|
|
|
Найти записи с меткой
Записи с меткой: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
Топ-10 правил для здоровья сердца
Рейтинг десяти самых простых и действенных способов сохранить своё сердце здоровым. Ведь Работающим угрожают сердечные приступы! Виной всему стрессы и повышенная ответственность: в группе риска – молодые и эмоциональные особы.
Что необходимо предпринять уже сейчас:
1. Запасаемся витаминами Прежде всего следует запомнить несколько особо милых сердцу продуктов. Это богатые витамином Е овощи, сыр, творог, бобовые и растительное масло. Витамин Е укрепляет кровеносные сосуды, снижает вязкость крови, регулирует пульс и защищает от вредного действия свободных радикалов. Последнее качество, кстати, весьма благотворно влияет на состояние кожи лица.
2. страхуем сердце от инфаркта Звездный диетолог Оз Гарсия, который лично курирует кухню Мадонны, Ричарда Гира и Гвинет Пэлтроу, однажды изрек: «Употребляйте каждый день по куску лосося, и вы никогда не будете нуждаться в услугах пластических хирургов». С этим утверждением соглашаются и врачи, но добавляют: « 4 кусочка рыбы в неделю на 44% уменьшат риск умереть от инфаркта миокарда»
3. Предотвращаем закупорку сосудов Виноградный (натуральный) сок защитит сердце от инфаркта. Он предотвращает закупорку коронарных сосудов и снижает активность тромбоцитов. Причём справляется гораздо лучше, чем обычно применяемая в этих случаях ацетилсалициловая кислота.
4. Решаем сердечные проблемы Сердцу нравится молоко. Исследование на протяжении многих лет проводились в Японии, подтвердили эту гипотезу. Те люди, что выпивали по два стакана свежего молока в день, гораздо реже жаловались на проблемы с сердцем. Конечно, этот совет не касается тех, у кого непереносимость лактозы.
5. Защищаем сердце от стрессов Малина не только богата полезной клетчаткой. Если употреблять её ежедневно ( свежую, в виде морсов или варенья), можно значительно снизить риск сердечных заболеваний. Дело в том, что малина содержит витамины С и Р, укрепляющие стенки сосудов, а также салициловую кислоту, улучшающую свертываемость крови. Кроме того, ягода богата калием, полезным для сердца, и медью, которая защищает его от стресса.
6. Выводим тяжёлые металлы Если под рукой не оказалось малины, налегайте на апельсины. Эти фрукты содержат витамин С и биофлавоноиды, помогающие его усвоить. Мякоть апельсинов содержит пектин и другие природные полисахариды, связывающие ионы тяжелых металлов и радиоактивных элементов. Так что даже пара апельсинов, съеденных за день, способна защитить сердце в условиях плохой экологии.
7. Приводим сердцебиение в норму От угрозы аритмии спасут бананы. Они нормализуют сердечные ритм. Если после каждой встречи с начальством у вас зашкаливает пульс, просто съешьте пару бананов. Они не позволят разрушиться белковым соединениям в сердечной мышце и восстановят баланс калия. О сделанной работе вас оповестит спокойное, ровное сердцебиение.
8. Тренируем сердечную мышцу Что касается зарядки, тут мнение всех медиков сходится: лучшая профилактика сердечных заболеваний – ходьба! Пришла пора отказаться от лифта (хотя бы по утрам и вечерам) и совершать пешие подъемы и спуски. Итак, тренируем сердечную мышцу! А заодно мышцу бедер.
9. Синхронизируем биоритмы Молитесь о своем здоровье! Читайте мантры, вводите себя в гипнотическое состояние. Ученые доказали, что ритмическая речь молитв и монотонные напевы мантр синхронизируют биоритмы сердца и дыхания, оздоравливают и омолаживают организм. Полезны также дыхательные упражнения. Ведь легочный ритм тесно связан с сердечным, при правильном дыхании сердце начинает биться спокойнее и ровнее.
10. Организуем поставку кислорода Чтобы прогнать скуку, плохое настроение, а вместе с ним и вредную для сердца стенокардию, нужно запеть. Дело в том, что во время пения активизируется кровоток в малом (легочном) круге кровообращения, обеспечивая усиленный газообмен и доставку кислорода к сердечной мышце и другим органам и тканям. Именно поэтому, по статистике, оперные певцы живут в среднем лет на 15 дольше представителей других профессий. Пора перенимать их опыт. Пойте, стоя в душе, у зеркала, да и вообще просто так! Тогда настроение улучшится, и сердце болеть не будет.
Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
Это полезно знать
1. Мойте руки.
Все респираторные инфекции, как и вирусы гриппа, распространяются при прямом контакте. Заболевший человек очень часто прикрывает рот рукой. Если отсутствует носовой платок или салфетка, чихает на руку и затем касается телефона, клавиатуры, стакана и т. д. Микробы могут жить в течение нескольких часов, и, чтобы подхватить болезнь, достаточно быть следующим, кто дотронется до этого объекта. Так что в разгар эпидемии почаще мойте руки. Что же делать, если рядом нет воды? Интенсивно потрите руку об руку в течение минуты или около того. Это также помогает убивать большинство простудных микробов.2. Используйте одноразовые салфетки, когда чихаете и кашляете.
Поскольку микробы и вирусы цепляются за ваши голые руки, приглушающие кашель и чихание, то они участвуют в передаче ваших микробов другим. Когда вы чувствуете, что хотите чихнуть, используйте салфетку, которую сразу выбрасывайте. Если вам нечем прикрыть рот, отвернитесь в сторону от окружающих и кашляйте в воздух. 3. Пейте больше жидкости.
Вода промывает организм и выводит яды. Здоровый взрослый человек нуждается в восьми стаканах жидкости каждый день. Как определить, достаточно ли жидкости вы потребляете? Если моча светлая и прозрачная, значит все в шорядке. Если темно-желтая, вы нуждаетесь в большем количестве жидкости. 4. Ходите в сауну.
В Германии были проведены исследования, в результате которых выяснилось, что люди, посещающие сауну два раза в неделю, болеют простудными заболеваниями в два раза реже. При посещении сауны вы вдыхаете воздух, температура которого выше 80 градусов. Это оказывается губительно для вирусов. 5. Гуляйте на свежем воздухе.
Регулярная доза свежего воздуха очень важна, особенно при холодной погоде, когда центральное отопление сушит воздух в помещениях и делает вас более уязвимыми. Кроме того, очень многие предпочитают оставаться в закрытом помещении, а это значит, что количество циркулирующих вирусов увеличивается. 6. Занимайтесь физкультурой.
Упражнения ускоряют работу сердца, заставляют вас быстрее дышать, тем самым обогащая вашу кровь кислородом, вынуждают вас потеть, как только ваше тело нагревается. При этом увеличивается количество естественных клеток-защитников, убивающих вирусы. 7. Ешьте больше овощей и фруктов, ешьте йогурты.
Некоторые изучения показали, что ежедневное употребление стакана обезжиренного йогурта может уменьшить вашу восприимчивость к простуде на 25%, Оказывается, бактерии, содержащиеся в йогуртах, стимулируют работу иммунной системы. 8. Закаляйтесь.
Если постепенно приучить свой организм к низким температурам, легче будет перенести все осенне-зимние напасти. Закаляя организм, вы тренируете свой иммунитет, который вам поможет в предстоящий тяжелый погодный период. Прекрасный закаляющий эффект дают водные процедуры. Начинайте обливания с комфортной температуры, постепенно изо дня в день ее понижая. Хороший эффект дает контрастный душ. 9. Не курите.
Статистика показывает, что курильщики болеют более часто и риск возникновения осложнений у них очень высок. Дым сушит слизистую в носу и парализует находящиеся там реснички. Эти тонкие волоски волнистыми движениями выталкивают вирусы из носовых проходов. Эксперты утверждают, что одна сигарета может парализовать реснички на 30-40 минут. 10. Расслабляйтесь.
Если вы научитесь расслабляться, то сможете активизировать вашу иммунную систему по требованию. Будьте здоровы!
Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
Привет !Вот и пришли они,новогодние праздники)Сначала проводили,потом встретили Новый год (надеюсь у всех эта встреча прошла с радостью)Если это второй день нового года,кажется вам не очень добрым,если болит голова,живот,не можете найти талию,а ведь впереди еще Рождество ,Старый Новый год..Не беспокойтесь ,сейчас все поправим) Рецепты похмелья от Ильи Муромца)На Руси испокон веков лечились взваром (современный компот из сухофруктов),пили огуречный рассол или готовили такое блюдо:смешать мелко нарезанные огурцы,залить рассолом и бульоном из баранины,приправить уксусом и перцем.хлебать лаптем,или на худой конец ложкой.Результат придет сразу)А теперь займемся фигурой.Не можете найти талию?Боитесь вставать на весы?Для начала нужно собрать всю волю в кулак и устроить себе посленовогодний разгрузочный деньПолезно день посидеть на кефире с низким процентом жирности.Это не только поможет избавиться от лишних кг,но и нормализует пищеварительный процесс,нарушенный обилием разнокалиберной еды,принятой в ночной часАмериканскими диетологами разработана диета,всего на один день.Уникальное сочетание витаминов,белков и углеводов гарантирует эффективное очищение кишечника(при условии строго соблюдения диеты)Проведите его завтраРано утром-чашка зеленого чая8-00 стакан хлебного чая яблоко9-00 полстакана хлебного чая смешанного с таким же количеством виноградного сока ,100.0 винограда10-00 2 чашки зеленого чая11-00 полстакана хлебного чая с стольким же количеством морковного сока, яблока12-00 стакан виноградного сока ,виноград15-00 2 чашки зеленого чая16-00 полстакана хлебного чая смешанного с таким же количеством морковного сока17-00 стакан минеральной воды18-00 2 болгарских перца19-00полстаканахлебного чая с яблочным сокомна ночь чашка зеленого чаяХлебный чай готовится так:200 черного хлеба порезанного на кусочки ,залейте 1л крутого кипятка дайте настоятся в течении 8-10 часов и процедите.Вот и все напиток готовОн уникален по своим свойствам.Пейте на здоровьеЕсли вам этого мало ,посидите на голливудской диете 1 деньСварите с вечера замоченный в чашке рис(200,0). Съесть в течении дня2 деньСварить целую курицу.Съесть в течении дня3 деньЕсть только овощи ,в любом виде, в любом количестве Все это время никакой солиПр этом можно пить в неограниченных количествах минеральную воду без газа,есть лимоны и мёд(2 ст.л в день)Сходите на каток,покрутите холахуп,погуляйте в парке,позанимайтесь на тренажерах,попробуйте пояс миостимулятор AbTronic X2, все это поможет войти легко в хорошую формуЧто с лицом?Если следы праздников не очень хорошо отражаются у вас на лице.Это поправимоЗаморозьте кубики льда из зеленого чая или лимонного сока,настоя шалфея или ромашки.Приложите их к глазам и протрите лицо.Такая процедура очень эффективна ,повышает тонус кожи и увлажняет ееА еще лучше сходите в сауну или баню)Ну вот несколько простых советов,которые помогут вам войти в ритм после праздничных дней и насладится новогодними каникулами с пользой для себя и своего здоровьяИ вы снова Красавица;) Отличных Новогодних Каникул!) SelenArt
Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
И какой же русский не любит вкусной еды! Особенно те, кто еще совсем недавно испытал на себе всю тяжесть избыточного веса. Таких людей соблазны подстерегают просто на каждом шагу. Особенно сложно бороться с искушениями во время затяжных новогодних праздников.
Когда борьба с лишним весом вроде бы закончена и человек начинает есть столько, сколько ему действительно нужно для жизни, ест с пользой для здоровья - он вдруг получает приглашение, от которого нельзя отказаться. Приглашение на корпоратив, совместную встречу Нового года, Рождество или другие посиделки. Если судьба-«индейка» забрасывает за праздничный стол, я бы посоветовал из множества блюд выбирать только «полезные», жевать тщательно, получая удовольствие от самого процесса (красиво есть не запретишь!); никаких рыбно-мясных ассорти на тарелке - еда должна быть однотипной и не очень жирной и, разумеется, следует забыть о добавках (каждое блюдо в одном экземпляре)! От пищевого безумия помогут спасти разговоры и танцы, последние - прекрасная пауза и разгрузка во время пиршества.
Конечно, во время застолья можно мрачно жевать капусту, глядя на других гостей, которые уплетают за обе щеки «первое-второе и компот». Но таких «героев» среди нас - единицы. И это может быть даже неплохо! Как правило, вслед за душой «несется вскачь» приходит тяжесть и в желудок. А совесть почему-то просыпается и начинает «грызть» только тогда, когда есть и пить уже нечего. Что делать?
[more=Далее >>>]
Снять грех с желудка поможет разгрузочный день. Хочу сразу отметить, что «разгрузка» как таковая - удар по организму, поэтому к ней нужно прибегать лишь в крайнем случае. В том случае когда говорят - «попал». Неудержимое обжорство накануне - как раз такой случай.
Итак, для восстановления «телесного равновесия» придется приложить усилия. В прямом смысле этого слова. Провести целый день в движении. По поводу и без - просто так. Движение - жизнь, а в случае с отступниками от принципов здорового питания - стройная жизнь. Дело не в пытке спортзалом, а в том, чтобы обычной ходьбой нормализовать обмен веществ что и способствует быстрому сжиганию свежеприобретенных жиров и стимулирует эффективное похудение.
Во время «разгрузки» придется забыть и про привычный рацион. Для лечения многострадального живота своего понадобятся: девять вареных яичных белков; зелень - укроп, салат, петрушка, лук и иже с ними, кисломолочные продукты (оптимально - кефир – 200 гр.) и 2–3 средних грейпфрута. Следует равномерно распределить эти нехитрые, но полезные продукты на целый день.
С утра начинаем с периодичностью чередовать употребление двух яичных белков и грейпфрутов, а вот завершить разгрузочный день лучше всего кефиром с зеленью. Такой своеобразный айран. Еще раз подчеркну, мы не разгружаем организм каждый день, потому что мы его каждый день не загружаем. Применять разгрузочные дни стоит только в экстренных ситуациях. И помните - «Чисто не там где убирают, а там где не сорят!»
Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
Помимо незаменимых жирных кислот, льняное масло содержит витамины В-группы, калий, лецитин, магний, клетчатку, белок и цинк. Льняное масло по своей биологической ценности стоит на первом месте среди пищевых масел. В семени льна содержится 46% витамина F, который не синтезируется в организме, а привносится извне. В состав льняного масла входят ценные ненасыщенные кислоты и большое количество витаминов А и Е.
По мнению некоторых диетологов, исследователей и ученых, льняное масло – это самый полезный натуральный продукт питания после мультивитаминов, ведь его потребление благотворно отражается на работе большинства систем организма, в том числе сердечно-сосудистой, иммунной, кровеносной, половой и нервной систем.
Полезные свойства льняного масла
Исследования показали, что люди, регулярно потребляющие пищу с высоким содержанием лигнанов, менее подвержены риску развития онкологических заболеваний, в частности, рака груди и прямой кишки. Лен содержит в сто раз больше лигнанов, чем другие сельскохозяйственные культуры.
По некоторым данным, жирные кислоты помогают снизить уровень холестерина и триглицеридов (жиров) в крови, а также предотвратить образование тромбов в артериях (это может привести к инфаркту, инсульту и тромбозу кровеносных сосудов).
Льняное масло помогает при лечении и профилактике высокого кровяного давления, воспалений, атеросклероза и ослабленного иммунитета.
Льняное масло сокращает период восстановления мышц после изнурительной тренировки или физических нагрузок.
Льняное масло повышает выработку энергии организмом и выносливость.
Льняное масло ускоряет заживление растяжений, ссадин и синяков.
Льняное масло облегчает похудение у людей с проблемой лишнего веса и больных ожирением.
Льняное масло стимулирует коричневые жировые клетки и ускоряет обмен веществ, что облегчает сжигание жира.
Льняное масло улучшает всасываемость кальция.
Льняное масло укрепляет ногти и волосы.
Льняное масло улучшает зрение и восприятие цветов.
Льняное масло улучшает работу печени.
Льняное масло частично снимает побочные эффекты и останавливает развитие некоторых онкологических заболеваний.
Льняное масло помогает при астме.
Льняное масло защищает организм от развития диабета и заболеваний эндокринной системы.
Льняное масло снижает аллергические реакции организма.
Льняное масло избавляет от запоров.
Льняное масло восполняет витаминно-минеральный баланс организма.
Льняное масло повышает потенцию.
Льняное масло смягчает и омолаживает кожу.
Льняное масло помогает при лечении кожных заболеваний, в том числе акне, розацеи, экземы и псориаза
Льняное масло помогает при лечении ревматоидного артрита.
Льняное масло помогает предотвратить атеросклероз («засорение» кровеносных сосудов, особенно больших и средних артерий, жировыми бляшками, которое возникает с возрастом).
Научно доказано, что льняное масло помогает при лечении некоторых видов депрессии.
Льняное масло стимулирует работу мозга у людей пожилого возраста.
Льняное масло помогает при лечении рассеянного склероза.
Льняное масло облегчает течение шизофрении.
Льняное масло устраняет некоторые проявления предменструального синдрома и климакса у женщин.
К сожалению, питание не удовлетворяет нашу суточную потребность в незаменимых жирных кислотах, ведь самые лучшие источники этих кислот – льняное семя, рыбий жир, соевое и каноловое масло – редко входят в наш рацион. К тому же, красное мясо и яичные желтки, которые мы потребляем довольно часто, стимулируют выработку «плохих» простагландинов. Льняное масло помогает восстановить баланс «хороших» и «плохих» простагландинов.
И еще многое многое, многое. Но то льняное масло которое продается в аптеках, является нормальным продуктом
Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
Зри в косточку: народные рецепты от недугов
Косточки фруктов и ягод издревле используются в народной медицине.Более того, полезные свойства всевозможных ядрышек взяты на вооружение и современными врачами.Например, косметологи активно используют косточки абрикоса для изготовления скраба для лица и тела и называют это народное средство наиболее эффективным для глубокого очищения кожи.Адепты же нетрадиционной медицины готовы привести еще десяток-другой рецептов на основе косточек самого разного происхождения, с помощью которых можно и воспаление десен снять, и простуду победить, и даже предупредить мочекаменную болезнь.Узнайте об этом больше! [MORE=дальше...]
Разберем болезни «по косточкам»
Съедая ягоды или фрукты, мы, как правило, выбрасываем косточки. При этом большинство людей даже не догадываются о том, что зачастую они полезны. И хотя ничего вкусного в них, нет, помочь оздоровлению организма косточки весьма и весьма способны. Об этом сегодняшний выпуск странички «Здоровье». Сразу же хотим предупредить: прежде чем начать активно налегать на косточки, обязательно посоветуйтесь с врачом.
Косточки оливковые и кизиловые
Будет полезным съедать на протяжении месяца до полутора десятков оливковых косточек. Вреда это не нанесет, зато послужит хорошей профилактикой появления камней в почках, мочевом и желчном пузырях. А кроме того, позволит избавиться от лишнего холестерина.
То же самое и с косточками кизила. Вдобавок ко всему, благодаря им можно вылечить геморрой. Для этого в течение недели надо съедать по 15 плодов вместе с косточками. Помогут они и при желудочно-кишечных расстройствах. Специальный настой готовится следующим образом. Ядра кизила берутся из расчета три чайные ложки на стакан воды. Кипятятся 15 минут. Потом надо два часа настаиваются. Пить трижды в день по одной столовой ложке.
Косточки виноградные
Виноградные косточки гораздо полезнее самой мякоти. Для тех, кто хочет выглядеть молодо и красиво, они вообще просто незаменимы. В частности, благодаря присутствующему в них витамину Е, поддерживается хорошее состояние кожи. Она меньше сохнет, становится упругой, на ней реже появляются морщины. В косточках имеются фитоэстрогены, которые благотворно воздействуют на организм женщин, приближающихся к пятидесятилетнему рубежу.
А содержащиеся в них растительные антиоксиданты предохраняют организм от вредного воздействия неблагополучной экологической среды, служат профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, замедляют старение клеток. В старину виноградные косточки использовали как мочегонное. Рецепт такой. 40 минут держать в 600 миллилитрах кипящей воды девять чайных ложек семян. После того, как настоится час, пить трижды в день по 200 миллилитров.
Но лучше пользоваться приготовленными из виноградных косточек экстрактом и маслом. Последнее используется как ранозаживляющее, а также иммуностимулирующее, антивоспалительное, вяжущее и бактерицидное средство. Оно бывает полезным при желчекаменной болезни, язвах, колитах, гастритах, атеросклерозе, гипертонии.
Что касается экстракта из виноградных косточек, то оно также обладает очень многими полезными свойствами. В частности, положительно сказывается на работе глазной сетчатки, способствует профилактике возникновения тромбов, укрепляет стенки кровеносных сосудов и придает им эластичность (а значит, уменьшается риск отеков и кровоизлияний). Косточки калиновые
Это природные очистители организма. Они насыщают его множеством полезных микроэлементов, оздоровляют микрофлору кишечника, улучшают деятельность сердечно-сосудистой системы. Калиновые косточки способны уменьшать количество отеков, способствовать общему укреплению организма, повышению его тонуса; избавлять от шлаков, камней и песка в почках, мочевом и желчном пузырях.
Они улучшают всасываемость кишечника и укрепляют его мускулатуру, равно как и мышцы желудка. При регулярном употреблении косточек калины (примерно десять штук в день – каждый раз по одной) снижается утомляемость, как правило, проходят головные боли.
Косточки гранатовые
Гранатовые косточки оказывают положительное влияние на поддержание гормонального баланса. Они рекомендуются в климактерический период, помогают снизить давление, избавиться от раздражительности и головных болей. А если смешать гранатовые косточки с медом, то можно унять зубную боль.
На основе того же меда и истолченных в порошок семян готовится специальная мазь, издавна применяемая в народной медицине. Ее используют при гнойных язвах, болезнях носа и уха, воспалении ногтевого ложа. Китайская же народная медицина рекомендует гранатовые косточки с сахаром для повышения мужской потенции. Косточки абрикосовые
Оговоримся сразу: злоупотреблять ими ни в коем случае нельзя, поскольку в них содержится придающее горечь вещество под названием амигдалин. А оно способно при применении в больших количествах нанести вред. Как и в любом другом случае, связанном с использованием косточек, предварительно надо проконсультироваться у медика.
Абрикосовые ядра уничтожают больные клетки, тем самым оздоравливая организм. Содержащийся в них витамин В17 обладает антиопухолевыми свойствами. Сладкие ядра используют при нефрите, воспалениях верхних дыхательных путей, астме, ларингите, бронхите. Но есть их надо не целиком, а специально приготовленными.
Причем – не более 20 граммов за день. Вначале следует снять с них кожицу. Затем растереть в порошок, предварительно высушив. Пьют порошок дважды в день, с молоком – по неполной чайной ложке.
Косточки грейпфрутовые
На их основе лучше приготовить экстракт, состоящий на 40% из косточек и мякоти, и на 60% – из глицерина. Он обладает мощным спектром возможностей и не случайно получил статус естественного антибиотика. Экстракт способен укреплять иммунитет, обладает антивирусными, антиаллергическими, антимикробными и антиоксидантными свойствами, хорошо борется с грибками.
Может использоваться как сосудоукрепляющее и глистогонное средство. С его помощью лечат экземы, дерматиты, зуд; улучшают эластичность кожи и восстановление тканей. В экстракте, помимо витамина С, присутствуют жирные кислоты, биофлавоноиды, полезные Р-витаминоподобные вещества. Но следует учесть важное обстоятельство: если вы одновременно применяете какие-либо медпрепараты, их действие способно значительно усилиться и вызвать интоксикацию.Народный рецепт
При герпесе. Смешать с 30 миллилитров растительного масла пять капель экстракта на основе грейпфрутовых косточек. Четырежды в день смазывать губы.
При экземе. В 100 миллилитрах комнатной кипяченой воды развести десять капель того же экстракта. Предварительно взболтав, нанести на пораженную кожу. Через пять минут смыть.
При псориазе и нейродермите. В 30 миллилитрах растительного масла развести пять капель экстракта. Дважды в день наносить на проблемный участок кожи.
…и прочие
Арбузные. Полезны при мочекаменной болезни.
Крыжовниковые. Полезны для кожи, сердца и сосудов. Содержат много жирных кислот.
Яблочные. В них достаточное количество йода. Положительно влияют на деятельность мозга и повышение жизненного тонуса.
Ядра косточек черешни и вишни. Используются при мочекаменной болезни и подагре по одной чайной ложке в качестве мочегонного средства.
Теми или иными полезными для человека свойствами обладают также косточки барбариса, облепихи, шиповника, черемухи, боярышника.Автор: Тамара Иманкулова
Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
ЧЕСНОК С МЕДОМ И ЛИМОНОМ.И МНОГО ДРУГОЕ...
Исходное сообщение Лидия_Назарова: ЧЕСНОК С МЕДОМ И ЛИМОНОМ.И МНОГО ДРУГОЕ...
 Нашла много интересного про чеснок.Может кому то пригодиться.
Взять 1 л меда ,выжать в него 10 лимонов,почистить и измельчить на мясорубке 10 головок(не долек) чеснока.Смешать все вместе и оставить в закрытой банке(закрывать банку тканью,чтобы смесь дышала) на 10 дней.
Принимать ежедневно в течении 2 месяцев по 4 чайные ложки один раз в день,не торопясь.
Этим русским народным средством вылечиваются даже дряхлые старики,которые не могут пройти и 50 шагов ,не останавливаясь для отдыха.
Через 10-14 дней применения -исчезает одышка,признаки усталости;появляется хороший ,здоровый сон.
[more]
СПОСОБ ОЧИЩЕНИЯ ОРГАНИЗМА. 1 раз в неделю пить по стакану молока(или воды),в которое бросить во время кипячения 2 мелко нарезанные дольки чеснока.Не кипятить,а сейчас же снять с огня,поставить настояться 10 минут,потом этот настой выпить. Очищаться чесноком можно.Принимать лучше в выходной день.Принимать либо утром натощак ,но кушать можно не раньше чем через 3-4 часа.Или на ночь-и также не раньше чем через 4-5 часов после ужина.Если ужин был в 6 часов то часов в 10 получается ,как раз на ночь полезно выпить стакан теплого молока.(для здорового сна).
ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА.
Для очищения организма готовят смесь сока 4 лимонов и 400 г тертого чеснока.Принимать по 1 ч.л. на стакан воды за 30 минут до еды 2 раза в день.
Этот старинный рецепт способствует выведению из организма ядовитых соков,очищает кровь и придает свежесть лицу.
СПАЗМЫ СОСУДОВ ГОЛОВНОГО МОЗГА,СПАЗМЫ СЕРДЕЧНОЙ МЫШЦЫ.
НАСТОЙКА ЧЕСНОКА.
Настойка чеснока благотворно действует при спазмах сосудов головного мозга;снижает кровяное давление.
Заполнить бутылку на 1/3 мелко нарезанным чесноком.Залить водкой.Настаивать 64 дня в темном месте,ежедневно взбалтывая.
Принимать по 5 капель 3 раза в день до еды в чайной ложке холодной воды.
ВАРИКОЗНОЕ РАСШИРЕНИЕ ВЕН,ИШЕМИЧЕСКАЯ БОЛЕЗНЬ СЕРДЦА.
250 г очищенного чеснока натереть на мелкой терке и залить 350 г жидкого меда,тщательно перемешать и настоять в течение недели.
Принимать по 1 ст.л 3 раза в день за 40 минут до еды. в течение 2-3 месяцев.
ЗАБОЛЕВАНИЕ ГЛАЗ.
ЯЧМЕНЬ.
В домашних условиях следует смазывать больное веко долькой сырого чеснока,очищенного от шелухи,в течение 2-3 дней.
ПОКРАСНЕНИЕ ГЛАЗ.
Отварить 1 луковицу в в 200 г воды .Добавить в отвар 1 ч.л. меда.Промывать этим отваром глаза 4-5 раз в день.
СОК ЛУКА С МЕДОМ.
Является хорошим средством для предотвращения развития бельма на глазу.
Сок 1 луковицы+1 ч.л. меда.
КАТАР ВЕРХНИХ ДЫХАТЕЛЬНЫХ ПУТЕЙ.
ЧЕСНОК С МАСЛОМ.
Головку чеснока растереть с 100 г сливочного масла .Мазь втирать в подошвы ног раз в день -на ночь при сильном кашле и коклюше.
ЧЕСНОК СО СВИНЫМ ЖИРОМ.
Растертый в кашицу чеснок смешать со свиным жиром в соотношении 1:2 и втирать в кожу груди,шеи ,спины при кашле,коклюше,простудных заболеваниях.
АНГИНА.
НАСТОЙ ЧЕСНОКА.
100 г очищенного и измельченного чеснока залить 100 г воды комнатной температуры и настоять в закрытом сосуде 5-6 часов(можно до 24),после чего процедить.Полоскать горло этим настоем.
ИЛИ 2-3 дольки чеснока измельчить , залить тепленькой водичкой,настоять в закрытой посуде ,укутав 1 час,процедить.Полоскать горло несколько раз в день.
РАССАСЫВАЮЩЕЕ СРЕДСТВО ПРИ БОЛЕЗНЯХ ЛЕГКИХ И БРОНХОВ.
3 головки чеснока почистить и вместе с 5 лимонами пропустить через мясорубку,либо потереть на мелкой терке,залить 1 л. кипяченой воды комнатной температуры и выдержать в закрытой банке 5 суток,процедить и отжать.
Принимать три раза в день по 1 ст.л. за 20 минут до еды.
ГРИПП.
ЧЕСНОК С МОЛОКОМ.
4 дольки чеснока измельчить и залить стаканом горячего молока,настоять ,укутав ,15 минут,процедить.Выпить медленными глотками в течении 30 минут.
Это эффективное средство также при ангине,простуде,воспалении легких и бессоннице.
Подборка взята из сайта Юличкины рецепты:http://www.julirezept.net/forum/ind...opic=1326&st=15
Исследователи из университета штата Алабама в г. Бирмингем выжали сок из обычного магазинного чеснока, и добавили небольшое его количество к человеческим к красным кровяным тельцам, которые сразу же начали выделять сероводород.
Свойство чеснока стимулировать производство сероводорода объясняет, почему чесночная диета может защитить от различных видов рака, включая рак груди, простаты и толстой кишки, - утверждают исследователи. Другие специалисты полагают, что повышенный уровень сероводорода может быть полезным для сердца. Несмотря на то, что чеснок не всегда помогает снизить уровень холестерина, эксперименты, проведенные в этом году в медицинском колледже Альберта Эйнштейна, показали, что сероводород, введенный в организм мышей, практически полностью предотвращает риск повреждения сердечной мышцы в результате сердечного приступа.
Теперь - плохие новости. Концентрация чесночного экстракта, использованного в последнем исследовании равносильна тому, если бы взрослый человек съедал по два средних зубка чеснока в день. В Италии, Корее и Китае, где еда, щедро приправленная чесноком, похоже, выполняет защитную функцию, потребление чеснока на душу населения составляет от 8 до 12 зубков в день.
На первый взгляд может показаться, что это очень много чеснока, но доктор Краус замечает, что увеличить потребление чеснока до 5 или более зубков в день - совсем не сложно, если вы будете добавлять чеснок каждый раз во время приготовления пищи. Доктор Краус даже взял в привычку перекусывать чесночными блюдами, например: хумус c овощами.
При приготовлении пищи дома многие ошибочно добавляют чеснок сразу после того, как выжмут или покрошат его, - добавляет доктор Краус. Полезнее будет, если покрошить чеснок при комнатной температуре и дать ему настояться около 15 минут. Это стимулирует ферментные реакции и активирует полезные для здоровья вещества.
Чеснок может стать причиной несварения, однако многих гораздо больше заботит то, что от чеснока дыхание и пот начинают пахнуть: чесноком. Нейтрализовать запах вам помогут семена фенхеля - подобные тем, что подают в индийском ресторане. Говорят, что таблетки из чесночного порошка решают эту проблему, но четких данных по этому поводу нет. До сих пор неясно, сохраняют ли полезные вещества в чесноке свои свойства после того, как из него делают таблетки.
Научно доказано, что чеснок убивает клетки мультиформной глиобластомы - рака головного мозга, смертельного для человека.Научно доказано, что чеснок убивает клетки мультиформной глиобластомы - рака головного мозга, смертельного для человека.
Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
Мандарин - символ праздника или лекарь? Яркие и сочные мандарины издавна ассоциируются с Новым Годом и Рождеством. Аромат свежих фруктов вместе с запахом ёлки или сосновых лап насыщают дом ощущением праздника и уюта. На новогоднем столе мандарины всегда занимают видное место, а дети зачастую предпочтут их конфетам.
Эти солнечные радостные фрукты появляются на рынках и в магазинах с поздней осени и несут с собой хорошее настроение, заряд бодрости, витаминов, а самое главное - ощущение праздника.
Чем же замечательны эти цитрусовые, кроме приятных ассоциаций? Оказывается, мандарины богаты особыми веществами-фитонцидами, действительно вызывающими хорошее настроение. А высокое содержание витаминов и органических кислот только усиливают положительный эффект. Мандариновый сок улучшает пищеварение и прекрасно подходит к мясу, а некоторые элементы, входящие в состав солнечных фруктов, улучшают остроту зрения и не дают появиться многим болезням.
Есть версия, что мандарин получил свое название в честь правителей Древнего Китая. Ароматный цитрус считался в те времена большой роскошью, позволить себе лакомиться им помогли лишь самые богатые и знатные жители страны – мандарины. Тогда же появился обычай преподносить плоды мандаринового дерева правителям Китая в знак преданности и почтения.
Что мы знаем о мандаринах? Правильно, мандарин - представитель семейства цитрусовых, а значит, в нем сокрыты целые залежи витамина С. Но не только! Еще в этих "оранжевых мячиках" содержится витамин D, обладающий противорахитным действием, и витамин К, способный обеспечить эластичность кровеносных сосудов. А вот нитратов в мандаринах не бывает. Потому что эти вредоносные вещества с лимонной кислотой не уживаются.
Выбрать самый вкусный мандарин совсем несложно. Вкус мандарина можно определить на глаз. Самые кислые - чуть приплюснутые, средних размеров мандарины Уншиу. Единственный их плюс — отсутствие косточек. Огромные, толстокожие мандарины Сантра легче всего очищаются, но сладости им тоже не хватает.
Существует огромное количество способов использовать мандарины в лечебных целях.
Мандариновый сок является полезным диетическим и лечебным напитком. Особенно он рекомендуется детям (даже младенцам) и больным.
Мандарины используют при лечении астмы и бронхитов. Они содержат большое количество феноликовой аминокислоты, которая называется синефрином. Это хорошо известное противозастойное и противоотечное средство. Для очищения легких от слизи рекомендуется каждое утро выпивать по стакану мандаринового сока.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся поносами, очень полезны свежие мандарины. Обильное употребление мандаринового сока – это отличная профилактика гельминтозов. Мандариновая кожура входит в состав смеси лекарственных растений для получения горькой настойки, которая применяется в медицине для повышения аппетита и улучшения пищеварения, ее принимают по 10-20 капель за 15-30 минут до еды.
При диабете отвар из кожуры мандаринов способствует снижению уровня сахара в крови. Кожуру 3 плодов кипятят 10 минут в 1 литре воды. Отвар нужно держать в холодильнике непроцеженным и принимать ежедневно.
При кожных заболеваниях действие фитонцидов, содержащихся в мандарине, настолько сильно, что свежий сок убивает некоторые грибки (трихофитию, микроспорию). Чтобы излечить кожу и ногти, пораженные грибком, следует многократно втирать в них сок из дольки или кожуры мандарина.
Несмотря на лечебные свойства, мандарины могут и навредить. Так, они раздражают почки и слизистую оболочку желудка и кишечника. Поэтому мандарины не стоит употреблять при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, энтерите, колите и при обострениях, воспалительных заболеваниях кишечника, а также при холецистите, гепатите и остром нефрите.
Но конечно, в первую очередь, мы любим мандарины за их вкус!
Мандарин – «безупречный» цитрус! Посудите сами, сладкий, без горьковатого привкуса, содержание сахара на 7% больше, чем в апельсинах, корка легко отделяется от долек, есть сорта мандарина без косточек, не портится при длительном хранении, сохраняет при этом все витамины, и не содержит нитратов. Зато по содержанию витаминов, ценных кислот и микроэлементов можно смело заносить в разряд рекордсменов! В мандарине содержится фолиевая и бето-каротиновая кислота, калий, магний и кальций, витамины С, Р, В1, В2, А, D , К .
Кстати, в пищу рекомендуется употреблять мандарины целиком – вместе с белой сеточкой, содержащей гликозиды - вещества, укрепляющие стенки сосудов. Да и кожуру выбрасывать не стоит, она тоже очень полезна, за счёт содержания эфирных масел, органических кислот, флавоноидов, витамина С, каротина. Напиток, приготовленный из отвара мандариновой кожуры и мёда, улучшает выработку желудочного секрета и стимулируют усвоение пищи, да и просто очень вкусен.
А ещё из корок мандарина можно сделать вкусные цукаты, отлично заменяющие любые конфеты. Основная сфера применения мандаринов – фруктовые салаты, варенье, компоты и желе, но не только! Они прекрасно уживаются с различными овощами, рисом, мясом и рыбой, так что вполне можно использовать мандарины и как ингредиент самых разных салатов и горячих блюд.
Чем пахнут мандарины…Чудом, тайной,
сказкой, снегом, новогодней ёлкой и хорошим настроением! Стоит начать очищать мандарин от кожуры, притом в любое время года, и, вдыхая этот тонкий, сладкий, своеобразный аромат, мы мысленно перемещаемся в атмосферу новогоднего праздника - вот такая получается «машина времени»! Уже только за это можно любить мандарины!
А весь удивительный эффект запаха - в эфирном масле мандарина, которым так богата его оранжевая кожура. Оно довольно едкое и меняет свои свойства в зависимости от температуры и солнечного света - может и обжечь. В состав этого масла входят α-лимонен, цитраль, альдегиды, спирты, метиловый эфир антраниловой кислоты. Сочетание этих компонентов и придает мандариновому маслу, плодам, листьям и молодым побегам своеобразный запах, который поднимает настроение, придаёт бодрость. Да и смотреть на эти плоды одно удовольствие, яркие «оранжевые мячики» дарят нам ощущение радости, восторга и душевного подъема! http://digest.subscribe.ru/health/doctor/n732397936.html
Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
Рецепт от мочекаменной болезни
Рецепт элементарно прост и доступен любому. Надо 1 кг очищенного и прокрученного на мясорубке лука варить с 400 г сахара 2 часа, процедить и потом в 4 приема за один день выпить полученный сироп. У кого жестокая мочекаменная болезнь, пропить в разное время около 7 раз, камни растворяются и выйдут песком.
Удачи!


Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
Хотите улучшить самочувствие? Начните с очистки воды!
 Вода - наиболее распространенное вещество на Земле. Его используют в быту и в промышленности, в питании и лечении. К тому же, человеческий организм более чем на 80% состоит из воды. Но в наше время вода становится не питательным элементом, а угрозой для организма. Почти вся вода на Земле не качественная, поэтому непригодна для употребления. Все частички металлов и ядовитые вещества могут негативно повлиять на пищеварительную систему, давая сбой во всем человеческом организме. На сегодняшний день существует много различных фильтров для очистки воды. Но большинство из них только на словах делают воду чище и полезнее. Как же выбрать хороший фильтр, чтобы обеспечить себя и свою семью качественной водой? Обращайтесь в "Колпинскую Техническую Компанию". Продажа оборудования для очистки воды - вот на чем специализируется данная компания. Благодаря многолетнему опыту Колпинская компания успела завоевать доверие многих клиентов, оставаясь на лидирующих позициях в области очистки воды. Вы можете выбрать любую модель фильтра, а их более 80, тщательно изучив все достоинства и уровень качества оборудования. Также вы можете сделать анализ воды и определить органические, неорганические, природные или антропогенные вещества, которые содержатся в воде. Вы определите все макро- и микроэлементы, которые приносят вред организму, ускоряя развитие различных болезней и заболеваний. На основе анализа воды консультанты компании помогут вам подобрать специальную систему очищения воды. Если вы приобрели фильтры в "Колпинской Технической Компании", вы можете не беспокоиться о своем здоровье, употребляя только чистую и полезную воду!
Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
Как удалить зубной камень народными средствами
 Каждый знает, как важно чистить зубы, хотя бы раз - лучше два раза в день. Но далеко не каждому известно, что основная причина этих мер - это, так называемый, "зубной камень".
Почему не кариес или парадонтит, в народе чаще именуемый парадонтозом? Дело в том, что, чаще всего, в качестве причины возникновения этих, а также других серьезных заболеваний зубов и десен выступает именно зубной камень.
Причиной зубного камня является отвердевший зубной налет. Постоянно на зубах накапливаются мягкие отложения, состоящие из остатков еды, сдобренных обильным количеством разнообразных бактерий, которые всегда присутствуют в полости рта. [MORE=дальше...] Впоследствии эти отложения, под действием известковых солей, которые со временем накапливаются в зубном налете, начинают затвердевать, пока не достигнут своего конечного вида, в качестве твердого камнеобразного вещества под названием "зубной камень".
Чаще всего такие затвердевшие отложения образуются в труднодоступных для читки местах: между или на внутренней поверхности зубов, иногда кольцом охватывая зубы. Если такой налет не чистить и не убирать, то это может привести к потере зубов, в некоторых случаях к полной.
Некоторые люди более других подвержены образованию зубного камня. Причиной этого может являться как индивидуальная особенность организма (либо, нарушение обмена веществ), так и не соблюдение элементарных правил личной гигиены или использование некачественных гигиенических средств, таких как зубная паста и зубная щетка.
Но есть и другие причины, способные приводить к образованию зубного камня. К их числу относится употребление преимущественно мягкой пищи, а также пережевывание пищи только одной стороной челюсти. Это связано с тем, что зубы не могут полноценно самоочищаться, как это бывает при пережевывании твердой пищи.
Тем не менее, есть много разнообразных безболезненных средств, дающих эффективный результат при лечении и удалении зубного камня. Поговорим с вами о средствах, традиционно приписываемых народной медицине.
Одним из таких средств является отвар молодых ветвей грецкого ореха. Для приготовления отвара потребуется 100-150г коры, снятой с ветвей грецкого ореха (согласно народному рецепту, желательно брать молодые ветви, при этом само дерево может быть старым, но ветви должны быть появившимися в течение одного-двух последних лет). Эту массу нужно залить одним литром воды и варить на медленном огне в течение 15 минут. Чтобы удалить зубной камень нужно чистить зубы щеткой, смоченной в этом отваре, трижды в день по пять минут.
Другим действенным средством является отвар липового цвета и корзинок подсолнечника. Чтобы приготовить этот отвар нужно залить 1 л. воды четыре столовые ложки липового цвета и такое же количество сухих корзинок подсолнечника (без семян). Полученную смесь необходимо варить в течение 30 минут. В приготовленном и остуженном отваре, также нужно смочить щетку и чистить зубы в течение пяти минут.
Данные отвары оказывают размягчающее действие на зубной камень, что способствует его более быстрому и эффективному удалению естественным путем.
Другим эффективным средством, уменьшающим зубные отложения, является настой из сбора корня лопуха и фасолевой кожуры, в равных частях. Чтобы приготовить настой, четыре столовые ложки сбора нужно залить литром кипятка и настоять в течение 12 часов. После приготовления, данный настой пьют по 2/3 стакана трижды в день.
Кроме того, эффект, снижающий образование зубного камня, оказывают некоторые другие травы и продукты. К их числу можно отнести: хвощ плевой, морковь обыкновенная, редька черная, толокнянка, жеруха водяная и лимонная кислота.
Отмечено, что хорошо помогает для удаления зубного камня и прочих заболеваний полости рта (особенно носящих воспалительный характер) березовый сок. Полученный по весне, сок снижает камнеобразование (зубной камень, камни в почках) и оказывает общих тонизирующий эффект для организма, что хорошо отражается на всех системах жизнедеятельности.
Также положительный эффект оказывает употребление гороха и различных мочегонных средств, которые способствуют более быстрому выведению солей из организма. К их числу можно отнести квас, зеленый чай и др. Хороший профилактический эффект оказывает регулярное употребление чеснока.
Для профилактики образования зубного камня можно посоветовать употреблять больше твердой пищи, особенно твердых фруктов и овощей.
Также, если ваш организм имеет предрасположенность к камнеобразованию, то следует подобрать специальную зубную пасту и зубную щетку особой конфигурации. Ну и, конечно, не помешает иногда и посещать стоматологическую клинику.
источник
Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
Простуда. Лечение народными средствами, травами В народной медицине существует масса средств и рецептов от простуды, в этой статье подробно рассмотрим лечение простуды травами. Простудные заболевания – ряд болезней, в том числе инфекционных, связанных с воспалением верхних дыхательных путей; к ним также могут относиться ревматизм, невралгия, прострел. Причины заболевания: колебания температуры и влажности воздуха и связанное с этим переохлаждение всего организма или отдельных его частей; низкая сопротивляемость организма. Проявления простуды: ломота во всем теле, головная боль, насморк, чихание, кашель, повышенная температура, боль в горле.Травы и сборы при простуде-
Заваривать как чай цветы сирени и пить по 0,5 стакана 3 раза в день.
Можно также использовать настойку из цветков и почек сирени: залить 1
стаканом спирта или водки 0,25 стакана цветков и почек и настоять 2
недели. Принимать по 20—30 капель спиртовой или по 50 капель водочной
настойки 3 раза в день за 30 минут до еды при простуде.
-
Смешать в равных пропорциях траву пустырника и измельченный в
порошок корень цикория обыкновенного. Заварить 1 стаканом кипятка 1
чайную ложку смеси и настоять 1 час. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день
за 30 минут до еды при простуде.
-
Хорошее жаропонижающее средство: 1 столовую ложку сухого
измельченного листа лопуха залить 1 стаканом кипятка, настаивать в
закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 минут, охладить при комнатной
температуре, процедить. Принимать по 1 столовой ложке теплого настоя
4—6 раз в день после еды. При болях в горле этим настоем полоскать горло
несколько раз в день при простуде. Портал о здоровье www.7gy.ru
-
Все части одуванчика — листья, стебли, цветки и корни — обладают
хорошим противовоспалительным, жаропонижающим и потогонным действием. 1
чайную ложку сухой измельченной травы одуванчика залить 1 стаканом
кипятка, настаивать, укутав, 30 минут, процедить. Принимать по 1
столовой ложке 4—6 раз в день через час после еды при простуде.
-
Залить 1 чайную ложку сухих измельченных корней одуванчика 1
стаканом кипятка, настаивать в закрытой посуде на кипящей водяной бане в
течение получаса, охладить, процедить. Принимать так же, как и настой
при простуде.
-
Залить 2 чайные ложки сухих измельченных корневищ и корней осоки 2
стаканами холодной кипяченой воды, настаивать 8 часов, периодически
встряхивая или перемешивая содержимое. Процедить. Принимать по 0,5
стакана 2—4 раза в день за 15 минут до еды при простуде.
-
При насморке полезно принимать отвар из ягод земляники или малины.
Рекомендуется одновременно делать паровые ингаляции: в плоскую миску
налить немного кипящего отвара и дышать, накрывшись с головой махровым
полотенцем. Отвар принимать 2—3 раза в день по 1 стакану после еды,
ингаляции делать 2—3 раза в день, обязательно на ночь.
-
Настоять 2 столовые ложки сухих или 100 г свежих ягод малины в 1
стакане кипятка. Через 10—15 минут добавить 1 столовую ложку меда,
размешать. Принимать в теплом виде как потогонное средство перед сном.
-
Очень хорош при простуде чай из липового цвета.
Народные средства для лечения простуды и насморка:-
Во время эпидемии гриппа с профилактической целью полезно
проделывать следующую процедуру. Натрите на терке репчатый лук и в
течение 10–15 минут вдыхайте запах свежеприготовленной кашицы.
-
Мелко растолочь несколько зубчиков очищенного чеснока и размешать в
стакане молока. Далее прокипятите эту смесь и дайте ей остыть.
Принимайте несколько раз в день по чайной ложке – это значительно
смягчит клиническое течение болезни.
-
При насморке закапывайте в нос по 3-5 капель ментолового масла,
одновременно смазывая им лоб, виски, нос. Можно смешать ментоловое масло
с камфарным и проделать ту же процедуру.
-
Свежую хвою сосны (100 г) промыть и измельчить, затем залить 1 л
кипящей воды, довести до кипения и выключить огонь. Настаивать 1–2 часа,
процедить и пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день, растворив в напитке 1
столовую ложку меда. Настой богат витамином С, а также другими
витаминами и микроэлементами. Он оказывает бактерицидное действие,
ускоряет выздоровление при гриппе, простуде.
-
От простуды поможет чай с имбирем и медом. Натрите 1/4 стакана
имбиря на терке, добавьте стакан меда и сварите. В чай добавляйте по 1/2
чайной ложки этой смеси.
-
Смешать 30 г облепихового масла, 20 г сока свежей календулы, 15 г
растопленного масла какао, 10 г меда, 5 г прополиса. При насморке
смочить в этом составе ватку и ввести ее в нос на 20 минут.
-
Для излечения насморка очень полезно пропотеть в парной русской
бане. При этом рекомендуется натереть крестец тертой редькой (хорошо
пополам с тертым хреном), смешанной с небольшим количеством меда и соли,
а выйдя из бани, выпить 2–4 чашки отвара из цветков липы, бузины или
ромашки с примесью сока кислых ягод.
-
При затяжном насморке у ребенка сшить узенький мешочек из льняной
ткани, наполнить его теплой, круто сваренной пшенной кашей и положить
мешочек на область носа так, чтобы он закрывал гайморовые пазухи.
Держать до тех пор, пока сохраняется тепло.
-
При насморке закапывать по 3-5 капель алоэ в каждую ноздрю 4–5 раз в
день, откинув назад голову и массируя после закапывания крылья носа.
-
Очень полезно употреблять отвар из свежих или сушеных ягод земляники
или малины, ложась спать, и при этом дышать отваром, приготовленным из
листьев шалфея, божьего дерева (полынь лечеб-ная) и полыни горькой.
-
При насморке рекомендуется закапывать 2 раза в день смесь из
экстракта багульника и растительного масла. 1 г багульникового экстракта
смешать с 9 г растительного масла, проварить и пропарить эту смесь в
духовке в течение нескольких минут. Экстракт багульника: заварить 2
чайные ложки багульника 1 стаканом кипятка, поставить на слабыйогонь,
держать до тех пор, пока не выкипит половина воды.
-
Вскипятите стакан молока. Головку лука средних размеров натрите на
мелкой терке, залейте кипящим молоком и хорошо размешайте. Дайте
настояться 10 минут, затем выпейте в теплом виде в течение получаса.
-
Размешайте в стакане горячего молока 2 столовые ложки меда и выпейте в течение дня за 2-3 приема.
-
Чеснок натрите на мелкой терке и смешайте с медом в соотношении 1:1.
Принимайте по 1 столовой ложке 1-2 раза в день, запивая водой.
-
Стакан ягод черной смородины залейте
стаканом водки, добавьте стакан сахарного сиропа и настаивайте 30 дней в
темном месте, изредка взбалтывая. Принимайте по 1 рюмке в день или
вливайте по 1 столовой ложке настойки в стакан горячего чая.
-
При самом начале насморка, если он не сопровождает такую болезнь как
грипп, рекомендуется выпить 1/2 стакана воды с пятью каплями йода.
-
Против хронического насморка также поможет йод. Растворите 6–7
капель с 2 чайными ложками кипяченой воды и закапывайте смесь 2 раза в
день, утром и вечером. Кроме того, в течение дня нужно почаще вдыхать
пары йода прямо из флакончика сначала одной, потом другой ноздрей.
Морская соль также богата йодом и обладает сильным антисептическим
действием. Ее разводят в пропорции: 1 чайная ложка на 250 мл теплой воды
для взрослых и 500 мл для детей. Этим раствором промывают нос, тонкой
струйкой вливая жидкость в одну ноздрю так, чтобы она выливалась из
другой.
-
Сок алоэ, смешанный с медом и сухим вином, предохраняет от простуды,
повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям. Смесь
настаивают 5–6 дней. Принимают перед едой по 1 чайной ложке. Сок делают
из нижних листьев растения. Их промывают холодной водой, режут на
кусочки и отжимают через марлю.
-
При насморке очень хорошо помогают отвары из листьев эвкалипта и
алтея. Эвкалипт обладает эффективным дезинфицирующим и вяжущим
свойством, а алтей – противовоспалительным и обволакивающим. Готовить
отвары нужно отдельно: на стакан кипятка берут 10 г измельченных листьев
эвкалипта и 20 г листьев алтея. Проварите их 5–10 минут и процедите.
Смешайте отвары в равных пропорциях, залейте в заварочный чайник и
промывайте нос 5–6 раз в день по 2–3 раза в каждый заход.
-
При первых признаках гриппа надо
разрезать большую свежую луковицу, а затем вдыхать пары лука, повторяя
этот процесс 3–4 раза в день. В промежутках между процедурами намочить
ватку в толченом чесноке и вложить ее поглубже в нос или приготовить
чесночные капли: растолочь две небольшие головки чеснока (100 г), залить
стаканом водки и тщательно взболтать; 1 каплю капнуть на язык, как бы
размазав по всему рту, а потом проглотить. Такое лечение будет
эффективным, если его проводить в течение 3–4 дней.
-
Эффективное народное средство от гриппа – черная смородина.
Приготовьте из нее питье с горячей водой и сахаром. В день нужно
выпивать не более 4 стаканов. Зимой же легко приготовить отвар из
заранее заготовленных смородиновых веточек. Заварите полную горсть мелко
наломанных веток 4 стаканами воды. Кипятите 5 минут, а затем варите на
маленьком огне в течение 4 часов. Выпивайте на ночь 2 стакана отвара в
теплом виде, слегка подсластив. Такое лечение во время болезни нужно
провести дважды.
-
При насморке почаще втягивайте в нос и полощите рот таким составом: 4
чайные ложки питьевой соды и 5 капель йода на стакан воды.
-
Промывайте нос теплой, чуть подсоленной водой с добавлением настойки
календулы или эвкалипта (1 чайная ложка на 0,5 л воды). Для этого нужно
наклониться над сосудом, носом втянуть раствор и выпустить его изо рта.
Таким образом промойте нос всем раствором, не поднимая головы.
Высморкайтесь. Проделывайте такую процедуру дважды в день, утром и
вечером, при хроническом насморке.
-
Грипп пройдет без осложнений, если вы будете принимать сок листьев
лопуха по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. В сезон
сбора, то есть с июня по сентябрь, рекомендуется принимать чистый сок, а
в остальное время – настойку: 50 г водки на 250 мл сока, настаивать 5–7
дней.
-
Выжмите сок из одного лимона. Растворите его вместе со 100 г
лилового меда в 800 мл кипяченой воды. Этот напиток нужно выпить в
течение дня. Для профилактики простудных заболеваний полезно принимать
мед внутрь: детям 5–7 лет – по 1 чайной ложке, а взрослым – по 1
столовой ложке на ночь. Мед растворять в 1/2 стакана отвара шиповника.
Проводите процедуры в течение месяца.
-
В 1 стакане горячего чая растворить 1 столовую ложку меда и 1 столовую ложку коньяка. Выпить маленькими глотками.
-
Стакан горячего чая разбавить 1 столовой ложкой малиновых ягод или
варенья и 1 столовой ложкой 70-градусного спирта или винного бальзама.
Выпить маленькими глотками. Для потогонного эффекта накрыть голову
платком или полотенцем.
-
Детям, особенно маленьким, при насморке закапывать в нос свежеприготовленный сок свеклы красной.
-
В сибирских деревнях при «жестокой простуде» и сильном кашле
применяли следующее средство. 20 г полыни настаивали в 0,5 л водки – чем
дольше, тем лучше, но не менее суток. Принимали по 1 столовой ложке 3
раза в день и перед сном. Детям это лекарство не рекомендуется.
-
Насыпать сухой горчичный порошок в носки и не снимать их 2–3 дня. В
первые часы заболевания простуду можно остановить 10-минутными ножными
ваннами с порошком горчицы.
-
4 чайные ложки листьев или плодов малины заварить 2 стаканами
кипятка и оставить на несколько часов в термосе. Пить теплым по 1/2
стакана 4 раза в день. Настоем из листьев можно также полоскать горло.
Или: столовую ложку сухих плодов малины заварить 1 стаканом кипятка и
настаивать 20 минут. Пить по 1 стакану горячего настоя 2 раза в день.
Применять как потогонное средство.
-
При насморке рекомендуется обернуть ступни марлей, смоченной
спиртовым настоем стручкового перца, поверх надеть шерстяные носки и
лечь в постель.
-
30 г коньяка или водки, 1 столовую ложку меда, 1 столовуюложку
сливочного масла, 1 столовую ложку малины (протертой с сахаром или
свежей) размешать в стакане горячего молока, добавить 0,5 чайной ложки
соды и выпить на ночь. Приготовить смену белья, так как предстоит
обильное потовыделение. Детям этот коктейль готовится без спиртного, с
половинной дозой компонентов.
-
При простуде принимать мед с горячим чаем или молоком на ночь (1
столовую ложку меда на 1 стакан чая или молока) с соком лимона (100 г
меда и сок 1/2 лимона в день), малиной и другими лекарственными
растениями, обладающими потогонным или отхаркивающим действием. При этом
лечебный эффект меда и лекарственного растения усиливается.
-
Столовую ложку цветков липы мелколистной заварить в 1 стакане
кипятка, настаивать 20 минут, процедить и добавить 1 столовую ложку
меда. Пить по 1/4–1/2 стакана. Применение меда усиливает потогонное
действие, поэтому настой желательно принимать на ночь.
-
При гриппе полезно принимать спиртовую настойку листьев эвкалипта.
20 г сухих измельченных листьев эвкалипта залить спиртом, плотно
укупорить и настаивать 7–8 дней. Процедить и остаток отжать в настойку.
Принимать по 20–25 капель, разведенных в 1/4 стакана кипяченой воды.
-
Отвар перловой крупы рекомендуют как жаропонижающее детям и взрослым
при простудных заболеваниях. 100 г крупы залить 1 л воды и кипятить на
медленном огне 10–15 минут, остудить и процедить. Принять всю дозу в 1
прием на ночь. Для улучшения вкуса можно добавить столовую ложку
натурального меда, лучше липового. Детям дозу уменьшают в зависимости от
возраста.
-
Цветки ромашки аптечной, цветки бузины черной, цветки липы
сердцевидной и листья мяты перечной смешать поровну. Приготовить настой
из столовой ложки сбора на стакан воды. Принимать по 2– 3 стакана
горячего настоя в день при простудных заболеваниях.
-
При насморке, кашле, респираторных заболеваниях рекомендуют ножные
горчично-солевые ванны. В ведро теплой воды добавить 200 г поваренной
соли и 150 г горчицы. Опустить в ведро обе ноги до голени, покрыв сверху
теплым одеялом. Держать ноги в растворе до покраснения, затем
сполоснуть их теплой чистой водой и, надев шерстяные носки, лечь в
постель. При варикозном расширении вен ножные ванны противопоказаны.
-
Пустырник и корень цикория обыкновенного в равных пропорциях
заварить крутым кипятком, как чай, дать настояться и принимать при
простудных заболеваниях 3 раза в день по 1/2 стакана.
-
Собрать плоды малины (2 части), листья мать-и-мачехи (2 части),
траву душицы обыкновенной (1 часть). Столовую ложку смеси залить
стаканом кипящей воды, настоять 20 минут, процедить. В теплом виде этот
потогонный настой выпить на ночь.
-
При простудных болезнях с температурой и заболеваниях с лихорадочным
состоянием советуют есть ягоды красной смородины или пить их сок.
-
Как жаропонижающее детям рекомендуется отвар сушеных вишен. Для
приготовления отвара 100 г ягод заливают 0,5 л воды и на медленном огне
под крышкой выпаривают третью часть объема жидкости.
-
Смешать плоды аниса обыкновенного и траву полыни горькой по 2 части,
кору ивы белой, цветки липы сердцевидной, листья вахты трехлистной – по
3 части. Приготовить отвар из 1 столовой ложки сбора на 1 стакан воды.
Принимать по 1–3 стакана в день при простудных заболеваниях.
-
Траву и корни первоцвета весеннего, корни девясила высокого, листья
шалфея лекарственного, почки сосны обыкновенной, трава мяты перечной,
цветки календулы, листья подорожника большого, корень солодки голой,
траву зверобоя продырявленного, траву тимьяна обыкновенного смешать
поровну. Приготовить настой из измельченной смеси, процедить и принимать
по 70 мл 3–5 раз в день после еды при острых респираторных
заболеваниях.
-
0,5 л слегка подогретого сырого молока смешать со свежим куриным
яйцом, добавить 1 чайную ложку пчелиного меда и столько же сливочного
масла, тщательно все перемешать и выпить на ночь. Наблюдается очень
хороший эффект излечивания простуды.
Источник
Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
Продукты для повышения гемоглобина Как поднять гемоглобин?  Одной из причин низкого гемоглобина является алиментарная, то есть недостаточное поступление в организм веществ, необходимых для синтеза гемоглобина. Так как гемоглобин является железосодержащим белком, то соответственно для его образования необходимы аминокислоты и железо. Дефицит аминокислот восполняется при полноценном питании, в котором достаточно белков как животного, так и растительного происхождения. А вот с восполнением дефицита железа дела обстоят посложнее, т.к. не все продукты употребляемые нами в пищу содержат достаточное количество железа, а некоторые из них не содержат его вообще. Именно поэтому для предотвращения развития железодефицитной анемии, а также для ее лечения, необходимо включить в рацион продукты богатые железом. Для сравнения в таблице указаны продукты с содержанием в них железа. Продукты повышающие гемоглобин в крови. В нижеуказанной таблице приведены продукты содержащие железо: Продукт Содержание железа мг/100 г продукта Продукт Содержание железа мг/100 г продукта Пивные дрожи16-19Бананы0.7-0.8Моллюски вареные25-30Белок яичный0.2-0.3Патока18-22Брокколи вареная1.0-1.2Отруби пшеничные18-20Цыпленок жареный0.7-0.8Мясо кролика4-5Картофель0.8-1.0Печень свиная18-20Персики4-4.5Бобы5-6Кукуруза0.8-1.0Грибы сушеные30-35Коровье молоко0.05-0.07Грибы свежие5-6Салат0.5-0.6Гречка7-8Помидоры0.6-0.7Печень телячья9-11Свекла1.0-1.4Какао12-14Пшеничная мука3-3.5Капуста морская15-17Морковь0.7-1.2Сердце6-7Макароны1.0-1.2Язык говяжий5-6Мед0.9-1.0Миндаль4-5Яблоки0.5-2.2Яичный желток6-8Манная крупа1.0-1.2Мясо индюшачье3-5Малина1.6-1.8 Как видно из таблицы, наибольшее содержание железа находится в моллюсках, патоке, печени, почках, сердце, морской капусте, яичком белке, грибах, пшеничных отрубях, поэтому именно эти продукты повышают уровень гемоглобина. Наименьшее количество железа содержится в молоке, яичном белке, помидорах, салате, кукурузе, бананах. Так что, если вы находитесь исключительно на молочной диете, то железа в вашем рационе хватать не будет. Нужно еще учитывать, что всасывание железа из мясных продуктов составляет 20-30%, а из растительных продуктов всего 3-5%. Хотя всасываемость железа из растительных продуктов можно значительно улучшить, если совместить с приемом продуктов богатых витамином С, который способствует лучшему усвоению железа из растительных продуктов. Витамин В12 также способствует лучшему усвоению железа. Норма железа в пищевом рационе у мужчин – 10-15 мг/сутки, у женщин – 15-20 мг/сутки, у беременных не менее 30 мг/сутки. Средства народной медицины для повышения гемоглобина Считается, что настои из листьев крапивы, цветков тысячелистника, корня одуванчика, полыни горькой, кипрея узколистного, цветков красного лугового клевера также способствуют повышению гемоглобина.
Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
Царская настойка простуду гонит прочь!
Многие, наверное, слышали про царскую настойку, но как ее готовить, мало кто знает. Для многих – это первое средство от простуды.
• В пол-литровую бутылку качественной водки положить 2 больших стручка красного жгучего перца, 1 ст. л. тмина и настаивать 2 недели в темном месте.
• Как применять: налить в большую кружку (примерно 400 мл) крепкий черный чай, добавить сахар (количество – на свое усмотрение) и 2 ч.л. настойки. Пить медленными глотками. Будет бросать в жар, что очень хорошо.
Простуда очень быстро отступит
Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
Самые лучшие маски для волос * Домашние маски для волос: быстро и эффективно
Фруктовые маски для лица
Маска для лица из манго
Манго - тропический фрукт, мякоть которого очень богата витаминами. Маски из манго снимают раздражение, заживляют мелкие трещинки, способствуют регенерации кожи и наполняют кожу витаминами.
Маска из манго против шелушения кожи. Взять 2 ст. ложки тертого манго, 1 ч. ложку меда и 1 ч. ложку миндального масла. Все ингредиенты тщательно перемешать и нанести маску на кожу лица на 10 минут. Смывать маску следует слабо заваренным зеленым чаем.
Маска из манго для улучшения цвета кожи. Взять манго и отрезать корку, протереть ею лицо, затем взять 1 ст. ложку натертой мякоти манго, смешать с 1 ч. ложкой сливок и нанести на лицо на 10 минут. Смывать маску теплой водой.
Маска для лица из груши
О целебных свойствах груши известно давно. Ее сок помогает заживить мелкие ранки и трещины кожи. Также она прекрасно устраняет пигментацию кожи, выравнивает цвет лица и очищает поры. Маски из груши обладают слегка отбеливающим эффектом.
Маска из груши для проблемной кожи. Взять одну грушу, очистить и натереть на мелкой терке. Мякоть смешать с 1 ст. ложкой сухого молока. Маску нанести на лицо на 15 минут, затем смыть теплой простой или минеральной водой.
Маска из груши для упругости кожи. Взять одну грушу, очистить и натереть на мелкой терке. Мякоть смешать с 1 ст. ложкой оливкового масла и 1/2 ч. ложкой лимонного сока. Маску нанести на лицо на 15 минут, затем смыть теплой водой.
[more=Читаем далее >>>]
Маска для лица из киви
Киви богат органическими кислотами, которые благотворно действуют на любой тип кожи, наполняя ее витаминами.
Маска из киви для сухой кожи. Взять один киви, очистить и растереть мякоть в пюре. Добавить 1 ст. ложку апельсинового сока, 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ч. ложку сливок и 1 ч. ложку меда. Все ингредиенты тщательно перемешать и нанести маску на кожу лица на 5 минут, при этом слегка массируя, затем смыть теплой водой.
Питательная маска из киви для любого типа кожи. Взять один киви и один банан, очистить и растереть мякоть в пюре. Добавить 1 ст. ложку творога и ½ ч. ложку сливок. Все ингредиенты тщательно перемешать и нанести маску на кожу лица на 20 минут, избегая области вокруг глаз и губ. Смывать маску только теплой водой.
Маска для лица из папайи
Поддержать красоту помогут маски из папайи. Этот фрукт содержит большое количество витаминов А, С и группы В. Регулярно пользуясь такими масками, можно добиться потрясающего эффекта - кожа станет нежной и эластичной. Также папайя обладает слегка отбеливающим эффектом.
Питательная маска из папайи. Взять половину очищенной от шкурки и косточки папайи, натереть мякоть на крупной терке. Добавить 2 ст. ложки меда и 7 ч. ложки оливкового масла. Все ингредиенты тщательно перемешать и нанести маску на лицо на 20 минут. Смывать теплой водой.
Омолаживающая маска с папайей. Взять 1/2 очищенной от шкурки и косточки папайи, натереть мякоть на крупной терке. Добавить 3 ст. ложки тертой на мелкой терке моркови. Маску нанести на кожу лица на 25 минут. Смывать теплой водой.
Яблочная маска для лица
Яблочная маска, сужающая поры. Яблоко очистить и натереть на крупной терке. Взбить с белком 1 яйца, добавить 1 ст. ложку картофельной муки. Все ингредиенты перемешать, нанести маску на лицо на 20 минут, смыть холодной водой.
Яблочная маска для молодости кожи. Яблоко очистить и натереть на крупной терке. Добавить 1 ст. ложку овсяных хлопьев, 1 ч. ложку меда и 1/2 ч. ложки воды. Все ингредиенты перемешать, нанести маску на лицо на 15 минут, смыть теплой водой.
Яблочная маска для любого типа кожи. Яблоко запекать в течение 10 минут, очистить и натереть на терке. Добавить 1 ч. ложку меда и 1 ст. ложку оливкового масла. Все ингредиенты перемешать, нанести маску на лицо на 15 минут, смыть теплой водой.
Медовые маски для лица

Применение меда в косметологии известно еще с древних времен. И даже производители современной косметики широко используют мед в качестве компонента в средствах для ухода. И это не удивительно! Маски для лица из меда обладают рядом полезнейших свойств, которые не в силах дать другие продукты. Ведь одной из главных особенностей меда как косметического средства является способность насыщать кожу влагой и удерживать ее там. А это в свою очередь помогает бороться с морщинами на лице и добиваться омолаживающего эффекта.
Также мед обладает сильнейшими антибактериальными свойствами, что делает его незаменимым в уходе за проблемной кожей. Кроме этого антиокислительные свойства меда делают его полезным в применении в качестве защиты от ультрафиолетовых лучей, которые вызывают старение кожи. Именно поэтому медовые маски для лица такие популярные даже в нашем современном высокотехнологичном мире.
Маска для лица из меда - это средство сохранения молодости, которое доступно каждой женщине. Еще во времена Клеопатры женщины не ложились спать, не нанеся на лицо смесь из меда, молока и муки. Существует множество рецептов масок из меда - очищающих, увлажняющих, омолаживающих… Мы предлагаем познакомиться с несколькими из них.
Рецепты масок для лица из меда
Все маски следует наносить на хорошо очищенное от макияжа и загрязнений лицо. На область глаз и рта маски не наносят. Лучше всего наносить маску кисточкой - так вы избежите риска растягивания кожи из-за неправильного нанесения маски. Применяются маски из меда 1-2 раза в неделю.
Медовая маска с водкой
Берем 50 мл водки и смешиваем ее со 100 г меда, слегка подогретого на теплой водяной бане. Когда маска станет однородной - наносим ее на лицо на 12-15 минут. Смываем теплой водой. Такая маска хорошо очищает и смягчает жирную кожу, а также оказывает противовоспалительное действие.
Медовая маска с травами
Для этой маски сначала надо получить витаминную кашицу из трав. Для этого необходимо взять одну или несколько трав: крапиву, ромашку, арнику, листья одуванчика, мяту, шалфей, подорожник, - хорошо размять их в ступке с добавлением небольшого количества кипяченой воды. Если травы брать сушеные, то смесь следует просто залить небольшим количеством кипятка, а когда остынет - отобрать нужное количество травяной кашицы. Эту смесь следует смешать с таким же количеством меда и нанести на лицо на 15 минут. Такая витаминная маска рекомендована для кожи любого типа.
Медовая маска с желтком
Эта маска предназначена для смягчения сухой и нормальной кожи лица. Для ее приготовления следует взять 1 желток, взбить его и добавить 1 ст.л. толокна и 1 ч.л. меда. Смешать все до получения однородной массы. Нанести на лицо на 15 минут, после чего смыть теплой водой.
Маска из меда с творогом
Медовая маска с творогом хорошо увлажняет и отбеливает кожу. Для ее приготовления необходимо смешать 3 ч.л. протертого творога и 3 ч.л. меда. Нанести маску на 15 минут, после чего смыть теплой водой.
Омолаживающая маска из меда
Следующая маска обладает омолаживающим эффектом и подходит для сухой, увядающей кожи. Готовится она очень просто. Для этого смешиваем 1 ч.л. меда и 1 ст.л. натурального молока. Промакиваем в этой смеси марлевую маску и накладываем на лицо на 20 минут.
Также прекрасным уходом за кожей является и медовый скраб. Для его приготовления понадобится 1 ст.л. жидкого меда, 1 ст.л. измельченного миндаля, 2 ст.л. измельченных овсяных хлопьев и натуральный йогурт. Все продукты хорошо смешиваются и наносятся на лицо круговыми массажными движениями в течении трех минут. После этого медовый скраб можно смыть или же оставить на 10 минут в качестве маски.
Очень полезна для любого типа кожи медовая вода. Чтобы ее приготовить необходимо размешать 1 ст.л. меда в стакане теплой воды. Такой водой следует протирать лицо в течении 5-10 минут перед сном, после чего умыться обычной водой без мыла. Медовая вода прекрасно питает и разглаживает кожу, делая ее мягче.
И напоследок рецепт смеси из меда для сухой кожи рук. Смешиваем 1 ч.л. меда, 3 ст.л. глицерина, 1 ч.л. нашатырного спирта, щепотку буры и пол стакана воды. Все хорошо смешать и поместить в герметичной посуде в холодильник. Перед применением взболтать и нанести на кожу рук на 15-20 минут. Смыть теплой водой и смазать руки кремом.
Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
Народный, уникальный способ естественного лечения, пломбирования и наращивания. В основном, для лечения используют настойки: а) аир настоянный на водке. б) прополис настоянный на водке. Готовим настойки: пол стакана аира (корни) заливаем пол литрами водки. Прополис (15-20грамм) натираем мелко и так же заливаем водкой 0,5 литра. Готовые настойки можно использовать через неделю. Одновременно применяют обе настойки. На один прием смешиваем по одной столовой ложке каждой из настоек. Полоскаем во рту, где больные зубы, от одной до трех минут. Потом сплевываем. Полоскания проводим перед тем как ложиться спать, или если начали болеть зубы. Этот способ используем в течении месяца, ну а сама боль пройдет через 1-3 дня. Настойка прополиса постепенно запломбирует микротрещины. А настойка аира снимает болевые ощущения с корней. Зубная боль исчезает совсем. Даже сломанные ровно корни начинают постепенно отрастать и не разрушаются. Что бы ускорить этот процесс, принимайте во время еды 0,1 грамма кальция.
Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
Лечебный бальзам «ПРОМЕД»
 Лечебный бальзам «ПРОМЕД»
3tweetsretweet  Рецепт бальзама "ПРОМЕДА" мне дала одна моя знакомая, которая с его помощью вылечила своего мужа от рака кишечника. Ей же этот рецепт дала женщина - народный целитель, травница. С его помощью можно вылечить практически любую болезнь. Его можно принимать как во внутрь, так и наружно в виде компрессов и мазей.
Он великолепно очищает организм от шлаков и токсинов, питает, повышает иммунитет, защищает от инфекций, заживляет язвы, помогает при кожных болезнях, в гинекологии, при травмах и ожогах, стоматите и при воспалении десен,делает кожу, волосы и ногти эластичными. Для изготовления бальзама вам потребуется сделать экстракт прополиса. Рецепт экстракта прополиса. Кусочек прополиса величиной с грецкий орех положить в морозилку на 30 минут. Затем прополис поместить на чистую тряпочку, завернуть его и мелко растолочь с помощью молотка или скалки. Измельченный прополис высыпать в чистую маленькую кастрюльку и добаваить 1.5 мл воды (для точности можно использовать одноразовый шприц) и добавить туда же 1 - 2 столовых ложки меда. Поставить все это на водяную баню, чтобы растворился прополис (не кипятить). Температуру поддерживайте не более 70°С. Как только прополис раствориться, снять с бани, процедить и слегка остудить. Рецепт бальзама "ПРОМЕД" Состав: Экстакт прополиса, который вы сами сделали -30мл; воск натуральный - 45 мл; мед натуральный - 600мл; масло тыквы (в аптеке) - 300мл; масло кедровое (в аптеке) -20мл; масло облепиховое (в аптеке) - 5мл; Сделанный вами экстракт прополиса смешать с чуть подогретым медом (если мед густой или засахарился, то подогреть на водяной бане до тех пор, пока он не растворится и станет жидким). Добавить туда же тыквенное масло и хорошо перемешать, затем добавить кедровое масло, а потом - облепиховое. Все хорошо перемешать. Воск растворить на водяной бане и добавить в состав бальзама. Все. Бальзам "Промед" готов. Сложить его в чистую баночку и держать в холодильнике. Принимать по 0.5 чайных ложечки 3 раза в день во время еды. Противопоказания - камни в желчном, печени, почках. Надеюсь, что рецепт бальзама "ПРОМЕД" пригодится вам или вашим близким. Желаю удачи! И будьте всегда здоровы!
............................................................................................................................................................................................................................... из блога***РАДОСТЬ***
Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
Всё в одном. Лечит мята невролгию, а свекла гипертонию... Лечит мята невралгию, А свекла – гипертонию, Земляника гонит соль, А шалфей – зубную боль. Арбуз кушай – при нефрите, А бруснику – при артрите, Чтобы больше было сил, Не забудь про девясил. Клюква вылечит цистит, Редька – кашель и бронхит,
Головную боль – калина, А простуду – чай с малиной. Печень подлечи рябиной, Сердце – мятой и калиной. Чтоб не ведать диабета, Топинамбур ешь все лето. Астму вылечи иссопом, Мочевой пузырь – укропом. Раны, язвы, геморрой Подорожником промой. Коль отеки у тебя - Хвощ попей и семя льна. Мажь мозоли чистотелом, А веснушки – тертым хреном. Зверобой не забывай, Чай с ним чаще потребляй. Пей шиповника настой, Будешь бодрый, молодой!
Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
Средство от усталости и одышки
 Здоровье человека во многом зависит от состояния сердечнососудистой системы, а лимон, чеснок и мёд имеют множество целебных веществ, которые чистят пораженные атеросклерозом сосуды и повышают эластичность их стенок. Засчет чеснока значительно уменьшается риск раковых и опухолевых заболеваний, уходит атеросклероз, повышается артериальная гибкость. Возьмите 200г мёда, 4 лимона и 2 головки чеснока.
Чеснок очистить и пропустить через мясорубку, лимоны также пропустить через мясорубку вместе с цедрой предварительно вымыть и обдать кипятком. Все компоненты смешать и поставить в стеклянной банке в темное прохладное место на неделю. Принимать: утром за 15 мин. до еды по 1 ст.л., разведённой в стакане воды, а вечером через час после последнего приёма пищи. Если у вас есть проблемы со сном, то лучше не принимать перед самым сном, т.к. эликсир бодрит.
Такое средство поможет восстановить жизненные силы и избавиться от усталости и одышки. Для тех, кто боится запаха чеснока, скажу, что его нет! И не прерывайте употребление на полпути, так как запускается механизм очищения организма.
Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
Банан лечит не по детски Осенью как правило многие заболевают простудными заболеваниями. И после лечения сильной простуды долгое время еще мучает першения в горле и кашель. Я могу Вам посоветовать средство, которое избавит от першения в горле и от кашля. Измельчить очищенный банан, растереть до состояния однородной кашицы, добавить 2-3 ч.л.какао. Эту смесь залить чашкой горячего молока и тщательно перемешать, добавив по вкусу сахар, но лучше мед (если не аллергии на него). И пить такое средство вечером, а утром Вы почувствуете облегчения и першения как не бывало! После нескольких приемов пропадет и кашель.
Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
ВСЕ О ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ ЛУКОВАЯ ШЕЛУХА – КВЕРЦЕТИНА КЛАДЕЗЬ!
 Хочу обратить ваше внимание на целый спектр ценных свойств луковой шелухи, которую мы так необдуманно выбрасываем. Знали бы, что вы выбрасываете, никогда так бы не поступали! У моей бабушки были прекрасные волосы, которые густой шапкой украшали ее голову, и не было никогда никакой перхоти, потому что она мыла голову отваром луковой шелухи. И красить не надо. Отвар готовится очень просто: горсть шелухи залить стаканом воды, прокипятить 5-10 минут и остудить до приятной температуры. Мама же варила суп, используя при этом лук только в шелухе. Мало того, что суп приобретает аппетитный оттенок, он становится значительно полезнее благодаря луковой шелухе. Очень полезно добавлять щепотку луковой или чесночной шелухи в чайник при заваривании черного или зеленого чая.

Работая в Институте биоорганической химии, я узнал, сколько всего полезного содержится в этом "бросовом" продукте. Например, вещества, которые тонизируют сердечную деятельность, повышают иммунитет, не говоря уж об отхаркивающих, слабительных, мочегонных, желчегонных, спазмолитических, антисептических противораковых и многих других свойствах. Гипертоникам можно каждый день пить чай из луковой шелухи, чтобы значительно поправить свое здоровье. Это тоже проверено на моих знакомых, которые так спасается от гипертонии. Есть еще одно чудесное свойство у луковой шелухи: отвар из нее способствует выведению из организма избытка натрия и хлора, а это очень важно для сердечников. Мама, когда ей рассказывают про разные очистительные методики, всегда смеется: зачем, мол, мучиться, когда можно попить отвар из луковой шелухи, что уже веками использует народная медицина. Вот уже шесть лет, как я избавился от судорог в ноге. Мучился, особенно по ночам, страшно. Спасла меня шелуха от репчатого лука. Вот что надо делать. В стакан кипятка положить щепотку луковой шелухи и дать настояться 10 минут. Затем вынуть шелуху и выпить на ночь получившийся золотистый напиток. Когда проснулся утром, не мог поверить в то, что спал спокойно, нога не беспокоила. С тех пор каждый вечер я пью луковый чай. Так чем же луковая шелуха так полезна? Какие целебные вещества там присутствуют? Исследования показали, в чесночной и луковой шелухе содержится 4% антиоксиданта, бифлавоноида – кверцетинина.
 Натуральное биологически активное вещество, относится к группе витамина Р. Действующее вещество - Кверцетин: 3,5,7,3'4'-Пентаоксифлавон. Является агликоном рутина. Химическая формула С15H10O7 Молярная масса 302,236 г/моль, жёлтые кристаллы Плотность 1,799 г/см³ Это замечательное и шумно знаменитое сегодня вещество тоже связано с яблоками. Они, наряду с луком, чесноком и зеленым чаем, считаются основным источником кверцетина. А поскольку кверцетин по тем или иным причинам большинству из нас нужен в повышенных дозах, то получать его надо из всех этих источников и по возможности ежедневно. Известный доктор Аткинс считал кверцетин лучшим антигистаминным средством и прописывал его своим пациентам, страдающим разными формами аллергии. Однако большинству врачей он известен как средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. У людей, потребляющих много кверцетина, значительно ниже риск инфарктов и инсультов и вероятность образования тромбов. Если взять кусочек чешуи чеснока и посмотреть под микроскопом, то можно обнаружить кубические кристаллики кверцетина уложенных рядами
 У луковой чешуи, кристаллы игольчатые, бледно-желтые, выложенные рядами вдоль жилок чешуи. Это очень важно. Так как кверцетин является антиоксидантом, в таком кристаллическом виде он более эффективен. На этом основана его роль биологических часов. Пока он активен и не пропускает кислород к точке роста зубка чеснока или лука, они не прорастает. Находятся в покое. Поэтому отвар чешуи лука и чеснока долго хранить не следует. Лучше использовать сразу. Я уже не говорю о препаратах, которые предлагают в аптеках. 1996 год можно по праву назвать датой второго рождения кверцетина, особенно, наибольший интерес представляет кверцетин как противораковое средство, причем не только профилактическое, но и лечебное. Согласно некоторым научным исследованиям, он останавливает развитие лейкемии и сдерживает рост опухолей молочной железы. Именно в 1996 году в журнале Clin. Cancer Res. (1996, 2, 659) была опубликована статья Д.Р. Ферри и соавторов "Первая фаза клинических испытаний флавоноида кверцетина: фармакокинетика и доказательство ингибиции тирозинкиназы in vivo", в которой было показано, что кверцетин обладает поистине уникальным свойством восстановления в раковых клетках функции гена р53. Именно мутации гена р53, который в норме заставляет клетки, "свернувшие" на раковый путь, покончить жизнь самоубийством (апоптозом), ответственны за возникновение 50 - 60% случаев новообразований. Реабилитируя ген р53, кверцетин помогает в лечении рака молочной железы, предстательной железы, толстого кишечника, лёгкого, мозга, лимфосаркомы, лимфогранулематоза. Положительное воздействие антиоксидантов доказано многими исследованиями и многолетними клиническими испытаниями. Антиоксиданты обладают сосудорасширяющим, противоопухолевым, противовоспалительным, бактерицидным, иммуностимулирующим и противоаллергическим эффектами. Доказана противовирусная активность кверцетина, что позволяет применять его для профилактики и комплексной терапии ряда вирусных инфекций. При определенных уровнях поступления в кровь кверцетин снижает скорость высвобождения гистамина и других биологически активных веществ из тучных клеток, базофилов, нейтрофилов и макрофагов, оказывая тем самым противовоспалительный эффект. Кверцетин также замедляет образование многих продуктов, сопровождающих воспаление, через участие в метаболизме жирных кислот, образуя определенные ферменты. В результате снижается образование лейкотриенов, которые обладают в 1000 раз более сильным воспалительным действием, чем гистамин, и могут провоцировать развитие бронхиальной астмы, язвенного колита, ряда кожных заболеваний, таких как атопический дерматит, псориаз и пр. Свойство эффективно связывать гистамин и гистаминоподобные вещества позволяет успешно применять антиоксидант в комплексной терапии различных артритов, ревматизма, системной красной волчанки, язвенного колита, сенной лихорадки и других аллергических заболеваний. Антиоксидант препятствует образованию язв и кровоизлияний на стенках желудка и кишечника, вызываемых внешними раздражителями; нормализует функционирование нервной, иммунной и эндокринной систем.
 Фармакологическое действие Кверцетин понижает проницаемость капилляров и увеличивает резистентность сосудистой стенки, расширяет сосуды, понижает тонус гладкой мускулатуры, обладает спазмолитическим свойством.
 Кверцетин применяется: Повышенная проницаемость и хрупкость капилляров при гипертонической болезни, атеросклерозе, ревматизме, гематологических, инфекционных и других заболеваниях; повреждение капилляров при лечении антикоагулянтами, мышьяком, висмутом, тиоционатами; как вспомогательное и профилактическое средство при сосудистых осложнениях атеросклероза (инфаркт миокарда, инсульт, ретинопатия), при лучевой терапии и радиохирургическом методе лечения злокачественных новообразований. Кверцетин - средство, с помощью которого Вы избавитесь и от своих заболеваний, и от причин, их вызывающих.
 Основное действие: • антиоксидантное - кверцетин защищает мембраны клеток, блокируя действие фермента альдозоредуктазы, ответственного за развитие поздних стадий целого ряда заболеваний, и свободных радикалов экзогенного и эндогенного происхождения, тормозит процесс старения клеток кожи, роговицы глаза, миокарда.
 • повышающее тонус сосудов (вен, артерий, капилляров) - кверцетин, обладая антиоксидантным и мембраностабилизирующим воздействием на соединительную ткань сосудов, стабилизирует клеточные мембраны, снижает проницаемость их стенки.
 • противоаллергическое - кверцетин препятствует выработке гистамина и серотонина (медиаторов аллергии), снижает отеки при сенной лихорадке и других аллергий.
 • антиатеросклеротическое - кверцетин более эффективно, чем витамин Е, ликвидирует потенциальную угрозу сердцу, исходящую от холестерина. Он предохраняет липопротеиды низкой плотности от окисления, снижая вероятность их накопления в стенках артерий и всей сосудистой системы. Регулярное потребление кверцетина значительно снизит риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
 • кардиопротекторное - кверцетин улучшает работу миокарда, так как повышает энергетическое обеспечение кардиомиоцитов, благодаря антиоксидантному действию и улучшению кровообращения, так как препятствует сгущению крови, снижая вероятность образования тромбов, угнетает синтез тромбоксана.
 • гипотензивное - кверцетин нормализует артериальное давление при нейроциркуляторной дистонии, при ишемической болезни сердца, стенокардии.
 • иммуностимулирующее - кверцетин увеличивает активность фагоцитов, Т- и В-лимфоцитов, повышает продукцию антител, что снижает проявления вторичного иммунодефицита, заболеваемость острыми респираторными вирусными инфекциями: облегчает адаптацию к гипоксии детей, часто болеющих ОРВИ.
 • противовоспалительное - кверцетин блокирует липооксигеназный путь метаболизма арахидоновой кислоты, препятствует выработке лейкотриенов, снижая риск развития воспалительных процессов. Кверцетин препятствует образованию в организме воспалительных веществ, вызывающих боль, при ревматоидном артрите, колите.
 • регенеративное - кверцетин способствует ускоренному заживлению ран при пародонтозе, эрозивно-язвенных заболеваний слизистой оболочки ротовой полости и верхних отделов пищеварительного канала; гнойно-воспалительных заболеваний мягких тканей, вызванных приемом нестероидных противовоспалительных средств; влияет на процессы ремоделирования костной ткани.
 • онкопротекторное - кверцетин, укрепляя иммунную систему и ускоряя выработку дезинтоксикационных ферментов, которые избавляют организм от потенциальных канцерогенов, противодействует злокачественному росту клеток при лейкемии и опухоли молочной железы, рака толстой кишки, яичников и эндометрия.
 • комбинированное лечение воспалительных заболеваний, в том числе артрозов и артритов;
 • ожоговая болезнь и обморожения;
 • катаракта;
 • косметологические программы омоложения, уменьшение морщин.
 • укрепление иммунитета.
 • варикозное расширение вен.
 • для замедления процессов старения.
Вывод: прежде чем выбрасывать луковую или чесночную шелуху – подумайте! Стоит ли!

Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
Чистотел миому съел. Чистотел миому съел.

"...Этот рецепт я узнала из одного журнала,и он помог мне и многим другим женщинам.Кого-то спас от скальпеля,а у кого была в начальной стадии миома,избавились от неё за один сеанс. Нужно приготовить настойку чистотела: залить столовую ложку с верхом чистотела (я советую взять в аптеке) стаканом водки и настоять в тёмном месте 15 дней.Процедить.Разводить в половине стакана холодной воды и пить натощак: 1-й день - одну каплю,2-ой день - 2 капли,3-й день - три капли и так далее до 15 капель.Далее с 16 дня в течении месяца принимать по 15 капель настойки.А затем снижать их количество по одной капле каждый день. Таким образом,лечимся 2 месяца.При необходимости можно повторить через месяц ещё раз.Этой порции хватает на два сеанса.Я делала таблицу,например: 1.07 - 1 капля,2.07 - 2 капли,3.07 - 3 капли и так далее.Ставила с вечера на прикроватный столик полстакана кипячёной воды и пузырёк с пипеткой и по этой таблице принимала столько капель,как только проснусь,сколько написано на этот день,так легче не сбиться со счёта. Позже я стала встречать в других источниках,что чистотел помогает для уничтожения опухолей,даже злокачественных.Вреда от него нет,женщины с сахарным диабетом пользовались этим рецептом от миомы,эффект очень хороший.Так что способ проверенный."Под нож всегда успеем,а травам надо доверять"."
Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
ЯГОДА ОМОЛАЖИВАЮЩАЯ - ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА
Смородина черная Ribes nigrum L. Некоторые ученые относят ее к семейству камнеломковых — Saxifragaceae. Название от латинизированного арабского “ribas” — кислый по вкусу; латинское niger — черный. Свое название черная смородина получила от слова «смородь», которое на древнерусском языке означало «сильный запах» и действительно из всех видов смородины именно черная имеет самый ярко выраженный аромат и плодов, и листьев и даже веток и почек. Многолетний кустарник высотой до 1,5м, с опущенными желтовато-серыми побегами, к концу лета коричневатыми. Листья очередные, черешковые, трех-, пятилопастные, сверху голые, снизу — с золотистыми железками по жилкам, с ароматным специфическим запахом, шириной до 12см. Цветки длиной 7—9мм, лиловые или розовато-серые, пятичленные, собраны по 5—10 в поникающие кисти длиной 3—8см. Плод — многосемянная черная или темно-фиолетовая душистая круглая блестящая ягода диаметром 7—10мм. Цветет в мае — июне, плоды созревают в июле — августе. Распространена в европейской части России Черная смородина - высокоурожайная культура. При благоприятных погодных условиях и правильном уходе плодоносит она ежегодно и обильно. Известны случаи, когда с 1 м2 получали до 25кг ягод. Черная смородина очень полезна для здоровья организма, обладает великолепным вкусом и является одной из самых любимых ягод и достаточно легко выращивается. Славянские народы издревле знали смородину черную как пищевое и лекарственное растение. Ее начали культивировать еще в XI веке, сначала в монастырских садах, а с XVIII века — уже повсеместно, во многих странах мира. Черную смородину мы ценим за высокое содержание в ягодах витаминов и биологически активных веществ. Она богата сахарами, органическими кислотами и разнообразными элементами: железом, фосфором, калием, марганцем. По содержанию аскорбиновой кислоты {витамина С) черная смородина занимает одно из первых мест, уступая лишь цитрусовым и шиповнику. Ее используют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гипохромной анемии, при нарушениях ритма сердечной деятельности, пороках сердца, атеросклерозе, кардионеврозах, простудных, инфекционных заболеваниях, геморрагическом васкулите, пародонтозе, гломерулонефрите. Состав черной смородины Черная смородина считается кладезем полезных веществ и витаминов, так как в ее ягодах содержатся витамины В, Р, Е, каротин (витамин А), пектины, сахара, фосфорная кислота, дубильные вещества, эфирное масло, витамин группы К, соли фосфора, железа и калия. В листьях черной смородины содержатся помимо витамина С, фитонциды, магний, марганец, серебро, медь, свинец, сера, эфирное масло. В черной смородине так высоко содержание витамина С, что для того, чтобы обеспечить суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте достаточно ежедневно съедать всего 20 ягод. В 100 гр. Ягод содержится: вода, г85 белки, г1 жиры, г0.2 углеводы, г11.5 моно- и дисахариды, г 6.7 клетчатка, г 3 крахмал, г 0.6 пектин, г 1.1 органические кислоты, г 2.5 зола, г 0.9 калий, мг350 кальций, мг36 магний, мг31 натрий, мг32 фосфор, мг33 железо, мкг1300 йод, мкг1 кобальт, мкг4 марганец, мкг180 медь, мкг130 молибден, мкг24 фтор, мкг17 цинк, мкг130 витамин B-каротин, мг 0.1 витамин Е(токоферол), мг0.72 витамин С (аскорбиновая кислота), мг200 витамин В1 (тиамин), мг0.03 витамин В2 (рибофлавин), мг0.04 витамин В9 (фолиевая кислота), мкг5 витамин РР (ниацин), мг0.3 калорийность, ккал38 Целебные свойства смородины. За целебные свойства черную смородину нередко называют "домашний доктор". Это в ней ценили и наши предки. В русских травниках и лечебниках XV-XVI веков о черной смородине упоминается как о лечебном растении, исцеляющем множество недугов предотвращает заболевания сердечно- сосудистой системы и раковые заболевания. Применение черной смородины с лечебной целью связано с наличием в ней витаминов, железа, калия, пектиновых, и дубильных веществ, органических кислот. Используется как противовоспалительное, вяжущее, кровоостанавливающее, потогонное, мочегонное, желчегонное, противоатеросклеротическое, противодиабетическое, антигипоксантное, общеукрепляющее средство. Выведению продуктов азотистого обмена. Она также улучшает умственные способности у человека. Витамин С содержится не только в ягодах, но и в листьях, почках, бутонах, цветках, где его почти столько же, сколько в плодах. Кроме аскорбиновой кислоты в ягодах имеется множество других витаминов: провитамин А (каротин), витамины группы В - В1, В2, В6, В9, а также витамины Е (токоферол), К (филлохинон), РР (никотиновая кислота), Р (цитрин). Антисептические свойства черной смородины настолько велики, что полоскание горла ее соком, разбавленным водой, в короткое время помогает избавиться от ангины. Сок смородины также эффективен при сильном кашле. Сушеная смородина необходима круглый год, так как это жаропонижающее, потогонное и противопоносное средство (20 ягод на стакан пятка, варить на слабом огне 30 мин, остудить, принимать по столовой ложке 3 раза в день). Черная смородина улучшает кроветворение, кровообращение и является одним из лучших средств для лечения анемии. Она прекрасно улучшает аппетит, обладает послабляющим эффектом (при запорах). У черной смородины обнаружены способности, препятствовать возникновению раковых заболеваний и болезни Альцгеймера, предохранять от болезней сердца и сосудов и диабета и надолго сохранять остроту зрения. Отвар корней применяется как вяжущее средство. Настой, настойка, экстракт корней, ветвей, коры ветвей, почек, листьев, плодов используется как мочегонное при болезнях почек, мочевыводящих путей. Потогонное, противовоспалительное при респираторных инфекциях, бронхите, коклюше. Настой ветвей, плодов и сок плодов употребляются при головной боли. Отвар, настойка ветвей, почек, листьев применяется наружно (ванны, примочки). При скрофулезе, дерматитах, экссудативном диатезе, венерических и глазных болезнях. Отвар почек, листьев применяется как гемостатическое. Ягоды смородины богаты множеством витамин, содержат витамины В, Р, провитамин А, пектиновые вещества, эфирное масло, сахар, фосфорную кислоту, содержит соли железа и фосфора и т.д. Ягоды черной смородины обладают способностью предупреждать появление диабета. Это значит, что смородина обладает укрепляющей и оздоровляющей функцией для человека при различных заболеваниях. Эта ягода выводит также из организма уже проникшие в него радионуклиды. Ягоды хороши в переработке, их используют для приготовления варенья, желе, компотов, соков, морсов, джема, повидла, вина. В домашних консервах в черной смородине почти все витамины сохраняются. Сок из ягод пьют с медом или сахаром при сильном кашле. Пожалуй, ни одна хозяйка не обходится без ее ароматных листьев при солении и квашении. К тому же наличие в них фитонцидов обеспечивает лучшее хранение консервированных продуктов. Свежие плоды врачи рекомендуют для лечения и профилактики атеросклероза и гипертонии, а свежий сок — при анацидном гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Незаменимы и ягоды, и листья черной смородины для мочеполовой системы. Это и прекрасное мочегонное средство: 20 штук ягод свежих или сухих залить 0,6 стакана кипятка. Лучше делать это в термосе. Настаивать от 4 до 8 часов. Принимать в теплом виде по 1 столовой ложке 5-6 раз в день независимо от приема пищи. Под влиянием пектинов увеличивается диурез, улучшается сон, понижается артериальное давление. Пектины адсорбируют в кишечнике и связывают в нерастворимые комплексы соли тяжелых металлов (ртути, свинца, кобальта, стронция), радиоактивные элементы, а также холестерин, затем эти комплексы выводятся из организма. Пектинами также связываются и токсические вещества, образующиеся при гнилостных процессах, нормализуется микрофлора кишечника, улучшается пищеварение. Для наилучшего использования пектина зрелые ягоды черной смородины моют, дают воде стечь, помещают в эмалированную посуду, добавляют 200 мл воды на 1 кг ягод, нагревают до 70°С, протирают через сито, добавляют 600 г сахара, варят на слабом огне 10—15 мин. Разливают в посуду в горячем виде. Отвар ягод смородины. Отвары из ягод черной смородины помогают при малокровии, гипертонии, кровоточивости десен, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах. Настой из листьев способствует освобождению организма от избытка мочевой и пуриновой кислот. Поэтому он полезен при болезнях мочевого пузыря, а также при подагре и ревматизме. Для приготовления отвара ягод смородины 2 ст. л. сухого сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 10 мин, настаивают 30 мин и процеживают. Принимают по 2 столовые ложки 4 раза в день до еды. Курс лечения — 3 недели. Ягоды смородины, смешанные с сахаром в соотношении 1:2, полезны для профилактики атеросклероза и снижения артериального давления при гипертонической болезни. Если мучает сильный кашель, то принимают смесь сока черной смородины, меда и сахара. Листья черной смородины. Помимо того, что при добавлении листьев черной смородины получается чудесный чай, имеющий общеукрепляющее действие, листья обладают целебными свойствами благодаря содержащимся в них биологически активным и дубильным веществам, эфирным маслам, витаминам и фитонцидам. Листья черный смородины содержат витамина С больше, чем ягоды, благодаря чему применяются как тонизирующее, антисептическое. В народной медицине их применяют как мочегонное средство при мочекаменной болезни, циститах, а также ревматизме, подагре и простудных заболеваниях. Они содержат серу, серебро, свинец, медь и эфирное масло и конечно витамин С, аскорбиновую кислоту, фенольные соединения, фитонциды. В листьях, почках и цветках находятся витамины С и Р, иридоиды, катехины, фитонциды, цианогенные соединения, дубильные и красящие вещества, органические кислоты, фитонциды. Во Франции и Польше применяется настой листьев смородины при ревматизме, болезнях почек, мочевого пузыря, почечнокаменной болезни – 500 мл в сутки. Из листьев также можно приготовить фруктовый уксус. Достаточно свежие листья уложить в банку и залить холодной кипяченой водой с сахаром (на литр – 100г), закрыв марлей квасить листья 2 месяца, после чего процедить и разлить по бутылкам. Из молодых листочков весной и в начале лета можно приготовить укрепляющий витаминный напиток, если смешать кипяченую воду с любым кислым соком и этой смесью залить листья черной смородины, после чего сутки настаивать, затем процедить и, при желании добавляя сахар, пить по полстакана в день. При отеках почечного происхождения, камнях в мочевом пузыре, задержке мочи (даже если это связано с простатитом) принимать настой из листьев черной смородины: 10-12 штук на 1,5 стакана кипятка. Лучше всего делать в термосе (5-8 часов). Пить по 0,5 стакана 4-5 раз в день в промежутках между приемами пищи. Используют настой из листьев и как потогонное, легкое слабительное средство, при кровотечениях и нарушении обмена веществ. Ванны из отвара листьев смородины применяют при различных сыпях и кожных заболеваниях, страдающим дерматитом, экземой, фурункулезом. Листья черной смородины употребляют при заболеваниях печени и дыхательных путей, как противопоносное средство. Настой или отвар листьев принимают при водянке, болях в суставах, ревматизме, подагре, при камнях в мочевом пузыре, используют как потогонное средство при простудах, как наружное противовоспалительное средство при золотухе и как витаминное средство. В листьях и лиственных почках содержатся углеводы, аскорбиновая кислота, флавоноиды (кверцетин, изокверцетин, кемпферол, рутин, фитостерол), органические кислоты, минеральные соли, дубильные и красящие вещества, иридоид асперулин, цианогенные соединения, катехины, фитонциды, эфирное масло, фенолкарбоновые и другие карбоновые кислоты и производные: кофейную, хлорогеновую, неохлорогеновую, п-кумаровую, о-кумаровую, протокатеховую, хинную. Настой листьев смородины. Для приготовления настоя листьев смородины 5 столовых ложек измельченного сырья заливают 0,5 л горячей воды, кипятят 2—3 мин и настаивают 2—4 ч. Принимают по 0,5—1 стакану 4—5 раз в день до или во время еды. При гастритах принимайте старинное средство: Настой: 20 свежих листиков смородины залейте 1 л белого вина и настаивайте 2 недели. Принимайте по 100 г до еды. Как общеукрепляющее средство после тяжелой болезни рекомендуется сбор: Настой: листья смородины, листья черники и березы в равных частях. 2 ч. ложки смеси заварите 1 стаканом кипятка. Пейте как чай по 1 стакану утром и вечером. Напиток из листьев черной смородины: Вода – 350 мл, сок ягодный – 2 ст. ложки, листья черной смородины – 50 г, сахар. Листья черной смородины моют, измельчают, складывают в стеклянную банку, заливают холодной кипяченой водой, разбавленной ягодным соком. Банку ставят на 24 часа в теплое место для настаивания. Готовый напиток процеживают, добавляют сахар, охлаждают, разливают по чашкам. Настой листьев смородины в смеси с листьями фиалки трехцветной используют для лечения туберкулеза и простудных заболеваний у детей.
Отвар веток, почек и листьев применяют для ванн и примочек при дерматитах, экссудативном диатезе и глазных болезнях. Для его приготовления 50 г смеси заливают 1 л горячей воды, кипятят 10 мин. Листья смородины употребляют как пряность при засолке огурцов, помидоров и капусты (благодаря содержанию фитонцидов листья предохраняют овощи от порчи и сохраняют их витаминную ценность). Почки смородины. Почки снимают зимой. Они содержат эфирное масло Отвар веток, почек и листьев смородины применяют для ванн и примочек при дерматитах, экссудативном диатезе и глазных болезнях. Для его приготовления 50 г смеси заливают 1 л горячей воды, кипятят 10 мин. Используют на одну ванну. Сок смородины Сок смородины применяется для лечения ангины, а также при ослабленном организме, например, после хирургического вмешательства. Ягоды черной смородины помогают при гипертонии, кровоточивости десен, язве желудка и двенадцатиперстной кишки и гастритах. Лекарственным сырьем служат плоды, листья и почки. Плоды собирают в сухую погоду по мере их созревания. При сборе следует избегать повреждения коры и поломки веток, так как это способствует проникновению возбудителей болезней, в растение. Ягоды сортируют, очищают от примесей и сушат на чердаке, расстилая тонким слоем на подстилках или рамах, обтянутых марлей. Практикуют сушку ягод в печи или духовке 4-6 ч при температуре 35...40°С, затем - 55...60°С, следя, чтобы они не подгорели и не слиплись в комки. Листья заготавливают с начала цветения растения до листопада. Сушат на воздухе, в тени. Почки. ягоды и листья хранят в мешочках или деревянной таре. Почки консервируют водкой. Срок хранения сырья - 1 год. Плоды смородины содержат витамины С, Р, B1, B2, каротин, сахара, дубильные вещества, эфирное масло, пигменты, флавоноиды, соли калия, кальция, магния, железа, марганца, фосфора и натрия. В период листопада витамина С в листьях содержится столько же, сколько в плодах. Препараты из плодов, листьев и почек смородины обладают мочегонным, потогонным, противовоспалительным, противомикробным, противогрибковым, противоревматическим, противоартеросклеротическим и легким слабительным действием. Настой веток, почек, листьев и плодов используют как мочегонное, потогонное и противовоспалительное средство при заболеваниях верхних дыхательных путей, коклюше, воспалении почек и мочевыводящих путей, головной боли и подагре. Для приготовления отвара плодов 2 столовые ложки сухого сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 10 мин, настаивают 30 мин и процеживают. Принимают по 2 столовые ложки 4 раза в день до еды. Курс лечения - 3 недели. Плоды смородины, смешанные с сахаром в соотношении 1:2, полезны для профилактики атеросклероза и снижения артериального давления при гипертонической болезни. Плоды в виде настоя применяют в качестве поливитаминного и диетического средств для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов, анемии, бронхита и анацидного гастрита. При язвенной болезни употребляют свежий сок (язва желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалении слизистой оболочки желудка, при низкой кислотности желудочного сока), нарушении обмена веществ, болезнях печени, высоком содержании мочевой кислоты и пуриновых оснований в организме. Лечит гастрит с пониженной кислотностью. Пить по 0,3 стакана сока 5-7 раз в день за 20-25 минут до еды. Смородина при простуде. Ягоды смородины оказывают положительное действие при простудных, инфекционных заболеваниях. При тонзиллите, фарингите 1 ст.л. ягод смородины растолочь, залить 1 стаканом кипяченой воды, процедить, принимать по 0,5 стакана 3-4 раза в день. При аденоидах готовят чай из листьев черной смородины; принимают по 0,3 стакана 3-4 раза в день в течение месяца; этим настоем промывать носоглотку 1-2 раза в день в течение 10 дней. Полная суточная потребность в витаминах С и Р покрывается при потреблении в день 50 г ягод или правильно приготовленного варенья, джема и др. Ягоды смородины употребляют в пищу как ценный поливитаминный продукт. В народной медицине смородину используют как поливитаминное, потогонное, мочегонное, тонизирующее, противовоспалительное средство, при анемии, болезнях сердечно-сосудистой системы, против кашля, как средство, способствующее повышению сопротивляемости организма. Кроме того, черная смородина – прекрасное профилактическое средство при лучевой болезни. Сок черной смородины до сих пор одно из лучших средств для лечения золотухи у детей – настой из листьев черной смородины. Делать ванночки, смазывать тело соком из свежих листьев и через 3-5 минут обмыть в воде, куда добавлена череда и любисток. При очень запущенных формах делать из листьев компрессы. Результативно лечение ревматизма и подаrpы настоем листьев черной смородины: 10-12 штук на 0,5 л кипятка. Настаивать до охлаждения. Не цедить! Пить по 0,5 стакана 4-6 раз в день. Из организма выводится избыток мочевой и щавелевой кислоты, что и обуславливает успешное лечение. Одним из самых уникальных свойств черной смородины можно назвать стимуляцию коры надпочечников (нарушение функции надпочечников, Аддисонова болезнь). Отвар стеблей и настой листьев (можно насушить на весь период лечения): 20 г на 2 стакана кипятка. Настаивать до остывания. Пить по 0,3 стакана 5-6 раз в день через 30-40 минут после еды. Содержащиеся в черной смородине фенолы и эфирные масла проявляют значительную антимикробную активность. Кроме того, установлено, что вещество, обуславливающую окраску кожицы ягод смородины оказывает губительное действие на вирус гриппа. Аскорбиновая кислота хорошо сохраняется в замороженных ягодах смородины. При соприкосновении с металлом часть витаминов теряется, поэтому, заготовляя черную смородину, нужно пользоваться эмалированной посудой и деревянным пестиком. Масло чёрной смородины применяют для восстановления сухой, шелушащейся, раздраженной кожи, восстановление барьерной функции кожи, обладает прекрасными восстанавливающими, увлажняющими и разглаживающими свойствами. Используют при гормонозависимых кожных проблемах, таких как акне, а также для сухой кожи Получают из семян посредством прессования. Спрессованное масло имеет интенсивный жёлтый цвет и типичный для данного вида запах. Посредством последующей аккуратно проводимой фильтрации и рафинирования масло становится отчётливо светлее, интенсивность запаха снижается, а концентрация инородных веществ, удаляемых из масла рафинацией, в значительной степени снижается. Рафинированное масло семян черной смородины высоко ценится в косметической и фармацевтической промышленности из-за высокого содержания гамма-линоленовой кислоты, называемой также GLA, а также в дерматологических рецептурах (посредством GLA предотвращается образование экземы). Рекомендуется для приема внутрь как источник натуральных жирных кислот. Противопоказания к употреблению черной смородины Высокое содержание в черной смородине витамина К и фенольных соединений делает эту ягоду противопоказанной при тромбофлебите, а длительное и неограниченное ее потребление может привести к повышенной свертываемости крови. Противопоказана черная смородина при повышенной кислотности желудка, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при гиперацидных гастритах. Несмотря на то, что свежие ягоды и сок черной смородины разрешены при проблемах с печенью, их нельзя принимать при гепатите. Сок из ягод черной смородины не полезен после перенесенных инфарктов и инсультов, а также при риске развития тромбоза. 100% сок черной смородины может вызвать аллергическую реакцию особенно у детей, хотя в разумных дозах способствует повышению гемоглобина в крови. Некоторые специалисты считают, что в период беременности от применения смородинового сока в лечебных целях лучше отказаться. ЛЕКАРСТВЕННОЕ ПРИМЕНЕНИЕ, РЕЦЕПТЫ:
Чай: 2-3 ст. л. сухих листьев смородины на 250 мл кипятка настаивают в фарфоровом чайнике 10-15 минут. Принимают по 100-200 мл 2-3 раза в день как витаминное, общеукрепляющее и профилактическое средство при простуде и гриппе. Свежий сок смородины принимают при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, ахилии, энтероколите, бронхите, геморрагическом диатезе, авитаминозе, малокровии, изнурительных болезнях и (без сахара) при диабете. Сок ягод, разбавленный водой, используют для полосканий при ангине и воспалительных заболеваниях глотки и полости рта. Отвар: 2-3 ст. л. измельченных плодов смородины на 200 мл воды варят 10 минут, настаивают 1 час, процеживают. Принимают по 50 мл 3 раза в день при гипертонической болезни или по 1 ст. л. 3 раза в день как потогонное и мочегонное средство (при отеках), а также при простуде, поносе, лихорадке, кашле, осиплости голоса и авитаминозе.
Лечебный настой: 1) 20 свежих листьев смородины на 1 л белого вина настаивают 2-3 недели, процеживают. Принимают по 100 мл 3 раза в день до еды при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока; 2) 3 ст. л. сухих листьев смородины на 500 мл кипятка настаивают 1 час в термосе, процеживают. Принимают по 100 мл 3-4 раза в день за 30 минут до еды при болях в суставах, ревматизме, подагре, остеохондрозе, камнях в мочевом пузыре и задержке мочи. Водный настой листьев или отвар листьев и стеблей смородины принимают при кожных заболеваниях, как усиливающее потоотделение средство при заболеваниях верхних дыхательных путей и используют как наружное противовоспалительное средство. Детям при диатезе дают пить отвар сухих листьев и одновременно купают их в отваре ветвей с листьями. 3) В медицинской практике плоды (ягоды) и листья черной смородины в виде настоя применяются при гипо- и авитаминозах. Настой плодов — 1 столовую ложку плодов заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 1—2 часа. Принимать по 1/2 стакана 2—3 раза в день 4) 1-2 столовые ложки плодов на 1 стакан кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по1/2-1 стакану несколько раз в день как чай при авитаминозе. 5) 3 столовые ложки сухих измельченных листьев на 0,5 л кипятка, настаивать 2-3 часа, процедить. Принимать по 1/3-1/2 стакана 4 раза в день при ревматизме, подагре, туберкулезе лимфатических узлов. 6)2 столовые ложки ягод на 1 стакан воды, довести до кипения, кипятить на слабом огне 10 минут, настаивать 30 минут, процедить. Принимать по 1-2 столовых ложки 4-5 раз в день как мочегонное, потогонное, противовоспалительное средство. 7). Сок из свежих ягод принимать по 50-100 г 3 раза в день при поносах. 8) 20 г свежих листьев на 1 л белого вина, настаивать в течение 15 дней. Принимать по 100 г до еды при гипоацидном гастрите. 9) 2 чайные ложки смеси в равных количествах смородины черной, черники обыкновенной и бузины бородавчатой на I стакан кипятка, настаивать 1 час. Применять утром и вечером как общеукрепляющее средство после перенесенных тяжелых инфекционных заболеваний и весенней слабости, хронических переутомлениях. 10) 50 г смеси измельченных веточек, почек, листьев на 1 л горячей воды, кипятить 10 минут, настаивать 1 час, процедить. Использовать на 1 ванну и для примочек при дерматите, экссудативном диатезе, глазных болезнях. 11) 2 столовые ложки измельченных корней и коры ветвей (почек, листьев) на 300 мл воды, кипятить на слабом огне 10 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день как мочегонное при болезнях почек и мочевыводящих путей. 12) 1 столовая ложка измельченных веток на 1 стакан кипятка, настаивать 3-4 часа, процедить. Принимать по 2 столовых ложки 2-3 раза в день при головной боли. 13) 1 столовая ложка почек на 1 стакан воды, кипятить на слабом огне 7-8 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1-2 столовых ложки как кровоостанавливающее средство. В качестве источника витаминов ягоды черной смородины употребляют в пищу в любом виде. С этой же целью пьют, как чай, настой листьев растения: 3—5 г сухого сырья ошпаривают 1 стаканом кипятка, настаивают 10—20 минут и процеживают. Норма приема 1/2—1 стакан 2—3 раза в день. При гипертонической болезни и атеросклерозе полезно принимать настой листьев смородины черной по 1/2—1 стакану 2—3 раза в день. При геморрагическом диатезе рекомендуется принимать по 2—1 стакану настоя листьев черной смородины 4—5 раз в день. Готовят его следующим образом: 1 столовую ложку сухого измельченного сырья настаивают в течение 20 минут в 1 стакане кипятка. При малокровии и истощении настой листьев смородины черной пьют, как чай, по 1/2—1 стакану 2—3 раза в день. При болях в кишечнике и желудке, дисбактериозе, рвоте, энтероколите, запорах, геморрое показан настой плодов черной смородины. Для этой цели 20 г сухого сырья настаивают в течение 15 минут в 1 стакане кипятка. Принимают в процеженном виде по 1/2—1 стакану 4—5 раз в день. В этих же случаях пьют настой листьев растения по 1/2—1 стакану 4—5 раз в день. Для ослабления кашля полезно есть ягоды черной смородины в неограниченном количестве, кроме того, можно пить настой плодов по 1/2—1 стакану несколько раз в день или сок в смеси с медом. Настоем листьев черной смородины полощут рот при стоматите. В качестве мочегонного средства настой сухих плодов черной смородины пьют по 1/2—1 стакану несколько раз в день. При воспалении слизистой оболочки мочеиспускательного канала, цистите, воспалении почек, пиелонефрите настой листьев черной смородины принимают по 1/2—1 стакану 4—5 раз в день. При мочекаменной болезни с лечебной и профилактической целью в предоперационном периоде, когда неизвестен тип камней, полезно употреблять в пищу свежие и сухие плоды черной смородины, а также принимать по 1/2—1 стакану 2—3 раза в день настой листьев растения. При аллергическом диатезе настой листьев черной смородины применяют в качестве примочек. Готовят его следующим образом: 5 столовых ложек сухого измельченного сырья настаивают в 1 литре кипятка в течение 20 минут, затем процеживают. Внутрь при таком же заболевании принимают этот настой по 1/2—1 стакану 4—5 раз в день. При злокачественных новообразованиях свежие и сухие плоды черной смородины употребляют в пищу без ограничений. Используют также настой листьев растения по 1/2—1 стакану 2—3 раза в день. Ягоды красной смородины значительно превосходят черную по количеству витамина А. Сок красной смородины незаменим в детском диетическом питании. Для выведения из организма ртути, свинца, кобальта, олова, связывания и выведения радиоактивных элементов рекомендуется отвар сушеных плодов черной смородины. Для этой цели 20 г сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 15 минут, процеживают, отжимают и доводят объем жидкости до исходного кипяченой водой. Принимают по 1/2 стакана в день.
Метки: Здоровье.
Антонина Логутенкова
Антонина Логутенкова
ТЫКВА – ПОЛЕЗНАЯ ЯГОДА.
Тыква – Семейства. Тыквенные – (Cucurbitaceae) - Тыква обыкновенная — (Cucurbita реро L.), является очень вкусным, полезным и лечебным овощем, содержим значительное количество каротина и витаминов.
Тыква обыкновенная — культурное однолетнее растение с травянистым стеблем, лежачим или лазящим при помощи ветвистых усиков. Стебли до 10м длины, покрыты жесткими волосками, сидящими на небольших бугорках. Листья на длинных черешках, очень крупные, матово-зеленые, с 5— 7 зубчато-выемчатыми долями, покрытые жесткими волосками. Цветки раздельнополые, крупные, желтые. Тычиночные (мужские) в пучках, пестичные (женские) одиночные, колокольчатые. Плоды до 50см в поперечнике (или больше), различной формы и окраски, с деревянистой оболочкой и желтой волокнистой мякотью; семена сплюснутые, эллиптические, с вздутой каймой. Цветет в июне — июле. Мало кто знает, что тыква, с точки зрения ботаников, вовсе не овощ, а огромная ягода. Крупнее нее плода нет! Самая большая тыква весила 554кг!  В старину во многих странах мира из тыкв делали посуду и винные бочки, а в Молдавии и поныне их используют для засолки огурцов, приобретающих в такой таре особый вкус. На сегодняшний день сложно сказать, где впервые начали выращивать тыкву. Одни ученые склоняются к тому, что страна происхождения тыквы – это Китай, другие же считают, что впервые ее начали выращивать именно в Северной Америке примерно 5000 лет тому назад. В настоящее время тыкву выращивают также и в Канаде, Мексике, Индии, Австралии, Новой Зеландии и Европе.
В России тыква появилась в XVI веке, возможно с востока, вместе с персидскими купцами, приезжавшими в Дербент, Астрахань и другие города с товаром. Возможно с запада со смелыми и предприимчивыми московскими купцами, завязавшими к XVI веку тесные торговые отношения со странами Западной Европы, в которых к этому времени тыква была очень популярным овощем. Российский климат позволял выращивать тыкву практически повсеместно, но широкое распространение на угодьях русских помещиков она получила, только начиная с XVIII века. Неприхотливый, дающий большие урожаи и удобный в хранении овощ настолько прижился во многих южных областях России, что там и по сей день считают тыкву исконно русской культурой. Тыква – один из самых красочных овощей. Видов тыкв на свете великое множество. Чаще всего выращивают тыкву крупноплодную, мускатную, твердокорую, несколько реже - бутылочную и фиголистную.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. Самое ценное вещество, содержащееся в тыкве -Каротин (провитамин А). Причем, чем более холодостойкий сорт, тем больше в нем каротина. В ней также содержатся витамины, А, В1, В2, В6, С, D, РР, Е. -А также довольно редкий витамин Т, влияющий на обменные процессы в организме. -Много кислот, включая никотиновую. -Много солей различных микроэлементов и т.д. Тыква содержит: -воды 92,4%; -белков 1,66%; -жира 0,08%; -углеводов 3,75%; -клетчатки 1,48%; -золы 0,63%. Мякоть плодов тыквы содержит сахара: -глюкоза, фруктоза, сахароза, причем 2/3 суммарного содержания сахаристых соединений составляет глюкоза. -Пектины. -Соли калия, кальция, магния, железа, меди, кобальта, цинка. -По содержанию железа тыква является рекордсменом среди овощей.
ПОЛЕЗНЫЕ, ТЕРАПЕВТИЧЕСКИЕ И ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ТЫКВЫ. Полезные свойства тыквы были известны еще нашим далеким предкам. Позже наука подтвердила, что тыква – это настоящий кладезь витаминов. Не стоит недооценивать этот овощ. Рецепты из нее можно использовать как кулинарные, так и как целебные. Тыквотерапия становится всё более востребованной по всему миру. По мнению светил медицинской науки, регулярное употребление тыквы способно предотвратить ряд серьезных заболеваний, таких как инфаркт, сердечная недостаточность, и даже рак. При бессоннице издавна рекомендовали пить на ночь тыквенный сок. В тыквенной мякоти содержится огромное количество ценного для детей витамина «D», который ускоряет жизнедеятельность и рост малышей. Объем полезных витаминов и веществ в тыкве просто колоссален; самые распространённые из них – витамины Е, С, витамины группы В. Из веществ в значительных количествах преобладают железо, калий и кальций. Сок тыквы особенно полезен для гипертоников и тех, кто имеет проблемы с почками. Ароматная тыквенная мякоть битком набита витаминами, что весьма важно для нас накануне долгой зимы. Витамин А - помогает глазам, повышает иммунитет, борется с преждевременным старением. Витамины группы В - укрепляют нервную систему, снимают раздражительность, борются с депрессией. Витамин С - укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина. Витамин Е - борется с преждевременным старением. Калий - нужен для процессов кроветворения, помогает избавиться от шлаков. Кальций - обеспечивает крепкие кости, здоровые зубы и роскошные волосы. Медь - способствует всасыванию железа, придает силы. Фтор - уменьшает вероятность развития кариеса, укрепляет зубы. Фосфор - способствует росту организма, его восстановлению, нужен для полноценной работы каждой клетки тела. Сера - держит кожу в тонусе, помогает поддерживать кислородный баланс в организме. Цинк - необходим для поддержания всех процессов в организме, поддерживает кислотно-щелочной баланс в организме, способствует заживлению ран. Содержащийся в тыкве редкий витамин Т препятствует ожирению и облегчает усвоение тяжелой жирной пищи – именно по этому тыква считается прекрасным гарниром к жирным мясным блюдам. Сок тыквы и тыквенные семечки способствует поддержанию сексуального тонуса у мужчин. Ведь не даром молотые тыквенные семечки в старину добавляли в приворотное зелье. Полезные свойства тыквы используются не только для успехов на личном фронте, но и для борьбы со многими заболеваниями. Железо - придает силы, увеличивает сопротивляемость заболеваниям, способствует росту. Так как, в тыкве содержится много соли, меди, железа и фосфора, которые благотворно воздействуют на процессы кроветворения, потребление ее рекомендуется в профилактических целях при болезнях сердца, почек, ожирении, гипертонии, холецистите. Тыква содержит много калия, который положительно действует на работу сердца, укрепляет сосуды и способствует избавлению от отеков. Поэтому блюда из тыквы очень полезны для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Она является отличным регулятором пищеварительного процесса, и за счет огромного содержания пектина может способствовать выведению холестерина из крови. В тыкве содержатся растительные фибры, которые прекращают запор и предотвращают рак, колит и диабет. Семечки тыквы очень полезны. Они содержат жиры, белки, витамины и минеральные соли. При заболеваниях печени рекомендуется, есть как можно больше сырой мякоти тыквы, а если сырая тыква кажется вам невкусной, можно заменить ее тыквенными кашами с рисом, пшеном или манкой. Тыквенные сок и мякоть обладают желчегонными свойствами. Клетчатка тыквы легко усваивается даже слабым организмом, вот поэтому тыквенные блюда, рекомендуются для лечебного и профилактического эффекта. Тыквенные блюда, желательно потреблять тем, кто перенес заболевание вирусного гепатита «А», в связи с тем, что биологические активные вещества, которые содержатся в мякоти, могут способствовать возобновлению нормальной печеночной функции. Блюда из тыквы рекомендуются в рационе больным с болезнью почек, постоянными колитами и энтероколитами в стадии обострений, с болезнями сердечно сосудистой системы, с серьезными, и хроническими нефритами. Тыква прописывается для употребления беременным женщинам, как натуральное противорвотное средство. Для почечного лечения употребляют не мякоть тыквы, а свежий выжатый сок из сырой тыквы, по 200г в сутки. Тыкву употребляют во время «морской болезни». В качестве компрессов растертую мякоть тыквы прикладывают на пораженные кожные участки при экземе, ожогах, или разных типах сыпи. Употребляя блюда из тыквы на протяжении весьма продолжительного времени можно достичь выведения лишней жидкости из организма.
ЧЕМ ПОЛЕЗНА ТЫКВА
Тыква понижает давление Тыквенные семечки, благодаря содержанию минералов, укрепляют артерии и нормализуют повышенное артериальное давление. Поэтому семечки тыквы полезно есть гипертоникам. Тыква спасает от отеков Тыквенный сок, благодаря содержанию калия, магния, пектинов, клетчатки, помогает вывести лишнюю воду из организма, которая приводит к отекам. Тыква помогает при гастрите, язве Тыквенное масло используют и в медицине, и в кулинарии. Им приправляют салаты, мясо, бобовые. Масло тыквы содержит жирные кислоты и бета-каротин, поэтому его используют как профилактическое средство при циррозе печени, гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гепатите и геморрое. Тыква улучшает работу желудка и кишечника Пощелкать тыквенные семечки очень даже полезно для желудка и кишечника: за счет клетчатки и жиров семечки улучшают их работу. «Но есть их лучше в умеренном количестве, иначе можно, например, спровоцировать печеночную колику. 30г семечек в день — оптимальное количество». При заболеваниях желудочно-кишечного тракта рекомендуется использовать блюда из тыквы Нормализует работу кишечника и тыквенный сок — его, кстати, можно разбавлять с любым другим соком. Однако тем, кто страдает болезнями кишечника и поджелудочной железы, с тыквой следует быть осторожным: много сахара, клетчатки и жира усиливают нагрузку на эти органы. Тыква дарит позитив Последний довод в пользу тыквы — ее оранжевый цвет и форма, способны поднять настроение. Тыква - чемпион среди овощей по содержанию железа, а значит, любители тыквы обречены, иметь хороший цвет лица и веселое настроение. Тыква выводит из организма токсины Благодаря содержанию клетчатки, пектиновых волокон и биофлавоноидов тыква способствует выведению из организма токсинов и излишков холестерина. Кроме того, тыкву советуют употреблять при пиелонефрите (заболевании почек) — магний, содержащийся в ягоде, уменьшает нагрузку на почки. Тыква хороша для зрения Тыква помогает «подпитать» глаза. В ней содержится бета-каротин, необходимый для хорошего зрения, а также для красивой кожи. Тыква помогает похудеть Тыква — низкокалорийный продукт, в 100г ягоды содержится 25 калорий. Устройте себе тыквенный разгрузочный день: посидите на блюдах из тыквы — например, на печеной тыкве или тыквенной каше. Тыква помогает при ожогах и заболеваниях кожи Растертый мякиш тыквы в виде компрессов прикладывают на пораженные участки кожи при ожогах, а также при экземе и сыпи. Масло тыквы, применяют как профилактическое средство при дерматитах и псориазе. Тыква спасает от туберкулеза Интересный факт: в Индии тыкву используют для профилактики туберкулеза. Доказано, что водный экстракт плода в пропорции 1:10 000 препятствует размножению туберкулезной палочки. Тыква полезна курильщикам К такому выводу пришли французские ученые. Положительный эффект бета-каротина и витамина Е тыквы, связан с их антиоксидантными свойствами. Эти вещества блокируют свободные радикалы, образующиеся в легких при воздействии табака и некоторых других факторов, в частности, загрязняющих агентов, содержащихся в воздухе, защищая курильщика от других последствий вредной привычки, от рака легких и сердечно-сосудистых заболеваний, предупредила.
ПРИМЕНЕНИЕ ТЫКВЫ В МЕДИЦИНЕ Новое эффективное средство против ожирения в тыкве обнаружили ученые сеульского национального университета (SNU). Им оказался выделенный из побегов тыквы препарат, обозначенный как «PG105». Вещество растворимо в воде и препятствует накоплению жировых отложений в организме. И не только, «PG105» также способствует рассасыванию уже накопленного жира! Тыква способствует выведению холестерина из организма и является отличным мочегонным средством. В лекарственных целях употребляются семена тыквы — Semina Cucurbitae и мякоть плодов. В семенах содержатся жирное эфирное масло, фитостерин, салициловая кислота, смола, в состав которой входит оксицеротиновая кислота, и другие вещества. В мякоти тыквы — фосфорная и кремниевая кислоты, соли кальция, калия, магния, железа, каротин, витамины С, В6 В2, никотиновая кислота. При заготовке семена освобождают от мякоти и сушат; при изготовлении лекарств очищают от наружной твердой оболочки. В медицинской практике семена тыквы и приготовленные из них препараты (эмульсия, отвар) используются как противоглистное средство при ленточных глистах. Мякоть тыквы применяется как легкое слабительное (к ней добавляют пшено и мед — готовят в виде каши). Употребляют ее ежедневно. Лечебное действие связано с возбуждением перистальтики кишечника массой нежной клетчатки, содержащейся в мякоти тыквы. Тыква помогает при желчно - и почечнокаменной болезни, болезнях печени, поджелудочной железы, почек, сахарном диабете, гастрите с повышенной кислотностью, энтероколите, дисбактериозе, геморрое, ожирении, запорах, отеках любого происхождения, подагре, остеохондрозе, анемии, упадке сил, мужском и женском бесплодии. А еще спасает от ишемической болезни, нарушения сердечного ритма, гипертонии, атеросклероза, хронического бронхита, бронхиальной астмы, туберкулеза. Свежую мякоть тыквы нужно съедать, начиная с 20-30г один раз в день, постепенно увеличивая дозу до 150г 2-3 раза в день за 20-30 минут до еды. Курс лечения 1,5-2 месяца. После перерыва в 10-15 дней лечение можно повторить. Те, кто плохо переносят сырую мякоть, могут заменить ее соком. Свежеприготовленный сок тыквы пить по 1/2 стакана 1-2 раза в день за 10-15 минут до еды, постепенно увеличивая дозу до 2-3 стаканов в день. Больным, плохо переносящим ценный сок, рекомендуется делать из него напиток, разбавляя холодной кипяченой водой в соотношении 1:1. Вкусны, питательны и полезны также тыквенные семечки. Они с давних пор считаются хорошим противоглистным средством. Постоянное употребление тыквы — хорошее средство для профилактики кариеса. 500г мякоти удовлетворяют суточную потребность организма во фторе. Диетологи рекомендуют, есть больше блюд из тыквы, чтобы защитить свой организм от пиелонефрита. Этот полезный плод выводит шлаки, излишки холестерина, токсины, только благодаря пектиновым волокнам При употреблении тыквы усиливается выведение солей натрия из организма (которые удерживают в нем воду), что способствует выведению различных шлаков. Удаляя излишек воды из организма, тыквы, кроме того, уменьшает нагрузку на сердце.
ПРИМЕНЕНИЕ ТЫКВЫ В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ В народной медицине, прикладывают мякоть плода при лишаях. Отвар тыквенных черешков рекомендуют при почечных и сердечных болезных, гипертонии, нарушении обмена веществ. Отвар: 1-3 измельченных черешка тыквы (15-20 г) залейте 0,5 л воды, отварите и остудите. Выпейте весь отвар в течение дня. В качестве мочегонного, желчегонного и слабительного средства рекомендуют принимать сырую мякоть тыквы по 500 г (2 стакана) в день или вареную — по 1,5 кг в день. Курс лечения — 3-4 месяца. Отваром цветка тыквы лечат гнойные раны. Мякоть сырой тыквы прикладывают к фурункулам, нарывам, ожогам, высыпаниям на коже. Тыквенные семена используют для изгнания круглых глистов: разотрите в ступке семена с небольшим количеством воды или молока до образования кашицы. Принимают по 1-1,5 стакана натощак (детям — 0,5-1 стакан). Через 3-4 часа после этого принимают слабительное средство. Тыква полезна при атеросклерозе; а сырую употребляют против запоров. Кашу из тыквы с пшеном, рисом и манкой рекомендуют для диетического питания при отеках, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, заболеваниями почек, печени и мочевого пузыря, гипертонии, при нарушении обмена веществ. Каротин мякоти тыквы способствует улучшению обмена веществ, росту и развитию организма, обеспечивает. Тыкву еще в древности широко использовали для лечения заболеваний почек и печени, подагре, болезни сердца, при нарушении функции кишечника. Печеная и вареная мякоть тыквы и сок из нее обладают выраженным мочегонным, желчегонным и слабительным действием.
ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ Это не просто вкусное и полезное блюдо, это настоящий кладезь витаминов, микроелементов и прочих полезных веществ, а также целебных свойств, помогающих от многих заболеваний. Тыквенные семечки содержат элементы железа, меди, марганца, цинка и фосфора, а также аминокислоты. В меньших количествах содержат кальций, калий, селен, фолиевую кислоту и ниацин, витамины группы В, Е, РР. Благодаря такому сочетанию микроэлементов, витаминов и кислот семечка тыквы в сыром виде применяется для удаления кишечных паразитов из организма. Тыквенная семечка – одно из немногих средств, не содержащих токсины и не дающее побочные эффекты. Семечки тыквы употребляют при болезнях мочеполовой системы. Из тыквенных семечек и конопляного семени (1:1), растирая их и постепенно добавляя кипяток, готовят "молочко". Процеженное и отжатое из остатков "молочко" употребляют при появлении в моче крови. Как глистогонное средство применяется в сочетании с медом. Показано к применению, как взрослым, так и детям. Фосфор в сочетании с цинком способствует улучшению деятельность головного мозга, стимулирует работу кровеносной системы. Благодаря высокому содержанию цинка семечка используется для профилактики простатита и воспаления предстательной железы. Благодаря уникальности своего состава тыквенная семечка используется при болезнях почек, мочевого пузыря. Из тыквы делают еще и масло, которое активно используется в медицине для получения различных лекарственных препаратов. Масло из семечка тыквы является одним из богатейших масел по составу растительного происхождения. Масло из тыквенных семечек Оно является хорошим подспорьем при лечении туберкулеза, поноса, сухости в носовой полости. Тыквенное масло – отличная альтернатива жирам животного происхождения. Благодаря высокому содержанию ненасыщенных жиров, растительного белка, минералов и витаминов оно давно стало неотъемлемой частью здорового питания. Масло тыквы используют и как лечебно-профилактическое средство – оно улучшает состав крови, благотворно влияет на работу почек и мочевого пузыря. Масло семечки тыквы является основой лекарства под названием «тыквеол». При болезнях почек можно применять отвар из тыквенных семечек. Помимо этого можно делать компресс на почки, 100 гр. толченых тыквенных и льняных семечек разводят до кашеобразного состояния. Некоторые источники указывают на применение тыквенной семечки при стенокардических болях, т.к. микроэлементы, содержащиеся в ней, благотворно влияют на деятельность сердечной мышцы, а находящиеся в ней масла благотворно влияют на состояние кровеносных артерий. Также есть сведения о применении тыквенной семечки при лечении облысения, так как цинк, содержащийся в семечке, благотворно влияет на волосяную луковицу. Даже если ничего не болит, нет никаких признаков расстройств, то всегда полезно просто съесть, как говорится, «горсть» пожаренных или подсушенных, это по вкусу, тыквенных семечек. Для укрепления мускулатуры мочевого пузыря и нормализации его функций рекомендуется ежедневно съедать по 2-3 столовые ложки очищенных тыквенных семечек. Их также можно применять в качестве сопутствующего средства при лечении заболеваний простаты. Тыквенные семечки для красоты и здоровья Если вы заботитесь о своей коже, то обратите внимание на полезные свойства тыквенных семечек (семян), которые необычайно богаты витаминами, минералами, полезными жирами и пищевыми волокнами. Эти вещества оздоравливают кожу, укрепляют волосы и ногти, а также помогают при экземе, псориазе, солнечной эритеме, потрескавшихся губах, угревой сыпи, перхоти, конъюнктивитах. Косметический эффект тыквенных семечек Большое количество витаминов, минералов и жиров в тыквенных семечках позволяет отнести их к очень важным продуктам для поддержания красоты. Богатая смесь жиров омега-3 и омега-6 делает кожу мягкой, эластичной и увлажненной, придает блеск волосам. Цинк необходим для сохранения здоровья кожи, и особенно важен для растущего организма подростков, которым недостает этого минерала. Дефицит цинка влечет возникновение угревой сыпи и инфекционных поражений кожи. Железо в тыквенных семенах помогает при тусклой и серой коже, которая наблюдается при недостатке этого минерала в организме. В тыквенных семенах есть витамины В3 и В6, помогающие обновлению клеток кожи (в сочетании с цинком) и поддерживающие гормональный баланс, который обеспечивает чистоту кожи. Рецепты из тыквенных семечек Жареные тыквенные семечки 1 тыква среднего размера 15г сливочного масла или 1 столовая ложка оливкового масла Предварительно нагрейте духовку до 150°С. Удалите семена из тыквы (можно оставить на них немного мякоти и волокон). Бросьте их в чашку с растительным или оливковым маслом, затем выложите в один слой на лист бумаги для выпечки. Сушите приблизительно 45 минут, периодически помешивая, пока они не приобретут золотисто-коричневатый цвет.
ТЫКВЕННЫЙ СОК – ПОЛЬЗА Сок тыквы всегда в народе считали эликсиром молодости. Тыквенный сок или отвар тыквы с медом, принятый на ночь, успокаивает центральную нервную систему, действует как снотворное средство. При морской болезни и рвоте у беременных пьют сок или отвар тыквы с лимоном. При заболеваниях предстательной железы рекомендуют клизмы из отвара тыквы или микроклизмы из масла тыквенных семян, а также ставить свечи из очищенных и измельченных на кофемолке семян, смешанных со сливочным маслом в соотношении 1:1. Тыква и тыквенный сок содержат витамины А и Е – их еще называют витаминами молодости – активно борются с морщинами; витамин К, которого практически нет ни в каком другом овоще. Тыквенный сок увеличивает свертываемость крови; не менее редкий витамин Т помогает усваивать тяжелую пищу и препятствует ожирению (а значит, блюда из тыквы – лучший гарнир к мясу). Тыквенный сок содержит железо, которое поможет при анемии, и пектиновые вещества – они выводят из организма токсины и понижают уровень холестерина. Тыквенный напиток и витамин D крайне полезен детям – он ускоряет рост, предотвращает развитие рахита, способствует хорошему настроению. Даже самая полезная морковка уступает тыкве в пять раз по количеству каротина, который необходим любителям компьютеров и людям с плохим зрением, поэтому тыквенный сок в век компьютеров крайне необходим. Но и это не все про тыкву и тыквенный сок. Тыквенная мякоть, богатая клетчаткой, предотвращает рак и диабет. Витамин С повышает иммунитет, защищает от простуды, активно выводит из организма соль и понижает высокое давление. Тыквенный сок в некоторых случаях, палочка выручалочка. Полезные сахара, витамины В1, В2, В5, В6, РР, жиры, белки, углеводы, целлюлоза, минералы. Все это находится в сочной мякоти тыквы-чародейки. И все это содержит тыквенный напиток. Тыквенный сок: приготовление Тыкву разрезают на небольшие дольки, предварительно очистив плоды от кожицы, и измельчают до кашицеобразной консистенции. Кашицу отжимают. Для заготовки впрок тыквенного сока спелые с яркоокрашенной мякотью плоды очищают от кожицы и семенной камеры, трут на крупную терку и режут мелкими ломтиками, кладут в кастрюлю с водой и нагревают до размягчения (не более 1 стакана воды на 1кг подготовленной тыквы). Или режут плод вдоль и пекут ломтики в духовке. Размягченную тыкву протирают через сито, добавляют приготовленный сахарный сироп, нагревают, помешивая, до температуры 80 градусов и разливают в приготовленную тару. Затем стерилизуют при температуре 80-85 градусов банки вместимостью 0,5л - 20мин, 1л - 30мин. Для получения 10л сока необходимы 7кг тыквы, 4л 30% сахарного сиропа и 1 ч.л. лимонной кислоты Тыквенный сок состав Овощной сок – это структурированная жидкость, которая настраивает клетки организма на гармоничное существование. Так вот, тыква на 90% состоит из этой самой структурированной воды. В соке тыквы также много каротина и витамины А, К, В и Е, есть аскорбиновая кислота. Присутствуют соли цинка, минеральные соли, а также белки и жиры. Особенно уникальным компонентом тыквенного сока является витамин, К, которого нет практически ни в каких других овощах. Он нормализует свертываемость крови. Однако самое ценное, что есть в тыквенном соке – это пектин. Это вещество играет очень важную роль в обмене веществ, а это много значит. Итак, пектин способствует снижению холестерина в крови, улучшению периферического кровообращения и нормализации перистальтики кишечника. Он очищает живые организмы от многих вредных веществ, в том числе радиоактивных элементов, токсинов и пестицидов. Тыквенный сок – применение Ароматный компот из мякоти тыквы или полстакана сока тыквы с ложкой меда на ночь поможет при бессоннице, а отвар мякоти утолит жажду и снимет жар. Тыквенный сок очень любит наша печень. Крайне полезна тыква тем, кто перенес заболевание вирусным гепатитом А: При заболеваниях печени необходимо пить тыквенный сок, так как он хорошо очищает печень. С помощью тыквенного сока можно спастись даже от бессонницы. Биологически активные вещества, сконцентрированные в мякоти плода, возобновляют антиоксидантную функцию печени. Детям с самого раннего возраста необходимо давать тыквенный сок, потому что это очень ценный диетический продукт. Свежий тыквенный напиток лучше принимать по полстакана в день. Тыквенный сок улучшает работу желудочно-кишечного тракта, помогает при камнях в почках и мочевом пузыре, повышает уровень гемоглобина в крови, выводит из организма «вредный» холестерин и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Мужчинам, страдающим воспалением предстательной железы, рекомендуется пить тыквенный сок по стакану в течение 2-3 недель. При мочекаменной болезни – по половине стакана тыквенного сока 3 раза в день в течение 10 дней. При необходимости лучше проконсультироваться с врачом и курс повторить через две недели. При ожирении полезно проводить разгрузочные дни на тыквенном соке. Для более заметного результата такие дни желательно проводить регулярно, 2-3 раза в неделю. При сахарном диабете можно ввести в рацион сок тыквы, и после его регулярного приема провести исследование крови на сахар. Мужчинам с заболеваниями предстательной железы народная медицина рекомендует ежеквартально проводить курс «тыквенной терапии», выпивая ежедневно по стакану тыквенного сока в день. Курс приема – до трех недель. Для избавления от ожогов, прыщей, угревой сыпи и экземы сок тыквы применяют наружно. Тыквенный сок – ограничения Сырой плод и тыквенный напиток могут быть опасны для людей, страдающих болезнями пищеварительной системы – гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, тыква противопоказана людям с тяжелой формой сахарного диабета. Норма употребления тыквенного сока Здоровым людям для профилактики достаточно принимать полстакана свежее выжатого сока тыквы утром за 30 минут до еды. Для улучшения вкусовых качеств сока можно добавлять в него сок лимона, также очень хорошо он сочетается с яблочным и морковным соком. При этом такой коктейль из соков представляет собой богатый комплекс всех необходимых минеральных веществ, которые способны значительно оздоровить организм человека и напитать его витаминами и минералами. При заболеваниях рекомендуют увеличить прием тыквенного сока до двух или трех раз в сутки, в зависимости от вкусовых пристрастий и личной переносимости сока, курс приема – не менее 10 дней, одноразовый прием – не менее половины стакана.
ТЫКВА В КОСМЕТИКЕ В косметике широко используется сок, семена и мякоть тыквы. Мякоть и сок тонизируют, увлажняют, очищают кожу и снимают отеки, а семена позволяют сделать кожу более нежной и бархатистой. Можно приготовить освежающий тыквенный тоник, отжав сок. Соком несколько раз в день протирают лицо, а кашицу используют в качестве витаминизированной питательной маски. Маску наносят на лицо на 15-20 минут, затем смывают теплой водой. Если у вас сухая кожа, для ее увлажнения можно воспользоваться чудодейственным средством. Вареную тыкву (2 ст. ложки) растереть, смешать с ложкой любого растительного масла, нанести на лицо на 20-25 минут, смыть теплой водой. Вы почувствуете себя королевой после тыквенного компресса, который поможет освежить и увлажнить кожу, а также закрыть расширенные поры. Приготовьте кашицу (2-3 ст. ложки) из вареной тыквы. Добавьте желток и чайную ложку меда. Полученный компресс подогрейте и нанесите толстым слоем на лицо. Через 15 минут смойте прохладной водой. А если вы смогли в изобилии запастись тыквенными семенами, то попробуйте маску, которая придаст вашей коже необычайную нежность и бархатистость. Разотрите тыквенные семена с равным количеством воды, добавьте немного меда и ежедневно на 15 минут наносите маску на лицо. Маска для жирной кожи. Разотрите в кашицу 3 столовых ложки вареной тыквы, добавьте 1 чайную ложку меда и яичный желток. Маска наносится на лицо в теплом виде на 15 минут, затем смывается прохладной водой. Протирание лица кусочком тыквы поможет справиться с угрями, устранить жирный блеск кожи и сузить поры Не верьте глупостям, будто от тыквы лицо становится оранжевого цвета, как тыквенный напиток. Оно как раз приобретает здоровый оттенок. Тыквенный экстракт наилучшим образом влияет на кожу лица. Маска для сухой кожи. Хорошо взбейте 2 столовые ложки вареной тыквы и смешайте с 1 столовой ложкой растительного масла (лучше оливкового). Маска наносится на лицо на 20 минут, затем смывается холодной водой. Маска для уставшей и стареющей кожи Натереть 3 столовые ложки тыквы без кожуры, смешать с двумя ложками крахмала, чтобы получилась однородная масса, сделать маску на 15 — 20 минут. Смыть подкисленной водой. Тыкву можно брать любых сортов: как кормовую, так и сладкую. Эта маска особенно хороша для вялой стареющей кожи. Маски для увядающей кожи Из творога и сметаны Смешайте 1 столовую ложку творога, 2 столовые ложки сметаны и щепотку соли. Нанесите массу на 15-20 минут. Снимите маску ватным тампоном, смоченным в холодном молоке. Эта маска прекрасно помогает против морщин. Тоник для всех типов Тыквенным соком пропитывают тонкий слой ваты, кашицу наносят на марлевую салфетку или непосредственно на лицо. Компресс наложите на лицо на 15-20 минут, затем снимите и умойтесь прохладной водой. Делайте эту процедуру 2-3 раза в неделю, продолжительность курса 15-20 компрессов. Желательно чередовать компрессы из сока и кашицы . Освежающая эмульсия Очистите семена от кожуры, растолките их в ступке и положите в кипящую воду в соотношении 1:10, кипятите до получения однородной массы. Эмульсией смажьте лицо и через 15-20 минут смойте теплой водой . Средство для сужения пор и избавления от угрей Для очищения лица и сужения пор просто протирайте лицо кусочками тыквы. Кстати, при жирной коже и угревой сыпи тыкву очень полезно принимать внутрь . Маска для удаления веснушек и пигментных пятен Сырые семена тыквы очистите от кожуры, тщательно разотрите в ступке с равным количеством воды. Полученную жидкость смешайте с медом в соотношении 2:1. Ежедневно накладывайте эту маску на лицо на 30 минут до достижения желаемого результата . Очищающая маска для жирной кожи Сырую тыкву взбить с белком, нанести на 10 минут на лицо. Смыть прохладной водой . Сезонных осенних ягод совсем немного. Но тыква с лихвой компенсирует потребность человечества в витаминах, минералах, чистой коже и небольшом количестве мистики. А еще, если вы помните, из тыквы можно сделать карету и проехаться в ней на бал. А часы можно и испортить. Совсем нечаянно. БЛЮДА ИЗ ТЫКВЫ Для детей, тыква в кулинарии – настоящий клад витаминов, микроэлементов и клетчатки. Польза тыквы заключается в том, что клетчатка очень полезна для детского желудка, она нормализует пищеварение и способствует лучшему усвоению полезных веществ.Рецепты блюд из тыквы Тыква традиционно используется для приготовления вторых блюд. Ее можно также добавлять в овощные супы и подавать в качестве закуски. Для этого тыкву нужно очистить от кожицы и зерен, нарезать кусочками, залить горячей подсоленной водой и, закрыв кастрюлю крышкой, варить 15-20 минут. Сваренную тыкву можно подать с маслом, сметаной или сухарным соусом. Тыква жаренная. Потребуется: - 500г тыквы;- 2 ст. ложки панировочных сухарей;- подсолнечное масло для жарки;- соль по вкусу. Способ приготовления: Тыкву очистить, посолить, обвалять в сухарях и обжарить на подсолнечном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Сразу подавать на стол со сметаной. Тыква запеченная. Репчатый лук нарезают и слегка обжаривают в масле. Тыкву очищают от семян и кожицы, нарезают кубиками, солят и тушат с луком. Когда тыква станет мягкой, ее заливают яйцом и запекают в духовке. Тыква печеная Спелую тыкву разрезают и удаляют из нее волокна и семечки, не снимая при этом кожуру, и запекают в духовке до готовности. Подают охлажденную с молоком или сливками с сахаром или медом. Тыкву при приготовлении в духовке можно 2-3 раза полить растопленным маслом и подавать горячей. Тыква, запеченная в горшочке Тыкву очищают и режут небольшими кусочками, пересыпают сахаром, ванилином и оставляют на несколько минут. Горшочек смазывают маслом и кладут в него тыкву, заливают сливками и ставят в духовку. Время приготовления один час, после чего горшочек с тыквой вынимают и охлаждают. Лучше употреблять в охлажденном виде. Каша пшенная с тыквой. Очищенную от кожи и семян тыкву нарезают мелкими кубиками, кладут в кипящее молоко или воду, добавляют соль, сахар и доводят до кипения. Затем всыпают промытое пшено и варят кашу. Каша пшённая с тыквой и изюмом Для приготовления этого блюда потребуется: - 1,5л молока; - 500г тыквы; - 1 стакан пшена; - полстакана изюма; - соль, сахар, ванилин по вкусу. Помойте и замочите изюм. Тыкву порежьте кубиками. Пшено промойте. В кастрюлю с толстым дном налейте молоко и поставьте на огонь, посолите. Как только молоко закипит, положите в него тыкву, пшено и сахар. Помешайте. Когда молоко опять закипит, добавьте изюм и ванилин. Ещё раз помешайте, плотно закройте кастрюлю крышкой. Уменьшив огонь, "томите" кашу до готовности. Чтобы каша не пригорела, желательно использовать подставку под кастрюлю. Тыквенный суп 1кг тыквы, 1 луковица, 3 ст. л. оливкового масла, 1л овощного бульона, 100г тыквенных семечек, соль, перец. Очистить и крупно нарезать лук. Срезать кожицу с тыквы, вынуть семечки, мякоть нарезать мелкими кубиками. Разогреть масло в сковороде, слегка обжарить лук и тыкву. Залить бульоном и варить на малом огне в течение примерно 20 минут. Растолочь содержимое супа до состояния пюре, добавить соль и перец. Поджарить очищенные тыквенные семечки на сковороде без жира. Разлить суп по тарелкам, добавить по одной столовой ложке оливкового масла и посыпать семечками. Говядина с тыквой в красном вине 750г говядины для гуляша, 350г сладкого лука, 200г мякоти тыквы (консервированной или отварной), 3 ст. л. топленого масла, соль, молотый черный перец, 1/2 стакана мясного бульона из кубика, 1 стакан красного вина, 4 ст.л. жирной сметаны. Гуляш вымыть и обсушить. Сладкий репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Кусочки тыквы откинуть на дуршлаг. В сотейнике или в глубокой сковороде разогреть топленое масло, обжарить в нем с обеих сторон кусочки мяса. Добавить и слегка поджарить кубики репчатого лука. Посолить и поперчить по вкусу. Влить мясной бульон из кубика и красное вино и тушить под крышкой в течение часа. Затем ввести сметану и добавить мякоть тыквы. Еще раз довести до кипения, приправить солью и перцем. Молочный суп из тыквы Вам потребуется: - 1 литр молока;- 3 ст. ложки манной крупы;- 250г тыквы;- соль, сахар, сливочное масло по вкусу. Способ приготовления: Из молока и манки сварить кашу, кипятить 10 минут. Тыкву натереть и добавить в кашу, размешать, добавить соль, сахар, масло. Довести до кипения и снять с огня. Подавать к столу можно горячим и охлаждённым. Каша с тыквой Вам потребуется: - 400г тыквы;- ½ стакана риса;- ½ стакана пшена;- 2 стакана молока; - сахар, соль по вкусу. Способ приготовления: Тыкву очистить, нарезать мелкими кусочками, уложить в кастрюлю, долить немного воды, тушить до полуготовности, добавить сахар, соль, промытый рис и пшено, залить молоком и варить до готовности. Потом поставить в нагретую и выключенную духовку потомиться. Суп-пюре Вам потребуется: - 250г тыквы;- 4 картофелины;- 2 белых сухаря;- 1л молока;- соль, сахар, масло по вкусу. Способ приготовления: Тыкву и картофель нарезать некрупными кусочками, залить небольшим количеством воды и сварить почти до готовности. Добавить разломанные сухари, соль, сахар, поварить, потом протереть всю массу через сито, добавить масло и молоко, варить до готовности. Кисель из тыквы Тыкву очищают и трут на мелкой терке. Картофельный крахмал разводят холодным молоком и выливают в горячее молоко, перемешивая, доводят до кипения. Добавляют по вкусу ваниль, сахар, немного соли, потертую тыкву. Все перемешивают и доводят до кипения. Разливают и охлаждают. Для приготовления необходимо: 500г тыквы, 0,5л молока, 3 ст. ложки сахара, 1,5 ст. ложки картофельного крахмала, соль и ванильный сахар по вкусу. До этого времени нет единого мнения о происхождении тыквы. Рецепт варенья из тыквы Настрогать тыкву длинными и тонкими кусочками. Положить на 10 мин в известковую воду. Затем промыть тыкву в холодной воде и переложить в кастрюлю, куда положить 1кг сахара и налить 4 стакана воды. К концу варки добавить лимонной кислоты и других ароматических веществ по желанию. Это варенье напоминает по вкусу варенье из айвы. Рецепт мармелада из тыквы 1 кг печеной тыквы и 0,5 кг сахара без воды ставим варить. Размешиваем до тех пор, пока не растворится сахар, а тыквенная масса не превратится в мармелад, настолько густой, что в бороздке, проведенной ложкой, будет видно дно кастрюли. По желанию для аромата добавляем немного ванили или корицы, или немного настроганной апельсинной цедры. Мармелад получается исключительно вкусный и сочный. На стол подавать его можно как лакомство, а также употреблять в слоеном пироге. Обязательное условие: мармелад из тыквы должен быть совершенно холодным. По желанию в него можно положить толченые орехи или миндаль. Рецепт конфет из тыквы Из тыквы можно приготовить конфеты, которые напоминают ананасовые. Нарезаем тыкву небольшими квадратными кусочками. Опускаем в известковое молоко и держим немного дольше обычного, чтобы кусочки тыквы хрустели. Хорошо прополаскиваем тыкву в холодной воде, накалываем, складываем в кастрюлю, добавляем 1кг сахара и 4 стакана холодной воды. Ставим на огонь. Когда вода наполовину выкипит и сахар превратится в сироп, выливаем в вазу часов на 8-10, чтобы кусочки тыквы пропитались сахаром. Затем снова варим и, когда сироп станет настолько густым, что можно прекращать варку, вилкой вынимаем кусочки тыквы и складываем их на тарелку. Поскольку лимонной кислоты не добавляем, то кусочки тыквы легко засахариваются, высыхают. Можно обсыпать их кристаллическим сахаром, тогда они действительно превратятся в глазированные конфеты. Для аромата можно добавить лимонной, апельсинной или, лучше всего, ананасной эссенции. Рецепт повидла из тыквы Очищаем 5кг тыквы. Режем на кусочки толщиной в палец и опускаем на 2 ч в известковую воду. 1кг сахара высыпаем в сухой таз, ставим на огонь, сахар размешиваем, пока не побуреет. Вливаем 5л воды, добавляем еще 1-2кг сахара и, как только закипит, опускаем тыкву, вынутую из известковой воды и промытую в трех водах. Варить, пока не размякнет тыква и не сгустится сок. Перед окончанием варки добавляем веточку базилики(завязанную в чистую тряпочку) и несколько минут кипятим вместе с вареньем. Затем варенье разливаем в горшки или банки, накрываем пергаментной бумагой или целлофаном и завязываем. Повидло из тыквы Для получения 1кг повидла необходимо: тыквенного торе — 330г, яблочного — 470г, сахара — 600г, лимонной кислоты — 2,5г. Отбирают зрелую тыкву, моют ее холодной водой, разрезают на части, удаляют семена и прилежащую к ним волокнистую часть мякоти, очищают от кожицы. Мякоть тыквы разрезают на кусочки длиной 5-10мм. Помещают в эмалированную кастрюлю с небольшим количеством воды на дне и медленно нагревают до кипения. Проваривают 10-15 мин до полного размягчения кусочков. Затем кусочки в горячем состоянии протирают через сито. Полученное пюре помещают в эмалированную кастрюлю, добавляют к нему яблочное пюре, нагревают смесь на слабом огне. Небольшими частями добавляют половину положенного количества сахара. Уваривают смесь при постоянном помешивании 25-30 мин. Добавляют оставшийся сахар и лимонную кислоту и уваривают смесь еще 15-20 мин. Общая продолжительность варки повидла не должна превышать 45-50 мин. Готовое кипящее повидло фасуют в сухие нагретые банки, наполняя их доверху, герметически укупоривают прокипяченными крышками и охлаждают, не переворачивая. Цукаты из тыквы Выбор и подготовка тыквы ведутся так же, как при мариновании. Тыкву, нарезанную кубиками, бланшируют в кипящей воде 8-10 мин, охлаждают проточной водой, дают воде стечь, помещают кубики в эмалированный таз и заливают профильтрованным кипящим сахарным сиропом, который готовят из расчета 1,2кг сахара, 300г воды и 3г лимонной кислоты на 1кг подготовленной тыквы. Залитую сиропом тыкву кипятят на слабом огне 15 мин и оставляют на 10 ч. Затем, вторично варят 15 мин и выдерживают еще 10ч. В процессе третьей варки тыкву уваривают до готовности, т. е. до температуры кипения сиропа в конце варки 107,5-108 °С. В конце варки в смесь добавляют ванилин (0,05г на 1кг подготовленной тыквы). Уваренные до готовности кусочки тыквы откидывают на дуршлаг, установленный на кастрюлю, и оставляют на 1,5-2ч. Остывшие кусочки тыквы укладывают в один ряд на сито и подсушивают в духовке при температуре 35-40 °С. Можно подсушивать цукаты и при комнатной температуре в течение 1-2 сут. Слегка подсушенные кусочки тыквы обкатывают в мелком сахаре, вновь укладывают на сито и досушивают. Готовые цукаты помещают в сухие чистые банки, герметически укупоривают прокипяченными крышками во избежание пересыхания и хранят до употребления. Тыква сушеная Для сушки подбирают хорошо вызревшие с желтой мякотью сорта тыквы. Тыкву моют холодной водой, разрезают на 8-10 частей, удаляют семена с волокнистой мякотью, очищают каждую часть от кожицы и режут на дольки толщиной 0,5см. Для улучшения цвета готового продукта тыкву бланшируют в 2%-ном растворе соли (20г соли на 1 л воды) 1-2 мин и охлаждают проточной водой. Пробланшированные дольки выкладывают на сито и сушат в духовке при температуре 55-60 °С в течение 2 ч, затем температуру доводят до 70-80 °С и сушат тыкву еще 30мин. Остывшие дольки пропускают через мясорубку. Полученный порошок хранят в хорошо укупоренной таре в сухом месте. Его можно поместить в сухие чистые банки и герметически укупорить крышками. Мед из тыквы. На килограмм очищенной и натертой на терке тыквы берут 200гр. сахара, тщательно перемешивают и дают настояться. Выделившейся сок отделяют от мякоти и выпаривают на медленном огне до густоты. В конце добавляю немного корицы и гвоздики. Салат тыквы с яблоками Берут поровну очищенной тыквы и яблок, нарезают тонкими полосками или трут на крупной терке. Добавляют ложку лимонного сока, немного натертой цедры, ложку меда. Можно посыпать молотыми орехами. Суп-пюре из тыквы. Тыкву и картофель (очищенные) берут по 200 граммов, нарезают мелкими кусочками, добавляют пшеничные сухари, соль, сахар, специи по вкусу, варят в небольшом количестве воды 12-15 минут. Протирают через дуршлаг, добавив масло и 1 литр молока, еще немного кипятят. Тыква на пару. Тыкву чистят и нарезают кусочками-кубиками со стороной 2-3 см (на вилку и в рот!). Укладывают тыкву в пароварку. Добавляют немного мелка, нарезанной моркови или корневой петрушки. 2-3 листика лаврового листа, 1 луковица, порезанная кольцами, душистые специи. Не солить! (на пару вообще готовят без соли). Можно добавить и листовой петрушки. Блюдо готовится 15-20 минут. Лучшего гарнира к мясным блюдам придумать трудно - во рту тает! Рецепт варенья из тыквы Настрогать тыкву длинными и тонкими кусочками. Положить на 10 мин в известковую воду. Затем промыть тыкву в холодной воде и переложить в кастрюлю, куда положить 1 кг сахара и налить 4 стакана воды. К концу варки добавить лимонной кислоты и других ароматических веществ по желанию. Это варенье напоминает по вкусу варенье из айвы. Оладушки из тыквы Продукты: - 300г тыквы - 2 ст.л. сахара - 1 яйцо - 2-3ст.л. муки - мелко натертая цедра 1/2 апельсина Способ приготовления: очищенную тыкву натереть на крупной терке, добавить взбитое яйцо, сахар, муку, цедру. Хорошо вымешать и испечь оладушки на сковороде на растительном масле. А можно и запечь их в духовке, разложив на противне. Тыквенные оладьи Потребуется: - 500г тыквы;- 2 стакана молока;- 1 яйцо;- 1-2 ст. ложки сахара;- мука на глаз;- соль по вкусу. Способ приготовления: Тыкву очистить, натереть на тёрке, залить горячим молоком и варить на среднем огне до мягкости. Снять с огня, остудить. Яйцо взбить с сахаром и добавить в тыкву, посолить и, помешивая, тонкой струйкой досыпать муку, пока тесто не приобретёт консистенцию сметаны. Взбить его в миксере. Жарить оладьи, как и обычные, на разогретом растительном масле. Подавать к столу с молоком, сметаной, джемом. Салат из тыквы Потребуется: - 150г тыквы;- 4-6 яблок;- 1 чайная ложка сока лимона;- 1-2 чайных ложки мёда;- цедра лимона;- ¼ стакана измельчённых грецких орехов;- пакетик кокосовой стружки. Способ приготовления: Тыкву и яблоки без сердцевины натереть на крупной тёрке, перемешать. Добавить сок лимона, цедру лимона, мёд, снова всё перемешать и посыпать сверху грецкими орехами и кокосовой стружкой. Тыква с картофелем Потребуется: - 400г тыквы; - 6-8 молодых картофелин;- немного муки;- 10г зелени укропа;- соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Тыкву очистить, нарезать ломтиками, обвалять в муке, обжарить на масле до образования золотистой корочки. Картофель отварить в мундире, очистить, посолить, поперчить и поставить запекаться в духовку вместе с тыквой. Готовое блюдо посыпать зеленью укропа. Подавать со сливочным маслом. Суп-пюре из тыквы с чесноком Оливковое масло - 1 ст. л.; лук-порей (нарезанный) - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; тыква - 1кг; овощной бульон -6,5 стакана; тимьян -2 ч. л.; молотый черный перец - 1/4 ч. л.; соевый соус - 2 ст. л.; стрелки чеснока - 1/4 стакана. В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить мелко нарезанный лук-порей и тушить до мягкости. Затем положить измельченный зубчик чеснока, тыкву (нарезанную кубиками), тимьян и перец, влить бульон, довести до кипения. Убавить огонь и варить еще 30 минут, чтобы тыква стала мягкой. Залить соевым соусом. Супу нужно дать остыть, а затем приготовить из него однородное пюре. Перед подачей на стол можно посыпать суп нарезанными стрелками свежего чеснока, а кому нравится -еще и сухариками. Тыква фаршированная Срезать у тыквы верхушку. С помощью ложки удалить семена и мякоть, тщательно промыть. В образовавшуюся тыквенную полость можно класть любую начинку из полуготовых продуктов. Это своего рода кастрюля, которую можно наполнить чем угодно (например, рисом с луком и курицей, говядиной с гречкой, свининой с картошкой, бараниной с чечевицей), а затем поставить в духовку, закрыв крышкой. Тыква запекается вместе с содержимым. Уже на столе плод разрезают на дольки, как арбуз, а можно извлечь начинку большой ложкой и выскрести изнутри тыквенную мякоть. Фаршированная тыква Потребуется: - 1 небольшая тыква;- 2/3 стакана риса;- 1 репчатая луковица;- 2 помидора;- 2 дольки чеснока;- 5г зелени укропа;- 1 стакан любого мясного бульона;- 20г сливочного масла;- 20г сыра;- соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Промыть и замочить рис. Лук мелко нарезать и обжарить в масле. Тыкву разрезать пополам, очистить от кожуры и семян. Вынуть мякоть (не до конца) и измельчить. Нарезать мелко помидоры, укроп, чеснок. Смешать их с рисом и мякотью тыквы, посолить, поперчить и нафаршировать этой смесью половинки тыквы, залить в них бульон. Запекать в духовке на сильном огне. Минут за 5 до готовности положить сверху на каждую половинку сливочное масло и насыпать тёртый сыр. Тыква фаршированная сладкая (хапама) На одну тыкву весом 1,5кг: риса -10г, сливочного масла - 10г, алычи - 10г, сахара -25г, изюма - 30г, яблок - 200г, корицы - 1г, соль по вкусу. Срезать у тыквы верхушку, с помощью ложки удалить семена и плодовую мякоть, тщательно промыть. Съедобную часть мякоти отделить от семян, мелко нарезать, добавить слегка отваренный рис, изюм, алычу, нарезанные соломкой яблоки, сахар, толченую корицу и перемешать. Фаршем заполнить тыкву, плотно закрыть срезанной верхушкой, затем положить на смазанный маслом противень и запекать в жарочном шкафу до готовности. Подать блюдо, политое маслом. Рыба, запеченная с тыквой Рыба (ставрида, хек, треска, скумбрия) - 2 шт., лук репчатый - 2 шт., тыква (средней величины) - 1/2 шт., зелень укропа (рубленая) - 1 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., яйцо - 3 шт., кефир - 1 стакан, соль по вкусу. Рыбу разделывают на филе, нарезают небольшими кусочками, а тыкву -тонкими ломтиками. На дно кастрюли или сковородки кладут слоем кусочки рыбы, на них - тонкие ломтики тыквы так, чтобы рыба была полностью ими покрыта. Сверху укладывают рубленый лук и зелень укропа и поливают тщательно перемешанной смесью кефира, яиц и соли. Подготовленные овощи и рыбу ставят в горячую духовку (200-220°С) на 30-40 минут. Подают к столу в горячем виде. Плетенки с тыквой 1/4 л молока, 50 г дрожжей, 1 ч. л. соли, 800г тыквы, 150-200г сахара, 150-200г сливочного масла или маргарина, 3-4 шт. горького миндаля или тертая цедра 1 лимона, 1кг муки. Из теплого молока, дрожжей и части муки приготовить жидкую опару. Тыкву очистить, нарезать на куски, потушить в небольшом количестве воды до готовности и размять. В опару добавить теплое тыквенное пюре, сахар, приправы, хорошо перемешать, подсыпать муки и вымесить тесто, добавляя при этом размягченное масло или маргарин. Тесто поставить подходить в теплое место, затем сделать из него плетенки, положить их на смазанный маслом лист для расстойки, сверху смазать яйцом и выпекать в духовке при средней температуре 25-30 минут. Остывшие плетенки посыпать сахарной пудрой. Такие плетенки не черствеют дольше, чем обычная выпечка
ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ Используют тыкву разных сортов, отличающихся по форме и окраске. Так как у различных сортов тыквы плотность мякоти не одинакова, время бланширования долек тыквы различных сортов также различно. Для определения времени обработки делают пробное бланширование. С этой целью одну дольку тыквы опускают в кипящую воду на 3-10 мин, охлаждают проточной водой и сжимают пальцами, определяя эластичность. Пробланшированная долька должна быть упругой, не должна разламываться или разрыхляться. Залитые маринадом банки накрывают прокипяченными лакированными крышками и устанавливают в кастрюлю с водой, нагретой до 60-70 °С, для пастеризации. Время пастеризации при 85 °С для банок вместимостью 0,5л — 10 мин, 1л — 15 мин, 2л — 20 мин и 3л — 25 мин. По окончании обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают. Тыква маринованная Для маринования отбирают тыквы с вызревшей мякотью. Их моют щеткой, чистят, снимая кожицу толщиной не более 1,5мм, разрезают на части, удаляют семена и режут кубиками (длина и грани 1,5-2см). Нарезанную тыкву бланшируют в кипящей воде в течение 3-10 мин и охлаждают холодной проточной водой. На дно чистых и сухих банок укладывают специи. В одну банку вместимостью 0.5л кладут 3-4 горошины душистого перца, 1 кусочек ломаной корицы, 2-3 шт. гвоздики. Затем укладывают подготовленные кусочки тыквы. Наполненные банки заливают горячим (температура 80-85 °С) маринадом. В банку вместимостью 0.5л входит примерно 390г тыквы и 160г маринада. Для 10 банок вместимостью 0,5л требуется около 1,75л маринада. Для его приготовления в эмалированную кастрюлю наливают 1,35л воды, добавляют к ней 490г сахара, смесь кипятят 10-15 мин, фильтруют через 3-4 слоя марли, вновь сливают в эмалированную кастрюлю, доводят до кипения и добавляют 22г уксусной кислоты 80%-ной концентрации.
Метки: Здоровье.

|