Сложно меня удивить, но вот автору блога:
http://www.liveinternet.ru/users/nela_66/post131389493/ это удалось сделать)))
Оригинальный рулетЧетверг, 29 Июля 2010 г. 13:30 (ссылка) + в цитатник или сообщество +поставить ссылку
Прочитало: 2 за час / 5 за сутки / 16 за неделю
Цитата сообщения Лилёша
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Оригинальный рулет
Идея сделать этот рулет возникла еще в момент проведения последнего конкурса. Рецепт, вернее его идея, принадлежащая итальянскому повару Валентино Бонтемпи из ресторана Settebello , была напечатана в одной статье с рецептом "Пирога из Амалфи":
"...Удивляться мне пришлось чуть позже, когда Вале начал алхимические махинации с петрушкой. Мелко ее порезал, прокрутил с ледяной водой в блендере, отжал, еще пару манипуляций — и в результате получилась изумрудная жидкость, которая при последующем нагревании кристаллизовалась в нежнейшую кашицу. Тут Вале остановился и удовлетворенно прошептал: "Чистый хлорофилл". И вот его-то он замешал в тонкий бисквит — и тот вышел просто ошеломляющего ярко-зеленого цвета с не менее ошеломительным вкусом свежести. Просто квинтэссенция весны!
Дальше — пуще. Бисквит он наполнил воздушным муссом из сваренного в молоке и взбитого в пену баклажана. Все это скрутил в рулет, а сверху полил шоколадным соусом..."
Благодаря нашей Тусе и ее зелененькому тесту идея зеленого рулета осуществилась:
[
читать дальше → ]