, 50 г лука, 1,7 кг картофеля, 1 яйцо, 25 г муки, 50 г маргарина, 25 г сливочного масла, соль. Можно и со свежей капустой, и с квашеной.

Метки: белорусская кухня, Овощной салат, Постное блюдо, квашеная капуста, грибы, мясо, картошка, Горшочки, капуста, пирожки

Запись удалена как спам

Запись удалена как спам

немецкая кухня

Овощной суп с клёцками Овощи измельчить, залить водой, посолить и варить почти до готовности. Из яиц, муки, соли и масла замесить тесто. Столовой ложкой опустить клёцки в суп и варить 5 мин. Подать с зеленью и сметаной. 1 кг овощей, 2 яйца, 1 ст.л.сливочного масла, мука, вода или бульон, зелень петрушки, сметана, соль. Набор овощей может быть различным - в зависимости от того, что вы найдёте в вашем холодильнике. У меня получился такой наборчик - картошка, кабачки, лук, помидоры, сладкий перец. Картофельная запеканка Картофель отварить, очистить и нарезать кружочками. На смазанный жиром противень выложить слоями: картофель, кружочки сарделек, картофель. Сбрызнуть жиром, залить тёплым бульоном, положить кусочки масла, посыпать луком. Запекать в духовке 25-30 мин. 10 картофелин, 4 сардельки, 1 ст.бульона, 3-4 ч.л.сливочного масла, 150 г зелёного лука, жир, соль. Картофель, тушёный в духовке с сардельками. Лук советую не запекать, а посыпать готовое блюдо. Персики в шлафроке Персики очистить, разрезать на половинки и посыпать миндалем. Из муки, маргарина, сахара, ванилина и 1,5 яиц замесить тесто и поставить на 30 мин в холодильник. Затем раскатать, нарезать квадраты, положить на каждый 2 сложенные половинки персика. Края теста смазать яйцом и защипать. Смазать яйцом и печь в духовке при средней температуре до золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой. 4-6 персиков, 25 г миндаля, 250 г муки, 125 г маргарина, 65 г сахара, 1/2 пакетика ванилина, 2 яйца, соль. Шлафрок - в переводе с немецкого - спальный сюртук. Так что персики в халате...

Метки: немецкая кухня, суп с галушками, картошка, фрукты, персики, пирожки