Предлагаю Вашему вниманию блюда из дичи. Сегодня, речь пойдёт о зайчатине. Если научиться правильно готовить дичь, ваша кухня приобретет более изысканные краски вкуса, а муж охотник будет гордиться вами!!! Если ваш муж не охотник, но вы хотите научиться готовить блюда из дичи, то вам тоже сюда. Научиться готовить дичь не так уж трудно. Главное, знать несколько секретов. Приступим?

[ читать дальше → ]
Если вы не купили дичь в магазине, а добыли сами, это всегда связано с трудностями разделки. Я категорически отказалась участвовать в снятии шкуры и строго наказала, чтоб мясо приносилось домой, в виде мяса и никак иначе. Не потому что я белоручка, мне хватает последующей обработки. А чисто из-за психологического фактора. Последующая разделка мяса тоже не из легких. Нам с мужем обоим хватает работы. Обычно он приносит от 2-х до 4-х зайцев. А это очень много мяса. Кстати, отлично хранится в морозильнике. Муж попробовал у одного охотника котлеты из зайчатины и очень впечатлился. Я моментально после следующей же охоты попробовала сделать из зайчатины фарш. Котлеты и пельмени, просто волшебные. Есть парочка секретов, но это уже другая история.
После такого ужина, вы ясно осознаете, что те ощущения, что вы испытали при потреблении яства, стоят таких трудов.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!