P.S: Оригинал записи находится по адресу MosFood - Кулинарный портал, где мои рецепты всегда участвуют в конкурсе. Поэтому, если вам понравился рецепт, то вы всегда сможете за него проголосовать.Заранее, сердечно благодарю за участие и внимание!!!

Представляю Вашему вниманию, довольно-таки противоречивое блюдо. Это касается его названия. Кому-то может показаться, что рецепт напоминает мясо по-французски... Скажу сразу, ничего подобного!!! Вообще, мясо по - французски, русские кулинары извернули настолько, что уму не постижимо. Что только не идёт в сие блюдо.... Своё изобретение, я назвала так, "Отбивная по-русски, под луковым одеялом". Получилось блюдо, чисто случайно и спонтанно, но полюбилось настолько, что стало любимым блюдом семьи. Уверяю, сделав его один раз, оно будет сопровождать вас по жизни. Подадите это гостям -мясоедам? Они будут стонать от удовольствия. Сидящим на диете, не беспокоиться. Это блюдо, не ваше. Это идеальный вариант, сытного и вкусного мясного блюда. Оно согреет, и душу и тело!!!
[ Интересно? Смотрите дальше! → ]

Классический стейк (а мы добивались именно этого) – это плоский кусок говядины толщиной 2,5-5 сантиметров, нарезанный поперек волокон. Вес порции получается до 700 граммов, вполне достаточно, чтобы насытиться хищнику. Готовить стейк нужно если не на углях костра, то уж и никак не на сковородке. В цивилизованных условиях вполне подойдет гриль. Вообще, мы большие любители баранины, но в феврале, мы не смогли найти не одного барана. Мяса на мангале, очень хотелось. А потому, мы рискнули приготовить классический стейк.
[ Интересно? Смотрите дальше! → ]

Материал из Википедии — свободной энциклопедии:
Би́гос (польск. bigos, лит. bigos, белор. бігас) — традиционное для польской, литовской и белорусской кухни блюдо из квашеной капусты и мяса.
Вариантов приготовления бигоса — множество. Обычно используется смесь свежей белокочанной и квашеной капусты, свинина или дичь в качестве мяса, копчёная колбаса, подчеревина (свиное сало с большим включением мяса). В блюдо также добавляют лесные грибы, чернослив, красное вино, томаты, различные пряности (часто тмин, чёрный перец, лавровый лист). Сначала ингредиенты готовятся отдельно (капуста тушится, мясо и колбаса — обжариваются), затем смешиваются и тушатся вместе.
Готовое блюдо имеет густую консистенцию, слегка кисловатый вкус и запах копчёностей. Едят бигос с хлебом, зачастую — под водку.
Поскольку при разогревании бигос не теряет вкусовых качеств, его часто готовят впрок в большой посуде, а потом замораживают.
[ О чудо-блюде... Читаем дальше! → ]

В последнее время, я практикую быстрые рецепты, потому что у меня стало туго со свободным временем. Фаст-фуд, это не наша еда, а значит нужно что-то быстрое, уютное и домашнее. В таких случаях, очень выручает фарш. Пару пакетов замороженного домашнего фарша, всегда лежат в морозилке на случай, когда нужно приготовить быстро. У меня, это классические составляющие: свинина +говядина в равных пропорциях+ лук репчатый. Про секреты своего фарша, я уже упоминала в рецепте: Пельменные секреты. Все эти тонкости, я учитываю и для фарша, на хранение. Лишь потом, при разморозке, начинается импровизация, в зависимости от настроения и запланированного блюда.
[ Рецепт... Смотрите дальше! → ]

Я посчитала нужным, именно так назвать рецепт этого плова, потому что реального названия не знаю. Плов, я люблю разный. И рецептов, знаю, великое множество. Но одно дело, готовить дома, не важно..плита ли..мультиварка ли...духовка, а другое дело, готовить на самодельном мангале, в только-что подаренном алюминиевом казане. Искали мы казан чугунный, но поняли, что это неосуществимо. А когда мой брат подарил, нашему байк-клубу мангал и казан в придачу, мысли о чугунном антиквариате выбросили из головы. Это дело, грех было не отметить. Был куплен очередной баран, и приглашены дорогие гости. Перерыт весь интернет, перечитаны все рецепты плова.... звонит мама. Включила случайно, какую-то передачу. Мужик в лесу, плов ваяет на костре. Она как-то не нарочно, записала, как это действо происходило. Так, появился у меня именно этот рецепт, который был исполнен в точности до мелочей. Результат, превзошел все ожидания. Люди, были просто шокированы вкусом. Такого массового восторга, я не видела никогда. Сложно угодить большому количеству людей, у всех разные вкусы, и понятия о плове. Но этот плов, покорил всех, без исключения. Так, был найден идеальный рецепт плова.
[ Как это происходило? Смотрите дальше! → ]

Решила с пылу с жару выложить новый для меня, и наверное старый для Вас, рецепт ленивых голубцов. Я всегда проходила мимо этого рецепта даже не взглянув. А как же, такое оскорбление для меня: ленивый голубец. Нет уж, думала я, я не ленивая. Оформляя вчера рецепт голубцов обычных, я бродила по Инету в поисках фото с кочаном капусты, т.к свой не сфотографировала. И наткнулась на рецепт, ленивых. Уже хотела развернуться и уйти, но глянув мельком поняла, это же то что мне надо на завтра. Остался фарш приправленный сырым рисом от вчерашнего рецепта. Осталось половина качана от борща. И так как мои домочадцы вчера слопали всю мультиварку голубцов, я как-то их не наелась. Я съела 2 за день. Они, всё остальное. Дай думаю, освою рецептик....Приступим...

[ Интересно? Смотрите дальше! → ]

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева!!! Сегодня, в моем рецепте, многие из вас не найдут ничего нового. И по идее, можно было просто написать, время готовки и программу, ведь мы имеем дело с мультиваркой. Но... есть молодые девчонки, которые ещё не умеют готовить голубцы, поэтому я всё-таки решила описать весь процесс полностью. Для сторожил на кухне, в рецепте всё банально и просто. Тогда вы просто посмотрите программу и время готовки. Итак, Голубцы "Как с печи, всё в рот мечи..." Вот странное название, подумаете вы сейчас. Но я так просто, слов на ветер не бросаю. Приготовив казалось бы обычные голубцы в мультиварке, вас ждет невероятное удивление. В своё время, я имела счастье жить в частном доме с печью. И до сих пор я считаю, что плита и духовка, не способны даже на малую часть придать блюдам тот вкус, что русская печь. Голубцы в мультиварке, по вкусу, на 100% голубцы с русской печи. А бульон от них, это настоящие русские щи. Невероятный вкус! Все будут стонать и причмокивать. Аромат и насыщенный вкус, не оставит равнодушными к обычным голубцам никого!!!

[ Интересно? Смотрите дальше! → ]

Очень люблю передачу "Дачный ответ" и рубрику Сталика Ханкишиева "Казан.Мангал". Но очень редко могу попасть на эту передачу. Накануне, купили целого барана, и я поползла в Интернет в поисках новых рецептов. Моей радости, не было предела, когда я обнаружила записи этой передачи. Немедленно делаю метку: Казан.Мангал, и пусть Сталик в моих блогах мне (да и вам Всем) свои чудесные рецепты рассказывает.