Крапива и одуванчик - кризис не страшен, если есть сорняки

Сорняки первой необходимости: крапива и одуванчик.

Первые выезды на дачу, первая зелень, первые "сорняки" радуют быстрым и дружным ростом.

Многие, наверное, знают, что большинство из наших сорняков - съедобны или целебны, а некоторые совмещают в себе 2 этих свойства.

Поэтому сегодня напомню о двух самых распространенных растениях сопровождающих человека не одну сотню лет: Одуванчик и Крапива.

Информации о них много, кто захочет сможет посмотреть почти в любой книге по лекарственным растениям. Здесь я использольовал материалы из книг "Растения в быту" Рева М.Л. и А. М. Груцинова, Ю. И. Коломенский "Одуванчик на завтрак. Деликатесы из трав и плодов".

От себя хочу добавить, что по моему опыту одуванчики (молодые листья, цветки) хорошо есть в сыром виде. Листья придают интересный вкус любому бутерброду, при этом горечи не чувствуется. Цветки - сладковато-горьковатые на вкус. Лучше их использовать в питании в начале цветения. Можно подкрепляться или прямо в поле, или придать желтизны салату, покрошив туда цветочки.

Крапиву в сыром виде использовать сложнее. Возможно и не стоит, т.к. она сгущает кровь, поэтому ее стоит есть осторожно с оглядкой на свое здоровье.

Итак, подробнее о растениях:

[ Читать далее... → ]

Метки: крапива, одуванчик, Рецепты, сорняки

Комментариев: 1

Рейтинг