|
|
|
Найти записи с меткой
Записи с меткой: чечевица
Pank_killer
Pank_killer
алжирская кухня
 Шорба чечевичная
В кастрюлю положить кусочки мяса, тёртый лук, 1 ст.л.масла, соль, перец, корицу, 1/2 ст.воды и тушить 10 мин. Залить всё водой и варить 30 мин. Чечевицу на 10 мин бросить в кипящую воду, откинуть на дуршлаг и вместе с рисом положить в суп. Варить ещё 10 мин. Зелень, сок лимона и масло потушить, заправить суп, снять с огня и полить соком лимона.
300 г говядины, 1 луковица, 2 ст.л.топлёного масла, 1/4 ч.л.перца, 1/4 ч.л.корицы, 300 г чечевицы, 1 горсть риса или пшена, 1 пучок зелени петрушки, сок 1 лимона, 1,5 л воды, соль.
Чечевицу купила дроблёную, поэтому предварительно отваривать не стала. Она варится всего 10-15 мин. И засыпала пшёнку. Суп густой, сытный.
Пошаговые фото смотреть здесь.
Рожки в томатном соусе
В кастрюлю положить кусочки мяса, лук, чеснок, соль, масло, аджику, очищенные помидоры и жарить 10 мин. Добавить 1 л воды, томат, чабрец, лавровый лист и тушить 30 мин. Гарнир - рожки.
200 г телятины, 1 луковица, 5 зубчиков чеснока, 2 ст.л.растительного масла, 1 ч.л.аджики, 2 помидора, 2 ст.л.томата, 1 веточка чабреца, 1 лавровый лист, 1 кг рожков, перец, соль.
Обожаю макароны. Но соотношение мяса и рожков в рецепте не нашенское. Поэтому - норму макаронов уменьшила вдвое, а мяса наоборот увеличила. Воды поллитра. И сразу всё стало на свои места. Соус очень вкусный. А запах аджики и чеснока взбудоражил всех домашних.
Пошаговые фото смотреть здесь.
Желе из яблок или айвы
В тазик налить 2 л воды, сок 1 лимона, положить очищенные яблоки, завёрнутые в марлю кожуру и сердцевины, и на сильном огне довести до кипения. Убавить огонь и варить до мягкости. Выложить всё на сито, яблоки размять, в отвар положить сахар из расчёта 750 г на 1 л. Добавить сок лимона и уварить на сильном огне. Охладить.
2 кг яблок или айвы, сок 2 лимонов, 2 кг сахара.
Все яблони увешаны яблоками, надо срочно куда-то пристраивать. Так что у меня яблочное желе. |
Метки: алжирская кухня, Суп, чечевица, макароны, мясо, яблоки, айва, фрукты, десерт
Pank_killer
Pank_killer
турецкая кухня
 Суп из чечевицы
В воду положить масло, чечевицу, рис, чеснок, целую луковицу. Довести до кипения и варить на слабом огне, пока чечевица не раскроется. Добавить томат, зелень, соль, перец и варить ещё 10 мин.
2 л воды, 1 ст.л.растительного масла, 3/4 ст.чечевицы, 1 ст.л.риса, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 1 ст.л.томата, зелень, перец, соль.
Вкусный постный суп, быстрый в приготовлении.
Пошаговые фото смотреть здесь.
Любимое блюдо султана
Филе обжарить со всех сторон. В этом же жире обжарить лук и чеснок, положить мясо и жарить ещё 5 мин. Добавить сладкий перец, помидоры, соль, перец, бульон и прокипятить. Баклажаны испечь, очистить и нарезать. Нагреть 50 мл масла, всыпать муку, влить молоко и варить до загустения. Добавить баклажаны, перец, соль и довести до кипения. Всыпать сыр. На тарелку выложить соус, сверху - мясо и украсить лимоном.
600 г курицы, 150 мл оливкового масла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 сладких перца, 2 помидора, 200 мл куриного бульона, 2 баклажана, 1 ст.л.муки, 200 мл молока, 20 г сыра, 1 лимон, 2 г красного перца, перец, соль.
Красивое название. И необычные баклажаны.
Пошаговые фото смотреть здесь.
Маленький розовый торт
В муку влить яйцо, смешанное с тёплой водой, уксусом, солью и растительным маслом. Замесить тесто и поставить на 30 мин в тёплое место, прикрыв горшком. Разделить на несколько кусков и тонко раскатать. Молоко и сахар довести до кипения, влить разведённый в холодном молоке крахмал и проварить до загустения 1-2 мин. Остудить, добавить тёртые орехи, желток, сок 1 лимона. Листы теста смазать растопленным маслом, сложить их один на другой, выложить начинку и скатать в рулет. Разрезать на куски шириной 3 см и выложить на смазанный маслом противень. Выпекать в духовке на среднем огне 20 мин. Из оставшегося сахара и 1 ст.воды сварить сироп, добавив ванилин и дольки лимона. Кусочки рулета полить сиропом.
500 г муки, 1/4 л воды, 8 капель уксуса, 1 яйцо, 1 ст.л.растительного масла, соль. Для начинки: 1/2 л молока, 60 г крахмала, 550 г сахара, 250 г орехов, 1 желток, 1 ст.л.растительного масла, 1 пакетик ванильного сахара, 2 лимона, 200 г сливочного масла.
Что-то похожее на пахлаву... |
Метки: Турция, Постное блюдо, Суп, чечевица, курица, баклажаны, выпечка, орехи
Pank_killer
Pank_killer
итальянская кухня
 Суп-пюре из чечевицы по-неаполитански
Чечевицу и целые лук, морковь и сельдерей залить водой и варить до готовности, посолить. Овощи вынуть, а чечевицу с отваром протереть через сито. Заправить маслом, сливками, положить отваренные макароны, нарезанные кусочками длиной 5 мм. Отдельно подать гренки, посыпанные сыром и подрумяненные в духовке.
500 г чечевицы, 50 г лука, 50 г моркови, 55 г корня сельдерея, 50 г сливочного масла, 100 г сливок, 50 г макарон, 250 г хлеба, 50 г сыра, 1,5 л воды, соль.  Супчик лёгкий, но сытный. Очень красивый. Кстати, кто не пробовал ещё чечевицу, советую. Откроете для себя что-то новое.
[ Пошаговые фото смотреть здесь... → ]
Спагетти из Болоньи
Из указанных компонентов сформовать клёцки величиной с орех и варить в подсоленной воде 10 мин. Томат смешать с разогретым маслом, заправить красным перцем, солью и соком лимона. Смешать со спагетти и подать с клёцками.
400 г спагетти, 1/2 ст.л.растительного масла, 3 ст.л.томата, 1/2 ч.л.красного перца, сок лимона, соль. Для клёцек: 500 г мяса, 2 яйца, 3 ст.л.сухарей, 1 маленькая луковица, цедра лимона на кончике ножа, 1-2 ст.л.зелени петрушки, 2 ст.л.сыра, перец, соль.  Фрикадельки со спагетти.
[ Пошаговые фото смотреть здесь... → ]
Пицца по-неаполитански
Замесить тесто и оставить на 1 ч. Затем раскатать круг и выложить в сковороду, смазанную маслом. Тесто смазать желтком, посыпать сыром, положить слой очищенных помидоров, нарезанных кружочками или дольками. Сардельки разрезать вдоль и уложить в виде решётки, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом. Выпекать в духовке 20-30 мин при средней температуре. Подать горячей.
200 г муки, 2 ст.л.растительного масла, 1/2 ст.молока, 15 г дрожжей, 1 щепотка соли. Для начинки: 200 г сыра, 500 г помидоров, 5 сарделек, 1-2 ст.л.растительного масла, 2-3 ст.л.сыра, перец, соль.  И снова пицца! В этом рецепте сыр везде - и на основе и сверху.
[ Пошаговые фото смотреть здесь... → ] |
Метки: итальянская кухня, суп-пюре, чечевица, фарш, фрикадельки, макароны, спагетти, пицца, дрожжевое тесто
Pank_killer
Pank_killer
французская кухня
Салат "Ницца" с маслинами
Картофель отварить, очистить, нарезать кружочками, залить горячим бульоном и оставить на 1 ч. Фасоль варить 15 мин, откинуть на дуршлаг и обдать водой. Помидоры разрезать на 4 части, тунца размять. Смешать чеснок, уксус, соль, перец, горчицу, масло, петрушку. Всё перемешать, украсить яйцом, разрезанным на 4 части.
250 г картофеля, 125 мл бульона, 300 г зелёной фасоли, 200 г помидоров, 300 г консервированного тунца в масле, 1 зубчик чеснока, 6 ст.л.винного уксуса, 1 ч.л.горчицы, 5 ст.л.оливкового масла, 3 ст.л.зелени петрушки, 3 яйца, 2 листа зелёного салата, 50 г маслин, 4 филе анчоусов, перец, соль.
Овощной салат с рыбными консервами. Вот только картошку заливать бульоном не стала.
Чечевица по-эльзасски
Чечевицу залить вином и оставить на ночь. Затем залить бульоном, добавить обжаренные лук кольцами и корейку кубиками, лавровый лист, гвоздику и варить на слабом огне 1 ч. Положить картофель кубиками, морковь и варить до готовности. Заправить сахаром, солью, перцем, сливками и довести до кипения.
250 г чечевицы, 3/4 л красного вина, 3/4 л бульона, 100 г корейки, 2 большие луковицы, 250 г картофеля, 1-2 моркови, 1/2 лаврового листа, 2 гвоздики, 1/2 ст.сливок.
Пробуем новые продукты. Похоже на горох, но только похоже...
Пирог с яблочной начинкой
Замесить тесто из муки, сахара, маргарина, соли, цедры и разведённых в молоке дрожжей. Скатать в шар, накрыть салфеткой и поставить в тёплое место для подъёма. Затем раскатать в пласт, переложить на противень, положить начинку, поставить в духовку и печь до полуготовности. Залить кремом и печь до готовности. Готовый пирог сбрызнуть растопленным маслом. Для начинки: яблоки натереть на крупной тёрке, добавить корицу, изюм. Для крема: взбить сметану с сахаром, добавить крахмал и яйца.
300 г муки, 2,5 ст.л.сахара, 65 г маргарина, 1 щепотка соли, 20 г дрожжей, 125 г молока, 1 кг яблок, 250 г сметаны, 50 г крахмала, 2 яйца, цедра лимона, корица, изюм, сахар, сливочное масло.
Ну вот, ещё один яблочный пирог.
Друзья, отправила рецепт на конкурс, здесь на майле. Надеюсь на вашу поддержку! Очень нужны +5 !!!!! Голосовать вот здесь Баклажаны, фаршированные овощами Ваша я...
 |
Метки: французская кухня, салат, ЗЕЛЁНАЯ ФАСОЛЬ, чечевица, Пирог, яблоки, дрожжевое тесто
|
Фото
Видео
Ответы
Ставка за Лидера
