|
|
|
Найти записи с меткой
Записи с меткой: Заготовки впрок
лариса савицкая
лариса савицкая
голубцы в банке
Голубцы в банке
Листья капусты бланшировать как на обычные голубцы. Приготовить фарш с моркови, натёртой по корейски и чеснока. Приправить фарш приправой для корейской моркови. Начинить этим фаршем голубцы. Уложить их в баночки и залить россолом.
Россол: на 1 литр воды - 1,5 столовой ложки соли, по 0,5 стакана сахара, растительного масла и уксуса 9%, лавровый лист, перец горошком. Всё доводим до кипения. Этим маринадом заливаем голубцы, 30 минут стерилизуем и под "шубу".
|
Метки: Заготовки впрок
лариса савицкая
лариса савицкая
Аджика с яблоками
Аджика с яблоками
Как правильно приготовить аджику? – вопрос, почти что риторический. Для кого-то, аджика – это перекрученная смесь помидоров, слив и перца (причем перца острого кладут столько, что аджику можно запросто не кипятить и хранить в кладовке), для кого-то – аджика – это только помидоры, перец, чеснок и соль.
Кто-то из хозяек любит добавлять в аджику много уксуса, кто-то не добавляет его вообще. Вывод один – рецептов аджики очень много. И выбрать тот единственный рецепт, которой впоследствии станет самым любимым – дело не простое. Я долго искала, перепробовала не менее десятка рецептов аджики. И остановилась я вот на каком рецепте:
Ингредиенты:
[ Читать далее... → ]
|
Метки: Заготовки впрок
лариса савицкая
лариса савицкая
САЛАТ "ДЕЛИКАТЕСНЫЙ из цветной капусты и овощей"
Метки: Заготовки впрок
лариса савицкая
лариса савицкая
ДачницаЯ
Газета для садоводов и огородников
Дачный сезон близок к завершению. Но только не для меня! По-моему он у меня никогда не заканчится.
Предлагаю вашему вниманию большое количество полезных статей об обустройстве загороднего жилья, любимой дачи и своего уютного гнездышка. Здесь вы найдёте ВСЁ!
12 страниц, более 220 статей! Это настоящая находка для дачниц!
|
Метки: Сайты, Заготовки впрок, дачница
лариса савицкая
лариса савицкая
Лютеница - острая болгарская закуска
Лютеница
Для рецепта вам потребуется:
перец сладкий (мясистый) - 1 кг
красные томаты - 300г
чеснок - 4 зубчика
петрушка или сельдерей (зелень) - 3г
перц острый (красный молотый) - 1.5г
сахар - 20г
соль - 10г
масло подсолнечное - 30 мл.
Зрелый мясистый сладкий перец вымыть, удалить плодоножки с семенником, мелко нарезать, залить горячей (95С) водой (1 кг перца, 50 мл воды), варить до полного размягчения, в горячем виде протереть через сито. Красные томаты вымыть, удалить плодоножки, нарезать дольками, проварить до полного размягчения, в горячем виде протереть через сито. Очищенный чеснок и перебранную промытую зелень мелко измельчить. Смесь перечного и томатного пюре уварить до загустения, добавить соль, сахар, острый красный перец, чеснок, пряную зелень и растительное масло, предварительно прокаленное и остуженное до 70С. Помешивают, продолжая уваривать до полного растворения соли и сахара. Горячую (95С) массу разлить в банки. Стерилизовать при 100С: банки вмести-мостью 0,5 л - 35 минут, 1 л - 50 минут.
|
Метки: Заготовки впрок
лариса савицкая
лариса савицкая
Перец печеный консервированный
Метки: Заготовки впрок
лариса савицкая
лариса савицкая
Цветная капуста
Цветная капуста
На 3 литра:
•2 кг цветной капусты
•2 сладких перца
•1 стручок горького перца
•3 лавровых листа
•200 г моркови
Для маринада на 1 л воды:
•4 стол. ложки соли
•4 стол. ложки сахара
•50 мл столового уксуса
Приготовление блюда по рецепту:
1. Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия и отварить в подсоленной кипящей воде 3-5 мин. Затем откинуть на дуршлаг и остудить. Перцы вымыть, удалить плодоножки, разрезать, очистить от семян. Перец нарезать крупными дольками. 2. Морковь очистить, вымыть и нарезать кружочками. 3. Для маринада в кипящую воду добавить соль, сахар, уксус и варить 5 мин. 4. В стерилизованные банки положить лавровый лист, цветную капусту, сладкий и горький перец, морковь и залить маринадом. Герметично закатать. Время приготовления: 40 мин
|
Метки: Заготовки впрок
лариса савицкая
лариса савицкая
Рецепт "Кабачки "Анкл-Бенс"
Метки: Заготовки впрок
лариса савицкая
лариса савицкая
Помидорчики - смокота!
В этом году у меня очень большой урожай помидоров и перцев, искала новые рецептики для заготовки на зиму, и ВОТ нашла у своей гости Марии Бычковой такой рецепт. Стянула мигом и спешу поделиться с вами, да и бегом на кухню! Если у кого то есть рецепты по консервированию или салатики - буду очень признательна ВАМ. Хочется что то нового, свои рецепты уже надоели.
Зимой, когда открываешь такую баночку первым делом выпивается рассол, а потом сьедаются помидоры.
Рецепт.
На дно банки уложить укроп, чеснок, затем помидоры, перекладывая их кольцами лука и налить 3 столовых ложки растительного масла.
Заливка.
На три литра воды
3 столовые ложки соли,
7 столовых ложек сахара,
перец горошком, лавровый лист.
Прокипятить, залить банки, простерилизовать 10-15 минут. Перед закаткой добавить 1 столовую ложку 9% уксуса. Закатать. укутать.
нашла тут [ Читать далее... → ] |
Метки: Заготовки впрок
лариса савицкая
лариса савицкая
маринованные огурчики со смородиной
Для приготовления этой домашней загот овки нужно подобрать одинаковые по размеру небольшие огурцы. Хорошо промыть и срезать кончики. На дно каждой банки положить по 2-3 горошины черного перца, гвоздики, 1-2 зубчика чеснока, веточку укропа и мяты. Огурцы установить в банках вертикально. Залить заливкой, приготовленной из 1 литра воды, 250 мл сока спелой смородины, 50 грамм соли и 20 грамм сахара. Заливку довести до кипения и сразу разлить по банкам. Банки закрыть крышками и стерилизовать 8-10 минут.
Предлагаю опробированный и упрощенный метод.
В стерилизованные банки укладываем огурчики, специи , чеснок, а образовавшиеся пустоты заполняем ягодами красной смородины (произвольно - сколько войдет). Заливаем кипящей водой, даем настояться минут 20-25, сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль,сахар ( у каждой хозяйки свои пропорции ), доводим маринад до кипения и заливаем огурцы. Укупориваем банки и в одеяло (предварительно простелив одеяло внутри газетой - хорошо сохраняет тепло). Оставляем банки до полного остывания.Убираем в прохладное место.
Несколько плюсов : Во-первых не используется уксус. Во-вторых не нужно стерилизовать и прогревать. В дачных условиях экономии газа и электричества очень удобно. В-третьих менее безопасно. В-четвертых - банки со смородиной выглядят очень красиво и привлекательно. Приятного аппетита!!!
|
Метки: Заготовки впрок
|
Фото
Видео
Ответы
Ставка за Лидера
