Мяса больше не едим! Всё! Хватит уже. Сколько можно-то? Неужели вам бедных куриц и другой говядины не жалко? Остатки мясных продуктов быстренько сейчас напихали полиэтиленовый мешочек, чтобы с утра отнести отмороженным уличным собакам. (А поздно вечером они встретят меня на автобусной остановке и будут требовать продолжения банкета, пугая громким лаем и хватая зубами за сумку... До самого подъезда проводят...)
Итак, мы перестали есть мясо, мы очистились от мяса, в нашем доме нет ничего мясного, кроме этого несносного поросёнка с хреном вечно валяющегося на диване перед телевизором в растянутых трениках... Всё, всё - никакого мяса! Чувствуете как прибавилось духовности?

А теперь - вуаля! - у нас масленица. Будем жрать блины до обморока готовиться к Великому посту целую неделю.



 Татьяне спасибо за рисунок!

Замечательное чтение на сырной седмице, или, по-другому, масленице, - поулыбаться перед постом и
войти в Великий пост с легким сердцем, попросив прощения у всех, кого мы могли обидеть, и простив всех, кто обидел нас.
Итак, Влас Михайлович Дорошевич. Дело о людоедстве.

I

Его превосходительству,
г-ну полицмейстеру города Завихряйска.
Пристава 1-го участка

Р а п о р т

Честь имею донести вашему превосходительству, что во вверенном мне
участке околоточный надзиратель Силуянов, Аким, с 12-го сего февраля пропал
и на службу более не является. По наведенным на дому у него справкам,
Силуянов 12 февраля, выйдя утром из дома, более в оный не возвращался, и где
находится, ни жене, ни детям, ни прислуге, - неизвестно. Равно и спрошенные
по сему поводу лица, знающие Силуянова, отозвались незнанием. О
вышеозначенном исчезновении околоточного надзирателя вверенного мне участка
честь имею довести до сведения вашего превосходительства для надлежащих
распоряжений. Пристав Зубов.

Р е з о л ю ц и я. Нивазможна дапустить, штоп акалодашные прападали,
как еголки. Пирирыть весь горад а акалодашного найти. Полицмейстер Отлетаев.[ читать дальше → ]

Обещанные рецепты:

Блины. Блинчики.

Есть и свои рецепты – полно. Собственно, каждая выпечка – изобретение нового рецепта. Ну вот, к примеру, остался кусочек творога, есть его живьем – давно лежит уже, опасно. Делать запеканку или творожники – мало по количеству. Ну и засуну в блины! Кстати, блины из творога – самые вкусные, как показывает результат. Блендером его только приведу в мелокодисперсное состояние, добавлю молочка или просто воды – и на этой основе сделаю тесто. Можно сделать блины на молоке, можно на кефире или простокваше – у кого что есть. Можно сделать дрожжевые, можно пресные, сладкие, можно с припеком…

Вот как делала сегодня:

Четверть палочки живых дрожжей, 600-700 мл молока, ст. ложка сахару (с верхом!), ч. ложка соли, два яйца, граммов 70 сливочного масла, граммов 50 – растительного, два яйца.

Сначала в небольшом количестве воды распустила дрожжи, погрела молоко, влила в дрожжи (свежие моментально начинают бродить), сахар, соль, растопленное масло, яичные желтки, мука… Вот муки – сколько «возьмет», до нужной консистенции (примерно чуть больше стакана). Все тщательно вымешала и поставила подходить. Подошло очень быстро – и тогда ввела два сбитых блендером яичных белка, размешала и стала выпекать. Такие блины можно печь, не смазывая каждый раз сковородку. Достаточно помазать первый раз. От первого до последнего блина – ни одного кома!

Удачных блинов вам!

Только очнулась от многодневной, затяжной головной боли, осмотреться толком не успела – на тебе, масленица на носу! Уж я нос мыла-мыла, терла-терла, скребла-скребла… Ничего не помогает – масленица, и все тут! Делать нечего – вставай, sonja, пудри носик и давай блины печь. [ и пошло-поехало → ]