Лесные грибы

Иметь в своем саду подберезовики и подосиновики, лисички и белые грибы и даже рыжики очень заманчиво. И это вполне реаль¬но. Для этого нужно только одно условие - чтобы на участке были березы или ели, сосны или дубы. Ведь эти грибы тесно связаны с корнями деревьев и без их участия не растут.

В выборе лесных грибов для вы¬ращивания в саду нужно, прежде всего, ориентироваться на то, какие деревья имеются на вашем участ¬ке. Если это береза, то можно вы¬растить подберезовик, подосино¬вик, березовую форму белого гри¬ба. Если это ель, то нужно отдать предпочтение еловому рыжику или еловой форме белого гриба. Лисичка растет и с хвойными, и с лиственными деревьями, а золоти¬сто-желтый лиственничный масле¬нок соответственно названию рас¬тет только с лиственницами.

Почему у лесных грибов такая тесная связь с деревом? Де¬ло в том, что, оплетая его корень и даже проникая в клетки, грибница образует своеобразный комплекс - грибокорень, или микоризу. Отсюда их название - мико¬ризные грибы.

Микориза - сложный симбиоз деревьев и кустарников с грибами, до конца не разгаданный (рис. 1). Вот почему мы до сих пор не научи¬лись получать лесные грибы в ис¬кусственных условиях. Однако пе¬реселить их в свой сад все-таки можно, и грибоводы-любители уже накопили в этом достаточный опыт. Наиболее испытаны способы выра¬щивания белых грибов, поэтому расскажем о них более подробно. К тому же подобным образом мож¬но выращивать и другие лесные грибы, которые вы захотите уви¬деть в своем саду.