 |
|
|
Наталья
Наталья
Я добавила кое-что в "Избранное"
Наталья
Наталья
Паштет из куринной печени
Нам понадобится:
1. Печень куриная — 500 гр.
2. Молоко — 1 стакан
3. Репчатый лук — 1 средняя головка.
4. Чеснок — 4 зубчика.
5. Сливки 20% — 200-250 гр.
6. Сливочное масло — 100-120 гр.
7. Тимьян — 2-3 веточки (опционально)
8. Солиперец
9. Острый нож, прямые руки, голова с мозгами — опционально (на фото нет)
Приготовление:
Чеснок и лук очистить. Печень замочить в молоке на час. Лук порубить произвольно. 2 зубчика чеснока разбить ножом. Остальные 2 — нашинковать произвольно.
На сковороде, в 1 ст. ложке растительного масла обжарить разбитый чеснок и веточки тимьяна, до загара. Слить масло через сито и вернуть обратно на сковородку. Добавить сливочное масло, сразу же добавить лук и чеснок. Обжаривать минут 5, до прозрачности лука.
Печень вынуть из молока, дать стечь. Резать, чистить от плёнок не нужно. Отправить на сковороду к луку и чесноку. Посолить и поперчить. Обжаривать на сильном огне до тех пор, пока печень не побелеет, то есть минут 5-7, не более.
Вынуть кусочек, разрезать и убедиться, что кровь полностью свернулась. Дальше всё ещё проще. Отправляем печень с соусом в блендер, либо в мясорубку (смотрите не обожгитесь, а то нечем комментарии писать будет), либо в процессор и пюрируем, постепенно вливая сливки. Даём минуту-другую постоять и ещё раз пробиваем блендером. Всё! Раскладываем по чистым банкам, герметично закрывающимся, и убираем в холодильник, минимум на полчаса. Достаём, намазываем на хлебушек и хвалим себя! Приятного аппетита!
настроение: Хорошее
Метки: паштет, рецепт, печень
Наталья
Наталья
Пицца грибная
Тесто:
мука-1ст. вода-0.5ст. соль-0.5ч.л. растительное масло-2ст.л. дрожжи-2ч.л
Начинка:
грибы шампиньоны-600гр. помидоры-2-3шт. лук-2-3шт. сыр-200гр. майонез, растительное масло для жарки грибов и лука
- Замесить тесто соединив все ингридиенты,хорошо вымесить и дать тесту подойти 1 час.
- Для начинки: грибы пожарить с луком на растительном масле немного подсолить, остудить. Сыр натереть на крупной тёрке, помидоры нарезать дольками.Тесто раскатать по диаметру формы. Смазать тесто майонезом и выложить на него помидоры.Помидоры посыпать половиной сыра и выложить жареные грибы с луком.Грибы с луком смазать майонезом,и с верху выложить оставшийся сыр.Выпекать при температуре 170-190 градусов до готовности.
настроение: Веселое
Метки: пицца, ГРИБНАЯ, рецепт
Наталья
Наталья
C Днем рождения!
 Администрация Блогов@Mail.Ru от всей души поздравляет  Наталья Сыромятина с днем рождения.
Вы можете присоединиться к нам, отправив открытку или оставив свои поздравления в комментариях к этой записи.
Наталья
Наталья
Печеное яблочко
Печеное яблочко
Вам понадобится:
1 яблоко
1 ч.л. сахара
1 ч.л. сливочного масла
Способ приготовления:
Разрезать яблоко пополам, вырезать сердцевину.
Положить яблочко в форму, смазанную маслом, посыпать сахаром.
На дно формы налить немного воды, запечь яблоко при температуре 180 градусов около 15 мин, пока не зарумянится срез.
Подаваться печеное яблочкоможет как горячим, так и холодным, также его можно протереть и подать в качестве яблочного пюре.
Метки: рецепт, яблоко
Наталья
Наталья
Королевская ватрушка от тети
начинка:
1,5 пачки творога размешать с 1/2 стаканом сахара, добавить 3 яйца;
тесто:
150 г. размягченного маргарина,
1/2 стакана сахарного песка,
2 стакана муки,
0,5 чайной ложки соды (негашеной)
Замесить тесто (получится крошка), раэделить на 2 части,
на смазанную сковороду (форму) насыпать 1 половину крошки,
затем вылить начинку из творога и сверху засыпать 2-ой половиной крошки.
Поставить в теплую духовку и выпекать до готовности (сверху должен пирог подрумяниться).
Кушайте на здоровье!
настроение: Боевое
хочется: ватрушку )))
Метки: рецепт, ватрушка, творог
Наталья
Наталья
Сайт видеорецептов
настроение: Боевое
хочется: рассольника
слушаю: нечего не слушаю, и никого
Метки: рецепт
Наталья
Наталья
Новогоднее меню вашей мечты, или превращаем Новый Год в запоминающееся событие!
 Любая женщина – домохозяйка или деловая леди, жаждет провести новогодний вечер и ночь в кругу семьи или с любимым человеком, в приятной, романтической обстановке. Ведь у этого есть свои плюсы и привлекательные стороны: вы сможете приготовить изысканные новогодние блюда, а также, в случае с любимым человеком, блеснуть откровенным нарядом. Ну, а романтический ужин, как правило, плавно или скоротечно переходит в не менее романтическую, новогоднюю ночь.
Однако сколько бы вы не старались, скудное новогоднее меню оставит вас мирно похрапывать напротив голубого экрана. Чтобы этого не произошло, заранее спланируйте новогоднее меню, выберите привлекательные новогодние рецепты и заставьте своего любимого забыть про телевизор! Помимо новогоднего меню, не забудьте и про подарки, которыми можно обменяться в какой-либо оригинальной форме. Ну, а что же может быть лучше чувственных танцев, после отведанных аппетитных экзотических новогодних рецептов разных стран?
Новогодний салат с крабовыми палочкамиСалат «Печеночное чудо»Салат «Гранатовый браслет»Салат «Мимоза»Мясо в сметанеКурица с апельсинами  А также, нужно помнить, что новогодние блюда не должны быть слишком сытными и тяжелыми. Достаточно пары мясных вариаций, нескольких легких салатов (не забудьте, про салат оливье), а также сочного, вкусного десерта, так, чтобы слюнки потекли! Те новогодние блюда, которые вы будете использовать, должны быть предельно простыми. Не следует тратить все свои силы на кухонное колдовство.
Если вместо того, чтобы творить новогодние блюда и чудеса на кухне, вы решите посетить ресторан, то можно не беспокоиться о таких мелочах, как новогоднее меню. Уважающие себя элитные рестораны и развлекательные заведения организовывают увлекательные шоу-программы, где замечательным сопровождением всегда являются новогодние блюда, музыка и танцы. Старайтесь не налегать на спиртные напитки и больше двигайтесь. Но, следует помнить, что никакая шумная обстановка не сможет заменить домашней новогодней суеты и настоящего чувства празднества. Разве в шумном заведении получится уловить неповторимый запах жареной новогодней утки, мандаринов и теплого счастья?
Не менее заманчивой перспективой является встреча Нового Года в экзотической стране. Вот только чтобы не встретиться с недоуменными взглядами в вашу сторону при восклицаниях вроде «С Новым Годом!», внимательно изучите традиции страны. Основное число зарубежных стран видят Новый Год как рядовое событие и не разделят вашей радости. Заблаговременно следует позаботиться о кухне. Экзотические новогодние блюда могут прийтись не по вкусу нашему желудку. Если не желаете встречать праздник на чемоданах в аэропорту, назначьте дату вылета на 20-е числа.
 Людям, которые предпочитают встречать праздники на природе или на даче у друзей нужно знать о непременных атрибутах праздника – хоровод вокруг чудесно благоухающей елки, новогодние блюда, хлопушки, взрывные фейерверки, игра в снежки и восторженные улыбки. А новогоднее меню здесь можно несколько разнообразить, добавив мясные новогодние блюда, традиционные спиртные напитки и сногсшибательные десерты. Если новогоднее меню решили сделать в складчину, то позаботьтесь о том, чтобы ваши кулинарные изыски были оценены по достоинству. Для этого, загляните к нам! Наш кулинарный блог порадует своим ассортиментом кулинарных рецептов: новогодние блюда, рождественская утка, салат оливье, селедка под шубой и прочие изумительные вкусности.
Из этих же ингредиентов : источник http://ovkuse.ru/id/9686
Наталья
Наталья
яблочний штрудель
 Для теста понадобится: 250 г муки, 1 яйцо, 2—3 столовые ложки растительного масла, щепотка соли, 3—4 столовые ложки теплой воды, несколько капель уксуса, сливочное масло или маргарин для смазки.
Для начинки: 800—1000 г яблок, горсть изюма, горсть толченого миндаля, 100 г панировочных сухарей, 100 г сахара, 1/2 чайной ложки корицы, сливочное масло или маргарин.
Муку просеивают на доску, вбивают в нее яйцо, прибавляют масло, соль, уксус и замешивают крутое тесто. Те¬сто не следует раскатывать, его нужно брать в руки и с силой бросать на доску, пока оно не перестанет приставать к рукам и к доске и не начнет пузыриться.
Затем берут сухую доску, посыпают ее мукой и кладут на нее тесто, сбрызгивают его теплой водой и прикрывают подогретым горшком или кастрюлей. Оставляют тесто на полчаса. Затем надо освободить кухонный стол, покрыть его чистой салфеткой и посыпать ее мукой. Тесто слегка раскатывают в виде треугольника, затем растягивают рука¬ми до тех пор, пока оно не станет совсем прозрачным. Если тесто где-то прорвется, его нужно залатать и заплату постараться спрятать.
Очень тонко раскатанное тесто оставляют на некоторое время, чтобы оно подсохло. Проще всего разделить и при¬готовить 2 или 3 маленьких струделя.
Тесто смазывают растопленным маслом или маргарином и треть поверхности струделя покрывают начинкой. Затем, осторожно приподнимая край салфетки, скатывают струдель или рулет, края крепко защипывают и выкладывают на смазанный жиром противень. Сбрызгивают сверху растопленным маслом и выпекают при умеренной темпера¬туре ровно 45 минут. Рулет надо часто смазывать растоп¬ленным маслом.
Когда рулет будет готов, посыпают его сахарной пудрой и разрезают на части толщиной 2—4 см.
Подают в теплом или холодном виде.
Для приготовления начинки яблоки очищают, удаляют сердцевину, нарезают мелкими дольками или натира¬ют на крупной терке. Панировочные сухари смешивают с небольшим количеством сахара и слегка обжаривают на сливочном масле. Этими сухарями посыпают подготовленное, смазанное маслом тесто, распределяют на нем на¬чинку (яблоки, изюм и миндаль, перемешанные вместе), сверху посыпают корицей, смешанной с сахаром, и скатывают рулет.
настроение: Апатичное
Наталья
Наталья
C Днем рождения!
Администрация Блогов@Mail.Ru от всей души поздравляет Наталья с днем рождения.
Вы можете присоединиться к нам, отправив открытку или оставив свои поздравления в комментариях к этой записи.
Наталья
Наталья
Так, блог я создала и даже оформила его. Думаю с меня на сегодня освоения хватит. Интересно, что дальше будет и что с ним делать. А зачем нужны метки???
настроение: Легкомысленное
хочется: Пошалить
|
|
Написать комментарий
