В глубокую миску бухаем
2 стакана муки,
сверху натираем 200 грамм сливочного масла и
опять добавляем 2 стакана муки.
Разминаем все рученками до равномерной консистенции и
добавляем 250 мл пива.
Вымешиваем эластичное тесто, которое не должно прилипать к рукам.
Готовим начинку: по полкило куриных сердечек и печенок прокручиваем через мясорубку, солим, перчим, добавляем любимые специи и обжариваем на сковородке.
Полученный фарш, еще раз пропускаем через мясорубку.
К фаршу добавляем полкило репчатого лука, прокрученного через мелкую решетку.
Ну и собственно лепим наши пирожки, мне в этот раз приклоло сделать их гламурными мешочками. Противень выстилаем бумагой для выпекания, выкладыоваем наши мешочки-пирожочки.
Смазываем взбитым яйцом и в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Кстати в зависимости от того какое вы берете пиво, соответственно меняется вкус теста.
Мне нравится больше на светлом, а моим кобелям мужчинам на темном балтике – портер.
А еще в такое тесто можно добавить сухие травки и просто сделать булочки к бульону.
Ирина
Пивные пирожки «Добрый вечер!»
Метки: Рецепты, Пирожки на пиве
| Комментариев: 3 |
