|
|
|
Найти записи с меткой
Записи с меткой: хворост
Pank_killer
Pank_killer
алжирская кухня
 Салат из варёной моркови
Морковь отварить и нарезать кружочками. Посыпать чесноком и зеленью. Взбить лимонный сок, масло, перец, соль и полить салат.
1 кг моркови, 2 ст.л.лимонного сока, 6 ст.л.растительного масла, чеснок, зелень петрушки, перец, соль.
Совершенно неожиданный вариант салата из морковки. Чесночный.
Курица жареная в духовке
Курицу нашпиговать чесноком, обмазать горчицей, посолить, поперчить, положить внутрь 3 зубчика чеснока и лавровый лист. Выложить на противень, сверху положить кусочки масла, сбрызнуть водой, накрыть фольгой и поставить в духовку. Через 30 мин перевернуть и жарить ещё 30 мин. Картофель отварить, очистить и обжарить в духовке на оставшемся от курицы жире.
1 курица, 1 головка чеснока, 1 ст.л.горчицы, 1/2 ч.л.перца, 2 лавровых листа, 150 г сливочного масла, 1 кг мелкого картофеля, 1/2 ст.воды, соль.
У меня была курочка на 2 кг, поэтому запекала 2 ч. Опять чесночок и плюс лаврушка. Очень ароматно.
Пальчики невесты
Из муки, соли, сахара и яиц замесить тесто. Раскатать в пласт толщиной 1 см и разрезать на полоски длиной 5 см. Обвалять их в муке, придать форму пальчика и обжарить во фритюре до подрумянивания. Обвалять в мёде.
350 г муки, 60 г сахара, 2 яйца, 200 г мёда, растительное масло, соль.
Хворост. Правда, малопохожий на пальчики.
Пошаговые фото смотреть здесь. |
Метки: алжирская кухня, Овощной салат, морковка, Постное блюдо, курица, хворост, МЁД
Pank_killer
Pank_killer
карельская кухня
 Грибной суп из сушёных грибов
Грибы замочить на 2-3 ч, отварить, нарезать и обжарить. В отвар положить крупу, соль и варить до готовности. Добавить картофель, грибы и варить до готовности. Заправить пассерованным луком. Подать со сметаной.
7-8 сушёных грибов, 1 л воды или 1 ст.грибного бульона и 3 ст.молока, 1-2 ст.л.сливочного масла, 1 ст.л.перловки, 1 луковица, картофель, соль.
Грибов в этом году очень много. Так что варила со свежими.
Котлеты куриные
Мясо, лук и замоченную в молоке булку пропустить через мясорубку, добавить желток, соль, перец. Сформовать котлеты, запанировать в муке и обжарить. Затем залить белым соусом и кипятить под крышкой на слабом огне 7-10 мин.
1 курица (2-2,5 кг), 300 г говядины, 1 большая луковица, 1,5 ст.молока, 1 булка, 1-2 яйца, белый соус, перец, соль.
Сочные куриные котлетки. Соус - муку спассеровать на масле, разбавить бульоном, добавить лук, коренья и варить при слабом кипении 15-20 мин. Добавить специи - перец, лаврушку и т.д.
Пошаговые фото смотреть здесь.
Пироги для зятя
Тесто скатать в колбаску и оставить на 10-15 мин. Затем разрезать на 18-20 кусочков и раскатать тонкие лепёшки. Половину лепёшки посыпать сахаром, накрыть второй половиной, края обрезать блюдцем. Жарить на масле.
1 яйцо, 2 ст.л.сметаны, 2 ст.л.сливок, 2 ст.л.воды, 1 ст.л.сахара, мука, сахар, растительное масло, соль.
И что за этим названием? Хворост...только в другом обличье. Хрустящий, аппетитный. Сахар расплавился, и под хрустящей корочкой - сюрприз, сладкий сироп. Жарили такие пироги карельские девушки, когда приезжали сваты. Жених вместе со сватами всячески мешали ей - бросали в тесто щепки, мусор. То есть начинали портить жизнь ещё до того как. Так что из меня карелка не получилась бы. Огрела бы такого жениха скалкой за такое безобразие на кухне и осталась бы старой девой.
Пошаговые фото смотреть здесь.
И напоминаю - 8 сентября в 10 часов по московскому времени мы на Форуме сайта Вкуснятина Мира начинаем печь "Карельский" торт. Приглашаются все желающие. Под чутким руководством мастера. Подробнее читать здесь. |
Метки: карельская кухня, грибной суп, ПЕРЛовка, грибы, куриные котлеты, фарш из курицы, хворост
Pank_killer
Pank_killer
татарская кухня
 Суп-лапша с яйцом
В процеженный бульон положить нарезанные кружочками лук и морковь, через 15 мин - лапшу и варить, пока она не всплывёт. Заправить взбитыми яйцами. Отварное мясо нарезать поперёк волокон, прокипятить в бульоне, положить в тарелку и залить супом.
600 г говядины или баранины, 80 г лука, 80 г моркови, 200 г лапши, 4 яйца, 1,5 л воды, перец, соль.
Лучше всего готовить на один раз, т.к. при остывании по консистенции напоминает густую кашу. Или добавлять поменьше яиц.
Пошаговые фото смотреть здесь.
Азу по-татарски
Мясо нарезать брусочками 2 на 4 см и обжарить. Добавить соль, перец, лук, бульон, томат, масло и тушить 30-40 мин. Положить обжаренный картофель, огурцы и тушить до готовности. Посыпать чесноком и зеленью.
500 г говядины или баранины, 3 ст.л.топлёного масла, 2-3 луковицы, 1 ст.л.томата, 500-600 г картофеля, 3-4 солёных огурца, бульон, чеснок, зелень, перец, соль.
В переводе с персидского "азу" - мелкие кусочки мяса в остром соусе. Традиционное блюдо татарской кухни. Очень нравится состав - дёшево и сердито.
Пошаговые фото смотреть здесь.
Урама
Из муки, молока, яиц, сахара, соды и соли замесить тесто. Раскатать в пласт толщиной 2-3 мм, нарезать полоски шириной 3-4 см, навернуть на конец скалки и вместе со скалкой опустить в кипящее масло. Во время жарки вращать скалку, постепенно освобождая её от теста. Жарить до подрумянивания. Посыпать сахарной пудрой.
4 ст.муки, 1/4 ст.молока, 6 яиц, 1,5 ч.л.сахара, 1 щепотка соды, 1,5 ст.масла, 1/3 ст.сахарной пудры, соль.
Хворост в виде спиралек. Сам процесс жарки зафоткать не удалось, поэтому совет - обязательно придерживать ложкой кончик ленточки. Это чтобы спиральки не размотались. Когда ленточка начнёт держать форму, ложку убрать.
Пошаговые фото смотреть здесь. |
Метки: татарская кухня, Суп-лапша, мясо, картошка, хворост
Pank_killer
Pank_killer
литовская кухня
 Яйца из творога
Смешать сельдь, сметану, масло и творог. Если масса получится слишком мягкой, в неё добавить немного тёртого сыра. Сформовать с помощью двух ложек "яйца", выложить их на блюдо, посыпать тёртым сыром и зеленью. Сверху полить майонезом.
500 г творога, 1/2 ст.сметаны, 100 г сельди, 70 г масла, 1 ст.сыра, 1/2 ст.майонеза, зелень петрушки.
Лёгкая закуска. Сочетаем несочетаемое...
Пошаговые фото смотреть здесь.
Тушёная капуста по-литовски
Шпиг и мясо нарезать кусочками, обжарить до подрумянивания, положить лук и ещё немного пожарить. Добавить капусту, соль, бульон и тушить до мягкости, поперчить. При тушении свежей капусты в конце добавить яблоки.
1 кочан свежей или 800 г квашеной капусты, 300-400 г шпига, 400 г говядины, 3 луковицы, 1,5 ст.бульона, перец, соль. При использовании свежей капусты добавить 8-10 небольших яблок.
Тушила свежую капусту, можно и квашеную. Яблоки не добавляла.
Пошаговые фото смотреть здесь.
Полоски
Смешать муку, сметану, яйца, мак, соль, сахар и замесить тесто. Хорошо выбить и на 2 ч поставить на холод. Затем тонко раскатать и нарезать ножом с зубчатым лезвием полоски 15 на 2 см. Жарить в кипящем жире до золотистого цвета.
2 ст.муки, 1 ст.сметаны, 2 яйца, 2 ст.л.мака, 2 ст.л.сахара, 400 г жира, ванильный сахар, тмин, соль.
Хворост. И что необычно - с маком.
Пошаговые фото смотреть здесь. |
Метки: литовская кухня, Закуска, творог, селёдка, мясо, капуста, квашеная капуста, хворост
Pank_killer
Pank_killer
таджикская кухня
 Салат "Орзу"
Редьку, редис и яблоки нарезать кубиками, добавить кольца лука, зёрна граната и соль. Уложить горкой в салатник, полить сметаной и украсить веточками зелени.
100 г редьки, 100 г редиса, 2 яблока, 1 луковица, 100 г граната, 1 ст.л.сметаны, 1 пучок базилика, 1/2 пучка кинзы, соль.
Очень сочный овощной салат. И витаминный. Гранаты вписались отлично.
Пошаговые фото смотреть здесь.
Каурдак по-таджикски
Мясо нарезать кусочками и обжарить до образования румяной корочки. Добавить томат и тушить под крышкой 30-40 мин. Положить слегка обжаренные муку, коренья и лук, картофель дольками, соль, перец и тушить до готовности.
500 г баранины, 600 г картофеля, 60 г бараньего сала, 120 г кореньев, 200 г лука, 5 ст.л.томата, 1/2 ст.л.муки, перец, соль.
Мясо с картошкой. В переводе с тюркского языка "каурдак" означает смесь мелких кусочков сала и мяса.
Плетёнки "Пилита"
Приготовить опарное дрожжевое тесто. Разделить его на 20 частей, раскатать жгутики длиной 60-70 см. Затем брать по 2 жгутика и переплести, дать подойти. Обжарить в жире и посыпать сахарной пудрой.
2 ст.муки, 2-4 ст.л.сахара, 2-4 ст.л.маргарина или масла, 2 яйца, 10 г дрожжей, 1/4 ст.воды или молока, 1 ст.л.сахарной пудры, жир, соль.
Хворост из дрожжевого теста. Очень вкусный.
Пошаговые фото смотреть здесь. |
Метки: таджикская кухня, Овощной салат, РЕДИСКА, редька, яблоки, мясо, картошка, дрожжевое тесто, пончики, хворост
Pank_killer
Pank_killer
киргизская кухня
 Салат "Сусамыр"
Капусту, редьку и джусай нарезать соломкой и замариновать. Добавить кубики отварного картофеля, зелёный горошек. Выложить горкой в салатник, полить заправкой, сверху положить яйца и зелень.
315 г капусты, 100 г редьки, 50 г джусая (можно без него), 175 г картофеля, 100 г зелёного горошка, 180 г лука, 25 г сахара, 45 г уксуса, 5 яиц, 30 г зелени. Для заправки: 50 г растительного масла, 5 желтков, 10 г уксуса, 235 г патиссонов, 10 г сахара, специи, соль.
Овощной витаминный салатик. Если честно, заправку не делала, просто полила салат растительным маслом. Маринад - уксус, лук и сахар. Да, и джусай, которого у нас нету - это душистый лук.
Пошаговые фото смотреть здесь.
Беш-бармак
Баранину сварить крупными кусками в небольшом количестве воды с солью и красным перцем. Затем мясо вынуть и нарезать ломтиками шириной 5 мм и длиной 5 см. Замесить пресное тесто. Тонко раскатать, нарезать в виде лапши, отварить в бульоне и откинуть на дуршлаг. Лапшу соединить с мясом и припущенным луком, нарезанным кольцами, добавить соль, перец.
860 г баранины, 2 луковицы, 240 г муки, красный перец, перец, соль.
Пройти мимо естессно не смогла. В прошлый раз нарезала тесто квадратиками, ну а сегодня - домашняя лапша. Кстати, киргизская кухня, куда мы ненадолго заглянем, - очень сытная. В основном мясо, мучное и молочное.
Санза
Замесить тесто из муки, масла, яиц, соды и соли. Разделать маленькие круглые булочки, в середине сделать отверстия, смазать маслом, края вывернуть и крутить до получения тонкого кольца. Затем кольцо свернуть в виде фигурки и обжарить в жире.
На 12-16 шт.- 320 г муки, 20 г сливочного масла, 60 г бараньего сала или растительного масла, 2,5 г соды, 2 яйца, соль.
Хворост из сдобного теста, мягкий, несладкий. Жарить быстро - как только немножко подрумянился - вынимать.
Пошаговые фото смотреть здесь. |
Метки: киргизская кухня, Овощной салат, капуста, редька, мясо, домашняя лапша, хворост
Pank_killer
Pank_killer
узбекская кухня
 Шурпа-чабан
Мясо залить водой и варить до готовности. За 30 мин до окончания варки положить 1/2 нормы лука, картофель, протёртые помидоры. Оставшийся лук посыпать перцем и перетереть в салфетке. При подаче лук залить супом.
325 г баранины, 30 г маргарина, 560 г картофеля, 300 г лука, 140 г помидоров или 30 г томата, 1,5 л воды, перец, соль.
Мясной суп с картофелем и помидорами. Советую не игнорить заправку из сырого лука. Остренько!
Плов с айвой или тыквой
Рис замочить в подсоленной воде на 2 ч. В раскалённом масле обжарить кусочки мяса до образования золотистой корочки, добавить морковь соломкой, лук кольцами и жарить ещё 15-20 мин. Залить кипятком (на 1 кг риса - 2 л воды) или бульоном и держать на слабом огне 20-25 мин. Положить половинки айвы или кусочки тыквы по 70-75 г, рис, специи. Через 30-40 мин, когда рис впитает воду, закрыть крышкой и варить на слабом огне ещё 20-25 мин.
1 кг риса, 300 г растительного масла, 600 г баранины, 4-5 луковиц, 600 г моркови, 2 айвы или 300 г тыквы, специи, соль.
Обнаружила в магазине айву. Поэтому пробуем, что за фрукт...сегодня такой вариант. Кстати, мне понравилось.
Пошаговые фото смотреть здесь.
Урама-хворост
Желтки растереть с сахаром, ввести взбитые белки, растопленное масло, молоко, коньяк, соль, затем - муку. Тесто тонко раскатать, нарезать полосками длиной 15 см и шириной 5 см и скрутить их в спирали. Жарить во фритюре до золотистого цвета.
4 яйца, 2 ст.л.сахара, 200 г топлёного масла, 200 мл молока или сливок, 1 ч.л.коньяка, 1 кг муки, жир для фритюра, соль.
Переводится как спираль. Правда при жарке у меня спиральки раскрутились. Но хворост получился вкусный. Мягкий и хрустящий. Жарить совсем недолго. Как только тесто вздуется - вынимать.
Пошаговые фото смотреть здесь. |
Метки: узбекская кухня, Суп, плов, рис, мясо, Тыква, айва, хворост
Pank_killer
Pank_killer
армянская кухня
 Рулет мясной
Мясо отбить до образования тестообразной массы. Посолить, поперчить и продолжать отбивать до однородной тягучей консистенции. Разложить на доске слоем в 1,5-2 см, сверху поочерёдно положить продолговатые кусочки сала, зубчики чеснока, половинки яиц, посыпать солью и красным перцем. Завернуть рулетом, перевязать шпагатом, выложить в сотейник, смазать томатом и поставить в духовку. Через каждые 10-15 мин рулет необходимо переворачивать и поливать бульоном. Охладить, нарезать и украсить зеленью.
645 г говядины, 3 яйца, 60 г курдючного сала, 12 г сливочного масла, 9 г чеснока, 30 г томата, красный перец, перец, зелень, соль.
Процедура с отбиванием мяса мне показалась долгой и сложной. Поэтому просто прокрутила мясо через мясорубку. Запекается рулет около часа.
Пошаговые фото смотреть здесь.
Бозбаш зимний
Мясо нарезать на кусочки размером с половину спичечного короба, залить водой и варить на слабом огне 1-1,5 ч. Горох замочить на 10 ч, отварить в небольшом количестве воды на слабом огне. Добавить ошпаренное мясо, процеженный бульон, пассерованный с томатом лук, картофель, сухофрукты и варить до готовности. Заправить зеленью и уксусом.
500 г баранины, 2 л воды, 4 ст.л.гороха, 25-50 г топлёного или сливочного масла, 1 ст.л.томата, 2 луковицы, 4 картофелины, 3 ст.л.кураги, 1 ст.л.зелени петрушки, 1 ст.л.кинзы, 1 ст.л.базилика, 5-6 горошин перца, 1 ст.л.винного уксуса, красный перец, соль.
Гороховый суп. Но...добавление кураги привносит свои нюансы. Необычно и вкусно.
Печенье яичное
Желтки растереть с сахаром, влить кипячёное холодное молоко, перемешать, добавить разведённые в воде соду и соль, взбитые белки, небольшими порциями ввести муку и замесить тесто. Раскатать, нарезать квадратики, наколоть их вилкой в 2-3 местах и обжарить с обеих сторон.
3 яйца, 100 г сахара, 100 г молока, 100-150 г воды, 5 г соды, 250 г муки, 150 г топлёного масла, соль.
Хворост.
Пошаговые фото смотреть здесь.
На этом наше путешествие заканчивается. Кому понравилась армянская кухня - милости прошу на сайт Вкуснятина Мира. Около 200 рецептов поджидают вас. А также интересные кулинарные новости. И приглашаю на Форум в раздел Армянская кухня, который ведёт наша дорогая  Белочка. Интересные рецепты, красивые фотографии. Ну и конечно - если возникнут вопросы по кухне - задавайте их в этом разделе. |
Метки: Армянская кухня, Закуска, мясо, гороховый суп, хворост
Pank_killer
Pank_killer
украинская кухня
Друзья, спасибо всем за поздравления! Столько много, даже не ожидала. Спасибо!!!
Салат "Полонинский"
Капусту перетереть с солью, добавить огурцы кружочками, сладкий перец, лук. Заправить уксусом, сахаром, маслом. Добавить помидоры кружочками, перец и украсить зеленью.
500 г капусты, 200 г огурцов, 200 г сладкого перца, 125 г зелёного лука, 30 г уксуса, 10 г сахара, 100 г подсолнечного масла, 300 г помидоров, перец, зелень, соль.  Обожаю овощные салаты с капустой.
Жаркое по-домашнему
Мясо нарезать по 2-3 кусочка на порцию, посолить, поперчить, обжарить с томатом, залить бульоном и потушить до полуготовности. Картофель нарезать крупными кубиками, посолить и обжарить, морковь кубиками обжарить отдельно, смешать, добавить лук, перец. Выложить в сотейник слоями вперемежку с мясом, залить бульоном и тушить до готовности. Заправить перцем, лавровым листом, чесноком. Жаркое из птицы готовить без специй и чеснока.
161 г говядины или 128 г свинины или 159 г курицы или 164 г утки или 197 г гуся, 5 г жира, 15 г томата, 240 г картофеля, 20 г моркови, 18 г лука, 1,5 г чеснока, перец, лавровый лист, соль.  Я готовила с курицей. Но можно и с мясом, и с уткой, и с гусем. Тушёная картошка, очень вкусная.
[ Пошаговые фото смотреть здесь... → ]
Вергуны конотопские
Яйца растереть с сахаром, добавить молоко, цедру и сок лимона, муку и замесить тесто, оставить на 10 мин. Затем раскатать в пласт толщиной 2-3 мм. Нарезать полосками 2,5 на 10-12 см, полоски сложить пополам, переплести и концы соединить. Жарить в смальце. Посыпать сахарной пудрой.
2 яйца, 1 ст.л.сахара, 1/2 ст.молока, 1/2 лимона, 1,5 ст.муки, смалец, сахарная пудра.  Хворост, а по украински - вергуны. Кстати рецептов вергунов очень много - львовские, киевские, волынские и т.д. Наверное в каждой местности свой рецепт. Немножко отличаются по рецептуре. А так - хворост, мягкий, вкусный, пышный. |
Метки: Украинская кухня, Овощной салат, Постное блюдо, капуста, курица, мясо, утка, гусь, картошка, хворост
Pank_killer
Pank_killer
тунисская кухня
 Салат из огурцов
Огурцы очистить, нарезать ломтиками, посыпать мятой и солью, украсить маслинами и перцем, полить маслом и уксусом.
500 г огурцов, 1 горсть мяты, 50 г маслин, 2-3 солёных острых перца, 90 г оливкового масла, 2 ст.л.винного уксуса. 
Мермез из баранины
Лук обжарить на среднем огне до прозрачности, положить кусочки мяса, чеснок, убавить огонь и тушить 5 мин. Добавить очищенные помидоры, корицу, томат, соль, перец, предварительно замоченный нут, залить тёплой водой и тушить на слабом огне 1,5 ч. За 5 мин до готовности положить стручковый перец.
800 г баранины, 6 луковиц, 100 г растительного масла, 3 зубчика чеснока, 2 помидора, 1 ст.нута, 1 сладкий перец, 1 острый перец, корица, томат, перец.  Давно хотела попробовать - что же такое нут. Наконец-то и у нас стали продаваться такие необычные продукты. На горох всё-таки непохоже. Но вкусно.
Дебла
Яйца взбить, постепенно добавить муку и замесить тесто. Раскатать тонкий пласт, нарезать длинными лентами, каждую обернуть вокруг вилки по косой и быстро обжарить во фритюре. Приготовить сироп из воды, мёда и лимонного сока. Хворост обмакнуть в горячий сироп и охладить.
3 яйца, 250-300 г муки, 150 г воды, 250 г мёда, 2 капли сока лимона, растительное масло.  Хворост. Воздушный, мягкий и хрустящий...
Эта запись находится в блоге  pank_killer |
Метки: тунис, огурцы, мясо, хворост, Постное блюдо, Овощной салат, НУТ
Pank_killer
Pank_killer
таджикская кухня
 Холодный суп по-таджикски
Молоко развести водой, посолить, поперчить. Добавить зелень, огурцы, редис и поставить на 1 ч в прохладное место.
1 л кислого молока, 2 л воды, 1/2 ч.л. красного перца, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 пучок зелени петрушки, 2 огурца, 1 пучок редиски, соль.
Окрошка. Делала на кефире. Разбавила водой 1:1.
Плов "Софи"
В казанок с водой положить лук, 1/2 нормы моркови соломкой, кусочки мяса и варить на слабом огне 30-40 мин. Затем опустить оставшуюся морковь, барбарис, изюм, соль, перец, рис, довести до кипения и на слабом огне довести до готовности. В конце варки сделать несколько углублений до дна казанка и влить в них горячий жир.
4,5 ст. воды, 6 луковиц, 5 морковок, 800 г баранины, 1 ч.л. барбариса, 1/2 ст. кишмиша, 2 ст. риса, 3/4 ст. топленого жира, 1/3 ст. укропа, перец, соль.
Гуши филь
Из муки, яиц, масла, молока и сахара замесить тесто и оставить на 30-40 мин. Сформовать шарики величиной с грецкий орех, раскатать. Защипнуть один конец лепешек, придавая им форму ушка, и обжарить до слабо-румяного цвета. Посыпать сахарной пудрой и фисташками.
3 ст. муки, 6 яиц, 3/4 ст. сливочного масла, 1 ст. молока или 1/2 ст. сгущенки, 3/4 ст. сахара, 2 ст. растительного масла для фритюра.
Хворост, причем очень мягкий и вкусный. Я вообще люблю такие вещи. Тесто делала на молоке. А про фисташки, конечно, забыла. |
Метки: хворост, плов, окрошка, мясо, рис, РЕДИСКА, таджикская кухня
Pank_killer
Pank_killer
таджикская кухня
Готовим плов !
Свежие овощи к плову
Овощи нарезать кубиками или дольками, смешать с зеленью, солью.
94 г помидоров, 74 г огурцов, 68 г сладкого перца, 6 г зелени, специи.
Плов таджикский
В чугунном котле сильно разогреть жир и обжарить в нем целую луковицу и зачищенную косточку, вынуть их. Положить кусочки мяса, лук, морковь соломкой и жарить до образования румяной корочки. Добавить воду, соль, перец, барбарис, зиру, проварить на слабом огне, засыпать предварительно замоченный рис, разровнять его и после закипания довести до готовности под крышкой.
100 г баранины, 125 г риса, 50 г жира, 100 г моркови, 60 г лука, соль, перец, барбарис, зира.
Жалко, что не могу передать аромат этого блюда !!!
Чахолдак
Из молока, жира, яйца, сахара, муки замесить тесто. Сформовать длинные жгуты, нарезать их в виде подушечек и обжарить во фритюре до образования румяной корочки. Посыпать сахарной пудрой.
4 ст. муки, 1 ст. молока, 1 яйцо, 50 г жира, 4 ч.л. сахара, 600 г растительного масла для фритюра
Жир - взяла маргарин. Я их уже делала не один раз. Главное - долго не жарить, а то - не разгрызешь, очень черствые. Жарить надо очень быстро, до светло-золотистого цвета. Еще один рецепт пончиков. |
Метки: пончики, плов, хворост, мясо, помидоры, огурцы, сладкий перец, рис, Овощной салат, таджикская кухня
|
Фото
Видео
Ответы
Ставка за Лидера
