Классический стейк (а мы добивались именно этого) – это плоский кусок говядины толщиной 2,5-5 сантиметров, нарезанный поперек волокон. Вес порции получается до 700 граммов, вполне достаточно, чтобы насытиться хищнику. Готовить стейк нужно если не на углях костра, то уж и никак не на сковородке. В цивилизованных условиях вполне подойдет гриль. Вообще, мы большие любители баранины, но в феврале, мы не смогли найти не одного барана. Мяса на мангале, очень хотелось. А потому, мы рискнули приготовить классический стейк.
[ Интересно? Смотрите дальше! → ]

Я посчитала нужным, именно так назвать рецепт этого плова, потому что реального названия не знаю. Плов, я люблю разный. И рецептов, знаю, великое множество. Но одно дело, готовить дома, не важно..плита ли..мультиварка ли...духовка, а другое дело, готовить на самодельном мангале, в только-что подаренном алюминиевом казане. Искали мы казан чугунный, но поняли, что это неосуществимо. А когда мой брат подарил, нашему байк-клубу мангал и казан в придачу, мысли о чугунном антиквариате выбросили из головы. Это дело, грех было не отметить. Был куплен очередной баран, и приглашены дорогие гости. Перерыт весь интернет, перечитаны все рецепты плова.... звонит мама. Включила случайно, какую-то передачу. Мужик в лесу, плов ваяет на костре. Она как-то не нарочно, записала, как это действо происходило. Так, появился у меня именно этот рецепт, который был исполнен в точности до мелочей. Результат, превзошел все ожидания. Люди, были просто шокированы вкусом. Такого массового восторга, я не видела никогда. Сложно угодить большому количеству людей, у всех разные вкусы, и понятия о плове. Но этот плов, покорил всех, без исключения. Так, был найден идеальный рецепт плова.
[ Как это происходило? Смотрите дальше! → ]

Очень люблю передачу "Дачный ответ" и рубрику Сталика Ханкишиева "Казан.Мангал". Но очень редко могу попасть на эту передачу. Накануне, купили целого барана, и я поползла в Интернет в поисках новых рецептов. Моей радости, не было предела, когда я обнаружила записи этой передачи. Немедленно делаю метку: Казан.Мангал, и пусть Сталик в моих блогах мне (да и вам Всем) свои чудесные рецепты рассказывает.