Из книги диакона Андрея Кураева "Школьное богословие"


"За две тысячи лет слово "распятие" повторялось так часто, что смысл его в некоторой степени утратился, потускнел. Потускнела в сознании ныне живущих и громадность той жертвы, которую принес Иисус за всех людей, бывших и будущих.



Что же такое распятие?



Цицерон эту казнь называл самой ужасной из всех казней, которые придумали люди. Суть ее состоит в том, что[ дальше → ]

На праздник 40 Севастийских мучеников в русской традиции принято выпекать из теста небольших птичек - жаворонков.

Что ж, я традиции завсегда поддержу - замесила тесто послаще, ванилину добавила...
Каждый год забываю - как их надо лепить, этих птиц весенних, но, не надеясь на голову, смело приступаю, потому что руки помнят.

Руки и на этот раз не подвели - таких слепила, Церетели отдыхает... Всем они были хороши, мои жаворонки - и хвостики, и крылышки, а клювики - это вообще нечто, глазки-изюминки нетерпеливо и весело смотрели, как бы призывая: ну ставь же ты скорее противень в печь!

И зря торопили, между прочим. Засиделась я в Яндексе, позабыла про тестяных птиц!!!
Спокойно! - не погорели они, просто пересохли сильно. Но настроение - сами понимаете, не то уже.

Пошла в блоги развеяться, а тут Флюся навстречу. И говорит мне Флюся добрым голосом: "Не печалуйся, бабка девица-красавица, горю твоему легко помочь - сбрызни ты птичек своих усушенных водой ключевой, они и помягчают".

Обрадовалась я сильно, Флюсика в любимый нос поцеловала и побежала жаворонков мочить.

...Но ведь коли не задастся, так и не задастся до конца. Стоят у меня на кухонной этажерке масло, специи и другие съедобные вещества на верхней полке, а моющие средства - на нижней. Средняя же занята банками с крупами.
Не найдя на привычном месте - на первой полке - пульверизатор с простой кипяченой водой, из которого я сбрызгиваю хлеба и пироги, я обнаружила его на средней, схватила и стала обильно брызгать замученных жаворонков...

... Увидела на стенках стеклянной кастрюльки, в которой лежали бедные птицы, пену и крепко задумалась. Нюхнула прозрачную жидкость в пульверизаторе - и сразу все стало ясно. В точно таком же пульверизаторе хранилась жидкость для мытья кафеля! Вот только кто его на среднюю полку этажерки поставил - вопрос...

Борщ, макароны с грибным соусом и оливковый хлеб

«Как мало нужно человеку для счастья! Всего лишь тарелка свежего, горячего, изумительно вкусного борща, когда он еле притащил ноги с работы…»
А.И. (21 марта 2008 г.)

Бооооорщ! – заорала, запела душа, когда эти добрые самаритяне, электрики, починявшие в нашем доме проводку, вместо обещанных 21.00. дали электричество в 18.00. И душа, смирившаяся с тем, что весь день придется пить невкусный чай из термоса и есть яблоки и сухари, возликовала. Чужое доброе дело, выразившееся в том, что электроны к нашей кухонной плите были направлены досрочно, вызвало во мне ответный отклик, и я принялась творить борщ.

Надо сказать, что летне-осенний борщ существенно отличается от зимнее-весеннего. Разумеется, в первую очередь, продуктами, но и технологией изготовления тоже. Сверившись с уличным термометром, барометром, произведя в уме (!) вычисления, я сообразила, что сейчас скорее зимнее-весенний период, и занялась подготовкой продуктов.

Вот что я нашла и использовала: 1 свекла, 2 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, немножко корневого сельдерея, половинка баклажана, половинка сладкого болгарского перца, томат, укроп и чеснок и, конечно же, вода.

Поставила кастрюлю с водой на ожившую плиту и бросила туда картошины. Пока они варились, нарезала соломкой свеклу и поставила пассироваться с небольшим количеством томатной пасты, потом еще добавила туда пару ложек уксуса бальзамического, сахар, соль и щепотку чудесного копченого перца. Рядом поставила сковородку с нарезанными соломкой же луком, морковкой и сельдереем.

Безжалостно тычу ножом картофелину – сварилась! Выуживаю обе штуки и разминаю их в пюре. А в кастрюлю кладу нарезанную (ну, разумеется, соломкой) капусту. Капуста быстро варится, кладу к ней мятую картошку, нарезанные (угадайте как) баклажан и перчик. Через 10 минут засыпаю пассированные овощи, добавляю перец горошком, лавровый лист, солю. Потом довожу до кипения и снимаю с огня. Последний штрих – мелко нарезанные чеснок и укроп. Всё!!!

А душа поет, не унимается. Ну, раз она так, сделаю грибной соус с макаронами. Хотела сделать соус песто без сыра, уже и кедровые орешки купила, и базилик, но АИ грубо надругался над измельчателем, отчего тот приказал долго жить. Но грибной соус – это тоже очень вкусно. Грибы у меня – закачаешься, подосиновики да подберезовики мороженые. Хотя из шампиньонов тоже достойный соус получается. Ставлю варить – 30 минут, хватит с них.

Пока варились обжарила мелко нарезанный лук в примерно 100 граммах растительного масла. Когда лук стал золотым, я, будучи, как всем известно, одержима золотой лихорадкой, с трудом поборола в себе желание нанизать его на нитку и засыпала на фиг мукой (с глаз долой – меньше соблазну). Целых три столовых ложки положила! Обжарила я эту муку вместе с луком до золотистого (вот искушение!) цвета и стала осторожно наливать туда грибной бульон, все время помешивая, чтобы не пригорал. Соус источал дивный аромат и густел, а я мелко нарезала сваренные грибы и добавила в соус. Попробовала – закрыла глаза, замычала… В голове стаей кружилась только одна мысль: наверно, я кулинарный гений…

Макароны… Ну, макароны – это просто, скажете вы. Соглашусь. Кому-то, может, и просто, но я не из тех, кто ищет легких путей! Начало обычное – кастрюлю с подсоленной водой – на огонь, вода закипела – макароны туда. А вот теперь усложним задачу: 8 минут кастрюля с макаронами стоит на огне, потом снимаю ее, вместо крышки накрываю сложенным в несколько слоев полотенцем, сверху пристраиваю все-таки крышку и терпеливо жду.

Жду-жду, жду-жду…. А душа поет, заливается. Ну что ты с ней будешь делать! Поет и поет. И ведь что поет! «Ты еси Бог, творяй чудеса…» Бортнянского. Хлебушка, чтоле, испечь? А что, испеку! Оливковый, он всем нравится.

Макароны я потом не промываю, только откидываю и маслице добавляю, чтобы не слипались. Вкус у них – совсем не тот, что у промытых, а как будто бы с сыром они…

Для оливкового хлеба я замешиваю муку на маринаде от обычных без косточек оливок, в банке которые. Нет, не в швейцарском, в жестяной баночке. Еще добавляю в тесто раздавленную в чеснокодавилке половинку небольшой луковицы. Вообще положено давить лук в лукодавилке, но ее у меня нет. Да ведь голь на выдумку хитра – я приспособила для этой цели чеснокодавилку, ибо русский человек богат фантазией и всегда найдет выход из безвыходного положения. Замесила, значит, я тесто и давай шпиговать его оливками. Нет, не резаными, целиковыми, - полбанки изшпиговала да подходить поставила… Испекла.

Ну что сказать – потрясающе оливковый хлеб сочетается с борщом! А макарончики с грибным соусом – закачаешься! Правда, если такой соус сделать к картофельным котлетам – закачаешься еще сильнее.

Сижу, качаюсь….

А теперь – чайковского и к компу!

З.Ы. Фотографий не будет – Илюшке завтра рано вставать.

Эта запись теперь на заборе у Фирифлюсовой!

Сегодня делала ПЛОВ ИЗ ПОДОСИНОВИКОВ и пекла ХЛЕБ.

Плов – как обычно: лук, морковь, корень сельдерея нарезала соломкой, грибы (мороженые подосиновики) – кусочками и обжарила все в казане в большом количестве растительного масла. Потом положила в казан замоченный рис, разровняла, осторожно залила водой, так чтобы вода возвышалась над рисом на два пальца, посолила и поставила на медленный огонь.

А сама читала верстку, пока плов готовился. Вдруг прибегает крошка-сын и орет: атас! у тебя там далеко не медленный огонь – и все начинает подгорать... Успели, спасли! Ребенок поел грибного плова и зачем-то лег спать. И теперь некому сфотографировать мой потрясающе красивый хлеб с травами.

Делала его не по готовым рецептам, а по-своему. (Впрочем, тут трудно изобрести что-то новое)
И очень быстро получилось. Развела дрожжи в теплой воде с сахаром (1 ч.л. сахара на 300 мл воды и 7 граммов сухих дрожжей). Муки взяла граммов 400-500, добавила горсточку ржаной, 1 ч.л. соли, сушеный базилик, замесила тесто, добавив еще пару столовых ложек оливкового масла, дала постоять. Когда тесто подошло, положила его лепешкой на противень, присыпанный мукой, сделала надрезы и еще дала постоять. А духовку слабо нагрела, и лишь когда поставила в нее противень, довела температурный режим до 200 градусов. Пекся минут 30-40.

И теперь посмотришь на него с одной стороны – вылитый французский хлеб с травами. Посмотришь с другой – чисто итальянская чиабатта. Ну что ты будешь делать! Отрезала краюху – сижу теперь, одной рукой пишу, в другой – горбушечка теплая, душистая, а рядом кружка с чаем. Вкусно!..

Ура, проснулся сын. Теперь могу показать плов с хлебом! Правда, уже надкусанные…

ДАЕШЬ ЧЕРЕПОКОЖИХ!

Взяла здесь.

Пост в каждом конкретном случае это: Вареные овощи? Морепродукты (они же по церковнославянски "черепа")? Рыба? Молоко? Мясо?

Это вопросы, скорее, к духовнику. Я расскажу о том, что видел своими глазами, осязал своими руками и даже пробовал на вкус. Но это ни к чему не обязывает.

Свято-Успенский Псково-Печерский монастырь: строго уставно, рыбой и не пахнет, разве только на Благовещение.


Подворье Свято-Троице-Сергиевой Лавры в Москве: кальмары в салатах, креветки.

Московская Духовная академия и семинария, что в Лавре: без рыбы - первая и Страстная седмицы, в остальные дни за вычетом среды и пятницы она приплывает на семинарско-академические столы.


Кормящие мамочки (очень ревностные): кто постится, а кто и нет - с молоком, чтобы ноги не протянуть.


Мы в полевых условиях, в следопытском лагере, что будет проходить через неделю (Псков-Пушкиногорье-Печеры-Старый Изборск-Мальский лес), строгого Поста соблюдать не сможем, да и мягкий не всегда гарантируем. Приоритетно здоровье. Но на Преждеосвященной в Псково-Печерском монастыре помолимся, и по возможности, причастимся. Мы объясняем детям, почему так, и просим их пожертвовать мороженным, чупа-чупсами и прочими любимыми блюдами в счет постной дисциплины. Но это, опять же, по желанию.


Если бы весь лагерь проходил при монастыре - не было бы проблем. Но у нас четыре переезда, три дня лесной жизни, в общем, нагрузка еще та.


Работа не волк: от нее не убежишь


И в заключение: протоиерей Глеб Каледа на вопрос одной своей чады, как ей поститься, посоветовал ей отказаться от самого любимого развлечения. Для той таковым был телеизор. На Пасху она сказала, что теперь она знает, что такое Пост, хотя до этого постилась Постами лет двадцать подряд.

Такое вот православие: общих шаблонов нет. Свобода.

Взяла здесь.

Взяла здесь.

ВЕСЕЛОЕ ВРЕМЯ ПОСТА

Владыка С.: Как сказать одним словом, что такое Великий Пост?
Из класса: Четыредесятница.
Владыка: Нет.
Из класса: Святая Четыредесятница.
Владыка: Нет.
Из класса: (еще пару вариантов).
Владыка: Не знаете... Запишите: Великий Пост - это особое время в жизни христианина.

ВАТИКАН РАСШИРИЛ СПИСОК СМЕРТНЫХ ГРЕХОВ

Ватикан впервые за полторы тысячи лет пересмотрел список смертных грехов. К существующим семи грехам были добавлены еще семь, отражающих реальность современной эпохи, пишет британская газета The Times. Обновленный список грехов был опубликован в официальной газете Ватикана L'Osservatore Romano. [ читать дальше → ]

Сегодня в нашем храме после Великого Канона была беседа по Лествице преподобного Иоанна Лествичника об истинном покаянии.

Знаете, какой признак прощения и очищения грехов? Это когда человек чувствует себя должником перед Богом... И удивительно - на эту же тему написала пост Оксана.
А признак покаяния - когда человек осознает, что все болячки и неприятности, случающиеся с ним, происходят с ним вполне заслуженно.

Завтра будет беседа о страхе Божием и смертном памятовании.

Обычай взаимного прощения перед началом многодневного поста сложился еще в первые века христианства. В египетских обителях подвижники собирались вместе, молились, просили друг у друга прощения — и уходили в пустыню. Некоторые из них уже не возвращались.
Никто не знает своего смертного часа. Он может настигнуть человека внезапно. Попросить прощенья — для меня это сегодня все равно что попрощаться… Свидимся, не свидимся — кто знает? Как будто на войну ухожу...

В этот день просят прощения у родных и знакомых за вольные или невольные обиды, поскольку Великий Пост необходимо начинать с чистым сердцем, с миром в душе, искренне испросив прощения и простив всех, на кого затаил обиду.

Не знаю, что будет со мной завтра — на все воля Божья. Очень хочется загладить свою вину перед теми, кого обидела, исправить ошибки. В крайнем случае — попросить у всех прощенья.

Простите меня, люди добрые! Все, кого обидела, простите.

Представьте, как горько было бы уйти в вечность с сознанием, что остались обиженные тобой люди и исправить это уже никак нельзя… Давайте же как можно чаще просить друг у друга прощения.

В Прощеное воскресенье после вечерни во всех православных храмах священнослужитель от имени верующих читает особую молитву — о том, чтобы Господь помог людям достойно выдержать пост.
А я желаю всем, чтобы время поста было проведено действительно — на посту, со вниманием к себе. Чтобы не дать пройти врагу — гнусным мыслям — на охраняемый объект — наше сердце. И тем более не дать врагу хозяйничать в нашем сердце, заставляя нас подчиняться оккупанту. Не дадим ему крутить нами, как ему хочется!

Смерть вражеским оккупантам!

Пост - время не из легких. Это
вам любой скажет. Но это не повод, чтобы копить в сердцах глупую
неконструктивную обиду.

Уважаемые члены сообщества
"Православное Братство", с чьей идеологической позицией, впрочем, я
ни в коей мере не согласна, простите, если кого обидела, лично задела. Прошу и вас
поразмыслить над тем, что было сказано вами обидного в полемическом задоре
оппонентам, и попросить у них прощенья.

В сегодняшний день Церковь вспоминает событие не совсем приятное для православных христиан. Князь Андрей Боголюбский пошел войной на Новгород. На своих православных братьев. Из-за политических интересов, между прочим. По преданию, при нашествии на город враги пустили тучу стрел, одна из которых вонзилась в иконописный лик Богородицы. Из глаз ее потекли слезы, на войска напал ужас, и они стали биться между собой. Ободренные знамением, новгородцы устремились в бой и выиграли битву. Все признали спасение Новгорода чудом от иконы Знамения Божией Матери. В память этого события святитель Иоанн установил в 10 день декабря (27-й день ноября по старому стилю) праздник Знамения Божией Матери в великом Новгороде и назвал его днем избавления Новгорода и днем наказания ратующих против единоверных.

Не стоит забывать о том, что
мы братья и сестры, и по нашим отношениям будут узнавать, Христовы мы или нет. Лично
я ни на кого не обижена. Можете обзывать меня и дальше:))

И пусть эта маленькая гадость
больше не вьет гнезд в наших сообществах.


P.S. А о сути наших разногласий можно поговорить хотя бы и здесь.

Готовим рассольник. Сначала пассеруем нарезанные тонкой соломкой соленые огурцы, минут 20-30, в конце добавляем томат-пасту и прогреваем вместе с огурцами. (У меня с семнадцатого года стояла початая банка лечо, для экономии и спокойствия совести положила еще и лечо, нарезанное, разумеется). Потом обжариваем соломкой нарезанный лук с так же нарезанной морковью, а в это время... А в это время в кастрюле, где должен быть сотворен рассольник, варится перловая крупа, к которой я по прошествии получаса добавляю нарезанную брусочками картошку. Картошка варится десять минут, и вот он настал - самый ответственный момент: пошла закладка всех обработанных овощей - пассерованных огурцов и лука с морковью, вдогонку добавим перец молотый (у меня - ручная мельничка), лавровый лист, соль и сахар. Еще пять минут - и всё, наслаждайтесь. :)[ читать дальше → ]